3 nhà hàng Việt cực ‘hot’ ở Singapore

Hoàng Nam15:49 12/03/2012

Nếu các món ăn Trung Quốc và Hàn Quốc có thể xuất hiện trong thực đơn sang trọng của các nhà hàng tại Singapore, thì món Việt Nam giờ đây cũng không kém cạnh.

Ngoài gỏi cuốn, nước mắm và phở, ba nhà hàng Việt: Le Tonkin, Annam và Nuoc còn phục vụ nhiều món ăn truyền thống khác của Việt Nam.

Nhà hàng Le Tonkin

Le Tonkin là nhà hàng Việt mới nổi, tọa lạc tại khách sạn The Club trên đường Ann Siang (Singapore), có 4 năm tuổi đời, do bà Nguyen Hang làm chủ.

Món pa tê gan ngỗng ở Le Tonkin.

Nhà hàng chuyên phục vụ các món Việt truyền thống, cùng các loại rượu phù hợp. Một tô phở Hà Nội có giá 20 USD và bà chủ luôn cố gắng mang đến cho thực khách một bữa tối tuyệt ngon. “Chúng tôi khai trương và kinh doanh nhà hàng Việt Nam theo phương châm hiện đại và sang trọng chuyên phục vụ những món đặc sản Việt Nam và các món ăn truyền thống của Pháp”, bà Nguyen Hang chia sẻ.

Đúng như lời của bà chủ, nhà hàng Le Tonkin kinh doanh những món ăn Pháp và Việt Nam, như những món nem cuốn truyền thống và phở bò của Việt Nam hay món pa tê gan hương chanh, kem dừa và mỡ vịt của Pháp…

Nhà hàng Annam

Đây là nhà hàng Việt nổi tiếng ở Shaw Centre, 1 Scotts Road thuộc tập đoàn Les Amis của đầu bếp Nguyen Quoc Nam. “Chúng tôi muốn làm các món ăn thuần Việt, muốn nấu những thức ăn tươi ngon, không giống bất kì nhà hàng nào khác”, ông chủ Nam cho biết.

Video đang HOT

Món gà nướng muối tiêu chanh của nhà hàng Annam.

Việc thưởng thức ngay tại bàn những món ăn Việt khi đầu bếp đang nấu là điểm quyết định giúp Annam trở thành địa chỉ ăn uống khác biệt hoàn toàn so với những nhà hàng Việt ở Singapore.

Để chứng mình điều này, Nguyen Quoc Nam đề nghị thực khách ăn những món hải sản tươi sống của nhà hàng, như tôm hùm và cua Sri Lanka. “Tất cả thực phẩm của nhà hàng được chế biến từ hải sản tươi sống, thịt heo và bò Úc cũng như các loại hương liệu và nước chấm được nhập từ Việt Nam”. Theo tìm hiểu, khi phóng viên “tận mục” thực đơn hải sản của Annam có giá 168 USD, thì quả là đồ ăn của nhà hàng có nhiều sáng tạo, bao gồm súp cá Soon Hock nấu theo kiểu Việt Nam với cà chua bi và gà nướng muối tiêu chanh.

Nhà hàng Nuoc

Vừa tròn 2 năm tuổi, nhà hàng Nuoc nằm trên sân thượng của trung tâm Orchard, là một trong những điểm đầy bí ẩn ở Singapore.

Món gỏi cuốn ở nhà hàng Nuoc.

Đây là dự án liên kết giữa tập đoàn kinh doanh nhà hàng Modesto với một đối tác Việt Nam. Nhà hàng với những bức tường kính mang đến cho thực khách một cảm nhận phong cảnh mênh mông bát ngát trong một không gian hiện đại, phối màu sắc trầm với điểm nhấn là những ngọn đèn.

“Trước khi nhà hàng Nuoc được khai trương, thì nhà hàng Việt Nam ở Singapore thường chỉ là hạng bình dân hoặc hạng trung. Nuoc đã tìm được hướng đi riêng, chuyên phục vụ các món ăn đặc biệt và mức giá cao hơn”, ông Ashok Melwani, Giám đốc của Modesto nói. Hiện, một bữa ăn bình dân ở nhà hàng nước có giá khoảng 35 – 40 USD.

Theo Đất Việt

Độc đáo với cơm nấu nước gà phố Huỳnh Thúc Kháng

Đó là thứ cơm đặc biệt, được thổi bằng nước luộc gà vừa ngọt vừa chất, lại cho thêm chút cốt dừa thơm ngậy. Với giá 59.000 đồng, món cơm này có lẽ sẽ là bữa trưa đổi món rất thú vị cho dân công sở quanh đây.

