3 cách nấu cháo đậu đỏ thơm ngon như ngoài hàng đơn giản dễ làm
Trong các món ăn được chế biến từ đậu đỏ thì món cháo đậu đỏ là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng.
1Cách nấu cháo đậu đỏ cốt dừa
Thời gian dự tính nấu cháo đậu đỏ cốt dừa:
- Thời gian chuẩn bị và ngâm gạo: 1-2 giờ.
- Thời gian nấu cháo: 1 giờ.
Nguyên liệu chuẩn bị cho 3-4 người ăn.
Nguyên liệu và dụng cụ nấu cháo đậu đỏ cốt dừa
1/2 bát con gạo tẻ.
150 gr đậu đỏ.
150 gr dừa nạo
.5 ngọn lá dứa.
Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, chén, muỗng,…
Cách nấu cháo đậu đỏ cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Gạo vo sạch, ngâm nước từ 1-2 tiếng để gạo nở mềm.
- Rửa sạch đậu đỏ, có thể ngâm nước từ 20-30 phút để đậu mềm hơn và dễ nấu chín hơn.
- Lá dứa rửa sạch.
- Cho 150 gr dừa nạo vào bao vải cùng với 1 bát nhỏ nước ấm và vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Nấu cháo:
- Cho đậu đỏ và nước vào nồi, đun đến khi đậu mềm.
- Sau đó cho gạo vào nấu cùng, thêm vào nồi khoảng 1 lít nước và cho thêm lá dứa cho thơm.
- Khi gạo đã nở thì vớt lá dứa ra ngoài.
- Tiếp theo, cho nước cốt dừa vào nồi và dùng muỗng khuấy thật đều.
- Nêm gia vị cho vừa ăn và đun đến khi cháo sôi thì tắt bếp.
Thành phẩm
Cho cháo ra bát và thưởng thức. Bạn cũng có thể thắng nước cốt dừa để ăn cùng cũng rất ngon đấy!
2Cách nấu cháo đậu đỏ tôm tươi
Thời gian dự tính nấu cháo đậu đỏ tôm tươi:
Video đang HOT
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
- Thời gian nấu cháo: 1 giờ.
Nguyên liệu chuẩn bị cho 3-4 người ăn.
Nguyên liệu và dụng cụ nấu cháo đậu đỏ tôm tươi
250 gr gạo tẻ.
200 gr tôm tươi.
150 gr đậu đỏ.
Dầu ăn, nước mắm.
Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, chén, muỗng,…
Cách nấu cháo đậu đỏ tôm tươi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Gạo vo sạch.
- Đậu đỏ rửa sạch, ngâm với nước khoảng 10 phút.
- Lột vỏ tôm, lấy phần chỉ đen và rửa thật sạch.
Bước 2: Nấu cháo:
- Cho gạo vào nồi cùng với 1,5 lít nước và nấu đến khi gạo chín mềm.
- Băm nhuyễn tôm và cho vào chảo xào nhẹ, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Đậu đỏ hấp chín rồi cho vào bát, tán nhuyễn.
- Khi cháo đã nhừ, cho tôm và đậu đỏ vào và khuấy đều.
- Đun cho cháo sôi thêm lần nữa, nêm gia vị và tắt bếp.
Thành phẩm:
Cho cháo ra bát và thưởng thức khi còn ấm sẽ ngon hơn.
3Cách nấu cháo đậu đỏ thịt bằm
Thời gian dự tính nấu cháo đậu đỏ thịt bằm:
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
- Thời gian nấu cháo: 1 giờ.
Nguyên liệu chuẩn bị cho 3-4 người ăn.
Nguyên liệu và dụng cụ nấu cháo đậu đỏ thịt bằm
250 gr gạo tẻ ngon.
150 gr đậu đỏ.
150 gr thịt băm.
Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.
Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo,…
Cách nấu cháo đậu đỏ thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Gạo vo sạch.
- Đậu đỏ rửa sạch, ngâm với nước khoảng 10 phút.
- Ướp thịt với một ít nước mắm và hạt nêm.
Bước 2: Nấu cháo:
- Cho gạo vào nồi với 1,5 lít nước, đun với lửa lớn.
- Đậu đỏ hấp chín và tán nhuyễn.
- Cho thịt vào chảo và xào sơ.
- Khi gạo mềm, cho đậu cùng thịt bằm vào nồi, khuấy đều.
- Đun đến khi cháo sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Thành phẩm:
Cho ra bát và thưởng thức khi cháo còn ấm.
Lưu ý khi nấu cháo đậu đỏ:
- Bạn có thế sử dụng nồi cơm điện để nấu cháo. Khi sử dụng nồi cơm điện, bạn vo gạo và cho vào nồi, sau đó thêm 1 ít dầu ăn rồi nhấn cook, khi cháo sôi bạn lưu ý mở nắp, nhờ có lớp dầu ăn cháo sẽ không bị trào.
- Bạn không nên vo gạo quá kĩ tránh làm mất chất dinh dưỡng trong gạo.
Bỏ túi ngay bí quyết cách làm thạch đậu đỏ ngon ngất ngây
Đậu đỏ là một loại hạt rất bổ dưỡng đối với cơ thể chúng ta, đậu đỏ lại có công dụng làm đẹp nên hầu hết các món ăn chế biến từ đậu đỏ rất đa dạng và được chế biến thành rất nhiều món ăn được rất nhiều người yêu thích.
