3 kiểu ăn uống cần phải tránh trong mùa Covid-19

Mai Thị Diễm11:59 22/04/2020

Dịch Covid-19 đã làm đảo lộn cuộc sống của nhiều người. Ở nhà thường xuyên cũng dễ hình thành những thói quen ăn uống không lành mạnh. Nếu kéo dài, cách ăn uống đó có thể làm tổn hại sức khỏe.

Một chế độ ăn kém lành mạnh, ít trái cây, rau củ tươi có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe – ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

Dưới đây là 3 kiểu ăn uống mà mọi người cần phải tránh:

1. Không ăn trái cây, rau củ tươi

Dịch Covid-19 khiến nhiều người hạn chế đến siêu thị và chợ. Mỗi lần mua đồ, chúng ta có xu hướng mua số lượng lớn để ăn trong nhiều ngày. Cho dù nhiều loại trái cây, rau củ tươi không thể để lâu nhưng chúng ta vẫn nên mua, theo Eatthis.

Trái cây, rau củ cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng và có lợi cho sức khỏe. Ăn quá ít, thậm chí không ăn trái cây, rau củ có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe như thiếu chất, dễ gặp các vấn đề tiêu hóa.

2. Ăn vặt quá nhiều

Khi ở trong nhà thường xuyên, nhiều người sẽ nhận thấy họ ăn vặt cũng nhiều hơn. Mỗi lần có thể chỉ là một ít thức ăn nhưng lại ăn nhiều lần trong ngày.

Thói quen ăn uống này không lành mạnh và có thể gây tăng cân. Hơn nữa, việc ăn liên tục trong ngày sẽ khiến cơ thể khó ổn định đường huyết cũng như nồng độ một số loại hoóc môn.

Thay vì vậy, hãy tập trung vào 3 bữa ăn chính trong ngày. Nếu ăn nhẹ thì cũng chỉ ăn từ 2 đến 3 lần/ngày. Mọi người cần ưu tiên các món có nhiều chất xơ, protein và chất béo thực vật, theo Eatthis.

Video đang HOT

Với những người luôn bị thôi thúc phải mở tủ lạnh liên tục để lấy thứ ăn, hãy ngồi làm việc ở nơi tránh xa tủ lạnh. Việc thấy nơi để thức ăn trong tầm mắt cũng là yếu tố góp phần khiến chúng ta ăn vặt nhiều hơn.

3. Ăn uống theo tâm trạng

Cảm giác như lo lắng, bồn chồn, buồn chán hoặc sợ hãi có thể dẫn đến tình trạng ăn uống theo tâm trạng. Thậm chí, người mắc có thể ăn ngay cả khi không thấy đói, các chuyên gia giải thích.

Để lấy lại cân bằng, mọi người có thể áp dụng một số cách giúp thư giãn tâm trí như tập thể dục hay thử một sở thích mới, theo Eatthis.

Ngọc Quý

Mùa dịch Covid-19: CDC và các chuyên gia hướng dẫn tường tận cách xử lý thực phẩm và nấu ăn để ngăn chặn các mầm gây bệnh

Bên cạnh việc giết chết nCoV, những tổ chức y tế hàng đầu như WHO, CDC, Bộ Y tế đều khẳng định điều này giúp bạn đảm bảo an toàn thực phẩm, ngăn chặn nhiều loại virus, vi khuẩn đáng sợ khác.

Đến bây giờ, có lẽ nhiều người đã khá quen với việc mua sắm ở những cửa hàng tạp hóa. Bạn đang duy trì sự giãn cách xã hội, chỉ mua lấy những thứ thực sự cần thiết cho bản thân và gia đình, đảm bảo đeo khẩu trang và liên tục khử trùng tay khi đi ra ngoài, sau đó rửa sạch thêm lần nữa khi về đến nhà. Rồi sau đó, chúng ta mới có thể bỏ tất cả đống đồ tạp hóa mới mua đó ra.

