2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe

Đoàn Trâm Anh19:19 16/12/2021
Theo dõi VGT trên

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất, là món lẩu rất tốt cho sức khỏe.

1. Lẩu gà ác hầm thuốc bắc

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 1

Nguyên liệu làm Lẩu gà ác hầm thuốc bắc

Gà ác 3 con

Gừng 2 củ

Hành tây 1 củ

Hột vịt lộn 5 quả

Gia vị thuốc bắc 1 gói

Nước dừa tươi 500 ml

Nấm rơm 100 gr

Rau ăn kèm 1 ít (rau tần ô/ rau mồng tơi)

Muối hạt 1 ít (dùng để sơ chế gà ác)

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua gà ác ngon

Chọn những con gà ác có thân nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ và da gà có màu đen óng.Dùng tay nhấn vào thịt để kiểm tra, nếu thịt săn chắc, đàn hồi là gà ngon. Trường hợp, nếu thịt bị nhão, trơn, biến dạng hoặc bị lõm thì không nên mua để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.Không nên mua những con gà có mùi hôi khó chịu.

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

Nên chọn những cây nấm rơm còn nguyên vẹn, có hương thơm đặc trưng của nấm, đầu nấm hình tròn và chưa nở.Ưu tiên chọn loại nấm rơm có màu đen hoặc màu xám ăn sẽ ngon hơn loại màu trắng.Không nên chọn các cây nấm có mũ đã nở to ra và có mùi hôi.

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 2

Cách chế biến Lẩu gà ác hầm thuốc bắc

1

Sơ chế gà ác

Gà ác mua về bạn nhặt sạch phần lông cứng còn sót trên da gà, sau đó chà xát toàn bộ thân gà với 1 ít muối hạt. Tiếp theo, bạn rửa sạch gà rồi để ráo nước.

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 3

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 4

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 5

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Đầu tiên, ngâm nước các nguyên liệu trong gói gia vị thuốc bắc khoảng 5 phút.

Kế đến, lột vỏ gừng, rửa sạch, cắt lát mỏng và đập dập. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.

Luộc chín hột vịt lộn trong 15 phút.

Tiếp theo, nhặt lấy phần lá non của rau mồng tơi, rau tần ô rồi rửa sạch, để ráo.

Cuối cùng, cắt bỏ phần dơ của nấm rơm, rửa sạch với nước rồi cắt đôi.

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 6

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 7

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 8

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 9

3

Nấu gà ác với nước dùng thuốc bắc

Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước dừa tươi, 1 lít nước lọc rồi nấu sôi.

Sau đó, bạn cho vào thêm phần gia vị thuốc bắc, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ vừa trong 30 phút.

Sau 30 phút, cho vào nồi gừng đập dập, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 3 con gà ác. Hớt bỏ hết bọt nổi trên mặt và đậy nắp nấu thêm 5 phút nữa.

Sau 5 phút, vớt gà ác ra dĩa rồi dùng kéo cắt nhỏ, sau đó cho lại vào nồi cùng nấm rơm, hành tây, 1 ít tiêu xay. Nấu sôi thêm 10 phút là có thể thưởng thức.

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 10

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 11

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 12

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 13

4

Hoàn thành

Bạn trút phần lẩu đã nấu ra nồi lẩu inox rồi đun trên bếp ga mini hay nồi lẩu điện để nước lẩu luôn sôi nóng nhé.

Bạn tách phần hột vịt lộn đã luộc chín rồi cho vào nồi, sau đó nhúng chín rau mồng, rau tần ô và thưởng thức thôi.

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 14

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 15

5

Thành phẩm

Lẩu gà ác hầm thuốc bắc có nước dùng ngọt thanh, thơm nhẹ mùi đặc trưng từ các loại hạt, quả gia vị, ăn kèm cùng gà ác mềm dai, hột vịt lộn béo ngậy, rau xanh thì tươi mát.

