3 cách làm gỏi cuốn chay dinh dưỡng ngon miệng đơn giản
Gỏi cuốn được nhiều người yêu thích với nhiều cách làm khác nhau. Món gỏi cuốn chay cũng là một trong những món cuốn thơm ngon, dễ làm tại nhà.
Hôm nay chia sẻ đến bạn 3 cách làm gỏi cuốn chay dinh dưỡng cùng nước chấm ngon miệng đậm đà, đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện món chay hấp dẫn này nhé!
1. Gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky
Nguyên liệu làm Gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky
Nấm đùi gà 200 gr
Tàu hũ ky khô 100 gr
Xà lách 500 gr
Bún tươi 100 gr
Húng quế 100 gr
Bánh tráng 10 miếng
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky
1
Sơ chế nguyên liệu
Bạn hãy cắt tàu hũ ky khô thành từng miếng dài vừa cuốn, rộng khoảng 1 ngón tay.
Nấm đùi gà thì rửa sạch sau đó cắt thành sợi dài và dày cạnh khoảng 1 lóng tay.
2
Luộc nấm
Cho nấm đã cắt vào một nồi nước và bật bếp đun sôi 2 phút.
Sau khi đun sôi 2 phút bạn vớt ra và để ráo nước nha.
3
Cuốn bánh
Bạn lấy một chiếc bánh tráng cuốn gỏi để lên thớt rồi dùng chổi quét một lớp mỏng nước lọc lên cho bánh mềm ra.
Sau đó dùng 1 – 2 lá xà lách lót 1/3 miếng bánh tráng rồi lần lượt đặt nấm và rau thơm trải dài theo chiều ngang bánh.
Tiếp đó gấp 2 đầu bánh vô bên trong và cuốn 1 vòng thì cho tàu hũ ky vào rồi cuốn tiếp đến khi hết bánh. Cứ tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị nhé!
4
Thành phẩm
Gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky sau khi hoàn thành có vị ngọt của nấm, dai dẻo của bánh tráng cùng tàu hũ ky giòn tan, món ăn vừa bắt mắt lại còn thơm ngon đủ dinh dưỡng rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ trong ngày.
Nguyên liệu làm Gỏi cuốn chay nấm cây
Nấm cây 100 gr
Tàu hũ ky chiên sẵn 100 gr
Bánh tráng 10 miếng
Xà lách 400 gr
Rau thơm 1 ít
Video đang HOT
Hẹ 1 ít
Bún tươi 1 chén
Dầu điều 3 muỗng cà phê
Hành boa – rô băm 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Gỏi cuốn chay nấm cây
1
Sơ chế nguyên liệu
Rau xà lách và rau thơm dùn.g da.o cắ.t nhỏ ra.
Bạn hãy cắt tàu hũ ky thành từng sợi dài rộng khoảng 1 lóng tay.
Phần nấm cây thì cắt thành những lát mỏng khoảng 1 lóng tay.
2
Luộc nấm và xào tàu hũ ky
Bạn đem nấm đã cắt luộc đến khi sôi 2 phút.
Sau 2 phút luộc nấm thì bạn vớt ra rồi cắt lại thành từng lát mỏng.
Sau đó bạn đặt một cái chảo lên bếp, phi hành boa rô băm với dầu điều cho vàng thơm.
Khi hành đã vàng thơm thì bạn cho tàu hũ ky rồi đảo đều lên đến khi tàu hũ ky có màu vàng đều thì tắt bếp vớt ra.
3
Cuốn gỏi
Đầu tiên bạn đặt 1 miếng bánh lên thớt rồi xoa nước lên bề mặt bánh để bánh mềm ra.
Sau đó bạn gấp lại 1/5 mép bánh lại rồi trải dài phần rau sống và rau thơm lên bánh.
Tương tự với bún, bạn cũng làm như rau sống và để lên trên.
Với nấm thì bạn đặt 1 – 2 miếng lên trên bún.
Lúc này chúng ta bắt đầu gấp lại 2 bên bánh tráng vào bên trong và bỏ một cọng hẹ lên trên, cho phần lá ra ngoài rồi cuốn 1 vòng.
Sau khi cuốn 1 vòng thì bạn đặt tàu hũ ky lên rồi cuốn tiếp đến hết bánh. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu là xong.
4
Thành phẩm
Gỏi cuốn chay nấm cây sau khi làm xong có vị giòn của hẹ và nấm, mềm của bún cùng với mùi thơm và đậm đà của tàu hũ ky đem đến cho bạn một cảm giác tuyệt vời.
