4 cách làm trứng hấp mềm mịn bồng bềnh cực ngon chỉ trong ít phút

Bồ Đào06:25 10/01/2023

Trứng đừng chỉ chiên hay luộc, thử ngay 4 cách làm trứng hấp ngon miệng mà đơn giản dưới đây để đổi vị cho cả nhà bạn nhé!

Trứng hấp nấm

Nguyên liệu:

Nấm rơm tươi: 200g

Trứng gà ta: 3 quả

Thịt nạc vai: 200g

Hành lá, mùi

Gia vị, hạt tiêu.

Trứng hấp nấm rơm

Cách làm:

- Nấm rơm thái lát mỏng.

- Thịt nạc vai ướp gia vị, hạt tiêu vừa ăn. Để 10 phút để thịt ngấm gia vị.

- Đập trứng vào tô, khuấy đều rồi đổ vào thịt, cho thêm nấm rơm đã thái. Trộn đều hỗn hợp rồi đổ ra một bát tô to.

- Cho bát trứng thịt vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút cho đến khi trứng chín.

- Nhấc bát trứng ra khỏi nồi, thêm hạt tiêu và bày rau mùi lên trên. Ăn nóng với cơm trắng.

Trứng hấp nước tương

Nguyên liệu:

Trứng gà: 2 quả

Nước: 2/3 chén

Dầu mè: 1 muỗng cà phê

Nước tương: 1/2 muỗng canh

Hành: 1 ítMuối

Trứng hấp nước tương

Cách làm trứng hấp đơn giản:

Video đang HOT

Đập trứng vào tô, cho thêm muỗng cà phê muối rồi đánh đều cho trứng sủi bọt.

Đun sôi 2/3 chén nước, trộn đều với trứng rồi lọc qua rây để trứng mịn hơn, không còn bọt.

Hấp cách thủy tô trứng trong 20 phút.

Khi trứng chín, cho thêm ít hành, nước tương, dầu mè lên là có thể thưởng thức kèm với dưa leo.

Trứng hấp tôm

Nguyên liệu:

TômTrứng

Nước ấm

Dầu ăn, muối

Trứng hấp tôm

Cách thực hiện:

Bước 1: Ba quả trứng, thêm chút muối (bột canh), 1,2 thìa nước ấm và khuấy đều.

Bước 2: Tôm ướp gia vị muối, dầu ăn (chút tiêu hoặc ớt bột nếu muốn) sau đó trộn đều cho ngấm.

Bước 3: Cho nửa số tôm đã ướp vào bát trứng đã pha và dùng màng bọc thực phẩm hoặc màng nhôm bọc kín miệng bát lại. Tiếp đó, bạn đặt bát vào nồi hấp sôi khoảng 8 phút. Khi mở màng bọc hãy cẩn thận để tránh bị bỏng. Đặt phần tôm còn lại lên mặt bát trứng và tiếp tục bịt miệng bát để hấp hơi thêm 5 phút nữa là có thể lấy ra ăn. Khi ăn bạn nên đổ một chút nước tương hải sản lên mặt bát để tăng thêm hương vị.

Trứng hấp Hàn Quốc

Nguyên liệu:

Trứng gà: 7 quả.

Nước: 60ml.

Muối: 3gr.

Đường: 3gr.

Hạt tiêu: muỗng cà phê.

Hành lá: 1 nhánh.

Trứng hấp Hàn Quốc

Cách làm:

Bước 1:

Đánh tan trứng gà cùng 3gr đường, 3gr muối, muỗng cà phê tiêu, 60ml nước bằng phới lòng thật mạnh tay để giúp trứng phồng lên khi hấp, lượng gia vị bạn có thể thay đổi cho hợp khẩu vị nhé.

Bước 2:

Cho trứng vào nồi, đặt lên bếp nấu dưới lửa nhỏ, khuấy đều liền tay. Bạn càng khuấy trứng càng có độ bông như ý và đừng bật lửa lớn quá sẽ làm trứng chị khét đáy.

Khi trứng sệt lại bạn dùng bát thủy tinh úp lên miệng nồi, hấp 2-3 phút cho trứng bông xốp và chín hẳn thì tắt bếp.

Xắt nhỏ hành lá, lấy tô thủy tinh ra xong bạn rắc hành lá, tiêu xay lên là hoàn thành món ăn.

Ăn nóng món trứng hấp Hàn Quốc với sốt mayonnaise để thêm phần béo ngậy.

Ăn kèm món này với sữa gạo Hàn Quốc nữa sẽ rất thú vị đấy, xem cách nấu sữa gạo dưới đây bạn ơi.

Chúc bạn thành công!

Bật mí 5 cách làm trứng hấp độc lạ, giàu dinh dưỡng mà ai cũng phải khen ngon

Nếu bạn đã chán với các món trứng luộc, chiên thì có thể thử ngay 5 cách làm trứng hấp này vừa thơm ngon lại đảm bảo dinh dưỡng.

