3 Cách nấu xôi dừa thơm ngon không khó ngay tại nhà
Như các bạn cũng thấy thì món xôi dừa là một món ăn rất quen thuộc với mỗi chúng ta trong các dịp lễ, tết… ở mỗi gia đình Việt. Vậy đã bao giờ các bạn tò mò và muốn biết cách nấu xôi dừa này sao cho ngon và hấp dẫn nhất chưa nhỉ?
Trong bài viết này Ameovat.com sẽ chia sẻ cho các bạn biết 3 cách nấu xôi dừa ngon đó chính là cách nấu xôi dừa, cách nấu xôi dừa hạt sen và cách nấu xôi dừa đậu xanh với vị bùi bùi của dừa và sự thơm dẻo của gạo nếp khi thưởng thức sẽ rất ngon miệng. Chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu chi tiết xem sao nhé!!!
Cách nấu xôi dừa thơm ngon không khó ngay tại nhà – xôi dừa hạt sen
Cách nấu xôi dừa ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Gạo nếp hoa vàng: 1kg.
Dừa nạo: 100 gram.
Dầu dừa tinh luyện.
Vừng rang.
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu tiên các bạn đem gạo nếp vo sạch và cho vào chậu ngâm với nước ấm khoảng 8 tiếng rồi vớt ra rổ để cho thật ráo nước.
Ngâm gạo nếp với nước qua đêm – cách nấu xôi dừa ngon
Bước 2: Các bạn cho một chút muối vào xóc đều cùng với gạo và dừa nạo. Dùng tay trộn thật đều các hỗn hợp này lên với nhau.
Bước 3: Cho gạo nếp ở bước 2 vào trong xửng hấp để chúng ta tiếng hành đồ xôi. Khi nào mà thấy nồi nước bắt đậu xôi lên và có thấy hơi bay lên thì thỉnh thoảng các bạn lại mở vung nồi ra rồi dùng đũa đảo cho đều tay nồi xôi dừa này lên.
Bước 4: Khi mà các bạn thấy nồi xôi dừa của chúng ta gần chín thì các bạn cho thêm một ít đường trắng vào nồi và thực hiện đảo đều lên một lần nữa cho đường tan hết thì chúng ta tắt bếp đi.
Cách nấu xôi dừa thơm ngon không khó ngay tại nhà – cách làm xôi dừa
Như vậy là chúng ta đã thực hiện xong cách nấu xôi dừa thơm ngon béo ngậy rồi đó nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Hạt sen tươi: 200 gram
.Gạo nếp: 500 gram.
Muối, đường.
Dừa nạo: 100 gram.
Nước cốt dừa: 1 thìa canh.
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu tiên các bạn đem gạo nếp vo sạch rồi cho vào chậu nước ngâm khoảng 6 tiếng đồng hồ. Trường hợp các bạn nấu bữa sáng thì các bạn có thể ngâm qua đêm. Sau đó các bạn vớt gạo ra rổ và để gạo được ráo nước rồi cho vào nấu chín lên.
Video đang HOT
Bước 2: Đem hạt sen rửa sạch, tiếp đó cho vào trong nồi cùng với một ít muối rồi đổ nước vào luộc cho đến khi hạt sen vừa chín tới là được.
Hạt sen rửa sạch và cho vào nồi cùng muối nấu chín – cách nấu xôi dừa hạt sen
Bước 3: Các bạn cho dừa nạo vào trong âu cùng với một ít đường và dùng đũa trộn cho đều lên. Để trong khoảng 30 phút thì các bạn đặt chảo lên bếp rồi cho dừa ngâm đường vào xào với mức lửa nhỏ. Khi nào thấy sợi dừa dần chuyển sang màu trắng trong thi các bạn tắt bếp đi và đổ dừa ra một đĩa riêng.
Bước 4: Cho hạt sen và gạo đã nấu chín trộn đều lên với nhau cùng với một chút muối. Xóc đều lên rồi đồ chín thành xôi.
Bước 5: Khi đồ xôi xong thì các bạn cho dừa đã xào lúc trước 1 muống canh đường 1 muỗng canh nước cốt dừa vào rồi lấy đũa xới đều lên là đã hoàn thành xong món xôi dừa hạt sen rồi đó.
