2 cách nấu lẩu bò viên đậm vị thực hiện cực dễ dùng là ghiền

Theo dõi VGT trên

Trong các buổi gặp gỡ gia đình, bạn bè hay đồng nghiệp thì người ta thường lựa chọn các món lẩu vừa dễ ăn lại dễ dàng chế biến.

Chính vì vậy ngày hôm nay Cachnau.vn sẽ chia sẻ cùng bạn 2 cách nấu lẩu bò viên thơm ngon, nóng hổi vừa thổi vừa ăn cực dễ làm. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu ngay nào.

Có rất nhiều món lẩu dễ nấu như lẩu bò , lẩu gà ,… Ngày hôm nay Yeutre.vn chia sẻ cùng bạn 2 cách nấu lẩu bò viên thơm ngon còn dễ hơn cả lẩu bò hay lẩu gà. Cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện chế biến món ăn ngay nhé.

1. Cách nấu lẩu bò viên sa tế

Thời tiết se lạnh có một nồi lẩu bò viên sa tế cay cay để cả gia đình vừa ăn vừa nói chuyện thì còn gì bằng. Để làm được món lẩu này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu bò viên sa tế

Xương bò: 600g

Bò viên: 400g

Nấm rơm: 300g

Hành tây: 1 củ

Hành lá: 3 nhánh

Hành tím băm: 3 – 4 củ

Tỏi: 3 – 4 củMì trứng

Các loại rau

:Mồng tơi, tần ô, cải thảo, cải bẹ xanh,

Gia vị: Sa tế, nước mắm, dầu màu điều, hạt nêm, đường, muối,…

Nguyên liệu chế biến lẩu bò viên sa tế. Ảnh: Internet.

1.2. Cách chế biến lẩu bò viên sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương bò rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Để khử mùi hôi của xương bò thì bạn có thể nấu một nồi nước và thêm gừng đ.ập dập, chanh và muối rồi cho xương bò vào luộc sơ khoảng 5 – 7 phút. Sau đó bạn vớt ra, rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo nước.

Bò viên bạn dùng dao khứa các đường chữ thập trên một mặt. Lưu ý là không nên khứa sâu quá để tránh làm bò viên nứt không đẹp.

Nấm bỏ đi phần gốc và cắt đi những vết bẩn còn bám trên nấm. Rửa sạch đất và cắt đôi nấm cho vừa ăn. Ngoài ra đậu hũ non bạn chỉ cần cắt miếng là được.

Các loại rau thì nhặt rễ vứt đi, nhặt những lá vàng và hư. Rửa với nước, ngâm nước muối rồi rửa thêm 2 lần cho ráo nước. Sả bóc phần vỏ già đi, rửa sạch, sau đó bạn chia 1 nửa đ.ập dập còn 1 nửa bằm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành cắt rễ, rửa sạch rồi cắt lấy phần đầu hành.

2 cách nấu lẩu bò viên đậm vị thực hiện cực dễ dùng là ghiền - Hình 1
Sơ chế nguyên liệu. Ảnh: Internet.

Bước 2: Nấu nước dùng

Xương đã sơ chế xong bạn cho vào nồi cùng với phần sả đ.ập dập và hành tây rồi đun khoảng tầm 25 – 30 phút để nước xương ra các chất và sẽ ngọt hơn. Trong lúc nấu thì bạn nhớ chú ý vớt bọt ra nhé.

2 cách nấu lẩu bò viên đậm vị thực hiện cực dễ dùng là ghiền - Hình 2
Hầm xương nấu nước dùng. Ảnh: Internet.

Bước 3: Nấu lẩu bò viên sa tế

Bạn cho một cái nồi lên bếp và cho dầu điều vào, khi dầu điều nóng thì cho sả băm nhuyễn cùng với tỏi, hành tím băm vào phi cho thơm. Sau đó bạn cho 1 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm rồi đảo đều. Tiếp đó bạn cho nước dùng lẩu đã hầm phía trên vào, đun khoảng 15 phút thì bắt đầu cho bò viên và đầu hàng vào. Nêm nếm lại gia vị rồi nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

2 cách nấu lẩu bò viên đậm vị thực hiện cực dễ dùng là ghiền - Hình 3
Lẩu bò viên sa tế. Ảnh: Internet.

1.3. Thành phẩm đạt được

Không phải chế biến phức tạp, vậy là món lẩu bò viên đã được hoàn thành với bò viên mềm, có vị hơi cay vì nước lẩu có sa tế. Bạn ăn kèm với mì trứng, đậu hũ non, các loại rau nữa thì còn gì sánh bằng. Đây chính là một trong những món thích hợp cho mọi người vừa nhâm nhi vừa trò chuyện đấy nhé.