Nguyên liệu làm Gỏi cuốn ngũ sắc chay
Chả chiên chay 100 gr
Đậu hũ chiên 2 miếng
Bắp cải tím 300 gr
Cà rốt 1 củ
Ớt chuông 3 quả (bạn nên chọn 3 màu khác nhau cho món ăn này nhé)
Thơm 1/4 quả
Bún tươi 100 gr (có thể có hoặc không)
Bánh tráng 10 miếng
Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê
Nước tương 4 muỗng canh
Muối/ đường 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Gỏi cuốn ngũ sắc chay
1
Sơ chế các nguyên liệu
Ớt chuông mua về dùn.g da.o cắ.t bỏ cuống, lấy bỏ phần ruột rồi rửa qua với nước sau đó cắt lát mỏng.
Cà rốt bạn cắt bỏ cuống, gọt vỏ, rửa sạch và sau đó bào sợi.
Thơm mua về cắt bỏ phần mắt còn thừa rồi rửa sơ, cắt thành miếng dài vừa ăn theo chiều dọc trái.
Bắp cải tím bào sợi, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút thì rửa lại với nước và để ráo.
Phần chả chay chiên và đậu hũ chiên khi mua về bạn chiên sơ lại sau đó cắt miếng vừa ăn theo chiều dài.
2
Cuộn bánh tráng
Bạn trải bánh tráng lên dĩa hoặc thớt, tiếp theo xếp lần lượt ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, cà rốt, thơm, bắp cải tím, chả chay chiên, đậu hũ chiên và bún đã chuẩn bị lên trên bề mặt bánh tráng sau đó khéo léo cuốn lại.
Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
3
Thành phẩm
Để pha phần nước chấm, bạn cho vào chén 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều (bạn có thể gia giảm nguyên liệu theo khẩu vị gia đình).
Món gỏi cuốn ngũ sắc chay có màu đẹp mắt, mang vị béo béo từ đậu hũ chiên, tươi mát từ các loại rau củ. Khi chấm vào nước chấm sẽ cảm nhận được vị mặn mặn, ngọt chua nhẹ.
Hãy vào bếp thực hiện ngay món cuốn thanh đạm, hấp dẫn này nhé!
Tổng hợp 8 cách làm gỏi cuốn thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà
Gỏi cuốn là món cuốn với hương vị thơm ngon, thanh mát và dễ thực hiện luôn xuất hiện trong những bữa ăn, bữa tiệc của gia đình người Việt.
Nếu bạn cũng thích, hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp tìm hiểu về tổng hợp 8 cách làm gỏi cuốn thanh mát, đơn giản ngay nhé!
1 Gỏi cuốn tôm thịt
Chẳng còn quá xa lạ với dân ghiền gỏi cuốn, món gỏi cuốn tôm thịt trứ danh với thịt ba chỉ, tôm tươi hoà quyện, khiến món gỏi trở nên thơm ngon khó cưỡng vô cùng.
Gỏi cuốn tôm thịt với thịt thơm béo, tôm dai ngon ngọt tự nhiên còn có thêm bún tươi, rau sống, trứng chiên được cuộn trong một lớp bánh tráng mỏng vừa, chấm cùng tương đen, nước mắm chua ngọt hay thử các loại nước chấm gỏi cuốn đều ngon cả.
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
2 Gỏi cuốn chay
Vào những ngày chán thịt, hãy thử món gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát, chắc chắc sẽ khiến bạn ăn ngon miệng hơn, cơ thể khoẻ lên trông thấy đó!
Từng cuốn gỏi có đủ màu sắc đẹp mắt nhờ các loại rau củ, màu tím nhờ bắp cải tím, màu đỏ nhờ cà rốt, màu xanh nhờ xà lách,... mà hương vị lại thanh mát mà không hề bị ngấy, khiến bạn không thể chờ được mà phải ăn ngay thôi!
Cách làm gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky
Cách làm gỏi cuốn chay nấm cây
Cách làm gỏi cuốn ngũ sắc cha
3 Gỏi cuốn thịt heo
Đổi vị cho những món gỏi cuốn thêm ngon, gỏi cuốn thịt heo với phần lỗ tai heo giòn ngon, thịt ba chỉ beo béo hấp dẫn sẽ khiến bạn bị "đán.h gục" từ lần cắn đầu tiên.
