3 cách nấu mì somen ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi đủ chất và dễ ăn

Phúc11:56 25/03/2022

Bạn đã biết 3 cách nấu mì somen ăn dặm cho bé từ 7 tháng tuổi cực đơn giản và đầy đủ chất dinh dưỡng chưa? Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây ngay thôi nào!

Bé cưng nhà bạn đang trong giai đoạn ăn dặm mà bạn thì đang loay hoay chưa biết nấu món ăn gì để đổi vị và kích thích vị giác cho bé? Hôm nay, mời bạn tìm hiểu ngay 3 cách nấu mì somen ăn dặm cho bé từ 7 tháng tuổi đầy đủ chất và dễ ăn cùng Bách hóa XANH nhé!

1 Cách nấu mì somen rau củ

Nguyên liệu làm món mì somen rau củ

10g mì somen bí đỏ

5g củ cải

5g rau xanh

5g súp lơ

2 – 3g bột đao hoặc bột làm sánh

100ml nước lọc

Dụng cụ: màng bọc thực phẩm, nồi

Nguyên liệu làm món mì somen rau củ

Mẹo hay:

- Củ cải ngon thường có dáng thẳng, thon dài, khi cầm lên bóp nhẹ thì thấy chắc tay, cứng cáp, có độ giòn, phần cuống lá thì được bám chắc vào thân củ, lá tươi xanh, còn tua tua của rễ củ.

- Nên kiểm tra kỹ củ trước khi mua tránh trường hợp củ cải không còn nguyên vẹn, bị dập nát hay bị thâm các đốm nhỏ vì có thể củ cải đã để quá lâu dẫn đến héo úa.

- Không nên mua những củ cải có kích thước quá to, thân củ phình, mềm vì các củ này thường được tiêm thuốc kích thích cho củ to và bắt mắt hơn. Không có cuống lá, lá bị héo úa không tươi mới, hay những củ cải có phần đầu vai to, dày, chúng thường có nhiều xơ và nhạt, không ngon.

Cách làm món mì somen rau củ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Củ cải, rau xanh và súp lơ khi mua về bạn đem đi rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, bạn tiến hành cắt nhỏ rồi luộc củ cải, rau xanh và súp lơ trong khoảng 5 phút rồi vớt ra và cho vào máy xay để xay thật nhuyễn củ cải, rau xanh và súp lơ rồi trộn hỗn hợp lại với nhau.

Sơ chế nguyên liệu

Mẹo hay: Bạn có thể làm nhiều hơn một khẩu phần ăn của bé và để ngăn đông tủ lạnh, khi nào cần làm ăn thì lấy ra, dùng màng bọc thực phẩm bọc hở lại rồi quay trong lò vi sóng từ 1 phút đến 1 phút 20 giây (khoảng 600W).

Bước 2 Nấu mì somen rau củ

Bạn nấu 100ml nước lọc cùng với 10g mì somen trong 4 phút.

Lúc này mì đã bắt đầu chín mềm, bạn tiến hành cho trực tiếp hỗn hợp rau củ đã xay vào nồi nấu trong khoảng 3 – 5 phút đến lúc nước sôi.

Bạn có thể cho thêm 2 – 3g bột đao hoặc bột làm sánh để tạo độ sánh dẻo cho món mì somen nấu rau củ.

Lưu ý: Tùy theo khả năng ăn của con mà bạn có thể tăng, giảm độ đặc của khẩu phần ăn bằng cách thêm nước vào nhé!

Thành phẩm

Rau củ ngọt dịu, thanh mát, mì somen dẻo mịn tạo nên hương vị thơm ngon không thể cưỡng lại được!

Món mì somen rau củ thơm ngon

2 Cách nấu mì somen cá lóc, bông cải và đậu hủ non

Nguyên liệu nấu mì somen cá lóc, bông cải và đậu hủ non

6g mì somen

10g cá lóc

Video đang HOT

10g đậu hủ non

10g súp lơ

Nước dashi

Dầu oliu

Nguyên liệu nấu món mì somen cá lóc, bông cải và đậu hủ non

Mẹo hay:

Cách chọn mua súp lơ ngon

- Nên chọn những bông súp lơ có dáng gọn, tròn đều, nhô cao ở giữa, giữa những nhánh bông là cách nhau rất nhỏ, bề mặt khít chặt, tốt nhất là không có khoảng trống, cuống lá xanh tươi không bị héo, khi cầm cảm giác chắc tay, không có dấu vết côn trùng hay bị dập nát.