Nhưng liệu đã bao giờ bạn tự hỏi, những mặt hàng cụ thể như trái cây tươi, rau củ tươi cũng như các sản phẩm ăn liền, nấu sẵn khác có thực sự an toàn? Khi ăn ở dạng tươi sống, liệu chúng có đảm bảo không bị nhiễm nCoV và có chắc chắn là khi nấu chín, loại virus này sẽ bị tiêu diệt hoàn toàn trước khi có thể xâm nhập vào hệ thống cơ thể bạn?

Virus SARS-CoV-2 gây bệnh Covid-19 liệu có thể tồn tại trên thực phẩm?

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng như Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ CDC, Bộ Y tế Việt Nam..., điều mà bất cứ ai cũng cần ghi nhớ chính là "không có bằng chứng cho thấy bệnh Covid-19 có thể lây truyền qua thực phẩm". Điều đó chủ yếu là do SARS-CoV-2 chủ yếu gây ra bệnh hô hấp (không giống như các loại virus khác, như norovirus và viêm gan, gây ra các bệnh về đường tiêu hóa).

Mối quan tâm lớn nhất liên quan giữa Covid-19 và an toàn thực phẩm, theo CDC, phụ thuộc nhiều vào vệ sinh chung hơn là thực phẩm bị ô nhiễm.

"Virus corona nói chung và nCoV nói riêng thường được lây truyền từ người sang người thông qua các giọt bắn trong quá trình hô hấp", WHO cũng như CDC và các tổ chức y tế đồng loạt khẳng định. Ít gặp hơn thì một người có thể nhiễm Covid-19 bằng cách chạm vào bề mặt hoặc vật thể bị nhiễm virus, sau đó chạm vào miệng, mũi hoặc mắt của chính mình, từ đó dẫn đến khả năng nhiễm bệnh.

Mối quan tâm lớn nhất liên quan giữa Covid-19 và an toàn thực phẩm, theo CDC, phụ thuộc nhiều vào vệ sinh chung hơn là thực phẩm bị ô nhiễm. Tổ chức Y tế Thế giới khuyên bạn nên rửa tay bằng xà phòng và nước sạch trong 20 giây trước khi chuẩn bị đồ ăn cũng như ăn thực phẩm, bên cạnh việc rửa tay sau khi hắt hơi, sử dụng phòng tắm...

Tổ chức Y tế Thế giới khuyên bạn nên rửa tay bằng xà phòng và nước sạch trong 20 giây trước khi chuẩn bị đồ ăn cũng như ăn thực phẩm.

Nhìn chung, SARS-CoV-2 không được coi là có nguy cơ lây nhiễm trên bề mặt thực phẩm nói chung. CDC cho hay: "Nói chung, do khả năng sống sót kém của của chủng coronavirus trên bề mặt nên nguy cơ lây lan từ các sản phẩm thực phẩm hoặc bao bì được vận chuyển trong một vài ngày hoặc một vài tuần ở nhiệt độ môi trường, dù là môi trường lạnh, cũng rất thấp".

Mặc dù vậy, điều đó không có nghĩa là bạn không đề cao cảnh giác nguy cơ lây nhiễm virus, vi khuẩn từ việc ăn uống. Các tổ chức y tế đều khuyến nghị thực hiện các biện pháp an toàn thực phẩm như tách thịt sống ra khỏi những loại thực phẩm khác, luôn bảo quản lạnh với các thực phẩm dễ bị hỏng, nấu thịt ở nhiệt độ phù hợp đảm bảo ăn chín. Với trái cây và rau, hãy đảm bảo rửa sạch chúng càng sớm càng tốt trước khi ăn bằng nước sạch, tuyệt đối không được dùng thêm hóa chất tẩy rửa vì nguy cơ mắc bệnh, ngộ độc không mong muốn.

Liệu nấu chín thực phẩm là sẽ giết chết nCoV?

