3 món mì Hàn Quốc làm trong 15 phút

Quỳnh Anh10:19 21/10/2021

Nếu muốn đổi vị bữa cơm nhà bằng các món mì Hàn Quốc, những tín đồ ẩm thực có thể trổ tài với 3 công thức đơn giản dưới đây.

Tự nhận mình là một người không biết nấu ăn, từ khi sang Nhật sinh sống, Thảo Nguyên bắt đầu mày mò và học làm các món yêu thích. Theo thời gian, cô gái 9X coi việc vào bếp là một cách để thư giãn.

Thường xuyên xem phim và các chương trình truyền hình Hàn Quốc, cô gái sinh năm 1994 dần đam mê và yêu thích các món ăn của xứ sở kim chi. Chia sẻ với Zing , Thảo Nguyên cho biết mỗi cuối tuần cô thường dành thời gian học và làm đồ ăn Hàn để đổi bữa. Các món mì có thời gian chế biến nhanh, nguyên liệu đơn giản luôn được nữ 9X trổ tài.

Dưới đây là 3 công thức mì Hàn Quốc do Thảo Nguyên thực hiện.

Kimchi Bibim Guksu

Nguyên liệu:

1 bát con kim chi thái miếng

100 g mì sợi nhỏ

1/2 quả dưa chuột bào sợi

1 quả trứng luộc

Mè rang

Sốt cay: 1 thìa sốt ớt Hàn Quốc, 1 thìa giấm, 1 thìa syrup ngô, 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa rượu nấu ăn, 1/2 thìa dầu mè, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Luộc chín mì, vớt ra rửa nước lạnh sau đó ngâm trong tô nước đá và để ráo nước.

Bước 2: Đảo đều các nguyên liệu theo đúng tỷ lệ để có phần sốt cay đúng điệu.

Bước 3: Trộn đều sốt cay với mì, thêm kim chi, dưa chuột, trứng, mè rang lên trên và thưởng thức.

Janchi Guksu

Nguyên liệu:

Video đang HOT

100 g sợi mì nhỏ

Nước dùng hầm từ hải sản, bò, rau củ…1/4 quả bí ngòi bào sợi

2 quả trứng gà

Hành tăm cắt nhỏ

Ớt, muối, dầu ăn, tiêu

Sốt: 1,5 thìa nước tương, 1/2 thìa rượu nấu ăn, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/4 thìa cà phê ớt

Cách làm:

Bước 1: Đánh bông trứng với chút muối sau đó chiên mỏng, cuộn lại và thái sợi.

Bước 2: Đảo đều các nguyên liệu của phần sốt, thêm hành tăm và ớt thái nhỏ. Xào bí ngòi.

Bước 3: Luộc mì, sau đó rửa với nước lạnh và đặt vào bát. Đặt bí ngòi, trứng lên trên, thêm nước dùng, phần sốt và thưởng thức. Món ăn sẽ dậy vị khi thưởng thức cùng kimchi.

Ganjang Bibim Guksu

Nguyên liệu:

50 g thịt bò xay

100 g mì sợi nhỏ

1/2 quả dưa chuột

Rau mầm

1 quả ớt xanh

Mè trắng

Sốt ướp thịt: 1/2 thìa nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa dầu mè, hạt tiêu

Sốt tương: 2 thìa nước tương, 1 thìa syrup ngô, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, 1,5 thìa dầu mè, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều bò xay với phần sốt ướp thịt trong 20-30 phút.

Bước 2: Luộc mì và xả dưới vòi nước lạnh. Xào thịt bò trong chảo.

Bước 3: Đảo đều các nguyên liệu của phần sốt tương. Trong một tô lớn, trộn mì với nước sốt, thịt bò, mè trắng. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng dưa chuột và rau mầm.

Món cá hấp cay ngon tuyệt cú mèo

Món cá hấp cay với phần nước sốt được làm từ gừng và ớt tươi nên không chỉ đem lại hương vị tê cay, thơm lừng cho từng miếng thịt cá mà còn khử mùi cực hiệu quả, giúp món ăn không còn chút mùi tanh nào.