Lẩu bò viên hấp dẫn. Ảnh: Internet.

2. Cách nấu lẩu bò viên chua cay

Nếu nhà bạn thích lẩu bò chua cay nhưng bạn ngại phải làm nhiều công đoạn thì có thể thay thế lẩu bò viên chua cay kiểu Thái xem sao. Công thức đơn giản rất dễ chuẩn bị và dễ nấu, cụ thể như dưới đây:

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Xương ống: 600g

Thịt bò: 300g

Bò viên: 300g

Thơm: 1 nửa quả

Củ cải trắng: 2 củ

Sả: 2 nhánh

Rau mồng tơi

Ớt hiểm: 2 quả

Hồi: 2 bông

Quế: 1 thanh nhỏ

Hành tây: 1 củ

Gia vị:

Đường phèn, hạt nêm, muối, bột ngọt,…

2 cách nấu lẩu bò viên đậm vị thực hiện cực dễ dùng là ghiền - Hình 4
Nguyên liệu lẩu bò viên chua cay. Ảnh: Internet.

2.2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bạn rửa sạch rồi lấy muối hạt chà xát lên các bề mặt của thịt rồi rửa lại cho sạch. Tiếp đó bạn cát lát mỏng vừa ăn. Xương ống chặt khúc vừa ăn sau đó bạn đun nước sôi nước rồi cho xương ống vào cho đến khi sôi vài lần rồi tắt bếp, đổ phần nước đó đi, rửa xương ống lại cho sạch.

Rau mồng tơi bạn nhặt phần lá non, rửa và ngâm nước muối. Sau đó rửa lại một lần nữa rồi để cho ráo nước. Thơm xát muối, rửa sạch. Hành tây bóc bỏ, rửa sạch rồi cắt đôi. Gừng cạo vỏ, rửa sạch thái lát. Sả bóc phần vỏ cứng bên ngoài, rửa sạch và đ.ập dập. Ớt thì bạn chỉ cần cắt phần vỏ rồi cắt xéo.

2 cách nấu lẩu bò viên đậm vị thực hiện cực dễ dùng là ghiền - Hình 5
Sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu. Ảnh: Internet.

Bước 2: Hầm xương ống

Bạn rang hồi và quế trên lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi thơm và hơi chuyển màu vành thì cho ra một chiếc bát. Sau đó bạn áp chảo hành tây, gừng trên chảo một chút cho thơm thì tắt bếp. Sau đó bạn cho xương ống vào một cái nồi đầy nước, tiếp đó cho hồi, quế, hành tây, gừng, thơm, củ cải trắng, sả vào hầm trong khoảng 30 – 45 phút. Sau khi nước dùng đã thơm ngon thì bạn có thể rây qua lọc để làm nước dùng nấu lẩu.

2 cách nấu lẩu bò viên đậm vị thực hiện cực dễ dùng là ghiền - Hình 6
Hầm xương ống. Ảnh: Internet.

Video đang HOT

Bước 3: Nấu lẩu

Bạn cho nước dùng lẩu vừa rây được vào nồi nấu lẩu. Bạn cho thêm muối, hạt nêm, đường phèn vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình bạn là được. Tiếp đến bạn cho bò viên vào nấu khoảng 5 – 7 phút thì đã có món lẩu thơm ngon rồi đấy.

2 cách nấu lẩu bò viên đậm vị thực hiện cực dễ dùng là ghiền - Hình 7
Nấu lẩu bò viên chua cay. Ảnh: Internet.

2.3. Thành phẩm đạt được

Vậy là món lẩu bò viên đã được hoàn thành với nước lẩu ngọt thanh tự nhiên từ xương ống hầm hoà quyện với các nguyên liệu thơm thơm, chua chua, cay cay cực kỳ chuẩn vị. Món lẩu bò viên chua cay thích hợp ăn với rau mồng tơi, tuy nhiên bạn cũng có thể ăn cùng nhiều loại rau khác nữa đấy. Nhúng thêm thịt bò, cắn một miếng bò viên nóng hồi thì không ai có thể cưỡng lại được đâu nhé.

2 cách nấu lẩu bò viên đậm vị thực hiện cực dễ dùng là ghiền - Hình 8
Lẩu bò viên chua cay. Ảnh: Internet.