Tai heo hoặc thịt ba chỉ được cắt từng miếng vừa ăn, vừa giòn vừa mềm được cuốn cùng bún tươi, các loại rau sống, dưa leo, thơm,... để tạo nên vị chua, ngọt xen lẫn. Gỏi cuốn thịt heo chấm cùng mắm nêm mặn mặn, cay cay thì thật là hết ý!
Cách làm tai heo cuốn bánh tráng
Cách làm thịt luộc cuốn bánh tráng
4 Gỏi cuốn thập cẩm
Thêm chả lụa vào phần nguyên liệu, bạn sẽ có ngay món gỏi cuốn thập cẩm đậm đà, đủ vị, càng ăn là càng mê!
Gỏi cuốn thập cẩm có màu sắc bắt mắt, không chỉ vậy, hương vị của món gỏi cũng được tăng lên bội phần nhờ sự kết hợp của trứng chiên, chả lụa, thịt nạc heo và các loại rau. Vì quá ngon, bạn sẽ chẳng thể nào ngừng lại khi ăn món gỏi cuốn này đó!
Cách làm gỏi cuốn thập cẩm
5 Gỏi cuốn thịt gà
Vừa giữ được cân nặng và vóc dáng mơ ước, vừa được ăn thật ngon thì ngại gì mà không thử ngay món gỏi cuốn thịt gà vừa ngon, vừa dễ làm ngay nào! Hương vị ngọt thơm của thịt gà hòa cùng vị tươi mát của rau tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Gỏi cuốn thịt gà với hai phiên bản là thịt ức gà luộc và thịt gà nướng sả, bạn có thể dễ dàng chọn cho mình hương vị yêu thích rồi cuốn cùng các loại rau, bún, chấm cùng nước mắm tỏi ớt thì ngon hết sẩy luôn đó!
Cách làm gỏi cuốn thịt gà đơn giản
Cách làm gỏi cuốn thịt gà nướng sả
6 Gỏi cuốn thịt bò
Không chỉ có thịt heo, thịt gà, bạn còn có thể biến tấu món gỏi cuốn mình thích với thịt bò - một loại nguyên liệu vừa ngon lại vừa dinh dưỡng vô cùng.
Thịt bò đã được tẩm ướp đậm đà, nướng đều cho đến khi thịt chín mềm nhưng không hề bị dai. Sau đó, thịt bò được cuốn cùng các loại nguyên liệu khác là bạn đã có ngay món gỏi cuốn thịt bò hấp dẫn, cả nhà ai cũng thích đó! Chấm cùng nước mắm chua ngọt sẽ tạo nên hương vị ngon khó cưỡng.
Cách làm gỏi cuốn bò nướng
Cách làm gỏi cuốn bò xào sả
7Gỏi cuốn cá hồi
Sẽ là một món mới lạ khiến bạn tò mò, gỏi cuốn cá hồi tưởng không ngon mà lại ngon không tưởng sẽ giúp bạn có được bữa ăn ngon mà sức khoẻ cũng tốt nữa đó!
Từng lát cá hồi được cuốn lại cùng bơ, sốt teriyaki để tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon cho món gỏi. Cắt cuốn gỏi làm đôi, cho một nửa vào miệng và cảm nhận ngay vị mềm, béo, thơm lừng tan trong miệng chắc chắc sẽ để lại trong lòng bạn một cảm giác tuyệt vời đó!
Cách làm gỏi cuốn cá hồi teriyaki
Cách làm gỏi cuốn cá hồi bơ
8 Gỏi cuốn cá ngừ
Không chỉ có cá hồi, cá ngừ cũng rất được ưa chuộng để chế biến thành món gỏi cuốn vì vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao.
Gỏi cuốn cá ngừ có màu sắc đẹp mắt, hài hoà khi được kết hợp với dưa leo, cà chua và cà rốt. Cá ngừ béo ngậy nhưng không hề bị ngấy nhờ các nguyên liệu ăn kèm, hẳn là một món ăn rất đáng để bạn thử làm và chiêu đãi cả nhà đó!
Cách làm gỏi cuốn cá ngừ kiểu thái
Món xúc xích chay đơn giản ngay tại nhà Món xúc xích chay thanh đạm, lại rất dễ ăn nên được rất nhiều người yêu thích. Cách làm ra món ăn này cũng khá đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết làm đâu nhé! Món xúc xích chay đơn giản ngay tại nhà Nguyên liệu làm xúc xích chay thanh đạm mà ngon tuyệt: Tàu hũ trắng: 1 miếng. Tàu hũ...