Món xôi hạt sen sau khi đã hoàn thành xong – cách nấu xôi dừa hạt sen
Món xôi dừa hạt sen này sẽ có vị béo ngậy, ngon ngọt và mùi thơm của nước cốt dừa nữa. Và bạn có thể ăn kèm cùng với cả muối lạc vừng, ruốc hoặc là giò chả đều rất ngon mà lại bổ dưỡng nữa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đậu xanh còn vỏ: 200 gram.
Gạo nếp: 500 gram.
Muối mè gồm có: mè trắng rang vàng, đậu phộng rang giã nát, muối, đường.
Muối.Nước cốt dừa.
Cách thực hiện
Bước 1: Đem đậu xanh đãi sạch sau đó ngâm với nước qua 1 đêm. Sau khi ngâm xong đem đậu xanh đãi thật sạch vỏ.
Đậu xanh đãi sạch và ngâm nước qua 1 đêm – cách nấu xôi dừa đậu xanh
Lưu ý: Bạn mà không muối đãi vỏ thì có thể mua loại đậu xanh không có vỏ. Tuy nhiên nếu các bạn nấu đậu xanh có vỏ thì sẽ thơm và bùi hơn đậu xanh không vỏ nhé.
Bước 2: Các bạn cũn đem gạo nếp ngâm như đậu xanh rồi vo sạch với nước và để ra rổ cho thật ráo nước.
Bước 3: Thực hiện trộn đậu xanh và gạo nếp cùng với một chút xíu muối thật đều với nhau rồi cho vào nồi cơm điện. Đổ tiếp nước cốt dừa vào sao cho vừa ngập mặt gạo và đậu xanh là được.
Trộn đều gạo nếp với đậu xanh và 1 ít muối – cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện
Bước 4: Các bạn thực hiện nấu xôi đậu xanh như nấu cơm thông thường. Tuy nhiên khi nước trông nồi đã cạn và tự động nhảy nút nên thì cứ khoảng 10 phút các bạn lại nhấn nồi xôi đậu xanh xuống 1 lần. Khi nấu khoảng chừng được 30 phút thì chín. Lúc này chúng ta mở nắp nồi xôi đậu xanh ra và để cho xôi nguội bớt rồi đơm xôi ra đĩa, rắc đều muối mè lên phí trên và bắt đầu thưởng thức thôi.
Món xôi dừa đậu xanh sau khi đã hoàn thành xong – cách nấu xôi dừa đậu xanh
Với cách nấu xôi dừa đậu xanh trên đây các bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và quy trình làm món xôi dừa đậu xanh này cũng khá là đơn giản nên các bạn hoàn toàn có thể chế biến vào buổi sáng cũng không hề khó khăn. Ngược lại cả nhà sẽ có được bữa sáng chắc bụng và thơm ngon.
Trên đây chính là 3 cách nấu xôi dừa thơm ngon béo ngậy với vị bùi bùi, dẻo dẻo rất thơm ngon hấp dẫn mà chuyên mục nội trợ nấu ăn ngon trên kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com đã chia sẻ một cách khá chi tiết để các bạn có thể tham khảo.
Chúc các bạn thực hiện làm món xôi dừa theo một trong 3 cách làm xôi dừa trên đây được thành công và thưởng thức ngon miệng cùng mọi người trong gia đình nhé!
3 cách nấu xôi dừa thơm dẻo, béo ngậy, giòn sần sật thú vị thích hợp để ăn vặt, ăn sáng
Cách nấu xôi dừa khá đơn giản nhưng lại mang đến món ăn vặt, ăn sáng tiện lợi. Nếu bạn là tín đồ đam mê các món xôi ngọt thì đừng bỏ qua các công thức gợi ý phía dưới.
Từng hạt xôi bóng mẩy, nghi ngút khói, kèm theo đó là phần dừa sợi, muối mè, đậu phộng thơm lừng chinh phục khẩu vị khó tính nhất.