3. Mẹo để có món lẩu bò viên ngon

Ngoài 2 cách nấu lẩu bò viên ngon, đậm vị mà Yeutre.vn vừa chia sẻ thì bạn hãy tham khảo một số mẹo để chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất nhé.3.1. Cách chọn bò viên
Đầu tiên mua bò viên bạn có thể lựa chọn siêu thị hoặc các cửa hàng bán đồ đông lạnh.Nên lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ và thương hiệu rõ ràng.Trên bao bì ghi hạn sử dụng.Những viên bò viên còn thơm, chuẩn mùi vị của bò viên.Nếu có mùi lạ, hay nấm mốc thì bạn không nên mua.

2 cách nấu lẩu bò viên đậm vị thực hiện cực dễ dùng là ghiền - Hình 9
Cách chọn bò viên. Ảnh: Internet.

3.2. Cách chọn mua xương ống tươi ngon

Xương ống chọn để nấu nước dùng lẩu thì nên chọn loại có màu đỏ không bị đổi màu thâm đen.Xương ống nên chọn loại có nguồn gốc rõ ràng, thương hiệu uy tín.Không nên chọn loại có mùi lạ.

2 cách nấu lẩu bò viên đậm vị thực hiện cực dễ dùng là ghiền - Hình 10
Cách chọn xương ống tươi. Ảnh: Internet.

3.3. Cách chọn mua thịt bò tươi

Thịt bò nên chọn loại có màu đỏ tươi đan xen gân trắng.Khi ấn bạn cảm nhận được độ săn của thịt, không bị mềm.Nếu thịt chuyển màu tái xanh, đỏ sẫn thì không nên mua.Không mua thịt có mùi hôi tanh, đây là những miếng thịt bị hư rồi đấy.

2 cách nấu lẩu bò viên đậm vị thực hiện cực dễ dùng là ghiền - Hình 11
Cách chọn thịt bò tươi ngon. Ảnh: Internet.

Vậy là Cachnau.vn đã hướng dẫn bạn 2 cách nấu lẩu bò viên ngon và đậm vị khá dễ dàng. Bạn hãy nấu thử cho nhà mình dùng dịp cuối tuần xem sao nhé. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon bên cạnh gia đình.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon

Món phở ngon như ngoài hàng mà cách nấu lại vô cùng đơn giản, nhanh chống, tiện lợi bạn đã thử chưa? sẽ bật mí cho bạn công thức nấu món nước này ngay bên dưới.

Còn bây giờ thì cùng chúng mình vào bếp và thực hiện món phở bò và phở gà bằng nồi áp suất điện đa năng nhé!

1. Phở bò bằng nồi áp suất

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 1

Nguyên liệu làm Phở bò bằng nồi áp suất

Xương bò 2.5 kg (xương ống hoặc xương đuôi)

Xương cổ bò 1.5 kg

Thịt chín 1 kg (nạm bò)

Bò viên và thịt tái ăn kèm nếu thích 1 ít

Bánh phở tươi 2 kg

Gia vị phở 2 gói (gói nhỏ)

Gia vị khô nấu phở 1 gói (43gr bao gồm quế/ hồi và một số loại hạt khác)

Đường phèn 50 gr

Bột súp gà 3 muỗng canh

Gừng 170 gr (1 củ vừa)

Hành tây 2 củ

Tiêu hạt 3 muỗng cà phê

Đầu hành lá/ lá hành/ ngò rí 1 ít

Rau thơm ăn kèm phở 1 ít

Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua xương bò tươi ngon

Bạn nên mua phần xương ống hoặc xương đuôi bò sẽ nấu nước dùng ngọt và ngon hơn các phần xương khác.Chọn mua những khúc xương còn tươi, có màu đỏ, cầm lên có cảm giác nặng tay.Tránh chọn mua xương đông lạnh không rõ nguồn gốc để bảo vệ sức khỏe.Không mua những khúc xương bò có mà trắng tươi hoặc màu tái nhợt, khi cầm có cảm giác nhẹ tay vì chũng là xương cũ khi nấu nước dùng không ngon, dễ bị hôi.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Thịt bò tươi sẽ có màu đỏ thẫm, thịt đều màu, bề mặt lát cắt của thịt sáng bóng. Miếng thịt khi ngửi có mùi thịt tươi đặc trưng, không có mùi lạ.Nên chọn thịt khi chạm tay vào cảm thấy có lớp màng khô, không có cảm giác dính tay. Hãy thử ấn vào miếng thịt, nếu là thịt tươi sẽ có độ đàn hồi, khi ấn vào sẽ không bị lõm.Không mua thịt khi chạm vào bạn có cảm giác tay bị ướp vì đó là thịt bò ngâm nước. Với món phở thì bạn nên chọn thịt bò phi lê bò hoặc thịt bắp bò khi ăn sẽ mềm và ngọt hơn.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 2

Dụng cụ thực hiện

Nồi áp suất đa năng, dao, muỗng, tô, thớt,...

