3 món ếch thơm ngon nóng hổi cực hợp với Hà Nội ngày trời mưa

DILI09:55 22/08/2020

Nhân ngày Hà Nội trời mưa, sao không thưởng thức các món từ ếch nóng hổi lại rất vừa miệng này!

Xuất phát từ nền ẩm thực Singapore, món cháo ếch bắt đầu trở nên quen thuộc với người Việt Nam những năm gần đây. Cháo ếch hấp dẫn người ăn ngay từ phần nhìn, khi màu sắc đẹp mắt lại nóng hổi bốc hơi nghi ngút, nhìn thôi là đã muốn chén rồi.

Khi phục vụ món này, nhân viên thường mang ra cho bạn hai thố riêng biệt, một đựng cháo trắng hoặc cháo mùi vị lá dứa với chút hành bên trên, một đựng ếch với nước sốt đậm đà đang sôi sùng sục. Vị của ếch là kiểu kho, nên sánh đậm lại hơi cay. Cháo nóng được chan nước sốt ếch tạo nên hương vị hòa quyện, giúp cháo không bị nhạt và có mùi vị rất riêng. Món này thường được dùng khi còn nóng nên nhiều thực khách chọn đây là món khoái khẩu vào những lúc thời tiết se mát hoặc mưa mưa.

Mỳ ếch

Video đang HOT

Không phải là mỳ Quảng ếch đình đám đâu, bởi Hà Nội cũng chưa phổ biến món mỳ Quảng ếch lắm. Nếu muốn thưởng thức ếch kết hợp với mỳ thì có thể thử ngay mỳ ếch này. Mỳ ở đây là kiểu mỳ tôm, ngoài ăn với thịt ếch thì còn có chả ếch, da ếch, rau cải ăn kèm.

Ảnh: Foody

Đây là loại mỳ ếch trộn với nước sốt đậm đà, thịt ếch chắc lại ngọt, ăn kèm với rau giúp cho tổng thể món ăn không bị quá ngấy. So với mỳ Quảng ếch thì món mỳ ếch này thanh hơn nhiều. Thưởng thức mỳ ếch đậm đà trong ngày mưa, cảm giác không còn gì bằng.

Ảnh: Foody

Lẩu ếch

Lẩu ếch thì có lẽ không cần nói nhiều cũng đã khiến ai nấy cũng đều nghĩ đến một món ăn nóng hổi thơm ngon rất vừa miệng trong ngày trời se mát. Bên cạnh phần nước lẩu thì đĩa ếch to bự với thịt ếch được chiên giòn, chiên cả da, da có thể để riêng hoặc vẫn dính vào thịt tùy từng hàng. Khi ăn trút phần ếch và măng vào trong nước lẩu, khiến cho phần nước lẩu này béo ngậy.

Ảnh: @_nymmm

Nước dùng có màu vàng bắt mắt vàmùi vị đậm đà. Thịt ếch và da ếch vàng ruộm, giòn tan. Khi ăn hòa quyện được với vị chua cay của măng và sa tế. Lẩu ếch có thể ăn kèm cùng bún hoặc mỳ tôm. Xì xụp cùng bạn bè bên nồi lẩu ếch mang đến cảm giác ấm cúng xua tan không khí não nề của ngày mưa.

Mì trộn muối ớt và những món hút tín đồ ăn cay ở TP.HCM

Vào chiều mưa Sài thành, nhâm nhi những món ăn nóng hổi, cay nồng như mì ốc hến, cháo ếch, lẩu gà ớt hiểm... là trải nghiệm không thể bỏ lỡ.

Với thành phần đơn giản, mì trộn muối ớt, thấm gia vị, là món ăn kích thích vị giác. Sợi mì được trụng chín tới để đảm bảo độ dai vừa phải, sau đó, người bán sẽ thêm các topping gồm muối ớt, hành lá, tóp mỡ, tương ớt, trứng chần, bò tái, tôm tươi... Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận độ tươi ngọt của tôm, thịt, ngậy của hồng đào, thơm của hành lá, đặc biệt là vị cay đặc trưng của muối ớt. Thông thường, mì trộn sẽ được ăn cùng nước súp. Giá: Khoảng 50.000 đồng/ tô. Địa chỉ: Cô Huyền, Cô Có. Ảnh: Now.vn_saigon.

