2 cách nấu xôi lạc thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà
Luộc gà bỏ nước xưa rồi: Luộc theo cách này thịt gà đậm vị, giàu dinh dưỡng ăn ngon hơn nhiều
2 cách làm nước mắm chua ngọt, vừa ngon vừa bảo quản được lâuXôi lạc là một món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Hôm nay Cơm Ngon 16 sẽ hướng dẫn bạn 2 cách nấu xôi lạc ngon đơn giản ngay tại nhà nhé!
Cách làm xôi lạc rất dễ, bạn chỉ cần dùng xửng hấp hoặc nồi cơm điện là đã có thể nấu món ăn này. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn 2 cách nấu xôi lạc thơm ngon nhé!
Nguyên liệu làm xôi lạc bằng xửng hấp
500gr gạo nếp
250gr lạc
200ml nước cốt dừa
Gia vị: Đường, muối
Xửng hấp
Mẹo hay
- Để chọn gạo nếp ngon, bạn nên lựa những loại nếp có mùi hương tự nhiên, gạo không được bạc bụng hoặc quá trắng. Vì khi này gạo nếp được xay xát kỹ làm mất đi chất dinh dưỡng bên trong.
- Bạn có thể tìm mua lạc ở các siêu thị, chợ hay cửa hàng tạp hóa rất dễ dàng.
Cách làm xôi lạc bằng xửng hấp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Lạc và gạo nếp sau khi mua về cần rửa sạch và ngâm từ 3 – 4 tiếng. Khi ngâm xong, bạn để nguyên liệu ra cho ráo nước.
Để gạo và lạc được bùi hơn, bạn có thể ngâm hai nguyên liệu này qua đêm trước khi nấu.
Bước 2 Nấu lạc và ngâm nếp
Video đang HOT
Để nấu xôi lạc ngon cần lạc phải chín đều. Do đó, bạn luộc 200gr lạc cùng 400ml nước từ 15 đến 20 phút với lửa vừa.
Trong thời gian đó, bạn cho 200ml nước cốt dừa vào ngâm cùng gạo nếp. Tiếp theo, bạn cho thêm 1 thìa cà phê muối vào, điều này sẽ giúp món xôi trở nên dẻo và đậm đà hơn.
Bước 3 Nấu xôi lạc ngon bằng xửng hấp
Kế đến khi lạc chín, bạn vớt ra, để nguội và trộn đều với gạo nếp. Sau đó, bạn trải đều hỗn hợp đã trộn lên xửng và hấp từ 20 – 30 phút.
2. Nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu làm xôi lạc bằng nồi cơm điện
400gr gạo nếp
200gr lạc
150ml nước cốt dừa
Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
Nồi cơm điện
Cách làm xôi lạc bằng nồi cơm điện
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cũng tương tự cách nấu xôi lạc bằng xửng hấp, bạn mang lạc và gạo nếp ngâm từ 3 – 4 tiếng. Hoặc ngon hơn, bạn có thể ngâm qua đêm.
Bước 2 Nấu lạc và trộn nếp
Lúc này, bạn cũng cần phải luộc lạc từ 15 đến 20 phút và ngâm gạo nếp cùng nước cốt dừa. Tiếp theo, cho thìa cà phê muối vào gạo nếp.
Tuy nhiên, khi nấu bằng nồi cơm điện, bạn nên cho thêm vào gạo nếp 1 muỗng cà phê dầu ăn. Việc này sẽ khiến cho hạt xôi bóng và ngon hơn.
Bước 3 Nấu xôi lạc ngon bằng nồi cơm điện
Cho gạo nếp vào nồi cơm điện, trộn đều với lạc đã nấu chín. Khi xôi chín và bật nút lần đầu, bạn cần xới đều xôi lạc lên, kế đến lại bật nút nấu thêm 1 lần nữa. Điều này sẽ giúp xôi lạc khô ráo và ngon như khi nấu bằng xửng hấp.
Cách nấu xôi lạc ngon nhất ai ăn cũng phải khen [ DỄ LÀM ]
Cách nấu xôi lạc ngon và đơn giản mà bất cứ ai cũng phải khen, với những nguyên liệu đơn giản dễ làm chắc chắn các bạn sẽ không thể nào quên được vị khi nếm thử 1 lần món này cùng vào bếp thực hiện nhé.