Là phố ngắn nhưng khá xôm tụ, tập trung nhiều quán xá, nhà hàng nên phố Huỳnh Thúc Kháng cũng là một trong những địa điểm ăn uống yêu thích của dân công sở vào các buổi trưa hoặc ngày cuối tuần. Nào chả cá, cơm Việt, bún Huế, nào pizza, đồ Trung Quốc, lẩu nướng Nhật Bản... từ các nhà hàng sang trọng, lịch sự cho đến các quăn ăn vỉa hè mộc mạc, bình dân... hầu như ở đây đều hội tụ đủ cả. Cách đây ít lâu, góp vui thêm cho con phố này, đã xuất hiện một nhà hàng có cái tên Quỳnh Châu, chuyên các món về gà. Nhà hàng này trông ngoài khá lịch sự, sang sang nên có thể khiến nhiều khách hàng hơi "rén", nhưng kì thực giá thành ở đây tương đối "mềm", có nhiều món và set ăn "vừa túi" với dân công sở.

Chỉ có điều, nếu nói về tiệm chuyên gà, có lẽ nhiều người sẽ nghĩ ngay tới các thương hiệu Gà 99 hay Gà 36 và cảm thấy hơi nhàm với thực đơn ở những nơi này. Quanh đi quẩn lại chỉ gà rán, luộc, lẩu... Nhưng tiệm gà mới mẻ ở phố Huỳnh Thúc Kháng thì theo phong cách hoàn toàn khác. Ở đây thực đơn cũng có các món gà truyền thống như trên nhưng ngoài ra, thực đơn tiệm phong phú hơn rất nhiều, phục vụ từ đồ ăn sáng như bún gà, phở gà, miến gà đến các món độc đáo hơn như nộm chân gà hoa chuối, lẩu gà hỏa lò, gà quay dòn bì, gà hấp nồi gỗ... Trong số đó, có nhiều món khá phù hợp với bữa trưa của dân công sở. Chẳng hạn như cơm gà Hải Nam là một ví dụ.

Giá không quá cao - 59.000 đồng nhưng mỗi một phần cơm gà Hải Nam trông "hời" lắm, được đựng trong một chiếc niêu khá to, bên trên đầy ắp thịt gà. Chỉ có thịt gà luộc thông thường thôi song ưu điểm là chọn phần thịt đùi ngon nhất, đã nhất. Ngoài ra còn kèm thêm một bát nước canh gà đậm đà cùng một bát dưa góp chua chua ngọt ngọt có tác dụng giải ngấy và đỡ khô khan. Nhưng giá trị của món ăn này chủ yếu lại nằm những hạt cơm vàng óng. Đó là thứ cơm được thổi bằng nước luộc gà vừa ngọt vừa chất. Hạt gạo dẻo mềm chứ không săn nên dường như càng "hấp thụ" được cái tinh túy của nước gà. Không những vậy, khi ăn bạn còn cảm nhận được cả mùi thơm thơm ngầy ngậy của nước cốt dừa nữa.

Gà toàn phần thịt đùi rất "đã"

Cơm có màu vàng vì được thổi bằng nước luộc gà

Dưa góp và canh để ăn cùng

Món cơm Hải Nam thưởng thức lúc nóng hổi trong ngày rét thế mướt thế này thì khiến ai cũng phải thích thú, đặc biệt là các chị em phụ nữ. Để thay đổi khẩu vị cho một bữa trưa đã quá nhàm chán với các loại cơm văn phòng thì càng lý tưởng hơn. Tuy nhiên, vì cơm Hải Nam hơi ngậy nên nhiều người sẽ nhanh có cảm cảm giác ớn ngấy. Cơm lại khá nhiều, một người bình thường khó lòng ăn hết nên theo kinh nghiệm, nếu đi 2 người thì bạn nên gọi 1 niêu cơm Hải Nam thôi, ngoài ra có thể gọi thêm một tô lòng mề nấm kim châm. Đây cũng là món "tủ" của nhà hàng mà hầu như khách nào tới đây cũng thích. Lòng mề dai dai, sần sật vốn đã rất ngon miệng, lại được chế biến khéo léo cũng nấm kim châm và một số loại rau củ nên món ăn càng thơm hơn. Thích nhất là thứ nước chan của nó rất hợp để bạn ăn cùng cơm, vừa đậm đà, vừa khiến bữa ăn thêm phong phú. Món ngon, lạ mà giá cũng chỉ 55.000 đồng. Vậy là chỉ hơn 100.000 đồng, hai bạn đã có một bữa ăn mới mẻ, thú vị trong một nhà hàng cũng không đến nỗi nào.

Lòng mề nấu nấm kim châm

Tại đây cũng có những set gà truyền thống có giá rất phổ biến là 85.000 đồng

Địa chỉ: 47 Huỳnh Thúc Kháng, Hà Nội.

HOÀNG NHI

Theo Bưu Điện Việt Nam

ThaiExpress ưu đãi 20% Nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực Thái Lan, từ ngày 25/2, nhà hàng ThaiExpress có chương giảm giá 20% trên hóa đơn thanh toán vào các ngày thứ 7 và Chủ Nhật hàng tuần. Chương trình áp dụng tại ThaiExpress, tầng 1, tòa nhà 24T2, Trung Hòa, Nhân Chính, Hà Nội. Là chuỗi nhà hàng nhượng quyền được thành lập...