3 món thịt kho cực ngon

Trời mát này có món thịt kho thì ngon lắm đây! Bạn định kho món thịt nào?

Thịt kho nấm

Nguyên liệu:

Thịt: 300 grNấm đông cô: 1 túiHành khô: 1 củĐường: 1 thìa ăn cơmMắm, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm:

Thịt đem rửa sạch, thái miếng.Ướp thịt với một ít hạt tiêu, hạt nêm, mắm, đường trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.Phi thơm một ít hành băm nhỏ, cho tiếp đường vào đun. Dùng đũa đảo thật đều cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho tiếp thịt vào xào săn. Chế nước cao hơn mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.Nấm rửa sạch. Đun sôi nước với một ít muối rồi cho nấm vào chần trong 2 – 3 phút, sau đó vớt ra để ráo.Khi thịt đã chín nhừ thì cho tiếp nấm vào đun trong khoảng 5 – 6 phút nữa rồi tắt bếp.

Thịt kho củ cải

Nguyên liệu:

Củ cải trắngThịt ba chỉĐường, hạt nêmHành khô, tiêu hột.

Cách làm:

Nạo vỏ củ cải, rửa lại với nước để đảm bảo loại bỏ hết các bụi bẩn còn sót, bổ miếng vừa ăn.Thái thịt thành các miếng cỡ con chì. Ướp thịt cùng đường, hạt nêm và hành khô băm nhỏ.Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào rang đến khi thịt xém cạnh.Chế nước xâm xấp mặt thịt rồi thả củ cải vào kho cùng.Lúc đầu chúng ta sẽ đun với lửa to cho nồi thịt sôi bùng, sau đó hạ nhỏ lửa đun riu riu, nước gần cạn các bạn rắc tiêu hạt vào nhé.

Thịt kho hạt dẻ

Nguyên liệu:

Thịt mông: 300 grHạt dẻ to: 200 grĐường: 1 thìa ăn cơm đầyHạt tiêu.

Cách làm:

Thịt đem rửa sạch, thái thành những miếng dài hơi dầy một chút. Ướp thịt với một ít hành khô băm nhỏ và một ít hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, nước tương, mắm. Cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2-3 tiếng cho thịt thấm gia vị.Hạt dẻ luộc sơ, dùng dao tách bỏ vỏ hạt, lấy nhân.Cho đường nào nồi, đun cho đường tan chảy và chuyển màu vàng cánh gián nhạt thì đổ thịt vào. Dùng đũa đảo đều liên tục cho thịt săn lại.Khi thịt đã săn thì cho nước ngập mặt thịt và cho luôn cả hạt dẻ vào cùng. Đun sôi nước thì hạ lửa. Kho thịt liu riu cho đến khi thịt chín rục thì tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva.vn