4 cách biến tấu ngô – ‘Thực phẩm nhà nghèo’ – thành món ăn cao cấp, mê hoặc trẻ nhỏ

Ngọc Huyền19:09 13/10/2022

Ngô là thực phẩm rất bình dân nhưng có thể trở thành những món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng Emdep.vn học 4 cách biến tấu ngô thành món ăn “dụ” trẻ con sau đây.

Súp ngô

Súp ngô rất dễ chế biến, chỉ nấu trong 30 phút. Bạn có thể ăn súp ngô vào bữa sáng hoặc ăn kèm với bánh mì giòn vào bữa tối. Để làm súp ngô, bạn lấy 1 chén ngô hấp. Sau đó, đặt chảo trên ngọn lửa vừa và đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ô liu. Khi dầu ô liu đã đủ nóng, xào 2 muỗng canh hành lá và 2 muỗng canh cần tây trong 2 phút. Sau đó, đổ 1 chén ngô hấp cùng với chén rau củ. Trộn đều hỗn hợp và đun sôi và để súp nhỏ lửa trong 2-3 phút. Bây giờ, tạo hỗn hợp sệt với 1 muỗng canh bột ngô và nước. Trộn hỗn hợp sền sệt này trong nước súp đang sôi liu riu. Nấu cho đến khi nước súp đặc lại và thêm gia vị muối, tiêu. Cho một ít hành lá để trang trí rồi thưởng thức.

Cơm chiên ngô ngọt

Tất cả những gì bạn cần làm để làm món cơm chiên ngon này là bắc chảo lên bếp và để lửa vừa. Đun nóng một chút dầu ăn, sau đó cho 2-3 muỗng canh hành băm nhỏ vào cùng với 1 muỗng canh tỏi và gừng băm nhỏ. Xào cho đến khi hết mùi hành tỏi. Tiếp theo, cho chén ngô luộc vào và nêm nếm với một chút muối và tiêu cùng với ớt bào. Nấu khoảng 2-3 phút rồi cho 1 chén cơm vào. Cho tất cả các nguyên liệu vào nấu khoảng 1-2 phút và ăn cơm chiên ngô ngọt khi còn nóng.

Ngô viên phô mai

Để chế biến món ăn này, bạn lấy một chiếc bát to và cho 2 củ khoai tây luộc vào cùng với cốc ngô ngọt luộc, phô mai bào, muối, một chút tiêu đen, 1 thìa cà phê gừng xay, 1 thìa cà phê ớt xanh băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê bột gia vị và 2 muỗng canh vụn bánh mì. Trộn tất cả các thành phần này với nhau và sau đó tạo thành các viên phô mai. Đầu tiên phủ chúng trong bột mì đa dụng, sau đó là tinh bột ngô và cuối cùng là vụn bánh mì. Trong khi đó, bắc chảo lên bếp, để lửa vừa và đun nóng dầu ăn. Khi dầu ăn đủ nóng, cho ngô viên phô mai vào chiên cho đến khi có màu vàng. Đổ ngô viên phô mai ra bát hoặc đĩa, ăn kèm với một chút tương cà và tương ớt.

Salad ngô

Video đang HOT

Đây là một trong những món ăn ngon nhất bạn có thể làm. Đầu tiên, bạn lấy một cái bát to, cho ngô đã luộc vào cùng với 2 muỗng canh hành tây thái nhỏ, 1 muỗng canh cà chua, 1 muỗng canh lá rau mùi thái nhỏ và thìa cà phê ớt xanh băm nhỏ. Rắc một chút muối và hạt tiêu đen cùng với 1 thìa cà phê nước cốt chanh lên trên bắp ngô. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và thưởng thức món salad ngô hấp dẫn này.

Loại rau là 'thảo mộc đường ruột' đem chế biến thành món này vừa dưỡng gan vừa bổ mắt

Tuy có hình dáng hơi đặc biệt nhưng loại rau này ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng. Với loại rau này bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon.

Rau cúc đắng hay còn gọi là rau diếp xoăn, có lá hình mũi mác khá lạ mắt. Loại rau này chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như kali, canxi, magie, phốt pho, natri, sắt,... Khi ăn có vị giòn giòn, thanh mát rất lạ miệng. Học theo công thức làm salad diếp xoăn này, bạn sẽ có món ăn ngon dưỡng gan, bổ mắt.

Nguyên liệu

- Rau cúc đắng: 1 mớ

- Tỏi: 4 tép

- Lạc: 1 nắm nhỏ

- Muối: 1 thìa

- Giấm ăn: 1 thìa

- Dầu mè: 1 thìa

Cách làm salad rau cúc đắng

Sơ chế rau

- Rau cúc đắng mau về đem nhặt sạch phần lá vàng, sâu, úa sau đó rửa sạch.

- Ngâm rau cúc trong nước muối loãng chừng 30 phút. Cách làm này sẽ giúp loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu mà dùng nước thường không sạch được.

- Vớt rau ra rổ rồi để cho ráo nước.

Cắt rau

- Rau ráo nước thì bạn đem cắt thành từng khúc vừa ăn.

- Cho rau vào bát tô rồi thêm tỏi băm vào.

Rang lạc

- Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho lạc vào trong chảo.

- Đảo đều tay, khi lạc nổ lách tách là đã chín. Lúc này, bạn tắt bếp để chờ lạc nguội.

Trộn salad

- Cho lạc vào bát rau trước đó, thêm vào đây 1 chút đường, muối, giấm ăn cùng dầu mè.

- Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên rồi gắp ra đĩa và thưởng thức.

Hoàn thành

- Món rau cúc đắng này có hình thức rất bắt mắt. Màu xanh của rau, màu trắng của tỏi thêm hồng của lạc cùng độ bóng nhờ dầu mè, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn thanh mát của rau cúc đắng. Vị béo bùi, thơm ngậy của lạc rang. Chút cay nồng đặc trưng của tỏi và đậm đà của các loại gia vị. Bạn có thể dùng làm món ăn chính (nếu đang giảm cân) hoặc là món khai vị cũng rất tuyệt.

Mẹo chọn mua rau cúc đắng ngon

- Bạn nên chọn những cây có thân càng trắng sẽ càng tươi. Khi chế biến lên cho vị càng mềm. Nếu thân rau có màu xanh đậm thì đó là rau đã già.

- Không nên chọn mua cây rau cải đắng có lá úa.

- Chọn cây rau cúc đắng có thân thẳng, mọng nước.

Loại rau này sẽ ngon và giàu dinh dưỡng nhất khi còn tươi. Vì thế, mua về bạn phải sử dụng càng sớm càng tốt. Chú ý, nếu không dùng hết phải gói vào túi nilon có lỗ thoáng khí rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bằng cách này, bạn có thể giữ rau trong vòng từ 1 - 2 ngày.

Sách bò: Món khoái khẩu với hương vị khó quên Sách bò là gì mà nhiều người "mê mẩn" hương vị dai dai giòn giòn ấy đến thế? Có một món ăn mà cánh mày râu vô cùng yêu thích. Đó là sách bò xào. Thực ra, không chỉ phái mạnh ưa chuộng món ăn từ sách bò, mà vị ngon lạ của phần nguyên liệu này cũng chinh phục được rất nhiều...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024

Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.