Đây quả thật là một món lẩu vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng rất phù hợp để bạn nấu dùng tẩm bổ cho cả nhà đấy!

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 16

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 17

2. Lẩu gà tre tiềm thuốc bắc

Video đang HOT

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 18

Nguyên liệu làm Lẩu gà tre tiềm thuốc bắc

Gà tre 1 con

Gia vị thuốc bắc 1 gói

Cà rốt 1 củ

Nấm đông cô 100 gr

Nước dừa tươi 1.5 lít

Hành tím 100 gr

Ớt băm 1/2 muỗng canh

Tỏi băm 1/2 muỗng canh

Mì tươi 200 gr

Rau ăn kèm lẩu 400 gr (

Cải xanh/ rau thơm)

Rượu trắng 1 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua gà tre ngon đúng chuẩn

Gà tre ngon nhất có trọng lượng từ 600gr đổ lại, gà khỏe, bóp nhẹ vào thân gà thấy săn chắc, không nhão, có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh.Quan sát dưới phần cánh gà, nách gà tre nếu có thể thấy thịt, tia máu thì chứng tỏ thịt gà săn chắc không có mỡ, nên chọn mua.Gà tre ngon thì thịt không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.Muốn mua gà tre ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.

Cách chọn mua nấm đông cô tươi ngon

Khi mua nấm đông cô khô bạn cần chú ý đến mùi hương không bị ẩm mốc, hay có mùi lạ, đồng thời nấm không xuất hiện các vết mốc màu trắng.Đối với nấm đông cô tươi thì chọn nấm có dạng trông như một chiếc ô, không bị dập nát. Bạn nên chọn nấm có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, có phần mũ cúp chặt và màu hơi vàng nâu.Hạn chế chọn những tai nấm đông cô có mũ nấm có màu nâu đậm vì có thể là nấm độc.

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 19

Cách chế biến Lẩu gà tre tiềm thuốc bắc

1

Sơ chế và ướp gà tre

Gà tre mua về làm sạch, bạn chà xát với 1 muỗng canh rượu trắng khắp bên trong và ngoài con gà khoảng 10 phút, rửa sạch lại với 2 – 3 lần nước, để ráo, sau đó bạn dùng dao chặt gà thành khúc nhỏ vừa ăn.

Cho hết phần gà đã sơ chế vào 1 cái thau lớn, ướp vào thau thịt gà 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh ớt băm và 1/2 muỗng canh tỏi băm.

Bạn dùng tay trộn đều thịt gà và để ướp trong 20 phút cho gà thấm gia vị.

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 20

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 21

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Hành tím bạn lột sạch vỏ, để nguyên củ.

Nấm đông cô khô bạn rửa qua nước cho sạch đất cát, sau đó cho vào thau nước khoảng 500ml nước nóng, thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào ngâm nở mềm khoảng 30 phút rồi vớt nấm ra vắt ráo nước.

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 22

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 23

3

Xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hết phần gà đã ướp vào xào sơ khoảng 5 – 7 phút trên lửa vừa cho thịt săn lại là được.

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 24

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 25

4

Hầm gà với thuốc bắc

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước rồi cho gói gia vị thuốc bắc vào nấu khoảng 20 phút với lửa vừa, tiếp đó bạn cho 100gr nấm đông cô vào hầm thêm 10 phút với lửa vừa.

Sau đó bạn cho phần thịt gà đã xào săn vào nồi, cho tiếp 1.5 lít nước dừa tươi vào nồi, đậy nắp lại và hầm trong 30 – 40 phút với lửa vừa cho thịt gà mềm.

Tiếp đó, bạn cho 1 củ cà rốt và 100gr hành tím đã sơ chế vào nồi hầm thêm 10 phút nữa trên lửa vừa, rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 26

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 27

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 28

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 29

5

Hoàn thành

Bạn múc lẩu ra nồi lẩu và dọn lên bàn ăn, chuẩn bị sẵn các loại rau ăn kèm và mì tươi là có thể mời cả nhà dùng món lẩu gà tre hầm thuốc bắc rồi.

