3 món gỏi này vừa ngon, thanh mát lại siêu dễ làm, chị em nội trợ lưu lại ngay
Gỏi là một món ăn tuyệt vời giúp hòa quyện các hương vị, tạo nên sự cân bằng độc đáo mà không làm bạn cảm thấy ngán.
Với hương vị phong phú, kích thích vị giác, gỏi có thể làm hài lòng tất cả mọi người, từ người già đến trẻ nhỏ.
Dưới đây, Emdep.vn giới thiệu 3 món gỏi ngon nhất để giúp thực đơn của bạn thêm phong phú và đa dạng. Hãy cùng khám phá nhé!
Nguyên liệu của món gỏi ngó sen:
400gr ngó sen
300g rtôm
200gr thịt ba rọi
1 củ cà rốt
1 mớ rau răm
Gia vị: Nước mắm, đường, muối, giấm
Cách làm món gỏi ngó sen:
1. Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch ngó sen, xé làm đôi, rồi trộn đều với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa muối và 3 thìa giấm.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cà rốt rồi bào sợi mỏng. Trộn cà rốt với muối, để khoảng 20 phút rồi vắt sạch nước.
Rửa sạch tôm, dùng tăm lấy chỉ đen trên lưng tôm. Thịt ba rọi cũng rửa sạch. Đun tôm trong nồi kín khoảng 10 phút đến khi vỏ chuyển màu hồng, vớt ra rửa với nước lạnh và bóc vỏ. Thịt ba rọi luộc hoặc hấp lâu hơn tôm. Khi chín, để nguội và cắt sợi vừa ăn.
Rau răm bỏ cọng, lá già, lấy phần lá non, rửa sạch và để ráo.
2. Làm nước trộn gỏi
Trộn 2 thìa nước mắm, nước lọc, giấm, tỏi và ớt băm nhuyễn để làm nước chấm.
3. Trộn gỏi
Cho ngó sen vào tô lớn, thêm cà rốt, tôm, thịt, rồi rưới 2-3 thìa nước mắm đã pha sẵn vào và trộn đều. Nêm nếm gia vị sao cho có vị chua ngọt hài hòa.
Thêm rau răm thái nhỏ vào tô, trộn đều là món gỏi ngó sen tôm thịt đã hoàn thành.
Món gỏi ngó sen tôm thịt này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.
Video đang HOT
Nguyên liệu của món rau càng cua:
Rau càng cua: 200gr
Cá hộp: 1 hộp (loại cá mòi hoặc cá ngừ)
Nước cốt chanh: Nửa trái chanh (vắt lấy nước cốt)
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 10gr
Trứng gà: 1 quả
Đậu phộng rang: 10gr
Cách làm món gỏi rau càng cua:
1. Rửa sạch rau càng cua và để ráo nước. Cắt rau thành từng khúc vừa ăn hoặc để nguyên tùy theo sở thích.
2. Luộc trứng gà chín khoảng 7-10 phút, sau đó bóc vỏ và cắt nhỏ.
3. Băm nhuyễn hành tím sau khi đã gọt vỏ. Cho hành tím vào chảo đã đổ một ít dầu ăn (chảo chống dính) và phi thơm.
4. Sau khi hành thơm, cho cá hộp vào chảo và đảo đều cho đến khi cá sệt lại. Sau đó, tắt bếp.
5. Trộn đường, muối và nước cốt chanh vào một tô và khuấy đều cho tan hết.
6. Cho rau càng cua đã rửa sạch vào một cái tô lớn. Đổ nước cốt chanh đường vào tô rau càng cua và nhẹ nhàng trộn đều.
7. Tiếp theo, cho cá đã phi thơm với hành tím vào tô rồi trộn đều. Có thể dùng muỗng để xé cá thành từng miếng nhỏ để cá thấm gia vị tốt hơn.
Món gỏi rau càng cua sẽ mang đến hương vị tươi mới và sự hòa quyện hài hòa giữa các nguyên liệu tự nhiên, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ.
Nguyên liệu của món gỏi gà bắp cải:
Gà: 1 kg (khoảng 1/2 con)
Bắp cải: 500g (1/2 trái)
Cà rốt: 1 củ
Lá chanh: một ít
Hành tím: 6 củ
Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn)
Ớt: 1 trái (băm nhuyễn)
Chanh: 1/2 trái (vắt lấy nước cốt)
Nước mắm: 4 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Muối/ đường: một ít
Cách làm món gỏi gà bắp cải:
1. Rửa sạch gà, xoa đều bằng muối khoảng 2-3 phút và rửa lại bằng nước sạch.
Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà và thêm 1 muỗng cà phê muối, 3 củ hành tím đã bóc vỏ, đun sôi và giảm lửa, luộc khoảng 15 phút cho thịt gà chín mềm.