1. Cách nấu xôi dừa hạt sen đậu xanh
Cách nấu xôi dừa hạt sen hứa hẹn sẽ là gợi ý hấp dẫn ngày cuối tuần. Với món ăn này bạn có thể dùng để cúng kiếng, làm món ăn vặt, món ngon đãi tiệc đều được. Hạt sen có nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và tinh thần. Khi kết hợp với món xôi chúng càng tăng thêm độ bùi béo, thơm ngon và bổ dưỡng.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
500gram nếp
200gram hạt sen tươi
100gram đậu xanh cà vỏ
1 chén dừa rám nạo sợi
1/2 chén nước cốt dừa nhất
Muối, đường, mè trắng rang, đậu phộng rang
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Cho vào chén ít mè trắng rang, ít đậu phộng rang giã nát. Kế đến thêm vào 3 thìa canh đường cát trắng, 1 thìa cà phê muối trộn đều là xong phần muối mè.
Bước 2 : Nếp ngâm vào nước để qua đêm, vo sạch lại, để vào rổ cho ráo nước. Hạt sen tươi rửa sạch, lấy bỏ tim sen. Đậu xanh cà vỏ ngâm trước vài giờ rồi vớt lên rửa sạch, để khi nấu nhanh mềm.
Hạt sen tươi bạn không cần ngâm trước còn hạt sen khô nên ngâm trước vài giờ để khi nấu nhanh mềm. Ảnh: Internet
Bước 3 : Bỏ nếp, đậu xanh, hạt sen, 1/2 thìa cà phê muối vào xửng trộn đều. Dàn trải xôi ra, chừa các lỗ trống để hơi nước bốc lên xôi nhanh chín. Nồi nước sôi bỏ xửng nếp lên hấp 20 phút đến khi nếp nở mềm thành xôi.
Bước 4 : 1/2 chén nước cốt dừa cho vào 2 thìa canh đường cát khuấy đều cho hòa tan. Phần dừa nạo tiếp tục cho vào 2 thìa canh đường cát trộn đều.
Bước 5 : Kiểm tra thấy xôi chín, hạt sen mềm bạn cho dừa nạo vào xôi trộn đều. Kế đến dùng thìa rưới từ từ nước cốt dừa lên xôi trộn đều. Tiếp tục đậy nắp nồi hấp thêm 15 phút là hoàn thành.
Nếu không thích ăn quá ngọt bạn có thể điều chỉnh lại lượng đường. Ảnh: Internet
Như vậy bạn đã hoàn thành các nấu xôi dừa hạt sen nhanh chóng, tiện lợi. Phần xôi thơm lừng, béo ngậy,ngọt ngào rưới lên ít muối mè là hết ý. Chúng có thể dùng để làm món ăn vặt , món ăn sáng đều rất lý tưởng.
Món xôi nóng hổi dẻo thơm, hạt sen mềm bùi ngọt, dừa giòn sần sật hấp dẫn. Ảnh: Internet
2. Cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện
Nồi cơm điện là thiết bị phổ biến trong hầu hết gian bếp gia đình. Chúng mang đến sự tiện lợi, nhanh gọn để nấu các món ăn. Trong đó nấu xôi bằng nồi cơm điện cũng nhẹ nhàng, khâu vệ sinh tiện lợi không cần rửa thêm nồi hấp.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
500gram gạo nếp
200gram dừa nạo
100ml nước cốt dừa
2 thìa cà phê mè trắng rang
Dầu ănLàm muối mè: 20gram đậu phộng, 10gram mè trắng, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Nếp ngâm qua đêm (nếu không có thời gian thì ngâm nước ấm 3-4 giờ). Sau đó vớt chúng ra, rửa sạch lại, để ráo.
Bước 2 : Trộn nếp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1/4 thìa cà phê muối rồi cho vào nồi cơm điện đổ xâm xấp nước kèm dừa nạo. Bật nút nấu nếp giống như nấu cơm bình thường. Khi nồi cơm nhảy nút để thêm khoảng 10 phút. Sau đó bạn dở nắp nồi ra dùng đũa xới nồi xôi lên là hoàn thành.
Bước 3 : Bỏ đậu phộng rang, mè trắng rang vào cối giã nát. Thêm vào 2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê muối trộn đều để làm muối mè.
