4 bước siêu đơn giản để có món canh nghêu đậu hũ vừa bổ vừa mát

P.V11:22 16/09/2022

Theo dõi VGT trên

Đổi gió cơm nhà với món canh nghêu mát bổ này nào. 4 bước siêu đơn giản để có món canh nghêu đậu hũ vừa bổ vừa mát

Nguyên liệu:

- 300g nghêu, đã rửa sạch, ngâm nửa ngày cho nhả hết cát

- 1 hộp đậu hũ

- 1 hộp rong biển (loại lá to để nấu canh)

- 3 lát gừng xắt sợi

- 5g hành lá xắt nhuyễn

- 3g muối

- 3g tiêu

Cách làm:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn đun 1 nồi nước rồi bỏ vào đó 1 vài lát gừng xắt sợi. Khi nước sôi thì thêm rong biển và đậu hũ vào. Đun ở lửa nhỏ trong 10.

Bước 2:

- Tiếp đó, bạn cho nghêu vào.

Bước 3:

- Nêm thêm chút muối, tiêu vào nồi khuấy đều và nấu cho đến khi nghêu mở miệng là hoàn thành.

Video đang HOT

Bước 4:

- Cuối cùng, bạn tắt bếp, rắc thêm 1 chút hành lá lên trên là xong.

Món canh nghêu cực đơn giản mà hương vị lại rất hấp dẫn…

Vừa bổ vừa mát, còn đợi gì mà không trổ tài đầu bếp nhỉ?

3 cách làm bún đậu mắm tôm ngon tại nhà đơn giản

Bài viết này chia sẻ 3 cách làm bún đậu mắm tôm ngon, hấp dẫn và vô cùng đơn giản cho chị em có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nếu chưa biết nấu gì cho bữa tối thì hãy cùng tìm hiểu các cách làm bún đậu này, để chọn một cách thực hiện ngay nhé.

Mẹt bún đậu mắm tôm truyền thống. Ảnh: Internet

1. Làm bún đậu mắm tôm với thịt chân giò

Chuẩn bị nguyên liệu:

500 gram bún lá

3 bìa đậu hũ

500 gram thịt chân giò

Dưa leo, tía tô, kinh giới, các loại rau thơm khác số lượng tùy thích

Quất, ớt, nước mắm, mắm tôm, dầu ăn, mì chính,

Cách thức thực hiện:

- Đưa thịt chân giò rửa sạch, cắt đôi rồi luộc trong nồi đầy nước khoảng 3-5 phút. Đổ phần nước luộc này đi, rửa lại thịt chân giò cho sạch. Tiếp đến lấy thêm một ít nước cho lại vào nồi đó, thêm một chút muối trắng và luộc tiếp phần chân giò. Đến khi chân giò chín vớt ra để nguội rồi thái lát mỏng.

Thịt chân giò luộc chín đều. Ảnh: Internet

- 3 bìa đậu hũ rửa qua với nước sạch, sau đó để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đến đem chiên vàng đều cả 2 mặt rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

- Rửa sạch các loại rau cùng dưa chuột phía trên. Dưa chuột thì gọt vỏ, thái từng miếng tròn hay dài tùy theo sở thích của chính bạn. Còn bún thì cắt từng miếng vừa ăn, cho ra đĩa.

Rửa sạch rau sống để ăn. Ảnh: Internet

- Cho khoảng 2-3 thìa mắm tôm vào bát sạch. Dùng khoảng 2-3 quả quất cắt đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước cốt cho chung vào bát mắm tôm, cho thêm một ít ớt cắt lát. Đập dập rồi cắt nhỏ tỏi cho vào bát mắm tôm, sau đó cho thêm một ít đường, mì chính, dầu ăn từ chảo đậu rán. Đánh mạnh tay bát mắm tôm này đến khi xuất hiện sủi bọt. Lúc này nếm thử mắm tôm đã vừa vị hay chưa, nếu chưa thì có thể cho thêm gia vị vào sao cho đạt độ thơm ngon nhâ

Tô mắm tôm sau khi pha chế. Ảnh: Internet

- Cho phần bún vào mẹt, sắp phần rau sống sang một bên, cho thêm đậu hũ chiên, chân giò, dưa leo, mắm tôm và trang trí thêm một chút ớt. Vậy là món bún đậu mắm tôm thứ nhất đã hoàn thành, bạn chỉ cần cầm đũa lên và thưởng thức.

Bún đậu ngon khi đĩa đậu chiên vàng giòn. Ảnh: Internet

2. Làm bún đậu mắm tôm với thịt ba chỉ

Nguyên liệu chuẩn bị:

Khoảng 300 gram thịt ba chỉ

Mắm tôm, đậu hũ

Tỏi bằm, ớt bằm, dưa leo, quất, bún lá, các loại rau (tía tô, kinh giới, rau mùi)

Gia vị: đường, mì chính

Cách thức thực hiện:

- Rửa sạch thịt ba chỉ rồi cho vào nồi nước lạnh, cho thêm một muỗng muối trắng để luộc chín. Sau khi luộc chín cho vào tô nước đá chuẩn bị sẵn, sau đó đưa ra cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.