Cách chế biến Phở bò bằng nồi áp suất

1

Sơ chế xương và và thịt bò

Xương bò, thịt bò sau khi rửa bạn mang đi ngâm với muối và giấm khoảng 5 phút sau đó xả lại nước sạch và mang đi luộc sơ.

Cho xương và thịt vào nồi, thêm 1 lít nước, 1 muỗng cà phê muối, đậy nắp đun cho nước sôi lên. Luộc xương và thịt khoảng 5 - 7 phút thì bạn vớt ra, mang đi rửa dưới vòi nước thêm 1 lần nữa cho thật sạch.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 3

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 4

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 5

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 6

2

Nướng hành gừng

Bóc vỏ 2 củ hành tây và cho lên bếp nướng cùng với 1/2 củ gừng. Cho hành và gừng chín thơm thì bạn cạo sạch lớp vỏ bị cháy đen bên ngoài, mang đi rửa sạch.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 7

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 8

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 9

3

Hầm xương

Cho xương bò (không cho xương cổ) đã sơ chế vào nồi áp suất, đổ nước ngập xương (khoảng 2/3 nồi), thêm vào nồi 1 muỗng cà phê tiêu hạt và 1 muỗng canh muối.

Đậy nắp, khóa van nhấn nút "Manual" chỉnh thời gian hầm 60 phút. Sau khi hầm ủ xương khoảng 6 - 8 tiếng cho xương bò ra hết nước ngọt.

Lọc nước dùng qua rây để lấy phần nước trong. Sau khi lọc nước lèo xong bạn tách hết thịt và gân bám xung quanh xương bò ra, để riêng và mang phần xương đi hầm lần 2.

Cho phần xương bò đã tách thịt và gân vào nồi, thêm xương cổ và thịt chín vào luôn, đổ nước ngập 2/3 nồi áp suất, thêm 1 muỗng cà phê tiêu hạt, 1 muỗng canh hạt nêm và hầm trong 30 phút chế độ cũ. Sau khi nấu bạn ủ thêm 30 phút nữa nhé.

Tiếp tục lọc nước lèo qua rây lần 2, vớt bớt mỡ ra khỏi nước lèo cho đỡ ngấy.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 10

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 11

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 12

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 13

4

Nấu nước lèo

Trong gói hương vị phở bạn lấy quế, hồi, thảo quả ra và rang trên chảo với lửa nhỏ đến khi thơm lên thì cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào rang thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. Cho vào 1 cái túi lọc để lát nữa nấu nước dùng.

Cho phần nước lèo vào 1 cái nồi lớn, thêm nước lạnh vào sao cho đủ 12 lít nước, sau đó bạn bỏ xương (xương đã lọc thịt và gân), hành và gừng nướng, đầu hành lá, nấu nước dùng sôi lên.

Để nước đậm đà bạn cho thêm 3 muỗng canh bột súp gà, 1 muỗng cà phê tiêu hạt, 2 gói gia vị phở, túi quế hồi đã rang nấu từ 80 - 90 phút với lửa vừa.

Trước khi tắt bếp bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình và cho thêm bò viên vào nếu thích nhé.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 14

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 15

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 16

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 17

5

Hoàn thành

Trong thời gian nấu nước lèo bạn đi chuẩn bị một số nguyên liệu ăn kèm mới phở nhé.

Phần đầu hành bạn tỉa hoa để trang trí cho đẹp, còn phần lá thì mang đi cắt nhuyễn cùng với một ít ngò rí, nạm bò cắt miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể cắt thêm thịt bò tươi để làm thịt tái ăn cùng.

Chuẩn bị 1 nồi nước số và cho bánh phở tươi vào trụng khoảng 5 giây thì vớt ra.

