3 loại rau được ví là “bảo bối” của đàn ông, đi chợ gặp nhớ mua về cho chồng ăn, chỉ 10.000đ có ngay món bổ

Đặng Giang05:44 06/04/2023

Thay vì ăn nhiều thịt bò, thịt gà, cá, tôm, hàu… có 3 loại rau vàng đấng mày râu nên ăn thường xuyên, rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Hẹ

Hẹ là loại rau quen thuộc thường thấy trên mâm cơm người Việt. Có nhiều cách chế biến từ hẹ như rán trứng, xào thịt bò… Loại rau này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, nhất là nam giới.

Nghiên cứu chỉ ra, trong hẹ có chứa lượng lớn kẽm, đạm, canxi, vitamin, phốt pho cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác. Ăn hẹ thường xuyên có tác dụng ôn trung, tán huyết, tăng cường sinh lực cho nam giới, trị cảm mạo, tiêu chảy,…

Gợi ý món ăn: Hẹ xào thập cẩm

Nguyên liệu: Hẹ, thịt lợn, cà rốt, giá đỗ, trứng, mộc nhĩ, tỏi, gừng, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, muối, hạt nêm

Cách làm:

1. Mộc nhĩ ngâm nước nóng, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hẹ rửa sạch cắt khúc dài. Cà rốt bào sợi, giá đỗ rửa sạch. Gừng, tỏi băm nhỏ.

2. Thịt lợn thái miếng nhỏ, ướp cùng với rượu nấu ăn, xì dầu, hạt tiêu, muối. Trộn đều lên rồi để thịt khoảng 5 phút cho ngấm gia vị. Đập trứng gà vào bát, thêm 1 chút muối ăn, đánh đều lên.

3. Đun nóng dầu ăn rồi cho trứng gà vào xào chín. Trút trứng ra bát, cho thịt lợn đã ướp vào đảo. Ở bước này bạn cho tỏi, gừng băm vào xào chung cho tới khi thịt chuyển màu thì bỏ mộc nhĩ, cà rốt bào sợi vào xào khoảng 1 phút.

4. Tiếp tục cho giá đỗ vào và nêm thêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào. Xào chừng 1 phút thì cho trứng, lá hẹ và đảo chừng 30 giây thì cho hạt nêm rồi tắt bếp.

5. Múc phần hẹ xào thập cẩm ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng.

Rau bina (cải bó xôi)

Rau bina được xem là bảo bối của nam giới. Loại rau này rất giàu sắt, magie, axit folic cùng các chất dinh dưỡng giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, tăng cường sinh lý nam, sức mạnh cơ bắp mang đến cho bạn cơ thể cường tráng.

Loại rau này chế biến được nhiều món ngon, dù luộc, xào hay nấu canh đều rất hấp dẫn.

Gợi ý món ăn: Nộm rau bina

Nguyên liệu: Rau bina, bắp cải tím, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, lạc rang, tỏi, hành, vừng trắng, ớt bột, hạt tiêu, giấm balsamic, dầu mè, muối, bột ngọt, xì dầu.

Video đang HOT

Cách làm:

1. Rau bina cắt bỏ rễ, rửa sạch. Hành tây, bắp cải tím, cà rốt rửa sạch thái sợi. Rắc 1 chút muối ăn vào bắp cải tím, để chừng 10 phút thì vớt ra, rửa lại rồi vắt cho ráo nước. Mộc nhĩ ngâm mềm, cắt nhỏ. Hành lá xắt khúc.

2. Đun sôi nước cho muối cùng dầu ăn vào. Chần rau bina khoảng 1 phút thì bỏ mộc nhĩ, cà rốt vào luộc sơ. Vớt các loại rau, nấm ra rổ cho ráo nước.

3. Cho vào bát tỏi ớt băm, vừng rang, hành lá, ớt bột, hạt tiêu sau đó rưới dầu nóng lên. Thêm vào đây 4 thìa xì dầu, 3 thìa giấm balsamic, thìa đường, dầu mè, muối, hạt nêm rồi khuấy đều.

4. Lần lượt cho rau bina, mộc nhĩ, cà rốt, cải bắp tím vào bát, rưới nước sốt vừa pha lên trên rồi trộn cho các nguyên liệu ngấm gia vị. Gắp nộm rau bina ra đĩa và thưởng thức.

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh được ví là vua của các loại rau. Trong súp lơ xanh chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất khác có tác dụng kích thích sản sinh hormone nội tiết nam, kích thích ham muốn và cải thiện chức năng sinh lý.

Bên cạnh đó, loại rau này còn có nhiều công dụng như ngừa ung thư, tốt cho xương khớp, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ…

Súp lơ xanh đang vào mùa, giá chỉ từ 8.000đ/cây, bạn nên mua về xào ăn thường xuyên sẽ giúp cho cơ thể tràn đầy sinh lực.

Gợi ý món ngon: Ức gà xào súp lơ xanh

Nguyên liệu: Súp lơ xanh, ức gà, gừng, tỏi, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu, bột nêm, muối

Cách làm

1. Ức gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng rượu nấu ăn, xì dầu, muối, hạt tiêu, gừng băm nhỏ, mì chính và 1 thìa dầu ăn. Trộn thật đều cho ức gà ngấm gia vị.

2. Súp lơ xanh thái miếng nhỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi có pha chút muối, dầu ăn. Chần súp lơ trong khoảng 1 phút thì vớt ra để ráo nước.

3. Đun nóng dầu ăn, cho ức gà đã ướp vào đảo thật đều. Khi thịt đã chín sơ, bạn cho vào đây gừng, tỏi băm cùng ớt khô.