Món cá hấp cay ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu làm cá hấp cay ngon tuyệt cú mèo:

Cá rô phi: 1 con (500 - 600 g).

Đậu hũ non: 1 hộp.

Gừng băm: 1 thìa súp.

Ớt sừng xay: 6 thìa súp.

Tỏi băm: 2 thìa cà phê.

Đầu hành trắng: 1 cái.

Muối: 1/2 thìa cà phê.

Dầu hạt cải (hoặc dầu ô liu): 3 thìa súp.

Nước tương: 2 thìa súp.

Đường: 1 thìa cà phê.

Tiêu: 1/4 thìa cà phê.

Nước nóng: 160 ml.

Cách làm món cá hấp cay ngon tuyệt cú mèo:

Bước 1:

Cá mua về bạn đánh sạch vẩy, bổ bụng, moi bỏ ruột và mang cá, cạo sạch màng đen trong bụng cá cho cá bớt tanh.Bạn đập dập chút gừng tươi trộn với rượu trắng, dùng hỗn hợp này chà sát trong ngoài cá, để ướp trong khoảng 5 - 7 phút rồi rửa xả lại thật sạch với nước.

Để cá ráo nước rồi dùng mũi dao di chuyển từng nhát nhỏ, nhẹ nhàng lạng dọc từ đầu đến đuôi, mũi dao áp sát xương sống, dùng tay để nhấn mạnh ở phần sống lưng con cá .

Chuẩn bị phần cá

Bước 2:

Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ.Ớt sừng tươi rửa sạch, bỏ cuống, bỏ bớt hạt rồi cho và máy xay, xay nhỏ.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Đầu hành trắng rửa sạch, thái khoanh nhỏ.

Đậu phụ non đổ ra khỏi hộp, thái thành những miếng mỏng vừa ăn, xếp đều lên một chiếc đĩa sâu lòng.Sau đó rắc đều 1/8 thìa cà phê muối lên trên đậu phụ.

Bước 3:

Nhẹ nhàng đặt cá vào đĩa sao cho thật đẹp mắt.Đun sôi nước trong nồi hấp rồi đặt đĩa cá vào xửng, hấp trong khoảng 13 - 15 phút (hoặc tùy theo độ to nhỏ và dày mình của cá) ở mức lửa lớn.Khi cá chín thì các bạn lấy đĩa cá ra khỏi nồi, chắt bớt phần nước ra khỏi đĩa.

Đặt cá lên đĩa đậu hũ đem hấp chín

Bước 4:

Các bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa súp dầu hạt cải (hoặc dầu ô liu) đun nóng.Khi dầu sôi các bạn trút 1 thìa súp gừng băm 6 thìa súp ớt tươi xay nhỏ vào chảo, đảo đều.

Các bạn nấu hỗn hợp này với lửa nhỏ, vừa nấu vừa đảo liên tục khoảng 1 - 2 phút.Khi hỗn hợp chuyển màu đỏ đẹp mắt như dầu ớt thì tắt bếp.

Làm phần nước sốt

Bước 5:

Cho tiếp 2 thìa cà phê tỏi băm đầu hành trắng thái khoanh, khuấy đều trong khoảng 10 giây.Sau đó nêm vào thêm 160ml nước nóng 2 thìa súp nước tương 1 thìa cà phê đường thìa cà phê tiêu.

Đảo đều cho các gia vị tan và hòa quyện với các nguyên liệu trong chảo.Bật lại bếp, để lửa ở mức nhỏ, đun và đảo đều đến khi hỗn hợp sôi lại lần nữa thì tắt bếp.

Từ từ rưới đều phần nước sốt cay vừa chế biến lên trên mặt cá, rồi thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng với cơm trắng hoặc với bún.

Rưới đều phần nước sốt cay lên trên mặt cá

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món thịt băm rim mực thơm ngon Món thịt băm rim mực là sự kết hợp của thịt băm và mực cùng hành gừng khiến mực không hề còn mùi tanh và được nêm nếm gia vị đậm đà không chỉ bắt mắt, hấp dẫn mà còn cực kỳ đưa cơm đấy. Món thịt băm rim mực thơm ngon hấp dẫn Nguyên liệu làm thịt băm rim mực thơm ngon...