2 cách nấu xôi xoài và xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện siêu ngon cực nhanh

Xôi xoài và xôi đậu phộng là 2 món ăn không quá cầu kì trong khâu chế biến, nguyên liệu lại dễ tìm và rẻ tiền nhưng hương vị cực kì thơm ngon.

Vào bếp làm 2 món xôi hấp dẫn này bằng nồi cơm điện cực nhanh chỉ trong 30 phút là bạn sẽ có món xôi dẻo thơm rồi!

1. Xôi xoài

Nguyên liệu làm Xôi xoài

Gạo nếp 150 gr

Xoài chín 100 gr

Nước cốt dừa 100 ml

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, tô, dao,…

Cách chế biến Xôi xoài

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên các bạn vo sạch nếp rồi để cho ráo nước (hình 1). Cho nếp vào nồi cơm điện, thêm 250 ml nước lã (hình 2).

Bấm nút COOK để nấu. Bạn phải đong nước chuẩn vì nếu nhiều nước quá xôi sẽ bị nhão, với lượng nước vừa đủ xôi của bạn sẽ dẻo, thơm ngon hơn.

2

Nấu xôi

Khi nồi cơm nhảy sang nút WARM bạn chờ thêm 10 phút nữa thì lấy xôi ra khỏi nồi, cho 1/2 lon nước cốt dừa vào xôi và trộn đều cho xôi và nước dừa hòa quyện (hình 3).

Cuối cùng cho xôi ra dĩa ăn kèm xoài cắt miếng (hình 4).

3

Thành phẩm

Thành phẩm là món xôi xoài với sự kết hợp hoàn hảo của hương vị, từ vị thơm beo béo của nước cốt dừa, dẻo của nếp tới vị chua ngọt của xoài chín.

2. Xôi đậu phộng

Nguyên liệu làm Xôi đậu phộng

Gạo nếp 400 gr

Đậu phộng sống 100 gr

Nước cốt dừa 100 ml

Muối 10 gr

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, dao, nồi,…

Cách chế biến Xôi đậu phộng

1

Sơ chế đậu

Các bạn rửa sạch đậu phộng, cho vào một nồi nước đun sôi khoảng 10 phút cho đậu mềm rồi đổ ra rổ (hình 1). Vo sạch nếp rồi cho vào nồi cơm điện, trộn với 1/2 muỗng cà phê muối (hình 2)

2

Nấu đậu với nếp

Cho đậu và nếp vào nồi rồi đổ nước xâm xấp (hình 3).

Nhấn nút COOK và nấu như nấu cơm bình thường. Khi nồi cơm nhảy sang nút WARM, bạn đợi 15 phút rồi mở nắp và cho nước cốt dừa vào nồi trộn đều (hình 4).

Tiếp theo bạn đóng nắp nồi cơm điện lại và giữ ấm thêm 10 phút nữa là có thể ăn được.

3

Thành phẩm

Bạn có thể ăn kèm xôi với muối đậu phộng rang để tăng thêm phần hấp dẫn. Để làm muối đậu thì bạn rang 50 g đậu phộng cho chín, bỏ vỏ. Bạn lại rang thêm 1 muỗng cà phê muối cho khô. Sau đó cho cả đậu và muối vào cối giã nhỏ là đã có muối đậu để ăn với xôi rồi đấy.