1. Trứng hấp nấm thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Trứng gà ta: 5 quả

- Thịt lợn: 85g (Rửa sạch và thái hạt lựu).

- Nấm rơm: 120g ( Cắt bỏ đi phần đầu và ngâm với nước bột năng).

- Hành tím: 1 củ (Lột sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn)

- Hành lá: 1 nhánh (Cắt phần rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ).

- Gia vị cần thiết: nước mắm, hạt nêm, tiêu và dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Thịt sau khi cắt thành hạt lựu thì ướp chúng với muối và hạt nêm. Sau đó, đặt chảo lên bếp, đợi cho dầu ăn nóng thì cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt vào xào săn lại.

Bước 2: Tiếp đến cho nấm vào chảo thịt và tiếp tục xào thêm khoảng thời gian 4 phút.

Bước 3: Đập trứng vào tô hấp cùng với 1 muỗng cà phê nước mắm đánh đều sao cho không bị nổi bọt. Sau đó cho phần thịt và nấm đã xào vào cùng. Tiếp đến, bạn rắc thêm hành vào tô trứng và đem hấp cách thuỷ.

Bước 4: Bạn hấp trứng trong khoảng 20 phút là trứng đủ chín. Bạn có thể dùng một chiếc tăm chọc vào trứng để kiểm tra. Nếu trứng chín tăm sẽ không bị ướt và bẩn. Sau khi trứng chín, bạn có thể để trứng trong nồi hấp. Khi nào dùng lấy ra ngoài để trứng không bị nguội, món ăn bị tanh không còn ngon.

2. Trứng hấp đậu hũ non

Nguyên liệu cần có:

- Đậu non: 4 bìa ( Dùng dao cắt nhỏ bìa đậu non rồi để ráo bớt nước, sau đó cho vào bát to tán nhuyễn)

- Trứng gà: 3 quả

- Tôm khô: 50g (Tôm khô cho vào nước ngâm và giã nhuyễn)

- Nước luộc gà: 1 muỗng canh (Bạn có thể thay thế nước luộc gà bằng nước lọc hoặc sữa tươi)

- Hành lá: 1 vài nhánh (cắt bỏ phần rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ)

- Gia vị cần thiết: muối và hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Trứng gà đạp vào bát sau đó đánh đều. Tiếp đến, bạn dùng một cái rây cho trứng chảy từ từ vào tô đậu non đã tán.

Bước 2: Bạn cho nước luộc gà vào hỗn hợp trứng, đậu và đánh đều. Tiếp đếm thì cho thêm tôm giã nhỏ và hành lá vào khuấy nhẹ.

Bước 3: Trước khi cho trứng vào hấp, bạn hãy dùng một chiếc đĩa sành đậy kín bát trứng và đem hấp cách thuỷ khoảng 20 phút. Sau 20 phút là bạn có thể bỏ ra để thưởng thức rồi.

3. Trứng hấp

Nguyên liệu cần có:

- Giò sống: 150g

- Trứng gà ta: 4 quả

- Mộc nhĩ: 2 tai mộc nhĩ (Ngâm mộc nhĩ vào nước ấm cho nở, cắt bỏ cồi, rửa sạch sau đó thái thành chỉ)

- Nấm hương: 4 cái (Cho nấm hương vào nước ấm để ngâm nở, rửa sạch rồi thái chỉ)

- Hành lá: 1 vài nhánh (Cắt bỏ đi phần rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ)

- Gia vị cần có: hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, đường và dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Trộn giò sống, mộc nhĩ, nấm hương và hành lá trong một bát lớn cùng với 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và hạt nêm.

Bước 2: Đập trứng vào một bát lớn cũng với 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đánh đều.

Bước 3: Tránh trứng thành từng lớp mỏng cho đến hết. Mỗi lần tráng xong một lớp trứng, bạn quết mỏng một lớp giò đã trộn lên trên mặt sau cho chừa lại mép trứng khoảng 5cm. Từ mép rìa trứng này, bạn dễ dàng cuộn trứng thành từng cuộn dài. Làm lần lượt cho đến hết phần trứng và giò.

Bước 4: Đem trứng cuộn vào nồi hấp khoảng 10 phút giò sẽ chín từ bên trong. Lúc này bạn gắp ra để nguội và cắt khoanh tròn khi dùng.

Cách làm trứng hấp nước tương đơn giản mềm mịn để ăn sáng Bạn đã biết cách làm thế nào để chuẩn bị một bữa ăn sáng nhanh gọn lại nhẹ bụng trong khoảng thời gian hạn hẹp đầu ngày? Hãy cùng Bách hóa XANH khám phá ngay cách làm trứng hấp nước tương trong bài viết dưới đây nhé. Trứng là một món ăn phổ biến với tất cả mọi người, ngoài ra còn chứa...