Luộc gà bỏ nước xưa rồi: Luộc theo cách này thịt gà đậm vị, giàu dinh dưỡng ăn ngon hơn nhiều

Với cách luộc gà không cần nước dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, đậm thịt ai cũng phải thích mê. Thịt gà là thực phẩm dinh dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Gà luộc là món ăn đơn giản nhưng cũng đủ ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Thế nhưng, thịt gà luộc không khéo dễ bị nứt da, nát thịt hoặc còn đỏ, chưa chín.

Để có món gà luộc ngon, chín mềm mà không sợ nấu chưa chín kỹ hay nấu quá lâu thì hãy thử luộc mà không cần dùng nước như các cách bên dưới đây, bạn sẽ bất ngờ với món thịt sau khi luộc “khô” này đấy:

ADVERTISEMENT

Cách 1: Luộc bằng hành, gừng

Nguyên liệu: 1 con gà đã được làm sạch, mổ bỏ nội tạng; muối ăn, dầu ăn, hành lá, gừng.

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1: Đ.ập dập và băm nát 1 củ gừng, trộn với nửa chén con rượu trắng rồi xoa đều lên thịt gà. Để ướp 30 phút để hết mùi hôi của thịt. Nếu không có rượu trắng, hãy trộn bột canh với giấm theo tỉ lệ 2:1 rồi xoa đều lên con gà, chà nhiều lần rồi rửa lại bằng nước sạch cho hết mùi giấm là được. Với cách dùng giấm, bạn vẫn cần ướp gà sau khi rửa sạch. Hãy dùng chút bột cạnh xoa đều cả trong và ngoài con gà rồi để đó trong khoảng 2h cho thấm gia vị.;

Luộc gà bỏ nước xưa rồi: Luộc theo cách này thịt gà đậm vị, giàu dinh dưỡng ăn ngon hơn nhiều - Hình 1 ADVERTISEMENT

Bước 2: Rắc một chút dầu ăn vào đáy nồi cơm điện, dàn ra để dầu phủ hết đáy nồi. Đặt các lát gừng thái mỏng và hành lá vào sao cho phủ kín phần đáy nồi, xếp con gà vào nồi và bật nồi ở mức nấu (cook) để luộc. Sau khi nồi nảy nhảy sang nút ủ (warm) thì đợi một lát rồi lật lại con gà và bật chế độ nấu thêm 1 lần nữa là được.

Bước 3: Sau khi nồi nhảy sang nút ủ lần thứ 2 thì cứ để đó thêm 5 phút, sau đó xiên thử thấy không bị trào nước đỏ nữa là gà đã chín. Lúc này hãy gắp ra, để nguội hẳn rồi hãy chặt.

ADVERTISEMENT

Cách 2: Dùng muối, lá chanh, sả và rượu

Nguyên liệu: gà đã mổ và làm sạch, 1/2 bát ăn cơm muối hạt to, 1 nắm lá chanh, 5-6 củ sả và rượu trắng.

Cách làm:

Bước 1: Dùng rượu và chút bột canh lần lượt xoa đều lên mình gà và rửa lại với nước sạch để hết mùi. Nếu muốn da gà có màu vàng đẹp hơn thì có thể dùng mẹo nhỏ là xoa đều hỗn hợp bột nghệ dầu mè lên toàn thân con gà, sau khi luộc gà sẽ có màu da vàng đều căng bóng và đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, cách này chỉ áp dụng cho gà luộc “khô” được chứ không thể áp dụng cho gà luộc bằng nước.

Luộc gà bỏ nước xưa rồi: Luộc theo cách này thịt gà đậm vị, giàu dinh dưỡng ăn ngon hơn nhiều - Hình 2

Bước 2: Sả và lá chanh rửa sạch, đ.ập dập và cắt rối thành đoạn dài khoảng 1 đốt ngón tay. Dùng một chiếc nồi to đặt vừa con gà, rải đều muối hạt phủ một lớp mỏng dưới đáy nồi, sau đó là 1 lượt sả cho phủ kín muối, cuối cùng là 1 lượt lá chanh. Cho 1 phần lá chanh và sả nhồi vào bụng gà rồi đặt con gà vào nồi. Đun lửa vừa trong vài phút cho tới khi thấy có hơi nóng bốc lên thì hạ mức lửa nhỏ đun liu riu trong khoảng 40-50 phút nữa.

