4 cách biến tấu ngô – ‘Thực phẩm nhà nghèo’ – thành món ăn cao cấp, mê hoặc trẻ nhỏ

Ngọc Huyền19:09 13/10/2022

Ngô là thực phẩm rất bình dân nhưng có thể trở thành những món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng Emdep.vn học 4 cách biến tấu ngô thành món ăn “dụ” trẻ con sau đây.

Súp ngô

Súp ngô rất dễ chế biến, chỉ nấu trong 30 phút. Bạn có thể ăn súp ngô vào bữa sáng hoặc ăn kèm với bánh mì giòn vào bữa tối. Để làm súp ngô, bạn lấy 1 chén ngô hấp. Sau đó, đặt chảo trên ngọn lửa vừa và đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ô liu. Khi dầu ô liu đã đủ nóng, xào 2 muỗng canh hành lá và 2 muỗng canh cần tây trong 2 phút. Sau đó, đổ 1 chén ngô hấp cùng với chén rau củ. Trộn đều hỗn hợp và đun sôi và để súp nhỏ lửa trong 2-3 phút. Bây giờ, tạo hỗn hợp sệt với 1 muỗng canh bột ngô và nước. Trộn hỗn hợp sền sệt này trong nước súp đang sôi liu riu. Nấu cho đến khi nước súp đặc lại và thêm gia vị muối, tiêu. Cho một ít hành lá để trang trí rồi thưởng thức.

Cơm chiên ngô ngọt

Tất cả những gì bạn cần làm để làm món cơm chiên ngon này là bắc chảo lên bếp và để lửa vừa. Đun nóng một chút dầu ăn, sau đó cho 2-3 muỗng canh hành băm nhỏ vào cùng với 1 muỗng canh tỏi và gừng băm nhỏ. Xào cho đến khi hết mùi hành tỏi. Tiếp theo, cho chén ngô luộc vào và nêm nếm với một chút muối và tiêu cùng với ớt bào. Nấu khoảng 2-3 phút rồi cho 1 chén cơm vào. Cho tất cả các nguyên liệu vào nấu khoảng 1-2 phút và ăn cơm chiên ngô ngọt khi còn nóng.

Ngô viên phô mai

Để chế biến món ăn này, bạn lấy một chiếc bát to và cho 2 củ khoai tây luộc vào cùng với cốc ngô ngọt luộc, phô mai bào, muối, một chút tiêu đen, 1 thìa cà phê gừng xay, 1 thìa cà phê ớt xanh băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê bột gia vị và 2 muỗng canh vụn bánh mì. Trộn tất cả các thành phần này với nhau và sau đó tạo thành các viên phô mai. Đầu tiên phủ chúng trong bột mì đa dụng, sau đó là tinh bột ngô và cuối cùng là vụn bánh mì. Trong khi đó, bắc chảo lên bếp, để lửa vừa và đun nóng dầu ăn. Khi dầu ăn đủ nóng, cho ngô viên phô mai vào chiên cho đến khi có màu vàng. Đổ ngô viên phô mai ra bát hoặc đĩa, ăn kèm với một chút tương cà và tương ớt.

Salad ngô

Video đang HOT

Đây là một trong những món ăn ngon nhất bạn có thể làm. Đầu tiên, bạn lấy một cái bát to, cho ngô đã luộc vào cùng với 2 muỗng canh hành tây thái nhỏ, 1 muỗng canh cà chua, 1 muỗng canh lá rau mùi thái nhỏ và thìa cà phê ớt xanh băm nhỏ. Rắc một chút muối và hạt tiêu đen cùng với 1 thìa cà phê nước cốt chanh lên trên bắp ngô. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và thưởng thức món salad ngô hấp dẫn này.

Loại rau là 'thảo mộc đường ruột' đem chế biến thành món này vừa dưỡng gan vừa bổ mắt

Tuy có hình dáng hơi đặc biệt nhưng loại rau này ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng. Với loại rau này bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon.

Rau cúc đắng hay còn gọi là rau diếp xoăn, có lá hình mũi mác khá lạ mắt. Loại rau này chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như kali, canxi, magie, phốt pho, natri, sắt,... Khi ăn có vị giòn giòn, thanh mát rất lạ miệng. Học theo công thức làm salad diếp xoăn này, bạn sẽ có món ăn ngon dưỡng gan, bổ mắt.

