3 món biến tấu từ xúc xích: Chế biến nhanh gọn lại ngon khó cưỡng
Từ nguyên liệu chính là xúc xích, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích.
Xúc xích sốt phô mai cay
Nguyên liệu
500 gram xúc xích, 3 lát phô mai, 200 gram phô mai sợi, 150 gram cải thảo, 20 gram hành baro, 1 muỗng canh bột ớt, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 nhánh hành lá, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm
Cải thảo, hành baro, hành lá rửa sạch và để ráo. Cải thảo, hành baro cắt khúc vừa ăn, hành lá cắt nhỏ.
Xúc xích cắt miếng vừa ăn rồi khứa các đường song song lên mặt.
Cho đường, ớt bột, nước tương, tương ớt, tương cà và 100 ml nước vào bát và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt.
Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn. Khi dầu nóng thì thả xúc xích vào chiên.
Sau đó, thêm phần nước sốt, cải thảo, hành baro và phô mai lát vào chảo.
Nấu cho nguyên liệu ngấm gia vị thì bỏ phần phô mai sợi lên trên và đun lửa vừa. Đậy vùng khoảng 5 phút cho phô mai chảy ra, bỏ hành lá lên trên và nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Nguyên liệu
4 cây xúc xích, 5 muỗng canh tương ớt chua ngọt, 2 muỗng cà phê ớt bột, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 ít ngò rí, xà lách.
Cách làm
Khứa vài đường chéo trên mặt cây xúc xích.
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo rồi bỏ xúc xích vào chiên đến khi chín. Vớt xúc xích ra để ráo dầu.
Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cho dầu màu điều vào chảo rồi bỏ hành tím, tỏi và phi thơm. Cho tương ớt, ớt bột vào chảo đảo đều. Cuối cùng là cho xúc xích vào đảo cho ngấm sốt là được.
Xếp xà lách vào đĩa và bỏ xúc xích lên trên, trang trí thêm bằng vài cọng ngò rí.
Nguyên liệu
Video đang HOT
5 quả trứng gà, 200 gram xúc xích, 1 củ cà rốt, 4 nhánh hành lá, 2 lát phô mai, 1/2 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm
Đập trứng vào bát, thêm muối và đánh tan. Có thể lọc trứng qua rây để có hỗn hợp mịn hơn.
Cà rốt băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
Cho hành, cà rốt vào bát trứng và trộn đều.
Đặt chảo lên bếp và bật lửa vừa. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn hãy đổ 1/2 lượng trứng vào chảo. Chiên khoảng 30 giây thì xếp 2 miếng phô mai nằm gọn trong một nửa chảo (lượng phô mai có thể gia giảm theo khẩu vị). Đặt cây xúc xích lên trên.
Khéo léo cuộn mép trứng để cây xúc xích và phô mai gồn lại một góc. Sau đó đổ nốt phần trứng còn lại vào chảo. Chờ trứng đông lại một chút thì tiếp tục cuộn.
Khi trứng chín vàng đều thì tắt bếp.
Gắp trứng ra đĩa và cắt thành miếng vừa ăn.
Trứng cuộn xúc xích có thể ăn cùng tương ớt, tương cà.
Xúc xích đem làm theo 4 công thức này đảm bảo ngon tuyệt, bé yêu thích mê ăn hoài không thôi!
Trong những ngày bận rộn không biết chọn nấu gì cho nhanh gọn lẹ, bạn hãy tham khảo ngay 4 món ngon từ xúc xích rất hấp dẫn dưới đây nhé! Không chỉ ngon miệng với người lớn, những món ăn từ xúc xích còn là lựa chọn khoái khẩu đối với các bé nữa đó!
Xúc xích chiên bơ tỏi
Nguyên liệu:
Xúc xích xông khói: 3 cái
Bơ lạt: 30 gr (hoặc bơ thực vật)
Tỏi: 1/2 củ (khoảng 7 tép)
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng cà phê
Tương ớt 1 ít (ăn kèm)
Xúc xích chiên bơ tỏi
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
Dùng dao khứa thành những lát mỏng (không đứt rời) trên mặt thân xúc xích.
Chiên xúc xích
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho xúc xích vào chiên. Để bếp ở mức lửa vừa, chiên đến khi xúc xích săn và hơi cong lại thì bạn gắp ra dĩa cho ráo dầu.
Chiên xúc xích với bơ tỏi
Đầu tiên bạn dùng khăn giấy lau sạch phần dầu ăn trong chảo vừa chiên xúc xích, tiếp đến cho 30gr bơ lạt vào và đun chảy.
Khi bơ chảy hoàn toàn, sôi lăn tăn thì bạn cho toàn bộ phần tỏi băm vào phi thơm.
Khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho vào chảo 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều tay cho gia vị tan đều.
