3 cách làm bánh tráng chiên ngon tuyệt hảo, bổ sung thêm 1 món ăn vặt khoái khẩu

Bồ Đào20:07 23/11/2021

Hôm nay Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm bánh tráng chiên đơn giản mà vô cùng thơm ngon.

Chúng ta vẫn thường quen thuộc với những món như bánh tráng nướng, bánh tráng trộn, bánh tráng gỏi,… Thế nhưng bánh tráng chiên cũng thơm ngon không kém. Nguyên liệu làm bánh tráng chiên không hề cầu kì, chỉ mất vài bước là bạn đã có món bánh tráng chiên giòn rụm hấp dẫn để ăn vặt rồi.

Hôm nay, mục Ăn ngon của Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm bánh tráng chiên ngon tuyệt hảo nhé!

Cách làm bánh tráng chiên trứng

Nguyên liệu:

Thịt heo: 50gram

Trứng gà: 2 quả

Tôm tươi: 50gram

Bánh tráng

Bắp cải: trái

Hành tỏi

Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, bột ngọt, tương ớt,…

Bánh tráng chiên trứng

Các bước làm bánh tráng chiên trứng

Bước 1:

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt heo mua về rửa sạch, cắt nhỏ và băm thật nhuyễn để bát riêng.

- Bắp cải đem rửa sạch, cắt nhỏ.

- Tôm đem bóc vỏ, bỏ đầu.

- Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

- Trứng gà đập ra bát cùng một chút rượu trắng đánh đều để bớt mùi tanh.

Bước 2:

Xào chín nguyên liệu

- Chao dầu ăn vào chảo làm nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm cho thịt vào xào vừa chín, nêm nếm chút gia vị.

- Có thể xào tiếp phần tôm và bắp cải luôn ở bước này để tráng bánh nhanh hơn.

- Bánh tráng đem chiên giòn và xé nhỏ ra thành từng mảnh.

Bước 3:

Làm bánh tráng chiên

- Bật bếp, cho dầu vào chảo đun nóng thì đổ phần trứng vào sao cho trứng phủ đều khắp mặt chảo.

- Cho 1 muỗng thịt, tôm, bắp cải đã xào chín, một ít bánh tráng chiên vào giữa chiếc bánh.

- Gấp bánh lại làm đôi và chiên đều các mặt cho lớp vỏ bánh vàng giòn.

Bước 4:

Thưởng thức bánh tráng chiên

- Gắp bánh tráng chiên ra dĩa và ăn kèm với tương ớt.

- Nếu muốn đa dạng hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít xoài chua bào nhỏ, rau răm, hành tỏi phi và một chút ớt sa tế để ăn kèm.

- Các nguyên liệu phần nhân ngoài tôm thịt còn có thể thay thế bằng các loại khô bò, khô gà, khô heo, mực xé sợi,… sẽ vô cùng ngon và hấp dẫn. Thưởng thức bánh tráng chiên ngon nhất là khi còn nóng để có thể cảm nhận hết sự hòa quyện hương vị giữa vị béo hơi cay của phần nhân, lớp bánh tráng giòn rụm, vị xoài chua chua và lớp trứng bên ngoài mềm mềm. Đây là món ngon có giá thành rẻ, đảm bảo hương vị thơm ngon chất lượng.

Cách làm bánh tráng chiên lắc muối ớt

Nguyên liệu:

Bánh tráng: 200g

Video đang HOT

Muối: 1/4 thìa cà phê

Hạt tiêu: 1/4 thìa cà phê

Bột ớt: 2 thìa cà phê

Sa tế: 1/2 thìa cà phê

Bánh tráng chiên lắc muối ớt

Các bước làm bánh tráng chiên lắc muối ớt:

Bước 1: Chiên bánh tráng

Bánh tráng cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo dầu nóng chiên với lửa nhỏ cho đến khi phồng từ màu trắng trong chuyển sang màu trắng, giòn tan là được.