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 30

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 31

6

Thành phẩm

Nồi lẩu nóng hổi, khói bay nghi ngút, nước lẩu ngọt thanh thơm mùi thuốc bắc đặc trưng. Thịt gà được hầm mềm ngọt mọng nước, nấm đông cô dai dai, cà rốt bùi bùi hoà quyện cùng nước lẩu đậm đà vô cùng hấp dẫn.

Bạn ăn kèm lẩu với mì tươi và các loại rau cải để thưởng thức món lẩu đúng điệu hơn nhé.

2 cách nấu lẩu gà tiềm thuốc bắc thơm ngon nhiều dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe - Hình 32

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn

Cá tra là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất đạm với thịt cá ngọt và thơm béo.

Hôm nay mách bạn 2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ siêu đơn giản để đổi vị cho gia đình. Cùng vào bếp trổ tài thực hiện ngay món lẩu này thôi nào!

1. Lẩu cá tra nhúng giấm

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 1

Nguyên liệu làm Lẩu cá tra nhúng giấm

Cá tra 1 con (khoảng 1.5 - 2kg)

Sả 6 nhánh

Tỏi 1 củ

Thơm 1/2 quả (quả khóm)

Hành tây 1 củ

Ớt 3 quả

Rau xà lách 2 cây

Nước dừa tươi 500 ml

Rau thơm 1 ít (tùy ý thích)

Bún tươi 1 ít

Dầu ăn 1 muỗng canh

Giấm gạo 100 ml

Mắm nêm 3 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 2

Cách chế biến Lẩu cá tra nhúng giấm

1

Sơ chế cá tra

Để sơ chế cá tra được sạch và làm bớt mùi tanh, sau khi mua cá về bạn cắt bỏ vây, mang, đuôi, cạo sạch nhớt, loại bỏ phần ruột, rồi dùng nước sôi dội lên cá, cạo bỏ lớp chất nhớt.

Rửa cá qua vài lần nước sạch, sau đó để ráo rồi cắt bỏ xương, đầu cá, thịt cá cắt miếng nhỏ vừa ăn khoảng 1/2 lóng tay.

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 3

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 4

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 5

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 6

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả 1 nửa bạn đập dập, cắt khúc, 1 nửa bạn băm nhỏ, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ, ớt băm nhỏ.

Thơm cắt bỏ vỏ, bỏ mắt rồi băm nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt nhỏ.

Rau xà lách, rau thơm bạn nhặt bỏ gốc, lá già, rửa sạch, để ráo.

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 7

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 8

3

Ướp cá

Cho thịt cá tra đã cắt vào tô, ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 quả ớt băm, 1 nửa phần tỏi băm, 1 nửa phần sả băm.

Sau đó đảo đều để cá thấm gia vị, ướp cá trong khoảng 20 - 30 phút.

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 9

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 10

4

Làm nước chấm

Cho vào tô 3 muỗng canh mắm nêm, 2 quả ớt băm nhỏ, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 nửa phần thơm băm nhỏ, sả băm còn lại.

Đảo đều cho tan đường, nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành nước chấm rồi.

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 11

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 12

5

Làm nước nhúng

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn phi thơm hết phần tỏi băm còn lại.

Khi tỏi bắt đầu thơm, bạn thêm sả cắt khúc, hành tây vào xào thêm khoảng 2 phút.

Tiếp đó bạn thêm hết phần thơm băm nhỏ còn lại, 500ml nước dừa tươi, 100ml giấm gạo.

Nêm nước nhúng với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh đường cát, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Đợi nước nhúng sôi, bạn ăn tới đâu nhúng cá tới đó và thưởng thức thôi.

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 13

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 14

6

Thành phẩm

Món lẩu cá tra nhúng giấm thơm lừng, thịt cá ngọt mềm không tanh, vị nước nhúng chua chua thanh thanh, cuốn cá ăn với bún và rau sống vào những ngày mưa thì còn gì bằng các bạn nhỉ!