ADVERTISEMENT

Cách 3: Dùng muối, ngải cứu

Nguyên liệu: 1 con gà đã làm sạch, muối hạt, rau ngải cứu, 3 củ sả, 10 lá chanh.

Cách làm:

Bước 1: Xoa muối toàn thân con gà rồi rửa lại với nước để khử mùi, ngải cứu, lá chanh, sả rửa sạch để ráo nước. Sả đ.ập dập, thái khúc. Lá chanh, ngải cứu thái rối.

Luộc gà bỏ nước xưa rồi: Luộc theo cách này thịt gà đậm vị, giàu dinh dưỡng ăn ngon hơn nhiều - Hình 3

ADVERTISEMENT

Bước 2: Dùng 1 chiếc nồi đựng vừa con gà, lót giấy bạc xuống đáy nồi để không bị cháy nồi. Phủ một lớp muối mỏng xuống đáy nồi (bên trên lớp giấy bạc), thêm vài miếng sả, phủ rau ngải cứu và lá chanh lên trên. Một nửa số ngải cứu, lá chanh và sả còn lại nhồi vào bụng gà rồi đặt vào nồi. Đun lửa to tới khi có hơi thì vặn nhỏ lửa, đun liu riu trong 30 phút. Tắt bếp, để thêm 10 phút rồi bỏ ra đợi nguội thì chặt.

Thịt gà luộc theo các cách trên vừa chín mềm, ngấm đều gia vị, thơm mùi sả, chanh… vừa không bị nhão, nát hay b.ị b.ắn nước trong lúc chặt.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Gà cúng Rằm tháng Giêng đừng luộc nữa, đem hấp nấm thế này lạ miệng lại cực ngon
16:23:03 04/02/2023
Hí hửng thả rau cải vào nước này nấu canh bị mẹ chồng quát giật mình, tìm hiểu kỹ tôi tá hỏa
05:58:28 05/02/2023
Cúng Rằm tháng Giêng, thêm 5 món nộm này vào mâm cỗ vừa ngon lại không ngán
15:27:28 05/02/2023
Khoai môn làm bánh gì ngon? 5 công thức làm bánh khoai môn 'ngon nuốt lưỡi' và ít calo bạn có thể thử
06:26:09 05/02/2023
Lưu ngay thực đơn 4 món tươi mát ngon miệng cho ngày nồm ẩm ương
06:00:51 05/02/2023
3 cách nấu canh chân gà ngọt thanh giòn sật sật, ai ăn cũng khen nức nở
06:19:14 05/02/2023
Rằm tháng Giêng nấu chè nếp viên đậu đỏ, ăn đẹp da lại giúp thải độc cơ thể
23:28:40 05/02/2023
Cúng Rằm tháng Giêng làm món lạ chua chua ngọt ngọt lại giòn rụm này từ đuôi heo ai cũng mê mẩn
14:45:51 05/02/2023
4 món ngon chế biến từ ốc móng tay thơm ngon mà siêu đơn giản cho cả gia đình bạn
06:00:26 06/02/2023
Công thức 3 món gà sốt ngọt thơm vàng óng khiến cả nhà mê đắm
06:01:36 05/02/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Nữ CEO từng khiến NSND Hồng Vân 'sốc' vì '20 lần cầu hôn chồng shipper' giờ ra sao?
05:55:56 06/02/2023
Con gái Phi Nhung tận tình chăm sóc vết thương cho Trizzie Phương Trinh
06:23:50 06/02/2023
Hoa khôi Học viện Tài chính U40 đi thi The Face Vietnam: "Tôi đến đây với hình tượng đẹp như 1 nàng công chúa"
07:14:55 06/02/2023
Truy tố đối tượng dùng dây trói chị dâu do nghi... ngoại tình
04:33:38 06/02/2023
Lệ Quyên khoe vai trần, Thiều Bảo Trâm sexy khó rời mắt
06:28:03 06/02/2023
7 loại rau quả có collagen 'tự thân' có thể giúp làm đẹp và khỏe mạnh mỗi ngày
06:40:28 06/02/2023
Dự đoán 'chiến tranh Mỹ - Trung xảy ra trước năm 2025' của Đại tướng Mỹ sẽ ứng nghiệm?
04:38:30 06/02/2023
Vợ chồng Khánh Thi cùng dàn sao dự đám cưới Hà Lê và bà xã kém 13 tuổi
07:17:55 06/02/2023
Bạch Công Khanh tình tứ quá mức với bạn diễn nữ mới, y hệt như cách đối xử với Nam Em?
06:39:43 06/02/2023
'Chị chị em em 2' có Ngọc Trinh, Minh Hằng và cảm giác nhạt miệng
07:10:00 06/02/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