Mách bạn: Trong lúc chiên nên đảo đều để bánh tráng được rời ra, không bị dính chùm vào nhau sẽ ngon hơn.

Bước 2: Làm bánh tráng chiên lắc muối ớt

Cho vào chén lần lượt 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê bột ớt, dùng thìa trộn đều hỗn hợp.

Sau đó rắc hỗn hợp lên bánh tráng vừa chiên xong, xóc đều cho bánh tráng được phủ đều muối ớt, thêm vào 1/2 thìa sa tế tiếp tục trộn đều.

Mách bạn: Bạn có thể cho bánh tráng vào túi zipper hay hộp to đậy kín lắc đều muối ớt vẫn được nhé!

Bánh tráng lắc muối ớt cay cay, nhai vào giòn rụm thích hợp nhâm nhi cho các buổi tối cuối tuần. Bạn có thể rắc thêm 1 ít vừng rang lên, thưởng thức và cảm nhận nhé!

Cách làm bánh tráng chiên lắc phô mai

Nguyên liệu làm bánh tráng lắc phô mai:

Bánh tráng tôm mè.Bột phô mai.Dầu ăn.

Lưu ý: Nguyên liệu không ghi chính xác số lượng vì tùy theo số lượng người thưởng thức mà khẩu vị mà bạn có thể tự tăng – giảm thành phần nguyên liệu.

Bánh tráng chiên lắc phô mai

Cách làm bánh tráng lắc phô mai:

Bước 1:

- Một tấm bánh tráng tôm mè, cắt làm 4 phần, sau đó mang đi chiên trong chảo ngập dầu. Chiên khoảng 2 – 3 giây thì vớt lên, để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 2:

- Cho bánh tráng tôm mè đã chiên vào túi giấy hoặc tô/thố có nắp đậy, cho bột phô mai vào và xóc đều sao cho bột phô mai phủ đều hết bánh tráng.

- Cuối cùng thì thưởng thức thôi.

Cách làm siêu đơn giản mà bạn lại có ngay cho mình món bánh tráng lắc phô mai cực ngon rồi đấy!

Chúc bạn thành công với 3 cách làm bánh tráng chiên thơm ngon mà Emdep.vn đã chia sẻ!

2 cách làm bánh tráng chiên mới lạ giòn tan hấp dẫn đơn giản ai cũng mê

Bánh tráng là món ăn vặt quen thuộc của hầu hết người dân Việt Nam, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi đều có thể dùng được. Bánh tráng đa phần được dùng để ăn kèm trong các món cuốn.

1. Bánh tráng cuốn chiên

Nguyên liệu làm Bánh tráng cuốn chiên

Bánh tráng 10 miếng

Trứng cút 10 quả

Xúc xích 5 cây (loại 35gr/cây)

Hành lá 100 gr

Hành tím phi 50 gr

Ruốc tẩm 50 gr

Mayonnaise 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng cà phê

Bơ 100 gr Dầu ăn 200 ml

Cách chọn mua trứng cút ngon

Khi chọn mua trứng cút, bạn cẩn thận quan sát vỏ trứng, chọn những quả có vỏ đẹp cứng cáp, không có màu xám, không có vân.Bạn nắm quả trứng trong bàn tay, chỉ để hở 2 đầu trứng, mắt nhìn vào trứng ở một phía, còn phía kia soi trên một nguồn ánh sáng, ví dụ như ánh sáng mặt trời. Chọn những quả trứng có màu hồng trong suốt, với một chấm hồng ở giữa vì đây là trứng tươi.Không chọn những quả có màu xám, vỏ mềm, bị móp méo, có mùi hôi.

Cách chế biến Bánh tráng cuốn chiên

Sơ chế các nguyên liệu

Xúc xích sau khi mua về, bạn bỏ vỏ, cắt theo chiều dọc chia làm 4 phần.

Hành lá bạn cắt bỏ gốc, loại bỏ lá úa, cắt nhỏ phần lá không sử dụng phần cọng.