Được mệnh danh là mì cay phiên bản Việt, mì ốc hến thơm mùi hành tỏi phi, đẫm vị sả ớt được thực khách Sài thành yêu thích vào chiều mưa. Tô mì gây ấn tượng với màu đỏ cam bắt mắt, tràn ngập các loại topping. Sợi mì chín tới, thấm nước dùng hải sản, được nấu đậm đà, chua cay, ăn kèm với ốc, hến, bạch tuột. Rau răm, rau muống sẽ cân bằng vị, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Ảnh: Now.vn_saigon

Bạn có thể tự pha nước mắm me để chấm cùng hải sản. Một phần mì đầy đủ ốc, hến, bạch tuột, tôm giá 43.000 đồng, mì ốc giá 33.000 đồng. Mì ốc hến Dì Lan là địa chỉ được nhiều tín đồ sành ăn tìm đến. Ảnh: Didauando.vn, ndh.an.

Có xuất xứ từ Hàn Quốc, gà cay phô mai được lòng giới trẻ Sài thành bởi hương vị cay cay, thơm béo đặc trưng. Gà rút xương được ướp gia vị gồm bột ớt, mật ong, xì dầu, hành, tỏi nên thấm sốt. Mozzarella béo ngậy được phủ lên bề mặt chảo gà nóng hổi, giúp phô mai tan chảy, hòa quyện vào từng thớ thịt gà. Giá: Khoảng 250.000 đồng/phần. Địa chỉ: Don Chicken, Oven Maru Chicken. Ảnh: Htnngoc10.

Những chiều mưa Sài thành, xì xụp bên nồi lẩu gà ớt hiểm nghi ngút khói, tỏa mùi thơm nồng, là trải nghiệm khó quên. Món ăn miền Tây đặc trưng với hương vị cay nhẹ của ớt hiểm, nước dùng ngọt thanh ninh từ xương gà, mùi thơm từ húng quế, sả... Thịt gà dai dai, được chấm cùng muối ớt xanh, ăn rất bắt vị. Giá: Khoảng 180.000 đồng. Địa chỉ: Lẩu gà ớt hiểm 109, Chicken Kitchen. Ảnh: Loveoffoods.

Cháo ếch Singapore được ưa chuộng bởi hương vị cay nồng, đậm đà của thịt ếch, ăn cùng cháo trắng. Niêu cháo đặc trưng bởi nước sốt nâu đặc sệt áo đều thịt ếch, chút hành hoa, gừng tươi tô điểm. Ếch săn, ngọt thịt, thấm đẫm gia vị, cháo trắng bùi bùi, tạo ra tổng thể món ăn lạ miệng. Giá trung bình: 50.000 đồng. Địa chỉ: Cháo ếch Cay Cay, Sentosa Food. Ảnh: Bachuaviahe

Có xuất xứ từ đất nước chùa Vàng, gỏi đu đủ là món ăn dân dã được người Sài thành yêu thích. Đây là sự kết hợp giữa đu đủ và mắm ba khía, cùng tôm khô, cà chua bi, đậu phộng, tỏi, ớt... Gỏi phù hợp với các tín đồ ăn cay bởi ớt là gia vị không thể thiếu, nhằm kích thích sự ngon miệng. Các nguyên liệu được giã trong cối nên có sự hòa quyện của các hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Giá: Khoảng 50.000 đồng. Địa chỉ: Ty Thy, December Quán. Ảnh: Mr_rua.

Món ngon từ ếch Nồi lẩu ếch đậm đà lại có vị chua chua, thịt ếch chắc ngọt ngon miệng. Ếch um khoai tây, ếch xào... cũng rất ngon. 1. Ếch um khoai tây Cách chuẩn bị và chế biến món ăn này không khó. Ếch mua về lột da, bỏ ruột, rửa thật sạch với nước muối và để ráo. Khoai tây để nguyên vỏ, rửa...