4 công thức nấu canh nấm thơm ngon cho những ngày mưa lạnh

05:59:46 06/02/2023
Bên cạnh các loại rau củ quả như cà rốt, khoai tây, bí đỏ... thì các loại nấm luôn là nguyên liệu được các chị em chọn lựa hàng đầu...

Làm chân giò kho tộ kiểu này vừa thơm ngon vừa bồi bổ sức khỏe, ăn mãi không chán

05:58:25 06/02/2023
Làm chân giò kho tộ kiểu này vừa thơm ngon, bổ dưỡng bồi bổ sức khỏe, ăn chỉ có no chứ không hề ngấy chút nào...

Chuối chín sau Tết đem làm bánh mềm ngon, thơm phức

05:57:42 06/02/2023
Từng chiếc bánh chuối nhỏ xinh xốp mềm với vị ngọt thanh ngon miệng khá hấp dẫn mà còn giúp bạn xử lý hết phần chuối thừa sau Tết đấy...

Gợi ý thực đơn mâm cỗ mặn rằm tháng Giêng tươm tất ngon miệng, ăn không bị ngán

06:40:25 04/02/2023
Năm nay, ngày rằm tháng Giêng rơi vào Chủ nhật (tức 5/2 dương lịch), rất phù hợp để các gia đình sửa soạn chu toàn mâm cúng...

Vẫn là thịt heo xào nhưng thử làm kiểu Hàn ăn lạ miệng hơn

06:04:02 04/02/2023
Vẫn là thịt heo xào nhưng chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có được món thịt xào mềm ngon lạ miệng cho bữa tối...

Những món hầm nóng hôi hổi vừa ngon bổ, vừa giữ ấm cơ thể trong ngày lạnh

06:02:57 04/02/2023
Thời tiết giao mùa rất dễ khiến cơ thể suy nhược, sức đề kháng kém. Bởi vậy nên bổ sung những món hầm vào bữa ăn hàng ngày là điều cần thiết...

Cúng Rằm tháng Giêng, đừng quên dọn 5 món ăn này lên mâm cỗ, tổ tiên ưng bụng, cả năm sung túc, may mắn

06:00:56 04/02/2023
Chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng, chị em trổ tài nấu những món này vừa đẹp, ý nghĩa lại thơm ngon, đảm bảo ai cũng nức nở khen...

Thèm bò xào làm ngay kiểu bò mềm ngon ngọt lại thơm nức này

06:00:19 04/02/2023
Khi xào thịt bò, chỉ cần làm thêm 1 bước là thịt bò sẽ mềm ngon, thơm nức, hấp dẫn đãi cả gia đình ai ăn cũng thích...
ADVERTISEMENT

4 món canh khoai tây ngon bổ dưỡng và dễ nấu, vụng mấy cũng làm được

05:59:20 04/02/2023
Canh khoai tây là một món canh vừa đơn giản lại thơm ngon bổ dưỡng và dễ nấu, vụng mấy cũng làm được, phù hợp với bữa ăn của mọi gia đình...