Cho bánh phở ra tô có giá đỗ sẵn, cho thịt bò, gân bò, thịt tái, chan nước dùng lên trên, thêm hành ngò cho thơm và đẹp mắt là có thể thưởng thức được rồi.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 18

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 19

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 20

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 21

6

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay tô phở bò thơm ngon, chuẩn vị để chiêu đã bạn bè và gia đình rồi. Nước dùng trong, thơm nức mùi thơm đặc trưng của phở, ngọt thanh từ xương hầm, miếng thịt bò mềm, cắn vào 1 cái như tan trong miệng, bạn nhất định phải thử nhé.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 22

2. Phở gà bằng nồi áp suất

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 23

Nguyên liệu làm Phở gà bằng nồi áp suất

Gà ta 1 con (khoảng 1.5 - 1.6kg)

Lòng gà 300 gr (tim gà)

Bánh phở tươi 2.5 kg

Nước dùng 1.5 lít (nước hầm xương)

Hành tây 300 gr (khoảng 2/3 củ hành lớn)

Hạt ngò 1 muỗng canh (hạt mùi) Hành tím 50 gr

Gừng 1 củ (củ nhỏ khoảng 20gr)

Tiêu hạt 1 muỗng cà phê

Đại hồi 3 cái (hoa hồi)

Đầu hành lá 5 cái

Gốc ngò rí 3 cái

Dầu ăn 2 muỗng canh

Bột nghệ 1 muỗng cà phê

Đường phèn 20 gr

Giá và các loại rau thơm ăn kèm 1 ít (ngò rí/ ngò gai/ rau răm...)

Muối/ bột ngọt/ tiêu xay 1 ít

Cách chọn mua gà tươi ngon

Với món ăn này nên chọn mua nửa con gà có nạc, có thịt ăn không ngán, ngon nhất là mua gà ta, gà thả vườn.Nên chọn gà có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức đẹp vì đó là gà tơ thịt sẽ mềm ngon khi nấu ăn.Thịt gà tươi sẽ có màu sắc hồng hào, tươi sáng. Sờ tay nhẹ vào miếng thịt sẽ cảm nhận độ đàn hồi cao.Gà ngon có da mỏng, mịn, màu vàng nhạt; một số chỗ như ức, cánh, lưng sẽ có màu vàng đậm.Không nên chọn gà có màu trắng hay đen sạm; da vàng toàn thân hoặc gà trên da có vết bầm tím hoặc tụ m.áu.Gà tươi ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng.

Không nên chọn gà có mùi hôi hoặc mùi lạ.Khi mua, nên ấn tay vào phần thịt bị nghi là bơm nước (đùi, lườn,...). Nếu thấy thịt nhão, mềm hoặc không có độ đàn hồi thì không nên mua.Nước dùng xương bạn có thể mua loại đóng hộp sẵn ngoài siêu thị và cửa hàng hoặc có thể tự làm nước dùng tại nhà theo công thức của Điện máy XANH

Nước dùng xương bạn có thể mua loại đóng hộp sẵn tai các siêu thị hoặc đặt trên các trang thương mại điện tử. Bạn cũng có thể tự nấu nước dùng tại nhà theo công thức của Điện máy XANH nhé!

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 24

Dụng cụ thực hiện

Nồi áp suất đa năng, dao, muỗng, tô, thớt,...

Cách chế biến Phở gà bằng nồi áp suất

1

Sơ chế gà

Gà mua về bạn làm sạch lông và nội tạng, chuẩn bị khoảng 1 lít nước sôi đổ lên gà, sau đó vớt ra, để ráo nước.

Hành tím, hành tây bạn bóc vỏ, cho hành tím, 1/2 củ hành tây cùng với gừng vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ ở 190 độ C và nướng trong 3 phút. Hoặc bạn có thể nướng trên bếp lửa bình thường đến khi hành và gừng thơm thì cạo bỏ lớp vỏ bị cháy đen bên ngoài.

Cách sơ chế gà bớt hôi:

Bạn nên làm thật sạch lông, lấy phần tuyến nhờn khỏi đuôi, dùng hỗn hợp muối và giấm để rửa gà.Sau khi làm lông thật sạch bạn có thể ngâm gà vào nước khoảng 20 phút.Bạn cũng có thể làm sạch bằng cách cho muối, tiêu, gừng đ.ập dập và một ít rượu trắng để khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch với nước lạnh.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 25

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 26

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 27

2

Luộc gà

Cho vào nồi áp suất 3 lít nước, nấu khoảng 15 phút cho nước sôi thì cho gà đã sơ chế vào cùng gừng, hành tím đã nướng, 1 muỗng canh muối, 20gr đường phèn (khoảng 1 muỗng canh), 1 muỗng cà phê bột ngọt đậy nắp nồi, khóa van và luộc ở chế độ "Soup/Broth" với áp suất "Normal" trong khoảng 2 phút.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 28

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 29

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 30

3

Sơ chế và luộc lòng gà

Tim gà bạn ngâm với nước ấm, thêm 1 muỗng canh muối trong khoảng 2 - 3 phút thì vớt ra, xả lại nước sạch và cắt đôi tim gà.