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 15

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 16

2. Lẩu cá tra nhúng mẻ

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 17

Nguyên liệu làm Lẩu cá tra nhúng mẻ

Cá tra 1 con (khoảng 2kg)

Cơm mẻ 1.5 chén (chén ăn cơm)

Thơm 1 quả (khóm/ dứa)

Ớt 7 trái

Tỏi 4 tép

Chanh 1 trái

Sả 4 cây

Dưa leo 2 quả

Chuối xiêm xanh 4 quả

Xoài non 1 quả

Rau ăn kèm 600 gr (rau thơm/ lá cách/ lá bằng lăng/ lá xoài/...)

Hành tím phi 1 muỗng canh

Mắm nêm 3 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ bột ngọt/ muối)

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 18

Cách chế biến Lẩu cá tra nhúng mẻ

1

Sơ chế cá tra

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bán sơ chế cá tra, đem về bạn chà xát với 2 muỗng cà phê muối rồi dùng dao cạo sạch nhớt ở da cá đi.

Tiếp đó, bạn cắt đôi 1 trái chanh chà xát cá tra thêm 5 phút rồi đem rửa sạch, để ráo.

Bạn phi lê lấy thịt cá rồi dùng dao thái thành lát mỏng vừa ăn rồi cho vào 1 cái tô rồi thêm vào 1 muỗng canh hành tím phi để cá được thơm hơn.

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 19

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 20

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 21

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 22

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả mua về bạn cắt lát mỏng rồi băm nhuyễn. Ớt bạn bỏ cuống rồi băm nhỏ. Tỏi bạn lột sạch vỏ, băm nhuyễn.

Đối với rau ăn kèm như bằng lăng, lá xoài, lá cách, rau thơm bạn rửa sạch rồi để ráo.

Xoài non bạn gọt vỏ rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn. Chuối xiêm xanh bạn tước vỏ cắt thành những miếng dài và mỏng. Dưa leo bạn rửa sạch rồi cắt dọc thành các khúc nhỏ.

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 23

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 24

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 25

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 26

3

Nấu nước dùng cơm mẻ

Bắc nồi lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hết phần 4 cây sả, 3 trái ớt và 4 tép tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho vàng thơm với lửa nhỏ.

Sau đó bạn cho khoảng 2 lít nước lọc vào nấu với lửa lớn đến khi nước sôi bạn hạ lửa nhỏ rồi bạn dùng 1 cái rây để lọc lấy nước mẻ từ 1.5 chén cơm mẻ cho vào nồi.

Nêm vào nồi nước 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1/3 muỗng canh muối rồi nấu với lửa vừa thêm 5 phút cho nước dùng sôi mạnh là được. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa mới khẩu vị của gia đình mình nhé!

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 27

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 28

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 29

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 30

4

Làm mắm nêm

Bạn dùng muỗng nạo lấy thịt 1 trái khóm rồi cho vào 1 cái tô. Tiếp đó bạn cho vào tô 3 muỗng canh mắm nêm rồi nêm gia vị gồm 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt sau đó khuấy đều cho tan gia vị.

Cuối cùng bạn cho khoảng 4 trái ớt băm nhuyễn vào mắm nêm rồi trộn đều lên là hoàn thành.

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 31

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 32

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 33

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 34

5

Thành phẩm

Món lẩu cá tra nhúng mẻ với nước dùng ngọt chua từ mẻ kết hợp cùng những miếng cá tra nhúng chín mềm, thịt dai ngọt, beo béo tạo nên sự trung hòa hương vị cực chuẩn.

Bạn có thể nhúng cá tra rồi cho vào bánh tráng cuốn ăn kèm với dưa leo, rau sống, rau thơm, xoài xanh, chuối xanh và đặc biệt là nhớ chấm cùng với nước mắm nêm chua cay mặn ngọt để món ăn thêm tròn vị nhé!

