4 cách ăn dưa chuột sai lầm mà nhiều người vẫn làm, không cẩn thận có thể gây tiêu chảy, thậm chí ngộ độc, ung thư
Ăn dưa chuột mùa hè giúp làm mát cơ thể rất tốt bởi nó chứa nhiều nước, có tính lạnh. Tuy nhiên, có 4 cách ăn dưa chuột sai lầm, có thể gây tiêu chảy mà chắc chắn nhà nào cũng sẽ mắc phải ít nhất 1 cái.
Dưa chuột là một loại rau chúng ta thường ăn trong cuộc sống, vì hương vị thơm ngon nên rất được các bạn nữ và trẻ nhỏ ưa chuộng.
Thực tế, dưa leo không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Ăn dưa chuột thường xuyên giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết khác nhau cho cơ thể con người, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tăng cường trí não và làm dịu thần kinh.
Dưa chuột tuy tốt như vậy nhưng chúng ta phải chú ý cách ăn, nếu ăn không đúng cách sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe, đặc biệt là người già và trẻ em.
1. Dưa chuột ăn cùng đậu phộng (lạc)
Cả dưa chuột và đậu phộng đều là những món ngon yêu thích của nhiều người. Mỗi loại đều có chứa nhiều chất bổ khác nhau nhưng tựu trung là giá trị dinh dưỡng của chúng rất cao.
Tuy nhiên, chúng không thể được ăn cùng nhau. Điều này là bởi dưa chuột có tính lạnh nên nó thường được ăn sống. Còn đậu phộng lại rất giàu chất béo. Nói một cách đơn giản, nếu thức ăn lạnh và thức ăn giàu chất béo gặp nhau sẽ dễ gây ra triệu chứng tiêu chảy.
2. Ăn nhiều dưa chuột muối chua
Cũng giống tất cả các loại rau quả muối chua khác, một lượng lớn nitrit dễ được hình thành trong quá trình ngâm dưa chuột muối chua.
Vì dưa chuột muối chua có vị giòn, chua ngọt, ngon miệng, rất đưa cơm nên không tránh khỏi mọi người sẽ ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên. Điều này là không tốt cho sức khỏe của bạn, bởi nitrit sau khi vào cơ thể có thể phản ứng biến đổi thành nitrosamine – chất dễ gây ung thư được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo từ lâu. Do đó, tốt nhất bạn nên ăn ít dưa chuột theo cách này.
3. Bỏ đầu, bỏ đuôi dưa chuột
Video đang HOT
Thông thường, khi ăn dưa chuột, vỏ có thể không cần gọt nhưng nhất định mọi người sẽ bỏ đi phần đầu và đuôi của quả. Điều này là do ở 2 phần này có vị đắng khá khó ăn.
Tuy nhiên, nếu đứng trên cơ sở phân tích khoa học, vị đắng trên không chỉ giúp tăng cường nhu động đường ruột của con người, giúp tiêu hóa tốt mà còn có tác dụng phòng chống bệnh cúm. Ngoài ra, các thí nghiệm trên động vật cho thấy chất này còn có thể ngăn ngừa sự hình thành của các khối u một cách rõ rệt.
4. Ăn dưa chuột với các loại rau có hàm lượng vitamin C cao
Trong cuộc sống, nhiều người thích ăn dưa chuột với cà chua, súp lơ, ớt… hoặc các loại rau có hàm lượng vitamin C cao khác. Tuy nhiên, khi ăn như vậy, enzym có trong dưa chuột sẽ phá hủy nghiêm trọng vitamin C trong rau củ quả. Do đó, lượng vitamin C mà cơ thể hấp thụ được gần như bằng 0, rất lãng phí chất dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, một số thông tin cho rằng việc ăn kết hợp trên cũng có thể sinh ra những chất mà cơ thể con người không dễ hấp thụ, gây nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta.
Nguồn và ảnh: Sohu, Eat This
Ăn - uống gì để "tăng tốc độ" giảm cân, đánh bay mỡ thừa mà vẫn khỏe mạnh trong mùa hè này?
Dưới đây là những món ăn và thực phẩm nên tăng cường trong mùa hè để giảm cân, loại bỏ bớt mỡ thừa, chúng sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà không cần phải nhịn ăn hoàn toàn.
Mùa hè là thời điểm tốt nhất trong năm để giảm cân, vào thời điểm này sự trao đổi chất của cơ thể hoạt động nhanh và mạnh hơn. Hơn nữa, chúng ta cũng nhận được nhiều ánh mặt trời hơn trong mùa hè, nhiều vitamin D hơn, đồng nghĩa rằng sẽ giảm cân tốt hơn.
Để giảm cân hiệu quả, nhiều người sẽ tăng cường vận động, nhưng như vậy là chưa đủ, bạn còn cần phải thay đổi chế độ ăn uống bởi nó quyết định tới 70% hiệu quả giảm cân của bạn. Dưới đây là những món ăn vặt nên tăng cường trong mùa hè để giảm cân, loại bỏ bớt mỡ thừa, chúng sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà không cần phải nhịn ăn hoàn toàn.