4. Trút súp lơ xanh vào xào chung, nêm thêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa nước lọc, muối, hạt nêm. Đảo đều cho nguyên liệu ngấm gia vị rồi tắt bếp. Múc ức gà xào súp lơ xanh ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Xào rau muống nhớ kỹ "1 ngâm, 3 không" rau xanh mướt mườn mượt, giòn ngon không kém ngoài hàng

Muốn đĩa rau muống xào giòn ngon, xanh mướt mắt thì nhất định phải có bí kíp.

Sang hè rau muống bắt đầu vào vụ. Loại rau này có vị giòn ngon, giá trị dinh dưỡng cao, giàu canxi, phốt pho, kali, vitamin A, B, C cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác. Ăn rau muống thường xuyên sẽ giúp nhuận tràng, giải độc, giảm cân hiệu quả.

Ngoài ra, trong rau muống còn chứa nhiều chất khác giúp làm sạch răng, ngừa sâu răng, khử mùi hôi miệng, làm đẹp da,...

Người ta thường đem rau muống đi luộc, nấu canh và xào cùng tỏi cũng rất ngon. Nhớ hồi nhỏ ở trong vườn nhà mẹ tôi có trồng vài luống rau muống. Hầu như bữa cơm nào nhà tôi cũng có món ăn từ loại rau này.

Rau luộc hay nấu canh thì tôi không thích lắm, nhưng lại khoái nhất là rau muống xào vừa mềm vừa giòn, xào cùng tỏi băm cay cay, thơm thơm rất đưa cơm.

Có một điều mà đến nay tôi vẫn thấy nể mẹ mình là đĩa rau muống xào của bà luôn có màu xanh rất đẹp mắt. Mẹ tôi nói để có đĩa rau muống xào ngon phải có bí kíp, nếu không khéo thì rau dễ chuyển sang màu đen, mềm nhũn ăn có mùi hơi nồng.

Đa số mọi người thường chần sơ rau muống trước khi xào. Những tưởng cách này sẽ giúp rau muống giòn ngon thế nhưng không phải. Việc chần trước sẽ làm cho rau mất đi độ giòn vốn có.

Thay vì chần rau, mẹ tôi lại cho trực tiếp vào xào. Bà có một vài mẹo nhỏ để rau luôn giữ được màu xanh rất đẹp mắt.

Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ lại công thức rau muống xào tỏi ngon bất bại của mẹ. Bằng cách làm đơn giản, bạn sẽ có ngay 1 đĩa rau xào không bị thâm đen mà vẫn đảm bảo được độ giòn ngon, đậm vị. Ai mê ăn rau muống xào giống tôi thì hãy tham khảo nhé.

5 mẹo để xào rau muống giòn ngon

- Ngâm rau muống trong nước có pha giấm ăn để giữ cho rau luôn xanh, giòn.

- Không nêm muối trực tiếp vào rau muống. Nên thay bằng nước sốt có pha muối và xì dầu.

- Rau muống rất nhanh chín vì thế bạn không cần phải xào quá lâu. Chỉ nên xào rau khoảng 2 phút là được.

- Không chần rau muống trước khi xào để giữ được độ tươi giòn.

- Ngoài ra, để rau muống không bị mất nước và chất diệp lục thì bạn cần để lửa lớn trong suốt quá trình xào. Đảo nhanh và đều tay để rau chín đều, có màu xanh, vị giòn. Nếu để lửa nhỏ mùi vị sẽ không ngon, rau bị mềm, ngả màu thâm đen.

CÁCH XÀO RAU MUỐNG GIÒN NGON

Nguyên liệu

- Rau muống: 1 mớ

- Tỏi: 1 củ

- Ớt khô: 2 quả (có thể có hoặc không)

- Muối ăn

- Xì dầu nhạt

- Giấm ăn

- Đường

Hướng dẫn cách làm rau muống xào tỏi

1. Rau muống nhặt bỏ cuống già, lá vàng rồi ngắt thành từng khúc dài 5 - 8cm sau đó đem rửa sạch. Ngâm rau trong nước có pha giấm ăn khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.

Lưu ý, khi mua rau, nên chọn những mớ rau tươi, non, thân nhỏ, mỏng. Tránh chọn những cây rau thân to, dày thường là loại già, ăn không ngon.

2. Pha nước sốt cho món rau muống xào. Lần lượt cho vào bát sạch muối ăn, xì dầu nhạt, giấm ăn, đường cùng 2 - 3 thìa nước lọc sau đó khuấy đều lên.

3. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt khô bỏ cọng, cắt khúc.

4. Đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm cùng ớt khô vào phi thơm. Trút rau muống vào rồi xào nhanh tay khoảng 30 giây - 1 phút trên lửa lớn.

Khi thấy rau muống mềm thì bắt đầu cho phần nước sốt đã pha trước đó vào, xào nhanh và đều tay khoảng 30 giây để rau ngấm gia vị.

5. Tắt bếp rồi gắp rau muống ra đĩa. Món rau muống xào tỏi này tuy cách làm hơi lạ nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon.

Đặc biệt, rau sau khi xào vẫn giữ được độ giòn ngon, màu xanh mướt mắt trông rất hấp dẫn.

Cả nhà gật gù khen ngon với các món ăn dân dã từ rau bí bổ dưỡng Vị giòn ngọt từ rau bí quyện với mùi thơm từ các nguyên liệu đi kèm sẽ tạo nên một tổng thể hài hòa, càng ăn lại càng đưa cơm. Ai đã từng sinh ra và lớn lên ở vùng quê thì những rau lang, rau muống, mông tơi, rau bí... luôn là những món ăn quen thuộc trong bữa ăn của gia...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.