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dân dã nhưng trôi cơm, mỗi người ăn 2 bát vẫn thèm

18:44:18 03/02/2023
Cơm chiều toàn món dân dã nhưng trôi cơm. Thịt băm rang tôm khô siêu ngon lại đậm đà, cà bát muối xổi tăng hương vị cho bữa ăn...mỗi người ăn 2 bát vẫn thèm...

3 món nướng ngũ vị với mùi thơm hấp dẫn không thể cưỡng lại, cách làm cực dễ

06:02:54 03/02/2023
Với mùi vị đậm đà thơm phưng phức, những món nướng ngũ vị dưới đây hứa hẹn sẽ giúp bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn thêm đáng nhớ!...

Chân gà hầm nấm đông cô ngon quên lối về, hễ lên mâm là hết

06:01:31 03/02/2023
Chân gà hấp nấm đông cô là món ăn bổ dưỡng thơm ngon cho cả gia đình. Món ăn này có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Người lớn và trẻ nhỏ đều thích mê...

3 món nướng riềng mẻ thơm phức khó cưỡng, cực ngon miệng mà dễ chế biến

06:00:59 03/02/2023
Tham khảo 3 món nướng riềng mẻ thơm phức khó cưỡng, cực ngon miệng mà đơn giản dễ chế biến đãi cho cả gia đình nhé!...

Đem "kho thuốc bổ" xào với "hoàng hậu thực vật" được món giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ

06:00:18 03/02/2023
Đem kho thuốc bổ xào với hoàng hậu thực vật được món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản lại giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ...

Tuyệt chiêu tẩm ướp cho món gà nướng thơm ngon

05:58:39 03/02/2023
Cách sơ chế và ướp gà để làm được món gà nướng ngoài giòn, trong mềm chứ không bị khô thịt. Thử làm theo cách này, đảm bảo ai ăn cũng khen tấm tắc...

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon ai cũng thích

17:24:51 02/02/2023
Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon, món ăn nào cũng dễ nấu lại hấp dẫn đảm bảo cả nhà ai thưởng thức cũng sẽ hài lòng...
ADVERTISEMENT

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

13:33:19 02/02/2023
Tôm là một trong những loại thực phẩm được nhiều người ưa thích chế biến cho những bữa ăn gia đình. Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị...

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

13:28:28 02/02/2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ để bạn xử đẹp những khoanh giò lụa chưa ăn hết dịp Tết này...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Lần đầu được đến rạp chiếu phim, ba mẹ chỉ lo con gái phải tốn tiền

Netizen

07:56:57 06/02/2023
Ba mẹ là những người sẵn sàng vất vả cả đời để lo cho con cái. Đáp lại tình yêu to lớn đó, những đứa con cũng luôn cố gắng phát triển bản thân, làm mọi cách để báo hiếu gia đình. Cô gái dưới đây cũng có suy nghĩ như vậy...

Dính nợ, chiếm tiền hàng, một shipper bị khởi tố

Pháp luật

07:56:16 06/02/2023
Do m.áu mê đ.ánh đề và bị đòi nợ ráo riết, một nam nhân viên ship hàng nhanh chiếm đoạt nguồn tiền thu được khi giao hàng cho khách để trả nợ rồi khóa điện thoại, cắt đứt liên lạc với doanh nghiệp và gia đình, nên kết cục phải vào vòng tố...

Miss Charm 'úp mở' về swimsuit, Thanh Thanh Huyền gây chấn động với bộ ảnh hậu trường

Sao châu á

07:47:44 06/02/2023
Để chuẩn bị thật tốt cho phần thi áo tắm - một đặc sản không thể thiếu tại các cuộc thi nhan sắc, ban tổ chức đã trình làng 3 mẫu swimsuit dự kiến sẽ được các cô gái mặc trong phần thi áo tắm cũng như bán kết và chung kết...

