3 công thức làm bánh Trung thu nhân mochi kiểu Nhật, mềm ngọt tan nhanh trong miệng

Bồ Đào15:38 02/09/2022

3 công thức làm bánh Trung thu nhân mochi kiểu Nhật. Cùng Emdep.vn “thổi gió” cho những chiếc bánh Trung thu trở nên độc đáo, bắt mắt và ngon miệng hơn bạn nhé!

Cách làm bánh Trung thu mochi nhân trà xanh

Nguyên liệu:

110g bột làm mochi

180ml nước30g đường

5g bột trà xanh

100g bột khoai tây

9-10 viên kem vani nhỏ

Bánh trung thu mochi vị trà xanh

Cách làm:

Trộn 2 loại bột vào thật đều với nhau, sau đó cho từ từ nước vào và nhớ khuấy đều tay nhé.

Sau khi đã trộn xong hỗn hợp bột trên thì cho đường vào và trộn đều.

Dùng bọc thực phẩm bọc kín bát lại rồi quay trong lò vi sóng khoảng 1 phút, sau đó lấy ra trộn đều lại. Sau khi trộn xong bọc lại và bỏ vào quay thêm 1 phút nữa.

Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể hấp bột đến khi thấy bột đặc lại và có độ dai là được.

Lấy hỗn hợp bột ra khỏi bát rồi nhào kĩ để bột nhuyễn mịn và các bạn có thê dùng bột khoai tây để làm bột áo cho khỏi dính tay nhé.

Rải bột mì trên một mặt phẳng, sau đó cho bột lên và rắc thêm bột mì để phủ kín bột.

Cán mỏng bột, cắt thành từng miếng nhỏ rồi bọc viên kem lại là xong.

Sau đó là có thể thưởng thức được rồi đấy. Hãy dùng khi bánh còn tươi nhé!

Nếu không dùng hết bạn hãy bảo quản bánh Mochi ở ngăn đá nhé.

Cách làm bánh trung thu mochi snow skin bí ngô

Nguyên liệu

Bí ngô đã gọt vỏ, bỏ hột: 50 gram

Video đang HOT

Bột gạo nếp: 40 gram

Bột sắn dây (hoặc thay bằng bột năng): 5 gram

Đường bột: 5 gramÍt mứt gia vị (tùy chọn)

Bột bánh trung thu Snow skin

Bánh trung thu mochi bí ngô

Hướng dẫn cách làm bánh gạo trung thu snow skin bí ngô

Cắt bí ngô thành khối nhỏ, hấp chín trong 20 – 30 phút.

Nghiền bí ngô đã nấu chín với các thành phần còn lại (trừ bột snow skin, mứt), trộn đều cho đến khi thành hỗn hợp bột mịn. Để nhanh hơn, bạn có thể dùng máy sinh tố, hoặc máy trộn cầm tay để đánh nhuyễn các thành phần.

Tách hỗn hợp bột bánh thành các phần nhỏ có kích thước vừa khuôn bánh đã chọn.

Cho các khối bột bánh mochi vào nồi, hấp thêm 15 phút cho chín dẻo.

Phủ nhẹ các phần bánh mochi dẻo với ít dầu ăn để không dính. Để bánh nghỉ khoảng 15 – 20 phút.

Trộn bột bánh snow skin với nửa chén nước lọc, trộn đều cho thành hỗn hợp bột mịn.

Lấy nửa bột bánh snow skin với mứt để tạo màu, trộn đều cho quánh dẻo. Sau đó, lấy khối bột này kết hợp với nửa phần bột snow skin còn lại tạo hoa văn loang lổ.

Chia các khối bánh thành 8 phần bằng nhau, ấn dẹt, cho nhân bí đỏ vào giữa và se kín mép bột.

Cho các khối bánh vào khuôn, ấn nhẹ để định hình bánh trung thu là hoàn tất.

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân trái cây

Nguyên liệu:

Sữa tươi chọn loại không đường: 100 ml

Sử dụng nước cốt dừa (tự vắt từ cơm dừa khô, hoặc mua lon): 100 ml

Chọn bột nếp: 120 gram

Sử dụng bột bắp: 30 gram

Đường cát: 90 gram

Bơ nhạt (đã đun tan chảy): 20 gram

Cơm dừa khô nạo nhuyễn: 100 gram

Trái cây làm nhân: xoài, dâu,…cắt miếng nhỏ (tùy chọn)

Dụng cụ: âu, muỗng trộn bột, xửng hấp.