Chia sẻ trên Health, BS Sheldon Campbell (nhà nghiên cứu bệnh học Yale, là phó giám đốc của Phòng thí nghiệm vi sinh lâm sàng của Yale) nhận định thêm một lần nữa, nCoV không có mầm bệnh từ thực phẩm. Mặc dù vậy vẫn nên nấu thức ăn ở nhiệt độ thích hợp để đảm bảo giảm bất cứ lượng virus, vi khuẩn nào trên thực phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong cuộc sống hàng ngày cũng như mùa dịch.

Nên nấu thức ăn ở nhiệt độ thích hợp để đảm bảo giảm bất cứ lượng virus, vi khuẩn nào trên thực phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong cuộc sống hàng ngày cũng như mùa dịch.

BS Urvish Patel (cố vấn y tế cho eMediealth) giải thích thêm, nhiều loại virus nói chung nhạy cảm với nhiệt độ, trong đó nCoV nói riêng cũng không ngoại lệ. Chúng có xu hướng tồn tại trong thời gian ngắn hơn ở nhiệt độ cao. Tất nhiên, vì SARS-CoV-2 còn quá mới, nên không có dữ liệu hoặc nghiên cứu hiện tại nào chứng minh rõ ràng điều này. "Tất cả các biện pháp nên được quan tâm khi ăn uống trong mùa dịch chính là xem xét các hướng dẫn tiêu chuẩn cho nấu ăn." Theo CDC, những hướng dẫn nhiệt độ bên trong thực phẩm dưới đây để nấu ăn, không chỉ ngăn chặn sự phát triển của virus mà cả vi khuẩn trên thực phẩm:

62 độ C: Những món ăn chế biến liên quan đến thịt bò, lợn, bê, cừu.

71 độ C: Thịt xay như thịt bò, thịt lợn.

74 độ C: Các loại thịt gia cầm, bao gồm gà xay và gà tây.

74 độ C: Thức ăn thừa hâm nóng lại và thịt hầm.

62 độ C: Giăm bông tươi sống.

62 độ C: Chế biến cá vây hoặc nấu cho đến khi thịt chuyển màu trắng đục.

Một điểm quan trọng khác bất cứ ai cũng cần nhớ khi ăn uống trong mùa dịch Covid-19 là đừng chủ quan nghĩ đến việc làm chín thực phẩm là đủ. Giới chuyên gia khuyến cáo, bạn cần bắt buộc làm lạnh thực phẩm trong vòng 2 giờ sau khi chế biến (giảm xuống còn 1 giờ nếu nhiệt độ bên ngoài trên 32 độ C). Nhìn chung, hãy ghi nhớ phạm vi nhiệt độ từ 4 độ C - 60 độ C được coi là "vùng nguy hiểm" vì thức ăn "ở nhiệt độ không an toàn, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của virus, vi khuẩn".

Tiểu Nguyễn

Quầy đồ miễn phí tại Mỹ: 'Để người khó khăn biết họ không đơn độc' Một gia đình Mỹ truyền cảm hứng cho dân mạng khi dựng quầy đồ miễn phí để chia sẻ nhu yếu phẩm cùng mọi người trong mùa dịch. Nhằm chung tay giúp đỡ cộng đồng vượt qua giai đoạn khó khăn vì dịch Covid-19, gia đình Terry Uribe Gall (Mỹ) đã dựng một quầy đồ miễn phí trước nhà. Đồ hộp, bánh kẹo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Trăn khổng lồ xuất hiện trên đường ngập nước sau trận mưa lớn08:31

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Công an Đakrông xuyên đêm mưa rét bắt 2 đối tượng vận chuyển hàng cấm03:00

Vụ cướp giả cảnh sát hình sự: Dàn dựng ly kỳ như phim hành động09:21

Tổng thống Hàn Quốc quyết 'chiến đấu đến cùng'09:00

Ông Trump đã mời ông Tập Cận Bình dự lễ nhậm chức?08:02

Hạ viện Mỹ thông qua dự luật quốc phòng trị giá 883,7 tỉ USD09:43

Tàu chiến Mỹ quay lại căn cứ Ream ở Campuchia sau 8 năm08:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Dấu hiệu cơ thể thiếu Omega-3

12:04:50 18/12/2024

Omega-3 không chỉ tốt cho da, giúp ngủ ngon hơn, giúp trí não phát triển mà còn tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, giảm mỡ máu trong gan. Việc bổ sung Omega-3 cho cơ thể là cần thiết.