Mùa hè là thời điểm tốt nhất trong năm để giảm cân.
Những thực phẩm nên ăn uống mùa hè
Uống nước dừa, nước chanh
Bí quyết giảm cân số 1 đó là uống nhiều nước. Vì sao ư? Vì nước làm đầy dạ dày, giúp bạn no lâu hơn và giảm nguy cơ ăn vặt, từ đó sẽ thúc đẩy giảm cân.
Theo Tiến sĩ dinh dưỡng Dutta trả lời trên tờ NDTV, nếu muốn giảm cân vào mùa hè mọi người nên tăng cường uống nước dừa, nước chanh... vì chúng có lượng đường tương đối ít, đồng thời chứa nhiều vitamin, chất điện giải, tăng cường trao đổi chất vì thế cơ thể sẽ hạn chế tích lũy mỡ thừa.
Ăn các loại rau như cà chua, dưa chuột, cà tím...
Theo tiến sĩ Dutta, các loại rau mùa hè như cà chua, dưa chuột, cà tím... có hàm lượng calo thấp, lượng nước và chất xơ dồi dào vì vậy việc bổ sung những loại rau này vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn giảm cân nhanh hơn. Đồng thời, chất xơ trong chúng cũng hỗ trợ tiêu hóa, giúp thực phẩm được cơ thể tiêu thụ trước khi bị biến đổi thành mỡ thừa.
Ăn dưa hấu
Nếu bạn thèm ăn vặt, thì hãy bổ sung dưa hấu trong chế độ ăn uống của mình. Dưa hấu không chỉ rất giàu nước, giúp bạn no lâu mà còn có hàm lượng carb thấp một cách đáng ngạc nhiên. Một cốc nước ép dưa hấu chỉ chứa 46 calo, bạn có thể ăn một phần lớn dưa hấu mà không lo vượt ra khỏi số calo hàng ngày cơ thể được phép tiêu thụ.
Bên cạnh đó, dưa hấu cũng rất giàu axit amin, trong đó có cả tryptophan, axit glutamic, lysine đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thụ canxi, hình thành collagen trong cơ thể, tăng cường trao đổi chất, tốt hệ thống tim mạch và sức khỏe tình dục.
Ăn hạnh nhân
Hạnh nhân là siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe, không những bổ não mà còn hỗ trợ ngăn ngừa ung thư...
Ngoài ra, hạnh nhân còn là một món ăn vặt ngon, rẻ lại rất ít calo. Đặc biệt hơn, hạnh nhân cũng chứa tryptophan và canxi hỗ trợ sản xuất melatonin tốt cho làn da phụ nữ.
Do vậy vào mùa hè bạn có thể mua sẵn hạnh nhân trong nhà để sử dụng khi cảm thấy nhạt miệng, vừa không gây béo lại còn tốt cho sức khỏe.
Ăn chuối
Với khoảng 100 calo cho mỗi trái chuối, loại trái cây ngọt ngào này chắc chắn sẽ "đập tan" mọi cơn thèm ngọt hay thèm ăn vặt vào mùa hè.
Hơn nữa, loại quả này giúp tăng cường sự ngon miệng, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, giúp quá trình chuyển hóa thức ăn diễn ra tốt hơn, loại bỏ nguy cơ đầy bụng và tích lũy mỡ thừa.
Ăn salad rau cải xoăn
Nếu thèm ăn vặt vào mùa hè, bạn có thể sử dụng món salad rau cải xoăn thay vì bánh mì, bánh ngọt hay các món đồ chiên. Nghiên cứu cho thấy cải xoăn là một loại thực phẩm giảm béo khá tốt. Loại rau này có chứa lượng chất xơ cao, calo thấp, giúp no nhanh, no lâu, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và khiến bạn ăn ít hơn.
Bên cạnh đó, cải xoăn cũng chứa hàm lượng vitamin A, C, K, kali, canxi... rất tốt cho sức khỏe toàn diện.
Tiêu thụ dưa chuột
Theo chuyên gia dinh dưỡng Jessica Fishman Levinson của Nutritioulicious, lý do chính khiến dưa chuột có thể là món ăn vặt tốt trong mùa hè đó là vì chúng chứa hàm lượng nước cao, lượng calo thấp. Đó là lý do vì sao bạn có thể ăn nhiều dưa chuột trong mùa hè mà không lo tăng cân.
Đặc biệt, vỏ của quả dưa chuột là nguồn chất xơ tốt giúp giảm táo bón và có tác dụng bảo vệ chống ung thư đại tràng.
10 rau quả chứa hơn 90% nước, giải khát nhanh chóng lại còn mát và tốt hơn nước lạnh Những loại rau quả dưới đây không chỉ giàu nước giúp thanh nhiệt, giải khát mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Thời tiết nắng nóng khó chịu khiến nhiều người dễ bị mất nước và cảm thấy bức bối. Một trong những cách tốt nhất để làm mát cơ thể đó chính là cung cấp đủ nước cho cơ...