3 bước xong ngay thịt bằm rim khoai tây sánh mịn, đậm đà

Hoàng Ly17:44 25/04/2021

Thịt bằm rim khoai tây với bước sốt đậm đà, thịt bằm mềm mà ngọt, khoai tây dẻo sánh càng ăn càng thấy mê. Bí quyết nằm gọn dưới đây.

Nguyên liệu làm thịt bằm rim khoai tây

Khoai tây: 2 củ

Thịt bằm: 150g

Tỏi: 2 nhánh

Hành: 1 cây

Gừng: 1 ít

Các loại gia vị.

Thịt bằm rim khoai tây vị ngon đậm đà, hao cơm (Ảnh minh họa)

Video đang HOT

Cách làm thịt bằm rim khoai tây

Bước 1: Làm nước sốt

Cho 2 thìa súp nước tương nhạt, 1 thìa súp nước tương đậm, 1 thìa súp dầu hào, một chút đường nâu, một ít ngũ vị hương, 1 thìa súp bột ngô, 120ml nước vào tô. Sau đó nhẹ nhàng khuấy đều lên.

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu và ướp thịt bằm

Băm nhỏ gừng, tỏi. Hành lá thái nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, thái hạt lựu. Lưu ý bạn không nên cắt hạt lựu nhỏ quá vì khi đun khoai tây dễ bị nát. Sau đó rửa khoai tây nhiều lần để loại bỏ tinh bột thừa. Để khoai tây ráo bớt nước.

Ướp thịt bằm: Trộn gừng, tỏi băm với thịt, thêm 1 thìa súp rượu nấu ăn, 1 thìa súp nước tương nhạt, 1 thìa súp bột ngô, 1 thìa súp dầu ăn. Trộn đều rồi ướp thịt trong 10 phút.

Bước 3: Nấu thịt bằm khoai tây

Cho dầu ăn vào chảo, cho khoai tây vào chiên vàng thì vớt khoai ra. Lúc này đổ phần dầu ăn vừa chiên ra, cho tất cả hành đã cắt nhỏ vào phi thơm, tiếp đó cho thịt vào xào. Khi thịt hết hồng thì cho khoai tây vào đảo cùng. Sau đó đổ phần nước sốt vào, đảo đều cho nguyên liệu ngấm sốt. Đun nhỏ lửa cho tới khi sốt cạn bớt, sánh lại là được.

Tự làm món thịt bò lúc lắc quen thuộc mà ngon không tưởng!

Thịt bò lúc lắc đã là một món ăn đã quá quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình nhưng vẫn luôn được nhiều người yêu thích, cứ mỗi khi chế biến thịt bò thì món đầu tiên mình nghĩ đến cũng thường là món bò lúc lắc này.

Món ăn không chỉ cực kỳ thơm ngọt mà còn cực đủ chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe do được kết hợp đầy đủ và cân bằng giữa các loại rau củ quả và thịt bò - vốn là một loại thịt được biết đến là cực kỳ giàu đạm

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò: 600 g

Hành tây: 1 củ

Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ: mỗi loại 1 quả

Khoai tây: 4 củ

Cà chua: 2 quả

Tỏi: 5 tép

Dầu hào, dầu ô liu, hạt nêm, mì chính.

Lưu ý: Các bạn nên mua thịt bò Úc, bán nhiều ở các siêu thị để làm món này cho hương vị món ăn ngon nhất nhé, nếu không có các bạn nên dùng thịt bò thường nhưng chọn phần thịt mông, thớ nhỏ, màu đỏ hồng thì thịt sẽ không bị dai nhé.

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò khi mua về trước tiên các bạn hãy dùng muối và giấm sát, bóp mạnh, sau đó rửa thịt bò lại nhiều lần bằng nước sạch để khử mùi hôi và chất bẩn, vớt ra rổ để ráo nước. Tiếp đến các bạn mang thịt ra thớt dùng dao thái thành các miếng vuông kích thước khoảng 3 cm, cho tất cả thịt vào bát tô rồi ướp cùng 1 thìa canh dầu hào 1 thìa canh dầu ô liu 1 thìa cà phê mì chính 1 thìa cà phê bột nêm, dùng đũa trộn thật đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát, để trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong ít nhất khoảng 2 tiếng để thịt thật ngấm gia vị nhé.

