3 món mực chiên thơm lừng chị em bổ sung ngay vào thực đơn
Thay vì mực xào hay hấp bình thường chị em hãy tranh thủ làm các món chiên cho gia đình thưởng thức nhé.
Mực chiên giòn
Nguyên liệu:
Mực ống
1 bát bột chiên giòn
Dầu ăn
Tương ớt hoặc tương cà
2 quả trứng gà
Gia vị: muối, tiêu bột, bột nêm, bột ngọt.
Cách làm:
Mực làm sạch sau đó lột bỏ hết phần da mực, khứa xéo hình vảy rồng và cắt miếng vừa ăn. Cho mực vào tô, thêm chút muối, bột nêm, tiêu, bột ngọt và trộn đều, ướp mực 15 phút cho ngấm gia vị.
Đặt nồi dầu lên bếp đun cho dầu nóng, trong khi đó bạn đập trứng gà ra bát đánh cho tan trứng, gắp từng miếng mực lăn qua bột chiên giòn sau đó nhúng mực vào bát trứng gà, gắp mực ra lăn qua bột chiên giòn lần thứ 2, như vậy mực được tẩm qua 2 lần bột khi chiên sẽ rất giòn ngon.
Khi dầu đủ nóng thì nhanh tay cho mực đã tẩm bột vào chiên tới khi mực chín vàng giòn, vớt mực ra để trên giấy thấm dầu.
Mực chiên trứng muối
Nguyên liệu:
Mực 500 gr
Lòng đỏ trứng muối 3 cái
Trứng gà 1 quả
Bột năng 45 gr
Bột tỏi 15 gr
Bơ 30 gr
Rau răm 10 gr
Rượu trắng 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/đường/tiêu)
Dầu ăn 50 ml
Cách làm:
Về phần mực, để tiết kiệm thời gian bạn nên nhờ người bán làm sẵn, sau khi mua về dùng 1 muỗng canh muối hoặc 1 ít rượu trắng chà xát lên toàn thân mực để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
Cắt mực thành các khoanh vừa ăn. Đập 1 quả trứng gà vào 1 cái tô lớn, sau đó cho toàn bộ phần mực đã sơ chế vào và trộn đều.
Trứng muối bạn rửa sơ với rượu trắng cho bớt mùi tanh sau đó cho vào xửng hấp chín.
Cho 45gr bột năng và 15gr bột tỏi vào tô, trộn đều. Kế đến, lăn mực qua tô bột vừa pha, đảm bảo cho bột áo đều mực.
Pha bột và tẩm mực Mực chiên trứng muốiBước 3 Pha bột và tẩm mực Mực chiên trứng muốiBước 3 Pha bột và tẩm mực Mực chiên trứng muối
Bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào và đợi nóng. Dầu nóng các bạn thả từng khoanh mực vào chiên ở lửa vừa đến khi mực chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.
Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho 30gr bơ vào và đun chảy. Thêm tiếp 3 cái lòng đỏ trứng muối vào chảo, dùng nĩa nghiền nhỏ và nấu cho tới khi trứng muối nổi bọt thì cho 10gr rau răm vào đảo đều tay.
Kế đến cho toàn bộ phần mực vừa chiên khi nãy vào chảo rồi thêm tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều thêm khoảng 1 phút nữa cho mực thấm gia vị rồi tắt bếp.
Mực chiên mắm
Nguyên liệu:
200gram mực sữa
1 thìa canh nước mắm
1 thìa canh tỏi băm
2 thìa canh tương ớt
1 thìa cà phê bột nêm
2 thìa cà phê đường
Cách làm:
Mực làm sạch, lột da, moi bỏ ruột và mai mực rửa lại cho sạch rồi thấm khô nước để khi chiên không bị bắn dầu. Bên trong mực có túi mực nên các bạn hãy thật cẩn thận để túi mực không bị vỡ ra. Nếu túi mực vỡ ra, các bạn phải rửa đi, rửa lại rất nhiều lần mới sạch được
Đặt một cái chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu thì cho mực vào chiên khoảng 2 phút sau đó vớt mực ra đĩa. Mực là nguyên liệu nhanh chín nên các bạn lưu ý canh thời gian chiên, nếu chiên quá lâu, mực sẽ bị dai và khô, không còn ngon nữa.
Pha nước mắm theo công thức: nước mắm, đường, bột nêm, tương ớt và một ít tỏi ớt băm. Khuấy đều cho các gia vị tan ra.
Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Cho tỏi vào phi thơm rồi cho mực đã chiên vào, sau đó cho nước mắm đã pha vào đảo đều cho mực thấm gia vị, chiên thêm 1-2 phút nữa là được.
Đưa cơm với món thịt ba chỉ ram đường ngon miễn chê !