Nếu thấy xôi quá khô bạn có thể thêm nước, xôi quá ướt bạn có thể nấu lâu hơn. Ảnh: Internet
Như vậy chỉ trong tích tắc bạn đã hoàn thành cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện. Nếu thích bạn có thể không dùng muối mè mà chiên hoặc khìa thịt heo để làm món xôi mặn cho bữa ăn sáng thêm ngon miệng. Món ăn lạ miệng giúp cả nhà nạp thêm năng lượng khởi động ngày mới vui vẻ.
Xôi dừa nấu bằng nồi cơm điện cũng ngon không kém nồi hấp. Ảnh: Internet
3. Cách nấu xôi dừa lá dứa
Lá dứa là nguyên liệu quen thuộc dùng để tạo màu và hương thơm quyến rũ cho món xôi. Được biết xôi lá dứa là món ăn truyền thống đặc trưng được người Việt vô cùng yêu thích. Món ăn có thể dùng để kinh doanh, đãi tiệc, làm món ăn sáng chiêu đãi cả nhà.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
100gram lá dứa tươi
Hương lá dứa
500gram nếp Thái
400ml nước cốt dừa
200gram dừa sợ
Đường, muối
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố cùng 250ml nước. Xay nát nhuyễn rồi lọc chúng qua rây lấy nước cốt lá dứa. Tiếp theo cho vào chén nước cốt lá dứa 1/2 thìa cà phê hương lá dứa khuấy hòa tan.
Bước 2 : Nếp đổ vào thau vo sạch vài lần nước. Thêm vào 1/2 thìa canh muối trộn đều. Kế đến đổ hết nước cốt lá dứa, 340ml nước cốt dừa vào thau nếp khuấy đều. Ngâm hỗn hợp khoảng 5 giờ để hạt nếp lên màu, béo và bóng bẩy hơn. Đổ nếp ra rổ để ráo nước trong 20 - 30 phút.
Hương lá dứa trộn với nước cốt lá dứa sẽ cho ra màu xôi đậm hơn. Ảnh: Internet
Bước 3 : Cho vào cối 2 thìa canh mè rang giã sơ. Kế đến thêm vào 4 thìa canh đậu phộng rang giã cùng. Thêm vào 1 thìa canh đường, 1/4 thìa cà phê muối trộn đều.
Bước 4 : Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi cho vào 2 bó lá dứa. Để xửng hấp lên phía trên đổ hết nếp vào dàn đều, chừa 1 lỗ trống. Rải lên vài miếng lá dứa hấp xôi trong 35 phút. Dở nắp nồi, xới xôi lên, bỏ lá dứa ra. Rưới vào 60ml nước cốt dừa vào xôi trộn đều. Tiếp tục đậy nắp hấp xôi thêm 5 phút. Thêm vào 50gram đường, 150gram dừa sợi trộn đều xôi. Thêm vào 2 thìa canh nước nóng đậy nắp hấp thêm 5 phút là xong.
Chuẩn bị thêm ít lá dứa để bỏ vào nước hấp và nồi nếp. Ảnh: Internet
Múc xôi lá dứa dừa sợi ra đĩa rắc thêm dừa sợi, muối mè là có thể thưởng thức. Mùi hương lá dứa thơm lừng, từng hạt xôi dẻo mềm, béo ngậy của nước cốt dừa cực ngon. Cách nấu xôi dừa khiến thực khách trong và ngoài nước say mê, ngon miệng tuyệt vời.
Món xôi màu xanh đẹp mắt, dẻo thơm, béo ngậy, dừa giòn giòn cực thú vị. Ảnh: Internet
Cách nấu xôi dừa mang đến hương vị thơm ngon truyền thống của người Việt. Vắt xôi bình dân được bán nhiều ở lề đường nhưng lại khiến người ta nhớ lại nhiều ký ức tươi đẹp. Thỉnh thoảng bạn có thể nấu món xôi chiêu đãi cả nhà, làm món ăn sáng, món ăn vặt thú vị.
Canh nấm chay thanh tịnh, bổ dưỡng Bát canh nấm chay trông thật ngon và hấp dẫn với nhiều rau củ, mùi nấm rất thơm. Vị hòa quyện của nấm, đậu, hạt sen rất ngon, bổ dưỡng và thanh tịnh. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Nấm hương: 50 gam - Đậu phụ trắng: 1 bìa - Cà rốt: 1 củ - Hạt sen tươi: 100 gam - Hành lá,...