Cuốn bánh tráng

Bạn đặt miếng bánh tráng lên thớt, dùng 1 ít nước thoa đều lên mặt cho bánh tráng mềm.

Bạn dùng muỗng cà phê tráng mỏng lớp bơ lên bánh tráng, thêm 1 muỗng cà phê hành lá, 1 muỗng cà phê ruốc tẩm và đập 1 quả trứng cút vào.

Trộn đều hỗn hợp 1 cách nhẹ nhàng rồi dùng mặt lòi của muỗng cà phê tráng đều hỗn hợp ra bánh tráng.

Bạn đặt 2 miếng xúc xích lên sau đó cuộn tròn rồi đặt ra dĩa.

Chiên bánh tráng

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 200ml dầu ăn, dầu sôi bạn cho từng cuốn bánh tráng vào chiên.

Chiên trong 10 phút với lửa vừa, bạn trở bề liên tục đế không để khét bánh tráng.

Khi thấy bánh đã giòn và vàng đều, bạn tắt bếp, gắp bánh tráng ra để cho ráo dầu.

Thành phẩm

Bánh tráng cuốn chiên, một món ăn vặt quen thuộc mà lại vô cùng dễ làm. Khi ăn bạn trộn 1 muỗng canh sốt mayonnaise và 1 muỗng cà phê tương ớt để chấm kèm là không gì bằng. Bánh tráng giòn giòn, sốt beo béo, các bé trong nhà mê lắm đây.

2. Bánh tráng rong biển chiên

Nguyên liệu làm Bánh tráng rong biển chiên

Bánh tráng 5 miếng

Rong biển 5 lá

Bơ 1 muỗng canh

Tỏi băm 2 muỗng canh

Dầu ăn 500 ml

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Đường 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh tráng rong biển chiên

Chuẩn bị bánh tráng rong biển

Bạn chuẩn bị một ít nươc để làm mềm bánh tráng, khoảng 800 ml nước lọc.

Bạn nhúng bánh sao cho bánh được ướt hết và mềm.

Bạn đặt 1 lá rong biển ra thớt hay mặt phẳng sạch, sau đó đặt miếng bánh tráng đã nhúng mềm lên miếng rong biển. Rồi để sang một bên khoảng 2 - 3 tiếng cho bánh tráng và rong biển khô lại, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Chiên bánh tráng

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 500ml dầu ăn, dầu sôi bạn cho bánh tráng rong biển đã cắt miếng vào chiên với lửa vừa trong 1 - 2 phút, trở mặt bánh liên tục để bánh được giòn ngon. Bánh phồng giòn, bạn gắp ra để cho ráo dầu.

Làm sốt bơ tỏi và hoàn thành món ăn

Bạn bắc chảo lên bếp, sử dụng lại 4 muỗng canh dầu vừa chiên bánh, cho 2 muỗng canh tỏi băm vào phi vàng với lửa vừa trong 5 phút, tỏi vàng bạn vớt ra để riêng.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ vào đun chảy, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, hòa tan đến khi bơ sôi lại, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho tỏi đã phi thơm vào đảo đều.

Sau đó cho bánh tráng rong biển đã chiên giòn vào trộn đều trong 5 phút với lửa vừa, bây giờ thì tắt bếp cho ra đĩa được rồi.

Thành phẩm

Bánh tráng rong biển chiên giòn sốt bơ tỏi, một món ăn vặt lạ miệng mà lại vô cùng đơn giản, bánh tráng giòn, sốt bơ tỏi thơm phức, ăn vào thì có vị đặc trưng của rong biển, tuyệt quá phải không nè!

Cách làm bánh tráng chiên trứng đơn giản thơm ngon ăn là ghiền Bánh tráng chiên trứng hứa hẹn sẽ là món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon và lại dễ thực hiện, dùng để nhâm nhi ăn cùng bạn bè thì còn gì bằng. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé! Nguyên liệu làm Bánh tráng chiên trứng Bánh tráng 150 gr Trứng 3 quả Rau răm 20 gr Muối tôm 1 muỗng cà phê...