Bước 2: Trong thời gian chờ thịt ướp, chúng mình sẽ đi sơ chế các nguyên liệu còn lại nhé: hành tây các bạn bóc vỏ, ớt chuông xanh và đỏ rửa sạch rồi thái ớt hành tây thành miếng vuông hình quân cờ, sau đó ngâm ớt cùng hành tây trong nước muối loãng khoảng 10 phút cho bớt vị hăng; tỏi khô các bạn bóc vỏ, dập dập, băm nhỏ; cà chua các bạn cũng rửa thật sạch rồi thái múi cau.

Còn khoai tây các bạn gọt thật sạch vỏ, thái khoai tây thành những sợi nhỏ dài, rửa sạch rồi cho khoai vào nồi đổ ngập nước, cho thêm khoảng 1 thìa cà phê muối, rồi cho lên bếp luộc sơ qua, các bạn chú ý chỉ luộc khoai chín khoảng 80%, sau đó vớt ngay khoai ra xả với nước lạnh rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Trước khi chiên khoảng 5 phút, các bạn lấy khoai ra, không cần phải rã đông đâu nhé, các bạn chỉ cần cho vào chảo dầu nóng chiên với lửa lớn đến khi thấy khoai trở nên vàng ruộm thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm để khoai trôi bớt dầu. Cách làm này sẽ khiên khoai tây được chiên giòn rụm hơn rất nhiều đấy nhé.

Bước 3: Các bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo, đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho khoảng 1muỗng canh vào đun nóng, khi thấy dầu sôi lăn tăn, chúng mình sẽ cho hành tây ớt chuông xanh, đỏ vào chảo xào, đảo đều trong khoảng 2 phút thì cho cà chua vào xào cùng, nêm thêm chút bột nêm, mì chính cho vừa miệng, xào rau củ trong khoảng 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp và trút rau củ ra đĩa riêng.

Rửa sạch chảo, tiếp tục đặt chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, bật lửa vừa rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi thấy tỏi dậy mùi các bạn cho thịt bò đã ướp kỹ vào đảo thật nhanh tay, lúc này các bạn chú ý cho lửa lên mức lớn nhất nhé, các bạn xào thịt bò trong khoảng 3 - 4 phút thôi nhé, đây là thời gian khá chuẩn để xào thịt bò chín mà không làm thịt bị dai, và mất đi độ ngọt của thịt. Khi thấy thịt săn lại các bạn cho rau củ vào xào cùng thịt thêm khoảng 2 phút nữa, nêm nếm lại lần nữa cho thật vừa miệng, đảo thêm vài lần thì các bạn tắt bếp rồi múc thịt ra đĩa, xếp thêm chút khoai tây chiên giòn vào bên cạnh, vậy là món ăn đã sẵn sàng để cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.

Món thịt bò lúc lắc tuy quen thuộc nhưng cũng phải có công thức thật chuẩn thì món ăn khi hoàn thành mới đạt chất lượng cả về sắc và hương đấy nhé. Đảm bảo công thức mà blognauanngon hướng dẫn trên sẽ giúp các bạn có thể chế biến thành công món thịt bò lúc lắc này thật dễ dàng mà hương vị vẫn vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Từng miếng bò thái vừa miệng, tẩm ướp kỹ càng, đậm đà được xào chín đều cùng các loại rau củ quả khiến món ăn vô cùng cân bằng dinh dưỡng đấy, hãy làm ngay và luôn cho cả nhà thưởng thức nào

Cách làm khoai tây chiên giòn cực lâu thơm ngon Các bạn thích ăn khoai tây chiên thì có thể áp dụng ngay cách làm khoai tây chiên giòn cực lâu này để thưởng thức ngay tại nhà không độc hại. Không cần phải "vắt óc suy nghĩ" làm sao để khoai tây chiên giòn thật giòn như ở nhà hàng nữa, dưới đây là cách làm khoai tây chiên giòn lâu. Cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

Bảo Quốc cùng vợ đến ủng hộ Ngọc Huyền, tiết lộ niềm vui ở tuổi 7607:49

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

Bật mí công thức làm chả lá lốt siêu ngon mà cực kỳ nịnh mắt, làm chiêu đãi cả gia đình ai cũng mê

06:08:50 28/02/2025

Làm chả lá lốt theo kiểu này vừa thơm ngon vừa đẹp mắt, đang đãi khách ai cũng khen. Đừng chần chừ nữa, hãy cùng vào bếp và khám phá bí mật làm nên món chả lá lốt vạn người mê này nhé!

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025

Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.