Cách chọn mua cá lóc tươi ngon

- Cá lóc ngon thường có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ, thân cá thuôn dài, không quá tròn, sờ vào thấy chắc tay, không bị mềm nhũn. Khi sơ chế, thịt cá thấy săn chắc, mổ bụng nhiều thịt, không có mùi hôi thối thì đó là loại cá tươi ngon.

- Cá lóc khi mua bạn nhờ người bán làm sạch cá trước nhé!

Tham khảo thêm: 5 công thức nấu nước dashi để dành cho bé ăn dặm

Cách làm món mì somen cá lóc, bông cải và đậu hủ non

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc, súp lơ, đậu hủ sau khi mua về thì bạn đem đi rửa sạch và tiến hành cắt thành những khúc nhỏ vừa phải.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Nghiền bông cải, cá lóc và đậu hủ non

Đặt một cái nồi lên bếp, tiến hành đun sôi nước. Bạn cho súp lơ vào luộc chín mềm trước rồi vớt ra, tiếp tục cho cá lóc vào luộc đến khi chín.

Lúc này, bạn tiến hành nghiền nhuyễn súp lơ và cá lóc. Bạn có thể lọc qua rây để súp lơ và cá lóc thêm mịn.

Đậu hủ bạn tiến hành hấp cách thủy tầm 5 – 7 phút rồi lấy ra và làm tương tự như súp lơ và cá lóc. Bạn nghiền nhuyễn đậu hủ qua rây để đậu hủ được mịn.

Với mỗi phần nghiền nhuyễn như vậy, bạn cho thêm nửa muỗng canh nước dashi để giúp khẩu phần ăn của bé dễ ăn hơn nhé.

Nghiền nhuyễn cá lóc, bông cải và đậu hủ non

Bước 3 Nấu mì somen cá lóc, bông cải và đậu hủ non

Tương tự với cách nấu mì somen rau củ, bạn tiến hành cho 6g mì vào luộc trong nước khoảng 5 – 7 phút. Khi nước sôi bạn vớt mì ra tráng sơ với nước rồi nghiền nhuyễn.

Với bé nào ăn thô tốt thì bạn có thể để nguyên sợi mì không cần nghiền nhuyễn ra nhé.

Sau cùng bạn trộn phần mì somen đã luộc, súp lơ, cá lóc và đậu hủ được nghiền nhuyễn lại với nhau, thêm 2 – 3g dầu oliu và trộn đều lên là hoàn thành.

Mì somen cá lóc, bông cải và đậu hủ non

Thành phẩm

Cá lóc với đầy đủ chất dinh dưỡng ăn cùng mì somen, đậu hủ, bông cải thanh đạm, tạo nên một hương vị ngon khó tả, khiến bé càng ăn càng ghiền.

Món mì somen cá lóc, bông cải và đậu hủ non

3 Cách nấu mì somen cải bó xôi

Nguyên liệu nấu mì somen cải bó xôi

9g mì somen

5 – 6 lá cải bó xôi

Nước dashi

Dầu oliu

Nguyên liệu nấu mì somen cải bó xôi

Cách làm món mì somen cải bó xôi

Bước 1 Nghiền mì somen và cải bó xôi

Bạn đặt lên bếp một nồi nước để đun sôi và sau khi nước sôi thì cho 9g mì somen (tương đương 2 muỗng canh mì somen) vào luộc tầm 5 – 7 phút để mì chín. Sau đó bạn dùng vá thủng vớt mì ra và tráng mì với nước lạnh, lúc này bạn cho mì qua rây để rây cho mịn, có thể thêm 1 ít nước dashi trong lúc rây để hỗn hợp trở nên ngon hơn.

Cải bó xôi khi mua về bạn tiến hành rửa sạch qua với nước. Bạn tiếp tục luộc cải bó sôi trong vòng 5 phút sau đó vớt ra và tiến hành băm nhỏ rau nhất cỏ thể để bé dễ ăn hơn. Bạn có thể rây cải bó xôi để mịn hơn.

Luộc mì somen và cải bó xôi

Bước 2 Nấu mì somen cải bó xôi

Bạn cho phần mì đã được nghiền nhuyễn lên bếp để làm nóng lại, thêm khoảng 1 muỗng canh nước dashi đun tới khi sôi. Bạn có thể điều chỉnh đồ nhạy ăn của con bạn bằng cách tăng, giảm lượng nước dashi nhé!

Khi hỗn hợp mì somen với nước dashi đã sôi thì bạn đổ ra bát, cho thêm phần cải bó xôi được nghiền nhỏ và 2g dầu oliu vào hỗn hợp là hoàn thành.