5 thói quen cần tránh trong mùa lạnh để không hại xương khớp

11:42:35 18/12/2024

Để đảm bảo hệ thống xương khớp khỏe mạnh trong mùa Đông và dự phòng những bệnh lý xương khớp, chúng ta nên tránh một số thói quen.

4 món canh rất tốt cho người bệnh tiểu đường

11:12:35 18/12/2024

Đái tháo đường (tiểu đường) là bệnh rối loạn chuyển hóa không đồng nhất, đặc trưng bởi tình trạng tăng đường huyết. Việc lựa chọn thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết, vì vậy người bệnh cần tìm hiểu kỹ trước khi...

Bệnh nhiệt đới bị lãng quên?

10:00:59 18/12/2024

Hiện 19/54 quốc gia châu Phi ghi nhận bệnh đậu mùa khỉ. Trung Phi, nơi chịu ảnh hưởng nặng nề nhất của dịch bệnh, chiếm 85,7% số ca bệnh và 99,5% số ca tử vong toàn châu lục.

Sự nguy hiểm của hút thuốc lá thụ động

09:25:11 18/12/2024

Kết quả này cho thấy ý thức tuân thủ quy định cấm hút thuốc trong cộng đồng đã có chuyển biến tích cực, đây cũng là một trong những kết quả bền vững trong công tác phòng, chống tác hại của thuốc lá tại nước ta.

7 chiến lược giữ sức khỏe vào mùa đông, ai cũng cần

09:22:39 18/12/2024

Để khiến bản thân muốn uống nước, hãy mua một chai nước đẹp và thêm vài miếng chanh. Vào những ngày lạnh, hãy bổ sung nước bằng cách nhấm nháp nước hầm xương và trà thảo mộc.

Cách giảm triệu chứng bệnh cúm không dùng thuốc cho phụ nữ mang thai

09:20:12 18/12/2024

Do đó, khi thai phụ có những triệu chứng nghi ngờ mắc cúm cần đi khám ngay để được bác sĩ hướng dẫn chăm sóc điều trị cụ thể, không được tự ý dùng thuốc tránh gây hại cho cả mẹ và thai nhi.

Vaccine ung thư có giúp ngăn mắc bệnh?

09:08:11 18/12/2024

Công nghệ mRNA được ưa chuộng trong lĩnh vực ung thư học và nhiều nước cũng đang trong quá trình nghiên cứu vaccine ung thư dựa trên công nghệ này.

Polyp dạ dày có nguy hiểm không?

09:06:11 18/12/2024

Tùy theo người bệnh bị mắc loại polyp nào mà mức độ nguy hiểm sẽ khác nhau. Điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó tùy thuộc vào loại polyp.

7 lý do nên bổ sung quả bơ vào bữa sáng

09:00:16 18/12/2024

Quả bơ chứa chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C và E và các hợp chất như phytosterol và polyphenol, giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm mãn tính liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm viêm khớp, bệnh tim và rối loạn chuyển hóa.

Rối loạn đông máu do bị rắn cắn

08:53:33 18/12/2024

Ngay khi tiếp nhận người bệnh, các bác sĩ đã tiến hành điều trị theo phác đồ chống độc đặc hiệu bằng huyết thanh kháng nọc rắn lục. Hiện tại, sức khỏe người bệnh ổn định, kết quả xét nghiệm máu trở về chỉ số bình thường.

Súp lơ - thuốc bổ rẻ tiền giúp khỏe thận mạnh gân cốt

08:45:47 18/12/2024

Súp lơ không chỉ là loại rau ăn ngon nhiều dinh dưỡng mà còn được sử dụng chữa một số chứng bệnh như cơ thể suy nhược, người mắc các bệnh tiêu hóa về ăn kém, chán ăn.