Nguyên liệu

- Rau cúc đắng: 1 mớ

- Tỏi: 4 tép

- Lạc: 1 nắm nhỏ

- Muối: 1 thìa

- Giấm ăn: 1 thìa

- Dầu mè: 1 thìa

Cách làm salad rau cúc đắng

Sơ chế rau

- Rau cúc đắng mau về đem nhặt sạch phần lá vàng, sâu, úa sau đó rửa sạch.

- Ngâm rau cúc trong nước muối loãng chừng 30 phút. Cách làm này sẽ giúp loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu mà dùng nước thường không sạch được.

- Vớt rau ra rổ rồi để cho ráo nước.

Cắt rau

- Rau ráo nước thì bạn đem cắt thành từng khúc vừa ăn.

- Cho rau vào bát tô rồi thêm tỏi băm vào.

Rang lạc

- Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho lạc vào trong chảo.

- Đảo đều tay, khi lạc nổ lách tách là đã chín. Lúc này, bạn tắt bếp để chờ lạc nguội.

Trộn salad

- Cho lạc vào bát rau trước đó, thêm vào đây 1 chút đường, muối, giấm ăn cùng dầu mè.

- Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên rồi gắp ra đĩa và thưởng thức.

Hoàn thành

- Món rau cúc đắng này có hình thức rất bắt mắt. Màu xanh của rau, màu trắng của tỏi thêm hồng của lạc cùng độ bóng nhờ dầu mè, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn thanh mát của rau cúc đắng. Vị béo bùi, thơm ngậy của lạc rang. Chút cay nồng đặc trưng của tỏi và đậm đà của các loại gia vị. Bạn có thể dùng làm món ăn chính (nếu đang giảm cân) hoặc là món khai vị cũng rất tuyệt.

Mẹo chọn mua rau cúc đắng ngon

- Bạn nên chọn những cây có thân càng trắng sẽ càng tươi. Khi chế biến lên cho vị càng mềm. Nếu thân rau có màu xanh đậm thì đó là rau đã già.

- Không nên chọn mua cây rau cải đắng có lá úa.

- Chọn cây rau cúc đắng có thân thẳng, mọng nước.

Loại rau này sẽ ngon và giàu dinh dưỡng nhất khi còn tươi. Vì thế, mua về bạn phải sử dụng càng sớm càng tốt. Chú ý, nếu không dùng hết phải gói vào túi nilon có lỗ thoáng khí rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bằng cách này, bạn có thể giữ rau trong vòng từ 1 - 2 ngày.

Sách bò: Món khoái khẩu với hương vị khó quên Sách bò là gì mà nhiều người "mê mẩn" hương vị dai dai giòn giòn ấy đến thế? Có một món ăn mà cánh mày râu vô cùng yêu thích. Đó là sách bò xào. Thực ra, không chỉ phái mạnh ưa chuộng món ăn từ sách bò, mà vị ngon lạ của phần nguyên liệu này cũng chinh phục được rất nhiều...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Người đàn ông túm tóc, đạp túi bụi vào mặt nữ nhân viên bán thuốc: Clip diễn biến đầy phẫn nộ02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

Làm thịt heo quay nhớ thực hiện bước này bì vàng ươm, nổ đều lại giòn tan ăn đã miệng

08:48:00 25/02/2025

Món thịt heo quay thơm nức, phần thịt mềm ngọt, phần bì giòn tan ăn kèm xoài chua và chấm nước sốt chua ngọt cực ngon.

Nộm cà pháo thịt bò giòn ngon, chua chua ngọt ngọt ăn cực thích

06:06:58 25/02/2025

Thêm nộm cà pháo thịt bò vừa ngon lại thanh mát thế này vào bữa cơm đảm bảo cả nhà mê tít, không ngớt lời khen tặng.

Tự làm tôm viên chiên vừa ngon thơm lại đơn giản, người già trẻ nhỏ đều mê

06:05:41 25/02/2025

Làm tôm viên tại nhà không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là cách làm tôm viên chiên các bạn có thể tham khảo nhé!

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

06:02:06 25/02/2025

Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

16:59:33 24/02/2025

Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.