Nguyên liệu cần cho cách nấu xôi lạc:
- Gạo nếp thơm: 500g
- Lạc sống (đậu phộng): 200g
- Dừa tươi: 1 trái.
- Mỡ gà, muối ăn.
- Một cái nồi dùng để nấu xôi.
Các bước thực hiện cách nấu xôi lạc ngon:
Bước 1: Xử lý gạo nếp
- Tuy rằng cách nấu xôi lạc là đơn giản nhất trong các loại xôi nhưng chúng ta cần phải tuân thủ theo các bước cơ bản của nó mà đầu tiên là vo gạo nếp sau đó cho gạo vào một cái thau hay một cái nồi nước ngâm với khoảng thời gian chừng 1-2 giờ đồng hồ.
- Thời gian tuy có ít ỏi nhưng cũng phải ngâm để món xôi lạc khi thành phẩm mới thơm và dẻo được. Ngâm xong ta đổ gạo vào một cái ra và cho một ít muối ăn vào xóc thật đều nha.
- Gạo nếp để nấu xôi ngon nhất chính là gạo hoa vàng hay còn gọi với tên khác là nếp ả, loại nếp này rất nổi tiếng ở vùng đồng bằng bắc bộ, hạt tròn dẻo rất thơm ngon.
Bước 2: Ngâm lạc hay đậu phộng
- Sau khi chọn được số lạc ưng ý ta đổ chúng vào một chậu nhỏ có chứa nước nóng ngâm khoảng 30 để cho lạc nở đều.
- Chú ý: Để có cách nấu xôi lạc ngon thì trước khi ngâm lạc ta phải lọc bỏ những hạt kẹ, mốc và sạn có lẫn trong lạc. Phải chọn được những hạt lạc to, đều nhau đặc biệt không bị mọt hay vỡ nát.
- Sau khi lạc đã nở thì ta lấy tay bóp nhẹ vào hạt lạc sao cho vỏ của chúng bong ra hết là được.
Bước 3: Thực hiện cách nấu xôi lạc
- Lấy cái nồi đã chuẩn bị sẵn từ trước ta đổ nước dừa tươi vào bắc lên bếp, đồng thời cho gạo, lạc vào một cái xửng rồi đặt lên trên nồi nước, bật lửa hấp với thời gian khoảng 20 đến 30 phút.
- Nếu nhà chúng ta có nồi cơm điện thì khi mua nồi có sẵn cái vĩ nhựa dùng để hấp, dùng nồi cơm điện để hấp xôi cũng được.
- Trong khi nấu chúng ta chú ý không để nước ở nắp nồi chảy xuống xôi lạc để tránh bị nhão nha.
- Khi thấy xôi lạc đã chín thì mở nắp vung cho phần mỡ gà vào dùng đũa đảo đều tay sao cho mỡ gà ngấm đều phần xôi là được. Cuối cùng đậy nắp nồi lại rồi tắt bếp, kết thúc tốt đẹp cách nấu xôi lạc.
Yêu cầu thành phẩm của món xôi lạc
- Món xôi lạc cực kỳ ngon bổ sung năng lượng cho buổi sáng làm việc mệt mỏi.
- Xôi mềm dẻo không cứng quá cũng không nhão quá rất vừa ăn kể cả người khó tính nhất cũng khen ngon.
- Hạt đậu phộng rất thơm ngon đảm bảo các bạn sẽ thực hiện thành công với công thức nấu xôi lạc trên đây.
Lưu ý khi làm món xôi lạc
- Để giúp cho món xôi ngon hơn chúng ta nên cho lạc vào nấu trước khi nào nước xôi ta mới cho gạo vào nấu cùng một lần nữa như thế thì lạc mới bùi và ngon. Vì gạo và đậu chúng ta đã ngâm nước sẽ rất nhanh chín nên các bạn phải chú ý thật kỹ nha.
- Khi hấp xôi lạc các bạn nên lót một miếng vải bên trên nắp nồi để nước không rớt xuống xôi làm xôi bị nhão ướt không ngon.