Cho vào nồi 1 lít nước, đun sôi. Thêm 2/3 muỗng cà phê muối, 1/4 củ hành tây và cho tim gà đã sơ chế vào luộc chín tim gà.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 31

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 32

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 33

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 34

4

Nhuộm da gà

Cho vào nồi (chảo) 2 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa lớn cho dầu nóng và cho vào 1 muỗng cà phê bột nghệ sau đó tắt bếp ngay.

Lấy dầu nghệ quét đều lên da gà trong lúc gà còn nóng và để trong 10 - 15 phút cho da gà thấm đều màu nghệ. Sau đó bạn mang đi rửa sạch.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 35

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 36

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 37

5

Nấu nước lèo

Lấy giấy bạc bọc hoa hồi, hạt ngò và tiêu hạt lại và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 6 phút hoặc bạn có thể mang đi rang với lửa vừa cho đến khi các loại nguyên liệu thơm vàng.

Vớt bớt phần mỡ trong nước luộc gà ra ăn cho đỡ ngấy, lọc qua rây để loại bỏ xác hành, gừng dùng khi luộc gà.

Cho vào nồi 1.5 lít nước dùng (nước hầm xương), nước luộc gà. Để tăng thêm hương vị cho nước lèo bạn cho hoa hồi, tiêu và hạt ngò đã rang vào túi lọc, thêm 1/2 củ hành tây nướng, rể ngò rí đã rửa kỹ vào.

Đun với lửa nhỏ khoảng 7 - 10 phút thì lấy túi lọc ra, trong lúc đó bạn có thể vớt bớt ván mỡ trong nước lèo ra rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đợi cho nước sôi bùng lên khoảng 3 phút thì có thể tắt bếp.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 38

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 39

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 40

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 41

6

Hoàn thành

Cắt khúc phần đầu hành lá sau đó chần sơ với giá, còn lại lá hành, ngò gai, ngò rí thì bạn mang đi cắt nhuyễn.

Thịt gà bạn cắt miếng vừa ăn, chuẩn bị thêm một ít rau sống ăn kèm, ớt, chanh.

Cho giá đã trụng vào tô, bánh phở tươi, đầu hành lá, thịt gà, tim hành lá cắt nhuyễn, hành tây nếu thích và chan nước lèo vào, thêm 1 ít tiêu xay1 ít là đã có ngay tô phở gà thơm ngon rồi.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 42

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 43

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 44

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 45

7

Thành phẩm

Tô phở gà nóng hổi vừa thổi và ăn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi. Nước lèo trong veo, ngọt thanh từ xương và đường phèn thêm thịt gà tươi, mềm, ngọt thịt, da gà giòn sựt sựt ăn cực thích, bạn nhất định phải thử ngay nhé.

2 cách nấu phở bằng nồi áp suất điện đa năng cấp tốc đúng điệu chuẩn ngon - Hình 46

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đổi khẩu vị với 6 món trộn miền Trung - Nam Bộ mê hoặc thực khách ở Hà Nội
19:50:56 01/07/2024
Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon 'nhức nách', cơm ăn bao nhiêu cũng hết
14:49:32 01/07/2024
Công thức pha chế trà sữa ô long chuẩn vị ngon như ngoài hàng
22:41:10 01/07/2024
Điểm danh món ngon ở Phan Thiết bạn không nên bỏ lỡ
13:55:07 02/07/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng cực ngon
16:10:14 01/07/2024
Cách nấu canh xương hầm rau củ ngon ngọt tự nhiên, ai cũng gật gù khen ngon
06:00:22 02/07/2024
Loại hạt được gọi là vua giải độc, bán đầy chợ giá cực rẻ, đem làm 3 món chè thanh nhiệt, dưỡng gan cực tốt
22:16:14 01/07/2024
'Đ.ánh bay' nồi cơm với 3 món thịt ba chỉ xào tỏi ớt thơm nức mũi, cách làm cực đơn giản chưa tới 15 phút là xong
06:23:02 01/07/2024