Sau khi gà chín, ngâm vào thau nước đá lạnh khoảng 15 phút, sau đó xé thịt gà thành những sợi nhỏ vừa ăn.
2. Bắp cải thái sợi nhỏ và rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ và thái sợi mỏng. Lá chanh rửa sạch và cắt sợi nhỏ dài khoảng 2 lóng tay, hành tím còn lại bóc vỏ, rửa và cắt lát mỏng.
3. Đun nóng dầu trong chảo và phi hành tím cho thơm, sau đó tắt bếp và để trong chảo thêm 3 phút. Vớt hành tím ra chén nhỏ.
4. Trộn đều nước mắm, đường, tỏi ớt băm và nước cốt chanh trong một tô.
5. Trộn trong một thau các nguyên liệu: bắp cải, cà rốt, thịt gà, hành phi và lá chanh thái sợi. Sau đó, rưới hết phần nước mắm đã chuẩn bị vào thau và trộn nhẹ nhàng khoảng 3 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Nêm nếm lại gia vị nếu cần thiết.
Món gỏi gà bắp cải sẽ mang đến hương vị thanh mát và hấp dẫn, là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Gỏi gà chua ngọt đã ngon thêm nguyên liệu này ăn càng thanh mát
Bạn đang tìm kiếm một bữa ăn dễ dàng thực hiện và ngon miệng, hãy thử làm món gỏi gà bắp cải thanh mát này tại nhà nhé!
Với hương vị thơm ngon, ít dầu mỡ và sự tươi mát, gỏi gà bắp cải luôn xếp hạng trong số những món gỏi được ưa chuộng nhất. Món ăn này giúp bạn tiêu thụ được nhiều loại rau xanh khác nhau, bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.
Món gỏi gà bắp cải
Nguyên liệu của món gỏi gà bắp cải:
2 cái đùi gà
300gr bắp cải
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
1 trái chanh
1 trái ớt
1 nhánh gừng nhỏ
1 củ tỏi
2 cây húng quế hoặc rau răm
Vài nhánh ngò rí
Gia vị: 2 thìa canh nước mắm cốt ngon, 3 thìa canh đường trắng, thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh giấm, 1 thìa cà phê muối.
Hướng dẫn làm gỏi gà bắp cải:
Bước 1: Sơ chế đùi gà
Rửa sạch đùi gà, ngâm trong nước muối loãng hoặc nước rượu trắng để loại bỏ mùi hôi.
Luộc đùi gà với một ít gừng cho đến khi chín tái, vớt ra để nguội. Xé thịt gà thành những sợi nhỏ và ướp với muối, tiêu, để thấm trong 15-20 phút.
Bước 2: Sơ chế bắp cải và các nguyên liệu khác
Thái nhỏ hành tây và trộn với đường, giấm trong 15-20 phút.
Thái bắp cải thành sợi mỏng và giữ cho ráo nước bằng cách bóp qua tay để loại bỏ nước.
Bào sợi cà rốt.
Rứa sạch rau sống và ớt.
Bước 3: Pha nước sốt và trộn gỏi
Trộn bắp cải, thịt gà xé, cà rốt, hành tây với nước sốt gồm tỏi băm, ớt, nước mắm, đường, giấm, nước cốt chanh và nước lọc. Đảo đều.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Đặt gỏi gà bắp cải lên đĩa, trang trí bằng các loại rau sống và ớt.
Thêm muối tiêu chanh hoặc nước xốt nếu muốn đậm đà hơn.
Thưởng thức bữa ăn tươi mát và đẹp mắt.
Với hướng dẫn đơn giản này, bạn có thể tự tạo ra món gỏi gà bắp cải ngon miệng tại nhà một cách dễ dàng. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon!
Món ngon mỗi ngày: Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon Gỏi ngó sen tôm thịt là một món ăn thường thấy và được ưa chuộng bởi vị thanh giòn của ngó sen, kết hợp cùng chua ngọt đậm đà của nước chấm thấm đều trong từng con tôm, miếng thịt. Nguyên liệu - Ngó sen: 500 g - Tôm: 300g - Thịt ba rọi: 300g - Cà rốt: 1 củ - Hành tây:...