Thịt ba chỉ luôn là thứ nguyên liệu dễ để chế biến thành món ăn ngon và rất đưa cơm. Trong bài viết ngày hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng thêm 1 món ăn rất ngon được chế biến từ nguồn nguyên liệu thơm ngon này, đó là món thịt ba chỉ ram đường cực đưa cơm.
Cách làm thịt ba chỉ ram đường không hề khó, chỉ cần mua được miếng thịt ngon và chút gia vị ướp cùng là món ăn sẽ ngon ngay ý mà. Nhất là hôm nào trời lạnh lạnh, gắp miếng thịt ba chỉ ram đường măm cùng cơm trắng dẻo thơm thì thật là tuyệt vời ý, nồi cơm cứ gọi là hết "vèo vèo" lun ý. Các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400 gram thịt ba chỉ
1 củ tỏi, 1 thìa con tỏi bằm, ớt trái, đường nâu, hạt nêm, nước mắm, tiêu bột
Phần thực hiện:
Bước 1: Để món thịt ba chỉ ram đường được ngon, không bị ngấy, các nàng nhớ tìm mua những miếng thịt không bị mỡ quá, phần thịt nạc không bị long, miếng thịt phải liền 1 khối, phần nạc và mỡ phải hài hòa. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, xát qua muối hột và rửa sạch lại bằng nước cho hết mùi hôi, để ráo. Tiếp đến, thái thịt thành từng miếng dày khoảng 3cm. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Ướp thịt heo với 3 thìa canh đường nâu, tỏi bằm nhỏ, 2 thìa canh nước mắm ngon. Đeo bao tay vào, bóp đều cho gia vị ngấm sâu vào thịt, ướp khoảng 30 phút nhé.
Bước 2: Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, đặt lên bếp, trút dầu ăn vào, đợi dầu ăn sôi thì trút hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm, sau đó trút thịt heo vào xào chừng 5 phút, đến khi thấy thịt săn lại thì cho thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa con đường, 1 thìa con hạt tiêu đảo đều. Thêm vào trong nồi 1 chén nước lạnh, hạ nhỏ lửa đun cho thịt được chín mềm và ngấm đều gia vị
Bước 3: Đun đến khi thịt săn lại, có màu vàng đẹp mắt, lớp mỡ bắt đầu tiết ra, thịt bóng và săn thì cho ớt trái thái sợi vào trước khi ăn nhé
Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món thịt ba chỉ ram đường siêu ngon, siêu đơn giản phải không nào. Món ăn này chúng mình có thể chế biến hàng ngày, làm món mặn măm cùng cơm trắng sẽ đưa cơm lắm ý. Nếu có thêm bát canh cua rau đay và bát cà pháo muối giòn nữa thì còn "hợp" hơn nữa ý. Vừa nhanh vừa đơn giản, các nàng hãy cùng bổ sung món ăn thơm ngon này vào bữa cơm gia đình nhé. Chúc cả nhà ngon miệng
Thơm ngon canh mực cơm Sau Tết, ở các chợ quê bày bán mực cơm tươi rói. Đây cũng là dịp mẹ tôi lại trổ tài chế biến các món ăn từ mực cơm, nhưng tôi vẫn thích nhất là canh mực cơm thơm ngon khó cưỡng. Để mua được mực cơm tươi óng ánh, mẹ tôi thường đi chợ từ lúc sáng sớm. Mực cơm vừa ngon,...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước
Có thể bạn quan tâm

Quỳnh Lương đính chính 1 thông tin gây tò mò về nhà chồng
Sao việt
18:52:17 23/03/2025
Quang Hải có chạnh lòng khi không thể "sang vì vợ"?
Sao thể thao
18:47:25 23/03/2025
Mang tiền trả nợ rồi hoang báo bị 4 đối tượng đạp ngã xe cướp tài sản
Pháp luật
18:40:13 23/03/2025
Hàn Quốc: Ít nhất 4 người tử vong, 6 người bị thương do cháy rừng
Thế giới
18:32:50 23/03/2025
Học sinh tiểu học làm văn tả cô giúp việc "lăn qua lăn lại" trên giường, cả nhà đổ mồ hôi hột, đặc biệt là bố!
Netizen
18:31:57 23/03/2025
Ô tô lao lên vỉa hè tông gãy biển báo, 2 người văng khỏi xe
Tin nổi bật
18:27:38 23/03/2025
Chấn động: 1 nữ diễn viên bị vạch mặt trên truyền hình, giả giàu lừa chị em 47 tỷ đồng rồi trốn ra nước ngoài
Sao châu á
15:08:18 23/03/2025
Tận dụng triệt để, không để thừa 1m nào trên ban công, mẹ đảm không uổng công khi có được cả một "khu vườn nông trại" trên cao
Sáng tạo
15:07:04 23/03/2025
Bom tấn kinh dị Việt tháng 6 gọi tên 'Út Lan: Oán linh giữ của' về loại bùa ngải dân gian bí ẩn
Phim việt
12:30:58 23/03/2025