Tin đang nóng

Vụ nữ tài xế say xỉn: mất 5 giây khiến 2 người ra đi, lộ tình tiết gây bức xúc
16:38:23 02/07/2024
Chồng thiếu gia "mê" Midu đến nỗi không rời vợ nửa giây, trước mặt mọi người mà đôi tay vô thức làm hành động này
16:54:45 02/07/2024
Chồng đại gia của Minh Hằng là ai và tại sao được vợ giấu kín?
16:57:21 02/07/2024
Phương Lê bênh vực Vũ Luân, phản pháo phía con gái Vũ Linh và chị Ni?
16:21:42 02/07/2024
Giọt nước mắt của Ronaldo và luật bất thành văn của tuyển Bồ Đào Nha
19:02:29 02/07/2024
Diệp mất tích giống Phanh nè hậu bị Chưa Biết tung ghi âm thừa nhận ngoại tình
17:01:49 02/07/2024
Sếp nhờ đến nhà lấy tài liệu, vừa đến cửa tôi c.hết sững khi thấy con sếp y đúc con mình, biết được sự thật phía sau mà ngã ngửa
16:30:40 02/07/2024
Trương Bá Chi bị tình cũ vạch trần bản chất, tính cách đa tình, khó chấp nhận
16:20:16 02/07/2024

Tin mới nhất

Bí kíp pha chế trà sữa matcha đậm vị, thơm ngon cực đơn giản

23:54:01 02/07/2024
Hương matcha đậm đà kết hợp cùng vị béo ngậy và ngọt của sữa tạo nên một ly trà sữa matcha ngon tuyệt, kích thích mọi giác quan.

Hôm nay nấu gì: Thực đơn cơm tối dễ nấu, ngon miệng

16:44:43 02/07/2024
Thực đơn cơm tối dễ nấu, bữa tối không hề có món ăn nào cầu kỳ, thậm chí đơn giản lại gần gũi nhưng rất ngon miệng.

Các món từ cơm quen mà lạ bạn nên thử

13:43:46 02/07/2024
Cơm thường ngày nhưng nếu được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau, bữa ăn sẽ trở nên ngon là miệng và hấp dẫn hơn.

Bữa cơm mùa hè làm ngay món ăn này: Nhanh trong "chớp mắt" và phần nước sốt trộn cùng cơm thì ngon vô cùng!

10:30:17 02/07/2024
Món ăn này chỉ cần ướp sơ qua, hấp chín trong nồi cơm điện rồi xé nhỏ. Thành phẩm hoàn thành vừa ngon vừa mềm, cả nhà đều sẽ rất thích.

Những món ngon từ dưa cải chua

06:17:02 02/07/2024
Rau cải được phơi khô, muối cùng gia vi tạo nên món dưa chua ăn kèm với món chiên nướng hay để nấu canh, xào đều rất ngon.

Cách làm kho quẹt tôm khô tóp mỡ đơn giản

06:16:12 02/07/2024
Kho quẹt là món ăn dân dã đặc trưng của người Nam Bộ, món này ăn kèm cơm trắng hay chấm rau củ luộc đều rất ngon.

Cách chế biến tép rang khế chua đơn giản

06:15:41 02/07/2024
Tép rang khế chua là món ăn dân dã với sự kết hợp vị bùi, ngon bổ của tép đồng với vị chua chua của khế, vừa ngon cơm lại rất dễ làm.

Cách nấu canh chua ngao giải nhiệt ngày hè ngon không cưỡng nổi

06:14:17 02/07/2024
Canh chua ngao là món ăn dân dã, dễ chế biến nhưng ngon miệng, nhiều dinh dưỡng, rất thích hợp cho những bữa cơm của gia đình trong những ngày hè oi bức này.

Loài nhuyễn thể được ví là sashimi phiên bản Việt, đem làm 3 món ngon giòn ngon, thanh mát ngày hè

05:57:21 02/07/2024
Sứa là một nguyên liệu được sử dụng phổ biến để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn và được yêu thích từ nông thôn đến thành thị.

Đi chợ gặp loại rau rẻ t.iền này mua ngay: Làm 3 món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc, trừ ẩm và cải thiện trí nhớ

05:54:38 02/07/2024
Ăn loại rau này vào mùa hè rất tốt không chỉ vì rẻ t.iền, chế biến được nhiều món ngon mà còn bởi nhiều công dụng với sức khỏe nên bạn đừng bỏ qua.

Đây là 4 món ăn thức uống từ quả chanh dây vừa ngon vừa bổ nhất, chị em nội trợ lưu lại ngay

22:32:40 01/07/2024
Dưới đây, chúng tôi xin chia sẻ với bạn 4 công thức món ăn thức uống từ quả chanh dây thơm ngon và bổ dưỡng nhất nhé!

Cách làm chè khúc bạch ngon mát, giải nhiệt ngày hè

22:24:01 01/07/2024
Chè khúc bạch là một món ăn được yêu thích trong những tháng hè nóng bức nhờ tính giải nhiệt và hương vị ngon miệng.

