3 cách làm sườn chiên tỏi thơm lừng ngon miệng dễ làm đơn giản tại nhà

Nếu bạn vẫn chưa nghĩ ra được “tối nay ăn gì?” thì chớ vội lo lắng, bởi ngay sau đây mách nhỏ cho bạn 3 cách làm sườn chiên tỏi thơm ngon khiến ai ăn rồi cũng không thể dừng đũa.

1. Sườn chiên tỏi

Nguyên liệu làm Sườn chiên tỏi

Sườn 400 gr

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 100 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sườn chiên tỏi

1

Sơ chế sườn

Đầu tiên, sườn mua về bạn cho ra thau cùng 200ml nước sôi, đùng đũa đảo đều 3 – 5 phút.

Kế đến, bạn chắt bỏ phần nước sôi đi, rồi đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

2

Ướp sườn

Sơ chế sườn xong, bạn cho ra tô cùng 400gr sườn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, dùng đũa trộn đều rồi để sườn được thấm gia vị trong vòng 30 phút.

3

Chiên sườn

Kế đến, bắc chảo lên bếp cùng 100ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu nóng thì bạn cho toàn bộ phần sườn đã ướp vào chiên trong vòng 10 – 13 phút. Khi sườn vàng đều 2 mặt, thì bạn tắt bếp, cho ra dĩa.

4

Thành phẩm

Sườn chiên tỏi với màu vàng hấp dẫn cùng hương thơm từ tỏi lan tỏa đến mọi ngóc ngách sẽ thu hút các thành viên lắm cho mà xem!

Từng miếng sườn săn chắc, ngon ngọt thịt vẹn nguyên như ban đầu, đặc biệt còn đậm đà gia vị. Ăn với chén cơm trắng nóng hổi đúng là “hết sẩy” luôn!

2. Sườn chiên tỏi ớt

Nguyên liệu làm Sườn chiên tỏi ớt

Sườn 600 gr

Tỏi 6 tép

Ớt sừng 1/2 trái

Nước tương 1/2 muỗng cà phê

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 150 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sườn chiên tỏi ớt

1

Sơ chế và ướp sườn

Đầu tiên, với 600gr sườn mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 5 – 7 phút. Kế đến, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo.

Sau đó, lấy tô rồi cho toàn bộ phần sườn vừa sơ chế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê nước mắm vào, dùng muỗng trộn đều rồi để sườn thấm gia vị trong vòng 25 – 30 phút.

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Kế đến, với ớt sừng bạn loại bỏ hạt, cắt sợi, rồi băm nhuyễn. Còn tỏi thì bạn lột vỏ, rồi cũng dùng dao tiến hành băm nhuyễn.

3

Chiên sườn

Sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 150ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho toàn bộ phần sườn đã ướp vào chiên trong vòng 10 – 13 phút.

Khi sườn vàng đều 2 mặt, thì bạn cho 6 tép tỏi băm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều cùng sườn 3 phút.

Khi thấy tỏi đã vàng, đồng thời tỏa ra mùi thơm thì bạn thêm nốt 1/2 trái ớt sừng băm nhuyễn vào, tiếp tục đảo thêm 3 phút nữa, rồi bạn tắt bếp, cho sườn ra dĩa.

4

Thành phẩm

Sườn chiên tỏi ớt tuy chỉ được thực hiện trong nháy mắt, thế nhưng độ thơm ngon thì lại khó cưỡng vô cùng!

Từng miếng sườn mang màu vàng bắt mắt, quyện với hương thơm từ tỏi, đặc biệt còn đậm đà gia vị thì làm sao mà tìm được lý do để khước từ món ngon này được đây!

3. Sườn chiên xù với tỏi

Nguyên liệu làm Sườn chiên xù với tỏi

Sườn 500 gr

Bột mì đa dụng 100 gr

Trứng gà 3 quả

Tỏi băm 3.5 muỗng cà phê

Rượu gạo 10 ml (2 muỗng cà phê)

Sốt me chua ngọt 2 muỗng canh

Dầu ăn 500 ml Muối/ tiêu xay 1 ít

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Trứng gà tươi ngon là quả có lớp vỏ bề ngoài trông đẹp mắt, cứng cáp, bóng loáng, không có hình thù gồ ghề, sần sùi hay xuất hiện những đốm li ti bất thường trên vỏ

Bên cạnh đó, trứng gà mới sẽ có kích thước khá đồng đều với nhau, đồng thời còn có thêm một lớp phấn mỏng bên ngoài vỏ trứng.

Ngoài ra, khi cầm lên cảm giác chắc tay, nếu lắc thử nghe thấy âm thanh như tiếng chất lỏng đang chảy thì tuyệt đối không nên mua vì đó là trứng đã bị vữa không ăn được nữa.Tránh mua trứng gà có lớp vỏ mềm nhũn, bị dập nát quá nhiều bởi thông thường đây là trứng gà đã bị hư do để lâu ngày.

Cách chế biến Sườn chiên xù với tỏi

1

Sơ chế sườn

Đầu tiên, sườn mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 – 5 phút. Kế đến, đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo. Cuối cùng, dùng dao cắt sườn thành từng khúc vừa ăn.

2

Pha bột và ướp sườn

Sơ chế sườn xong, bạn lấy tô rồi đập 3 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào, dùng đũa tiến hành khuấy đều để cho trứng gà được hòa tan.

Kế đến, bạn cho 100gr bột mì vào, tiếp tục khuấy đều 3 phút. Khi thấy hỗn hợp bột đã sánh mịn, bạn thêm nốt 3.5 muỗng cà phê tỏi băm và 2 muỗng cà phê rượu gạo vào, đảo đều lên lần nữa là được.

Cuối cùng, bạn cho toàn bộ phần sườn đã sơ chế vào, dùng đũa trộn đều rồi để sườn thấm gia vị trong vòng 2 tiếng.

3

Chiên sườn

Sau đó, bắc chảo lên bếp cùng 500ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi thì bạn cho toàn bộ phần sườn đã ướp vào chiên trong vòng 10 – 15 phút.

Khi thấy sườn chuyển sang màu vàng giòn, tức đã chín thì bạn tắt bếp, cho sườn ra dĩa.

Cuối cùng, bạn rưới đều lên bề mặt sườn 2 muỗng canh nước sốt me chua ngọt (tùy sở thích) nữa thì thưởng thức ngay thôi nào!

Mách nhỏ: Muốn sườn không bị cháy và vàng đều thì bạn không nên cho quá ít dầu ăn nhé!

4

Thành phẩm

Sườn chiên xù với tỏi mang hương thơm thoang thoảng siêu cuốn hút chắc chắn sẽ là “tâm điểm” của mâm cơm tối nay đó nha!

Từng miếng sườn nóng hổi, giòn rụm thật hấp dẫn, đã thế ăn đến đâu cảm nhận ngay đến đó độ béo nhẹ của phần bột quyện với sườn săn chắc, ngon ngọt, đậm đà gia vị. Bỏ qua món ăn này đúng là tiếc nuối vô cùng!