Uy lực loại bom tầm xa Mỹ có thể chuyển cho Ukraine

Thế giới

07:35:04 06/02/2023
Hai quan chức Mỹ giấu tên cho biết, chính quyền nước này đang chuẩn bị gói viện trợ quân sự trị giá 2,2 tỷ USD cho Ukraine, trong đó có thể bao gồm các bom tầm xa...

Cách để lấy lại eo thon sau kỳ tết ăn uống thả phanh

Làm đẹp

07:32:44 06/02/2023
Việc ăn uống vô độ trong dịp tết hầu hết chúng ta đang trở nên mũm mĩm và dưới đây là một số cách đơn giản giúp bạn lấy lại eo thon nhanh hơn...

Mê mẩn sắc vóc Nong Poy: Chỉ diện đồ trắng - đen vẫn bừng sáng, U40 mà da đẹp phát hờn

Phong cách sao

07:24:51 06/02/2023
Dù đã bước sang tuổi 36, Nong Poy vẫn là mỹ nhân nhận về nhiều sự quan tâm với visual xinh điên đảo, liên tục tự tin show cận nhan sắc khiến dân tình phát hờn vè độ đẹp của gương mặt lẫn làn da căng mịn...

Á hậu Thúy Vân: "Trước khi kết hôn tôi luôn đặt bản thân mình lên trên hết"

Tv show

07:14:34 06/02/2023
Chương trình Ai cũng có thể lên sóng lúc 11h thứ 7 ngày 04/02 trên kênh VTV3 với sự tham gia của khách mời đặc biệt là ca sĩ Thúy Uyên, cùng với sự dẫn dắt của MC Thúy Vân. Tuần này, khách mời sẽ được lắng nghe những quan điểm, những ch...

'Dưới bóng cây hạnh phúc' tập 10: Vợ chồng Danh cãi nhau

Phim việt

07:03:25 06/02/2023
Trong phim Dưới bóng cây hạnh phúc tập 10, vợ chồng Danh cãi nhau vì làm ăn thua lỗ, nợ nần phải cắm nhà, bán ô tô...

Xuất hiện tựa game siêu dị, người chơi chỉ cần bấm một nút duy nhất nhưng cực khó để phá đảo

Mọt game

06:39:41 06/02/2023
Nếu bạn đang tìm kiếm một thử thách mới mẻ với các tựa game thú vị, khó nhằn thì đây chính xác là một lựa chọn không thể bỏ qua...

Kubanochoerus gigas: Loài lợn cổ xưa có sừng giống như kỳ lân trong thần thoại

Lạ vui

06:28:19 06/02/2023
Kubanochoerus gigas còn được gọi là lợn kỳ lân vì chúng sở hữu một chiếc sừng mọc ra từ giữa trán...

Những hình ảnh không được lên sóng của 'Đừng làm mẹ cáu'

Hậu trường phim

06:12:39 06/02/2023
Đừng làm mẹ cáu đã lên sóng 16 tập và được khán giả đón nhận nhiệt tình do tình tiết phim nhanh, hấp dẫn, dàn diễn viên hợp vai và diễn đồng đều...

Dương Hoàng Yến không hổ danh "Chiến thần test loa": Từ dàn nhạc "kẹo kéo" đến lên tận máy bay đều khoe giọng cực đỉnh

Nhạc việt

23:55:18 05/02/2023
Những lần thử loa của Dương Hoàng Yến đều nhận được nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng...

'Hype Boy' - đĩa đơn đầu tiên của NewJeans vượt qua 200 triệu lượt phát trên Spotify

Nhạc quốc tế

23:16:42 05/02/2023
NewJeans - nhóm nhạc nữ mới của Hàn Quốc - đang tiếp tục chứng tỏ sự nổi tiếng của mình trên Spotify...