Sau cùng bạn cho xúc xích vào chiên, bạn dùng đũa lật xúc xích để thấm đều bơ, tỏi, khi xúc xích hơi xém vàng thì bạn tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức thôi. Thành phẩm
Xúc xích chiên bơ tỏi thơm lừng, hấp dẫn. Xúc xích giòn giòn quyện với bơ béo ngậy, tỏi hăng hăng thơm phức.
Bạn thêm 1 ít tương ớt để ăn cùng xúc xích thì chắc hẳn sẽ khó chối từ mà dừng lại từ miếng đầu tiên đấy.
Trứng chiên cuộn xúc xích
Nguyên liệu:
5 quả trứng gà hoặc trứng vịt
3 cây xúc xích
Vài nhánh hành lá
Mắm, muối, gia vị...Dầu ăn
Trứng chiên cuộn xúc xích
Cách làm:
Bước 1: Cho 1 chút nước và tô rồi cho 1 chút muối vào khuấy tan, sau đó mới đập trứng vào, thêm 1 chút mắm, gia vị... rồi đánh đều.
Bước 2: Cắt vỏ xúc xích rồi đem trần qua nước nóng và để ráo.
Bước 3: Hành lá nhặt rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái nhỏ, sau đó cho vào bát trứng và khuấy đều.
Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn và đợi cho dầu sôi thì vặn lửa nhỏ rồi đổ 1 nửa số trứng láng đều mặt chảo.
Đợi đến khi trứng vàng thì cho xúc xích vào mép miếng trứng rồi cuộn tròn. Cho trứng cuộn xúc xích vào sát thành chảo rồi đổ 1/2 chỗ trứng còn lại láng đều mặt chảo và cuộn bọc lại miếng trứng vừa cuộn lần 2.
Sau đó chiên đều các mặt cho trứng chín rồi lấy ra, để vào đĩa.
Bước 5: Bạn cắt xúc xích thành từng khoanh nhỏ dày khoảng 2 cm và bày ra đĩa. Khi ăn chấm với hốn hợp nước sốt được pha giữa tương cà, tương ớt và mù tạt.
Xúc xích sốt cà
Nguyên liệu:
Xúc xích: 0,5 kg
Hành tây: 1/2 củ băm nhỏ
Dầu ô liu (dầu ăn): 1 thìa canh
Sốt cà chua: 400 ml
Tương ớt: 2 thìa canh
Muối tinh: 1/2 thìa nhỏ
Đường: 1 thìa canh
Hạt tiêu: 1 thìa nhỏ
Bột ngô: 1/3 thìa nhỏ (rất ít thôi) hòa với 1 thìa canh nước
Ớt bột: 1 thìa nhỏ (nếu thích)
Bột nghệ: 1 thìa nhỏ.
Xúc xích sốt cà
Cách làm:
- Làm nóng dầu ô liu, phi thơm hành tây (hành tây vàng, chuyển màu caramen), thêm sôt cà chua, tương ớt, muối, đường, tiêu, bột ngô đun sôi. Nêm nếm lại gia vị.
- Cắt xúc xích thành từng khoanh dày 0,7 - 1 cm, trút xúc xích vào sốt, đun sôi vài phút cho xúc xích ngấm sốt.
- Bày ra đĩa, rắc ớt bột và bột nghệ, ăn nóng.
Súp đậu xúc xích
Nguyên liệu :
2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 tép tỏi, 200g xúc xích, 50g đậu trắng, 150g rau cải bó xôi, 1l nước dùng gà, 2 tép tỏi, 1 thìa cà phê muối, thìa hạt tiêu, thìa cà phê Italian seasoning (đây là lá thơm khô gồm nhiều loại: thyme, parsley, oregano, rosemary).
Súp đậu xúc xích
Cách chế biến:
- Cà rốt gọt vỏ thái khoanh tròn, hành tây thái nhỏ, xúc xích thái miếng vừa ăn, tỏi đập dập. Phi thơm tỏi rồi đổ cà rốt, hành tây, xúc xích vào xào cho thấm gia vị. Ninh nhừ đậu trắng
- Múc 2 bát con súp cho vào máy xay nhuyễn, sau đó đổ lại vào nồi
- Đổ nước dùng gà vào nồi rồi cho hạt tiêu, lá thơm vào đun thêm 15 phút.
Cho rau cải bó xôi vào, đợi rau chín là bạn đã có món súp nóng hổi rồi đấy!
Chúc bạn thành công!
Xúc xích đem chế biến thành những món này ăn mới lạ, hấp dẫn mà dễ làm Xúc xích là món ăn được nhiều người từ trẻ đến lớn yêu thích. Bên cạnh xúc xích rán bạn có thể chế biến nó thành nhiều món ăn hấp dẫn khác. Xúc xích phô mai cay Món ăn này có hương vị thơm ngon hấp dẫn của phô mai xen lẫn với mùi hương nồng nàn của tương ớt và tương cà....