Có thể bạn quan tâm

Euro 2024: Truyền thông Bồ Đào Nha kêu gọi đẩy Ronaldo lên ghế dự bị

Sao thể thao

00:16:51 03/07/2024
Sau trận đấu nhiều cảm xúc trước Slovenia rạng sáng 2-7, Cristiano Ronaldo bị một tờ báo chấm điểm 4/10 và có tờ báo còn kêu gọi không nên để anh đá chính ở trận tứ kết gặp Pháp sắp tới

5 ưu điểm vượt trội của sữa rửa mặt dạng bọt chị em nên biết

Làm đẹp

23:45:28 02/07/2024
Lớp bọt mịn màng giống như một dụng cụ massage tự nhiên giúp kích thích lưu thông m.áu dưới da. Điều này giúp cung cấp dưỡng chất và oxy tốt hơn cho các tế bào da, giúp da trở nên tươi sáng và khỏe mạnh hơn.

Chiêu lừa trên không gian mạng khiến 282 lượt khách mất t.iền từ thẻ tín dụng

Pháp luật

23:43:30 02/07/2024
Ngày 1/7, kết thúc phiên tòa sơ thẩm, TAND tỉnh Phú Yên đã tuyên phạt 5 bị cáo về tội Sử dụng mạng máy tính, mạng viễn thông, phương tiện điện tử thực hiện hành vi chiếm đoạt tài sản.

Chia sẻ bất ổn của Quỳnh Lương gây xôn xao

Sao việt

23:36:48 02/07/2024
Vào ngày 31/5 vừa qua, nữ diễn viên sinh năm 1995 đã bộc bạch cho biết bản thân đang có tâm trạng không tốt, gặp nhiều vấn đề khó khăn trong nhóm chat trên Instagram.

Sao nam sốc vì fan cuồng đột nhập vào nhà chụp trộm, cưỡng hôn

Sao châu á

23:04:16 02/07/2024
Cựu thành viên TVXQ Kim Jaejoong tiết lộ trải nghiệm kinh hoàng với những người hâm mộ đã xâm phạm nhà riêng của anh.

Ngoài kênh đào nổi tiếng, Panama còn có phố cổ, khu bảo tồn thiên nhiên xanh mát

Du lịch

22:56:21 02/07/2024
Panama, đất nước nổi tiếng với kênh đào Panama kỳ vĩ, không chỉ là điểm đến hấp dẫn cho những ai đam mê khám phá lịch sử và kỹ thuật.

Quyền Linh xót xa cho cô gái Nhật đến 'Bạn muốn hẹn hò' nhưng bị từ chối

Tv show

22:54:28 02/07/2024
Cô gái Nhật U.40 khiến Quyền Linh - Ngọc Lan thích thú khi đến chương trình Bạn muốn hẹn hò tìm bạn trai. Tuy nhiên, sau quá trình tìm hiểu, cô bị từ chối hẹn hò với lý do khác biệt văn hóa và ngôn ngữ.

Bùi Lý Thiên Hương, Bích Tuyền và loạt 'người quen' tại Miss Grand Vietnam 2024

Người đẹp

22:49:47 02/07/2024
Với kinh nghiệm trình diễn dày dạn, dàn người đẹp như Bùi Lý Thiên Hương, Lâm Thị Bích Tuyền... được đ.ánh giá cao khi trở lại đường đua Miss Grand Vietnam 2024.

Bên trong bữa tiệc sinh nhật hoành tráng mừng t.uổi 40 của Khloé Kardashian

Sao âu mỹ

22:46:58 02/07/2024
Em gái Kim siêu vòng 3 đã có bữa tiệc sinh nhật hoành tráng bên cạnh gia đình, bạn bè và nhiều ngôi sao nổi tiếng.

4 con giáp sẽ 'tắm' trong phú quý, của nả chẳng phải lo trong 7 ngày tới

Trắc nghiệm

22:14:58 02/07/2024
Do công việc thuận lợi nên vận trình tài lộc của t.uổi Mùi đã dồi dào ngay từ những ngày đầu tuần, thu được không ít t.iền bạc về tay.

Không có 'đàn bà cũ', chỉ có phụ nữ không chịu làm mới mình

Góc tâm tình

22:03:44 02/07/2024
Đời người sẽ chẳng tránh được lúc chênh vênh, chẳng tránh được khi buồn lúc vui. Trái tim phụ nữ mềm mại mà cũng kiên cường lắm. Cũng có thể có lúc, phụ nữ giấu nỗi niềm vào miền sâu thẳm, để mỉm cười trước cuộc sống chẳng ngừng trôi.