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 35

2 cách làm lẩu cá tra nhúng giấm và cá tra nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn - Hình 36

Cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng Cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu thơm ngon bổ dưỡngThịt gà ác được biết đến với rất nhiều chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon nên thường được dùng làm các món ăn bồi bổ cơ thể. Hôm nay, các bạn hãy cùng vào bếp học thêm món canh hấp dẫn từ gà ác là gà ác hầm thuốc bắc ngải cứu nhé! Nguyên liệu làm Gà hầm thuốc bắc ngải...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà
06:02:26 21/02/2025
Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thíchMón ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích
06:03:15 21/02/2025
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư
10:07:29 21/02/2025
6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất
06:01:16 21/02/2025
8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng
06:01:48 21/02/2025
"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm
08:31:08 22/02/2025
Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thưThực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư
10:29:18 22/02/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giảnHôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản
16:42:02 21/02/2025

Tin đang nóng

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"
17:06:21 22/02/2025
Xác định kẻ sát hại 2 mẹ con tại nhà riêng ở Bình DươngXác định kẻ sát hại 2 mẹ con tại nhà riêng ở Bình Dương
17:10:22 22/02/2025
Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế nàyChưa bao giờ Trường Giang lại như thế này
17:29:57 22/02/2025
Nghi vấn hai mẹ con bị sát hại ở Bình DươngNghi vấn hai mẹ con bị sát hại ở Bình Dương
17:03:15 22/02/2025
Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộKinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ
19:49:08 22/02/2025
Sau 8 năm ly hôn Gia Bảo, Thanh Hiền hạnh phúc bên người mới điển trai, là nhân viên văn phòngSau 8 năm ly hôn Gia Bảo, Thanh Hiền hạnh phúc bên người mới điển trai, là nhân viên văn phòng
17:21:30 22/02/2025
Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"
20:13:29 22/02/2025
Nam thần "ma ca rồng" của showbiz bất ngờ thông báo hủy cưới, chia tay bạn gái diễn viên kém 19 tuổiNam thần "ma ca rồng" của showbiz bất ngờ thông báo hủy cưới, chia tay bạn gái diễn viên kém 19 tuổi
19:58:35 22/02/2025

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025
Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.
Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025
Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.
5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025
Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025
Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.
Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025
5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!
Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025
Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!
Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025
Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.
9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025
Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.
8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025
Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.
3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025
Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025
Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025
Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Có thể bạn quan tâm

Hồ Quang Hiếu tiết lộ cuộc sống sau khi lấy vợ, có con

Hồ Quang Hiếu tiết lộ cuộc sống sau khi lấy vợ, có con

Tv show

22:47:26 22/02/2025
Trong chương trình Khách hàng là thượng đế , Hồ Quang Hiếu có những tiết lộ với Trường Giang và Hoa hậu Mai Phương về cuộc sống sau khi có con đầu lòng.
Ngọc Thanh Tâm ra sao sau 'Chị đẹp đạp gió 2024'?

Ngọc Thanh Tâm ra sao sau 'Chị đẹp đạp gió 2024'?

Sao việt

22:45:04 22/02/2025
Sau hành trình Chị đẹp đạp gió , Ngọc Thanh Tâm cảm thấy hạnh phúc vì nhiều người nhìn thấy được nhiều khía cạnh trong tính cách của cô thay vì chỉ là một rich kid .
Mỹ nam 'Nấc thang lên thiên đường' Kwon Sang Woo phong độ ở tuổi 49

Mỹ nam 'Nấc thang lên thiên đường' Kwon Sang Woo phong độ ở tuổi 49

Hậu trường phim

22:37:09 22/02/2025
Trở lại với phần 2 Hitman, Kwon Sang Woo một lần nữa gây ấn tượng với loạt biểu cảm đa dạng, hài hước duyên dáng và tung hứng ăn ý với các bạn diễn.
Bóc profile hệ tư tưởng "F4 Vũng Tàu" đang ầm ầm cõi mạng, đu trend này chưa các người đẹp?