Cách làm mì somen cải bó xôi

Thành phẩm

Vị ngọt của cải, độ dẻo của mì được hòa quyện vào nhau kích thích vị giác của các bé làm cho các bé ăn ngon hơn rất nhiều.

Mì somen cải bó xôi bắt mắt

Bách hóa XANH vừa gửi đến các mẹ 3 cách nấu mì somen ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi đủ chất và dễ ăn. Chúc các mẹ thành công!

Cách làm mì somen rau củ thơm ngon độc đáo với phong cách chuẩn Nhật

Mì somen là một trong những món ăn rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Có nhiều cách để chế biến món mì somen thơm ngon. Hôm nay, làm mì somen rau củ cực kỳ hấp dẫn, lạ miệng. Cùng vào bếp thực hiện món nước này nhé!

1. Mì somen rau củ truyền thống

Nguyên liệu làm Mì somen rau củ truyền thống

Mì somen 5 bó

Trứng gà 1 quả

Thịt càng cua 50 gr

Giăm bông 3 lát

Dưa chuột Nhật 1/2 quả

Hành lá 3 nhánh

Nấm đông cô ninh nhừ 20 gr

Gừng nạo 1 muỗng canh

Nước sốt Mentsuyu 1 muỗng canh

Tinh bột khoai tây 1/2 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mì somen rau củ truyền thống

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch và cắt bỏ 2 đầu của quả dưa chuột. Dùng phần đầu đó để chà xát vào quả dưa chuột cho đến khi không còn tiết ra lớp bọt nữa. Cắt lát dưa chuột theo chiều hơi xiên, sau đó cắt sợi.

Bạn cùng cắt 3 lát giăm bông thành sợi giống như dưa chuột. Còn thịt càng cua thì bạn cũng xé nhỏ thành sợi.

Hành lá thì bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Chiên trứng

Đập một quả trứng vào chén. Cho vào đó 1/2 muỗng cà phê muối cùng 1/2 muỗng cà phê bột khoai tây đã pha với 1 muỗng nước lọc rồi đánh đều tay cho trứng hòa quyện với gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đổ trứng vào chảo chiên với lửa vừa. Bạn nhớ đảo mặt trứng cho trứng chín đều.

Sau khi trứng chín, bạn cũng cắt trứng thành sợi.

Chần mì

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 lít nước lọc.

Sau khi nước sôi, bạn cho 5 bó mì somen vào nấu trong 1 phút. Tiếp đến, cho 200ml nước lạnh vào nồi, nấu thêm 1 phút 30 giây rồi vớt mì ra. Trong lúc chần mì, bạn nhớ dùng đũa đảo đều cho mì không dính vào nhau.

Dùng rây để lọc bỏ nước luộc mì. Để mì vào 1 cái tô lớn, cho nước lạnh vào tô, dùng tay chà xát nhẹ cho sợi mì tách rời, sau đó tiếp tục dùng rây để loại bỏ phần nước. Bạn cứ tiếp tục làm như vậy khoảng 2 - 3 lần rồi để mì ra rổ cho ráo nước.

Hoàn thành

Bạn dùng nĩa để cuộn tròn mì rồi cho ra đĩa. Các món ăn kèm bạn cũng xếp ra đĩa.

Cho 1/2 muỗng cà phê gừng nạo và hành lá ra chén nhỏ.

Pha nước sốt theo công thức 1 muỗng canh nước sốt Mentsuyu với 3 muỗng canh nước lọc. Sau đó, cho 1 viên nước đá nhỏ vào chén nước sốt.

Thành phẩm

Vậy là món mì somen rau củ truyền thống đã hoàn thành. Sợi mì dai ngon ăn kèm với dưa chuột, giăm bông, trứng cùng nước sốt mát lạnh chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Bạn cũng có thể cho mì ra hộp và xếp các loại topping lên trên và mang theo đến nơi học tập hay làm việc.

Món mỳ sữa đậu nành Hàn Quốc ngon khó cưỡng Món mỳ sữa đậu nành Hàn Quốc là một món mỳ lạnh phổ biến vào mùa hè ở Hàn Quốc, khi thời tiết nắng nóng. Món ăn không chỉ ngon mà còn giúp chúng ta biết thêm về ẩm thực của đất nước sứ sở kim chi nữa đấy. Món mỳ sữa đậu nành Hàn Quốc Nguyên liệu làm món mỳ sữa đậu...