Bánh trung thu mochi nhân trái cây

Cách làm:

Trộn đều bột nếp, bột bắp, sữa tươi, nước cốt dừa, đường vào âu sạch. Đừng quên dự trữ một ít bột mì cho lớp chống dính.

Cho bơ đã đun chảy vào khi bột và đường đã tan hết.

Hỗn hợp bột nên được đặt trong một cái chao và hấp trong năm phút cho chín.

Lấy bột ra khỏi tủ hấp, đặt trên mặt phẳng sạch, để nguội rồi dùng tay nhào và đeo găng tay an toàn cho đến khi bột mịn và đàn hồi.

Bột được bọc bằng màng bọc thực phẩm và để nguội sau ba phút.

Lấy bột ra sau khoảng 30 phút. Vo tròn và dẹt từng phần bột có kích thước khoảng 50 gam.

Cắt một miếng trái cây nhỏ cho vào giữa, sau đó ấn các mép bột xung quanh hộp đựng. Tạo một quả bóng từ bột trái cây và đặt nó sang một bên. Cho đến khi bạn hết bột và nhân, lặp lại các bước tương tự.

Sử dụng hình dạng bánh trung thu in tùy chọn sau khi cuộn mochi thành từng viên và phủ dừa bào sợi lên trên.

Chúc bạn thành công!

Làm bánh Trung thu hoa anh đào đẹp lung linh với 4 nguyên liệu quen thuộc

Với 4 nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có thể làm được những chiếc bánh Trung thu hoa anh đào không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu hoa anh đào:

1. Khoai mỡ (hoặc khoai lang, củ từ...) 200g

2. Quả chà là khô (hoặc táo tàu) 100g

3. Nước ép thanh long ruột đỏ 5g

4. Vụn cơm dừa sấy khô hoặc bột gạo nếp rang chín

Cách làm bánh Trung thu hoa anh đào

1. Sơ chế nguyên liệu

Khoai mỡ gọt vỏ rửa sạch sau đó thái khúc nhỏ.

Cho khoai mỡ vào đĩa, đặt đĩa khoai mỡ và quả chà là vào nồi hấp. Hấp cho đến khi khoai chín.

2. Làm vỏ bánh và nhân bánh

Khoai chín lấy ra khỏi nồi rồi cho vào bát tô giã nhuyễn khi khoai còn nóng.

Chia phần khoai đã giã nhuyễn thành hai phần. Một phần cho vào bát nhỏ sau đó thêm nước ép thanh long đỏ vào trộn đều.

Quả chà là bóc bỏ vỏ, loại bỏ hạt sau đó cho vào bát giã nhuyễn (Vì quả chà là có vị ngọt sẵn rồi nên bạn không cần cho thêm đường).

3. Hoàn thành

Lấy một ít bột khoai trắng và một ít bột khoai màu hồng viên tròn lại sau đó ấn dẹt.

Thêm phần nhân chà là vào giữa (tổng lượng khoai và chà là khoảng 50g).

Bọc kín bánh lại.

Lăn viên bánh qua vụn cơm dừa sấy khô. Sau đó đặt bánh vào khuôn nhấn tạo hình bánh Trung thu là xong.

Thành phẩm:

Chỉ với 4 nguyên liệu là bạn đã có thể làm được món bánh Trung thu hoa anh đào không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà cách làm lại rất dễ. Món bánh có vị ngọt nhẹ của chà là, vị bùi thơm của khoai mỡ. Khi ăn bánh Trung thu hoa anh đào này, chắc chắn bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề cân nặng đâu!

Để làm được món bánh Trung thu hoa anh đào như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 30.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.

Cách làm bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà dễ dàng vô cùng Trung thu sắp tới rồi, bạn hãy bỏ túi ngay công thức bánh Trung thu nhân kem tuyết mềm mượt siêu ngon này nhé! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu kem tuyết: Phần vỏ bánh 1. Bột gạo nếp 50g 2. Bột gạo 50g 3. Bột mì 50g 4. Sữa đặc 30g 5. Đường bột 40g...