Luộc thịt cho tới khi nước sôi mạnh thì thịt chín. Ảnh: Internet

- Pha mắm tôm hoặc nước mắm: cho mắm tôm hoặc nước mắm và bát nhỏ, sau đó cho thêm dầu đã chiên nóng vào, một chút đường, một chút ớt bằm, 2-3 quả quất bỏ hạt. Khuấy đều bát mắm tôm (nước mắm) đó lên đến khi xuất hiện bọt và dậy mùi thơm là được.

Mẹt bún tôm đầy đủ đậu phụ, rau sống và bún ngon. Ảnh: Internet

- Đậu hũ rửa sơ qua với nước rồi cắt lát, sau đó đem chiên vàng giòn cả 2 mặt. Dùng giấy thấm dầu để thấm phần mỡ sau khi chiên đậu.

- Cuối cùng sắp bún cùng những nguyên liệu: bún, mắm tôm, thịt ba chỉ, đậu phụ, rau sống ra mẹt rồi bắt đầu thưởng thức.

3. Cách làm bún đậu mắm tôm với nem rán

Nguyên liệu chuẩn bị:

500 gram bún lá

3 bìa đậu hũ

500 gram thịt ba chỉ, lòng heo

Dưa leo, tía tô, kinh giới, các loại rau thơm khác.

Quất, ớt, nước mắm, mắm tôm, dầu ăn, mì chính,

Cà rốt, mộc nhĩ, miến dong, bánh đa nem

Đậu hũ chiên là nguyên liệu không thể thiếu. Ảnh: Internet

Cách thức thực hiện:

- Làm sạch lòng heo, cho phần lòng này vào nồi nước lạnh, cho thêm một muỗng muối trắng để luộc chín. Sau khi luộc chín cho vào tô nước đá chuẩn bị sẵn rồi đưa ra cắt từng miếng vừa ăn.

- Tiếp theo là làm nem rán, cho mộc nhĩ ngâm với nước ấm, sau khi nở thì cắt bỏ chân đen rồi băm nhuyễn. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ngâm miến dong trong nước sạch để miến dong nở ra, tiếp đến đem băm nhỏ. Tương tự, đem thịt ba chỉ rửa sạch rồi băm nhuyễn. Cho tất cả các nguyên liệu này vào tô, cho thêm các gia vị cần thiết gồm mắm, muối, đường, hạt nêm rồi trộn đều.

Sau đó, cho dùng thìa múc hỗn hợp này vào bánh đa nem, rồi dùng tay cuốn thành những chiếc nem. Sau đó đem nem chiên trên chảo dầu, đến khi chín thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

- Tiếp theo cho mắm tôm (hoặc nước mắm) vào bát nhỏ, sau đó cho thêm một chút đường, chút ớt bằm cùng dầu đã chiên nóng vào, vắt thêm nước 2 quả quất vào. Khuấy đều bát mắm tôm (nước mắm) đó lên đến khi xuất hiện bọt là được.

Pha mắm tôm với một chút chanh và ớt tươi. Ảnh: Internet

- Dùng đậu hũ cắt lát rồi chiên vàng giòn cả 2 mặt. Dùng giấy thấm dầu để thấm phần mỡ đọng lại trong đậu sau khi chiên.

- Chuẩn bị một cái mẹt nhỏ hoặc đĩa lớn để sắp bún ra. Lần lượt cho các nguyên liệu gồm bún, mắm tôm, nem rán, đậu phụ, rau sống ra mẹt sao cho đẹp mắt rồi bắt đầu thưởng thức.

Với 3 cách làm bún đậu mắm tôm ngon như trên, chị em sẽ dễ dàng thực hiện món này ngay tại nhà, sẽ không phải mất công lê la hàng quán như trước. Đặc biệt, món bún này sẽ giúp cả nhà vui vẻ hơn khi cùng nhau thưởng thức.

Cách nấu lẩu cá thơm ngon đơn giản cho bạn trổ tài bếp núc Cách nấu lẩu cá thơm ngon đậm đà hương vị cho cả gia đình bạn không khó nếu bạn chịu khó đầu tư thời gian và công sức. Cá là thực phẩm rất phổ biến và quen thuộc, được chế biến thành nhiều món ăn, trong đó lẩu rất được ưa chuộng. Hãy cùng Yeutre vào bếp nấu lẩu cá vừa ngon vừa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đậu hũ thực đơn rong biển mẹo nấu ăn món canh ngon món canh nghêu món canh nghêu đậu hũ canh nghêu đậu hũ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.