Bóc profile hệ tư tưởng "F4 Vũng Tàu" đang ầm ầm cõi mạng, đu trend này chưa các người đẹp?

Netizen

22:23:09 22/02/2025
Lướt TikTok thời gian gần đây, hẳn cộng đồng mạng đều cảm thấy tò mò khi hệ tư tưởng F4 Vũng Tàu xâm chiếm. Nhiều người thắc mắc, đoạn clip chỉ đơn giản là một hội bạn thân cùng đứng quay trend
Quách Phú Thành rời quê vợ trong đêm vì bị khán giả vây kín

Quách Phú Thành rời quê vợ trong đêm vì bị khán giả vây kín

Sao châu á

22:16:12 22/02/2025
Dù có chút rắc rối trong thời gian ở quê nhà nhưng tâm trạng nam nghệ sĩ vẫn thoải mái khi có dịp trải nghiệm nhiều điều thú vị trong chuyến đi ngắn.
Hamas thả thêm 5 con tin tại Gaza

Hamas thả thêm 5 con tin tại Gaza

Thế giới

22:14:27 22/02/2025
Hai con tin Tal Shoham (40 tuổi) và Avera Mengistu (39 tuổi) đã được thả trước đó tại Rafah, miền Nam Gaza. Con tin thứ sáu, Hisham Al-Sayed (36 tuổi), dự kiến sẽ được thả tại thành phố Gaza.
Kim Kardashian hậu ly hôn Kanye West: Là tỷ phú USD, ngày càng quyến rũ

Kim Kardashian hậu ly hôn Kanye West: Là tỷ phú USD, ngày càng quyến rũ

Sao âu mỹ

22:05:38 22/02/2025
Sau khi ly hôn rapper Kanye West, Kim Kardashian tập trung hoàn thiện bản thân, làm việc và nuôi con. Hiện, ngôi sao truyền hình thực tế sở hữu khối tài sản lên tới 1,7 tỷ USD.
Lý do tiền vệ kỳ cựu Kevin De Bruyne chia tay Man City

Lý do tiền vệ kỳ cựu Kevin De Bruyne chia tay Man City

Sao thể thao

22:04:18 22/02/2025
Manchester City mong ký hợp đồng với Florian Wirtz và Andrea Cambiaso trong kỳ chuyển nhượng mùa hè, sẵn sàng để tiền vệ kỳ cựu Kevin De Bruyne ra đi.
Đã xuất hiện những mặt trái: fan sờ soạng, bám đuôi và có hành vi đầu độc nghệ sĩ - Giới hạn nào cho "văn hoá thần tượng quốc nội"?

Đã xuất hiện những mặt trái: fan sờ soạng, bám đuôi và có hành vi đầu độc nghệ sĩ - Giới hạn nào cho "văn hoá thần tượng quốc nội"?

Nhạc việt

21:43:25 22/02/2025
Sức mạnh của văn hoá thần tượng thể hiện rõ nhất ở loạt concert cháy vé, với quy mô hàng chục nghìn người của 2 chương trình Anh Trai Say Hi và Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai.
Tình thế nguy hiểm của nhóm nữ không có "lỗ hổng visual"

Tình thế nguy hiểm của nhóm nữ không có "lỗ hổng visual"

Nhạc quốc tế

21:40:16 22/02/2025
Giữa bối cảnh nền âm nhạc Hàn Quốc đang đào thải nhanh chóng, đẩy IVE đi tour trong suốt 11 tháng liệu có phải là chiến lược đúng đắn?
Chó dại thả rông chạy vào chợ cắn 3 người ở Bình Thuận

Chó dại thả rông chạy vào chợ cắn 3 người ở Bình Thuận

Sức khỏe

20:06:11 22/02/2025
Qua xác minh bước đầu, con chó trên đã cắn hai người phường Phú Tài, một người ở xã Hàm Mỹ. Sau khi trình báo những người này đã được cơ quan y tế tiêm huyết thanh kháng dại.