Hãy cùng chúng tôi học cách làm thạch đậu đỏ hấp dẫn, ngon tuyệt cú mèo này nhé!
Nguyên liệu cho cách làm thạch đậu đỏ cho 3-4 người ăn:
- 1 cup đậu đỏ
Đậu đỏ
- Nước
- 1 cup đường
Đường
- 7g bột gelatin
Gelatin
- 2 muỗng cà phê vani
- muỗng cà phê muối
Muối
- Hạt dẻ đóng hộp (nếu có)
Cách làm thạch đậu đỏ được thực hiện qua các bước:
Bước 1:
- Sau khi mua về, bạn rửa sạch đậu đỏ, rồi nhặt hết những hạt hỏng, hạt lép đi nhé. Đổ đậu đỏ vào nồi rồi cho thêm 6 cup nước vào, rồi đem nấu sôi khoảng 30 phút với lửa vừa.
Bước 2:
- Sau 30 phút, bạn tắt bếp rồi cứ để như vậy thêm 30 phút nữa cho đậu đỏ được mềm nhừ trong nước nóng.
Bước 3:
- Đem đậu đỏ đi nấu thêm 1 lần nữa với lửa vừa trong vòng 1 giờ đồng hồ sao cho đậu đỏ đủ mềm để dễ dàng đánh nát.
Bước 4:
- Tắt bếp và nghiền nát đậu đỏ với thìa gỗ.
Bước 5:
- Thêm 2- 3 cup nước lạnh vào rồi lọc đậu đỏ qua một cái rây để lấy nước đậu đỏ. Dùng muỗng nhấn xuống rây để nước đậu đỏ chảy hết xuống tô bên dưới.
Bước 6:
- Bạn đặt 1 miếng vải vào lòng rây rồi đổ nước đậu đỏ trong bát vào miếng vải để lọc. Không cần ấn mà cứ để tự nhiên vài phút cho nước đậu đỏ tự lọt xuống chén phía dưới.
Bước 7:
- Vài phút sau, bạn túm 4 góc của miếng vải và vắt lấy phần nước đậu đỏ còn sót lại.
Bước 8:
- Cho phần bã đậu đỏ vào nồi nhỏ và thêm muối, đường, vani vào. Đặt lên bếp đun với lửa vừa. Khuấy đều hỗn hợp khoảng 3-5 phút đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp.
Bước 9:
- Cho bột gelatin vào chén nhỏ và thêm cup nước lạnh vào, trộn đều lên. Sau đó, đổ thêm cup nước nóng vào tiếp tục khuấy đều đến khi bột gelatin tan đều thì cho vào hỗn hợp đậu đỏ, vẫn khuấy đều. Sau đó bạn đổ hỗn hợp này vào khay hoặc cup nhỏ.
Bước 10:
- Để nguội hỗn hợp tầm 30 phút rồi đem để vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng đồng hồ cho đến khi thạch đông.
Thạch đậu đỏ thơm ngon đã sẵn sàng
Sau 3 - 4 tiếng thì đem ra và thưởng thức lạnh nhé. Vậy là cách làm thạch đậu đỏ đã hoàn thành rồi đấy, bạn có thấy đơn giản không nào?
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thạch đậu đỏ này nhé!
4 địa chỉ thưởng thức các món đậu đỏ cho ngày lễ Thất Tịch Vào ngày lễ Thất Tịch (7/7 âm lịch), nhiều thực khách lựa chọn những món ăn liên quan đến đậu đỏ để cầu may mắn và tình duyên. Ngày Thất Tịch được xem là Lễ tình nhân của châu Á, gắn liền với câu chuyện về Ngưu Lang - Chức Nữ. Trong ngày này, nhiều người truyền tai nhau về việc ăn đậu...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở
Có thể bạn quan tâm

6 loại thực phẩm gây hại hệ tiêu hóa
Sức khỏe
06:27:18 29/03/2025
Váy maxi, midi là chiếc váy hè được tìm kiếm nhiều nhất lúc này
Thời trang
06:27:00 29/03/2025
7 cách chăm sóc da vào mùa hè để có làn da tươi tắn, mịn màng
Làm đẹp
05:55:13 29/03/2025
Luôn miệng khen con dâu hàng xóm giỏi giang, nhờ bát cháo gà mà mẹ chồng tôi ngậm ngùi: Con dâu nhà mình vẫn là tốt nhất!
Góc tâm tình
05:53:04 29/03/2025
Bệnh viện Myanmar "vỡ trận" sau động đất
Thế giới
00:28:53 29/03/2025
Cứu người đàn ông nước ngoài nhảy từ tầng 5 chung cư Bắc Linh Đàm
Tin nổi bật
23:55:52 28/03/2025
Bắt Phó giám đốc đổ thải sten đồng gây ô nhiễm
Pháp luật
23:49:45 28/03/2025
Bùng nổ MXH Threads: Fan Anh Trai phẫn nộ vì ekip liên tục làm sai, gây ảnh hưởng đến thần tượng!
Nhạc việt
23:42:18 28/03/2025
Quang Tuấn tiết lộ hôn nhân bên vợ là ca sĩ xinh đẹp
Sao việt
22:45:48 28/03/2025
Động đất diện rộng ở Thái Lan, 1 toà nhà đổ sập trong tích tắc, 43 người mắc kẹt
Netizen
22:43:21 28/03/2025