![Cách nấu xôi lạc ngon nhất ai ăn cũng phải khen [ DỄ LÀM ] - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2022/2/28/cach-nau-xoi-lac-ngon-nhat-ai-an-cung-phai-khen-de-lam-1ef-6334057.jpg)
Cách nấu xôi lạc thật sự rất dễ nấu phải không nào, buổi sáng các bạn nên tranh thủ chút ít thời gian để có thể tự tay nấu đãi các thành viên trong gia đình một bữa sáng trước khi đi học hoặc đi làm thì thật ý nghĩa. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên like và share bài cho mọi người cùng biết nhé.
Cách nấu xôi lạc từ nồi cơm điện 
Từng hạt xôi căng bóng, mềm dẻo quyện với lạc mềm, bùi bùi tạo nên món ăn sáng thơm ngon, nhanh chóng trong thời kỳ giãn cách. Nguyên liệu 500 gram gạo nếp 200 gram lạc (đậu phộng) 1/2 thìa cà phê muối 1 thìa canh mỡ gà (hoặc dầu ăn) Vài lá dứa (nếu không có dùng giấy bạc lót đáy...
Tin liên quan
Đậm đà xôi cá rô
Xôi lạc ngon dẻo mềm nấu dễ luôn thành công
Ăn sáng ở Hà Nội
Cách đồ xôi lạc thơm, ngon đơn giản nhất cho bữa sáng
Cách đồ xôi lạc thơm ngon
Các món xôi ngon, đơn giản cho ngày Rằm tháng Giêng
Clip xe khách xoay 180 độ trên đường ở Bình Dương, tông chết một phụ nữ00:23
Màn khoá môi của Lê Dương Bảo Lâm và Lê Giang khiến MXH chấn động01:37
Shipper giao hàng cho người đã... mất: Người trong cuộc hé lộ sự thật02:16
Công chúa Vpop U40 lên sóng sinh nhật TVB, dàn sao Hoa ngữ còn hát bằng tiếng Việt đầy bất ngờ05:21
Tiết mục biểu diễn văn nghệ mừng 20/11 của học sinh lớp 1 khiến dân tình "ngả mũ": Quá nể các cô giáo rồi!03:18
Xôn xao clip cô giáo mầm non cho cả lớp xếp hàng tát liên tiếp 1 bạn, lý do càng gây tranh cãi00:33
Độc đạo - Tập 36: Hồng 'đấu tay đôi' thắng Quân già?03:12
Hoa hậu Kỳ Duyên về nước: Visual khác hẳn đêm chung kết, bị "đánh úp" 1 điều ngay tại sân bay01:34
Vừa làm bài tập xong, bé gái bất ngờ lăn đùng ra giữa nhà gào khóc, hàng xóm cũng vội vàng kéo sang hỏi thăm00:54
Hoa sữa về trong gió - Tập 54: Hiếu phát hiện vợ gặp lại tình cũ03:21
Những món quà 20/11 độc đáo khiến dân mạng vừa bật cười vừa xúc động01:34
Ca sĩ Bích Tuyền: Đàm Vĩnh Hưng đòi Gerard Williams 15 triệu USD trước khi khởi kiện
Hiện trường hơn 200 bộ hài cốt vừa được phát hiện giữa Hà Nội
Sự hết thời của 1 siêu sao: 2000 ngày không ai mời đóng phim, nhan sắc lẫn diễn xuất đều tụt dốc thảm hại
Hà Nội: Phát hiện gần 150 bộ hài cốt tại phố Tây Sơn
Sau video gây xôn xao, Hoài Lâm từ bỏ nghệ danh NS Hoài Linh đặt cho?
Hot: Song Joong Ki vừa lên chức bố lần 2!
Báo quốc tế ngợi ca vẻ đẹp hùng vĩ của Cao Bằng
1 Hoa hậu và chồng ca sĩ Vbiz xác nhận đã âm thầm đón con đầu lòng
Biết đứa thứ 5 là con gái, bố tôi bỏ mặc vợ đẻ trong trạm xá đến tận 26 năm mới quay lại