2 công thức nấu chè đậu xanh ngon đúng chuẩn
Với hai cách nấu chè đậu xanh đúng chuẩn sau đây, bạn sẽ có một món ngon giải nhiệt đãi cả nhà mùa hè ..
1.Chè đậu xanh bột sắn
Nguyên liệu: Đậu xanh (ít nhiều tùy số người ăn), bột sắn dây (bột năng), đường kính trắng (đường phèn), nước cốt dừa.
Chế biến: Ngâm đậu xanh vào trong nước lạnh hoặc nước nóng đều được, nhặt bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước, sau đó ngâm đậu cho hạt nở to rồi vớt ra vo sạch. Chọn hạt đậu to tròn và mẩy.
Cho đậu xanh đã vo sạch vỏ vào nồi đun khoảng 20 phút thì cho đường. Nêm cho vừa khẩu vị rồi đun tiếp 15 phút nữa cho hạt đậu nở hết cỡ.
Khi chè chín bạn nên cho thêm một chút nước cốt dừa như thế sẽ thơm ngon hơn (Ảnh: Internet).
Video đang HOT
Pha bột sắn vào nước, rồi cho vào nồi quấy đều, nhanh tay cho bột sắn chín đến khi thấy sóng sánh là được. Bột sắn dây pha ra nước sẽ không bị vón cục và nhanh chín hơn. Cho ra bát và cho chút nước cốt dừa, trộn đều và thưởng thức.
Nguyên liệu: Rong biển, đậu xanh, đường phèn, vani.
Chế biến: Rong biển ngâm trong nước lạnh, rửa sạch nhớt và cắt khúc khoảng 5cm, để ráo. Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ những hạt đậu hư, cho lên bếp nấu đến khi chín mềm. Cho đường phèn vào khuấy đều cho tan hết đường, tắt lửa và cho ống vani vào.
Với chè đậu xanh rong biển, bạn không nên nêm quá ngọt (Ảnh: Internet).
Đợi khi chè nguội chúng ta mới cho rong biển vào, nếu bạn cho rong biển vào khi nước còn nóng hay đang sôi thì sợi rong biển sẽ bị mềm ra ăn không còn ngon nữa.
Yêu cầu của món ăn này là chè không quá ngọt, sợi rong biển không bị mềm nhũn. Đậu xanh mềm, bùi.
Bạn múc chè cho vào ly, cho đá lên trên. Vậy là bạn đã có một món chè đơn giản lại rất bổ dưỡng rồi.
Giải nhiệt mùa hè với món chè bí ngô
Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian bạn đã có món chè bí ngô thanh mát, bổ dưỡng dành cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
25g bí ngô
20g quả lê
25g bột báng
10g hoa mộc ngâm đường (Nếu không có hoa mộc bạn có thể dùng đường phèn và chút vani để thay thế)
Cách làm:
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt rồi thái hạt lựu. Lê bỏ hạt thái hạt lựu.
- Bột báng rửa sạch, đun sôi một nồi nước, cho bột báng vào luộc ở lửa vừa trong 20 phút sau đó vớt bột báng ra xả với nước lạnh.
- Đổ nước lọc vào nồi đun sôi rồi cho bột báng vào luộc lần thứ 2 ở lửa vừa cho đến khi bột báng chuyển màu trong suốt thì vớt ra để nguội.
- Đun sôi nồi nước, đổ bí ngô vào đun chín sau đó đổ lê vào đun khoảng 2 phút thì tắt bếp.
- Đổ hoa mộc ngâm đường vào nồi chè, khuấy đều sau đó để nguội. Khi ăn cho bột báng ra bát, rồi múc chè vào ăn kèm đá bào.
Chè bí ngô là món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin giúp giải độc và thanh lọc cơ thể. Món chè có vị ngọt vừa thanh mát tự nhiên và sử dụng khá ít đường nên rất thích hợp cho những người muốn giảm cân mà lại không từ bỏ được sở thích ăn chè.
Cách nấu xôi chè ngon mê ly hạ nhiệt ngày hè Món xôi chè vừa ngon, mát rất thích hợp để bạn nấu để cả gia đình thưởng thức nhân ngày hè, cùng trổ tài bạn nhé! Cách 1 Nguyên liệu: Món xôi chè vừa ngon vừa mát rất hấp dẫn. Gạo nếp cái hoa vàng: 0,6kg Đậu xanh: 1kg Bột sắn hoặc bột năng Hạt sen: 0,3kg Đường kính trắng Dầu ăn muối...