2 cách nấu cháo thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng, dễ làm tại nhà
Thịt bò có nhiều đạm và sắt rất bổ dưỡng. Dưới đây chúng tôi hướng dẫn các bạn 2 cách nấu cháo thịt bò với cà rốt, cháo thịt bò xương. Cháo thịt bò thích hợp bồi bổ sức khỏe cho người cao t.uổi và t.rẻ e.m, các bạn cùng vào bếp chế biến ngay nhé!
1Cháo thịt bò cà rốt
Thời gian dự tính chế biến cháo thịt bò cà rốt:
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
- Thời gian hầm cháo: 1 giờ.
Cháo thịt bò cà rốt thích hợp cho người bệnh hoặc t.rẻ e.m cần bồi bổ sức khỏe.
Các bạn chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 2 người ăn nhé.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị nấu cháo thịt bò cà rốt gồm:
Gạo: 1/2 chén.
Thịt bò: 100 gr.
Cà rốt: 1 củ.
Hành tím: 3 củ.
Một vài cọng hành lá, ngò rí.
Gia vị cơ bản: nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn,…
Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, tô, chén, muỗng,…
Các bước chế biến cháo thịt bò cà rốt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Cà rốt rửa sạch băm nhuyễn.
- Thịt bò rửa sạch băm nhỏ. Để thịt bò dễ băm hơn bạn có thể cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút sau đó lấy ra băm.
- Đổ 1/2 chén nước rồi cho thịt bò và cà rốt vào trộn đều với nhau.
- Gạo vo sạch rồi bỏ lên chảo rang thơm.
- Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
- Hành tím cắt nhỏ, phi thơm.
Bước 2: Nấu cháo:
- Đổ vào nồi khoảng 700 ml nước rồi cho gạo vào nấu cháo. Bạn hầm cháo khoảng 1 giờ cho cháo nhừ. Trong thời gian nấu khuấy cháo nhiều lần để cháo không bị khê.
Video đang HOT
- Khi cháo gần được bạn cho cà rốt và thịt bò băm vào khuấy đều. Nêm vào nồi 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn.
Đun cháo thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Múc cháo ra tô rắc vào một ít hành phi, hành lá, ngò rí, tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng nhé!
2Cháo thịt bò băm xương heo
Thời gian dự tính chế biến cháo thịt bò băm xương hầm:
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
- Thời gian hầm cháo: 2 giờ.
Cháo thịt bò băm xương heo cách nấu hơi phức tạp hơn một chút nhưng hương vị thì không chê vào đâu được. Các bạn chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 4 người ăn nhé.
Nguyên liệu và dụng cụ nấu cháo thịt bò băm xương hầm:
Xương ống heo: 1 kg.
Xương sườn bò:1 kg.
Thịt bò mềm: 500 gr.
Gạo tẻ: 200 gr.
Gạo nếp: 50 gr.
Gừng tươi: 50 gr.
Hành khô: 5 củ.
Hành lá: 1 bó nhỏ.
Rau tía tô: 1 bó.
Các gia vị thường sử dụng: nước mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt,…
Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, tô, chén, muỗng,…
Các bước thực hiện nấu cháo thịt bò băm xương hầm:
Bước 1: Sơ chế xương:
- Xương ống heo rửa sạch, để ráo nước, chặt vỡ ống xương trước khi hầm.
- Xương sườn bò rửa sạch, để ráo nước, chặt xương thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Nếu cần thiết, bạn có thể rửa xương ống và xương sườn với nước muối hoặc cho vào nồi nước sôi chần sơ trước khi nấu nước dùng (để làm sạch – nên áp dụng trong trường hợp xương không được tươi).
Bước 2: Nấu nước dùng:
- Bạn cho xương ống heo và xương sườn bò vào một cái nồi lớn, thêm khoảng 4 lít nước rồi bắc lên bếp nấu nước dùng, thêm vào 1 muỗng cà phê muối.
Khi nồi nước sôi, bạn mở vung hớt hết bọt rồi đậy lại nấu tiếp, thường xuyên mở vung hớt bọt để nước dùng trong, ngọt hơn.
Lưu ý: khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ rồi hầm liu riu khoảng 2 tiếng để xương từ từ tiết chất ngọt. Hầm xương mà để lửa lớn thì nước dùng sẽ nhanh cạn và không đem lại vị ngọt như mong muốn.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác:
- Hành lá nhặt gốc, đem rửa sạch cùng với rau tía tô, để ráo. Bạn thái nhỏ hành lá, còn rau tía tô thì thái chỉ to.
- Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Hành tím bóc vỏ, 2 củ băm nhỏ, 3 củ còn lại thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím thái mỏng vào phi vàng rồi tắt bếp.
- Gạo tẻ và gạo nếp trộn chung rồi đem vo sạch.
Bước 4: Sơ chế thịt bò:
Thịt bò rửa sạch với nước, thái miếng mỏng rồi băm thật nhỏ, sau đó ướp với chút muối, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu và hành tím băm nhỏ, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 – 20 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 5: Nấu cháo thịt bò:
- Khi đã có nước dùng xương, bạn lọc nước dùng qua rây để lấy phần nước trong sạch nhất, phần xương bỏ đi.
Lưu ý: Nếu thích, bạn có thể vớt xương sườn bò để nấu cháo ăn cùng vì phần xương này có nhiều thịt, thịt cũng rất thơm ngon.
- Đổ nước dùng đã lọc vào nồi (lượng nước phù hợp với lượng cháo bạn muốn nấu), đổ gạo vào nấu cho đến khi gạo nhừ.
Lưu ý: Khi nồi cháo sôi bạn phải hạ lửa nhỏ rồi ninh nhừ.
- Tiếp đó, bạn cho gừng xắt chỉ, nêm thêm khoảng 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và muỗng cà phê tiêu (nêm nếm hơi nhạt một chút vì lát nữa sẽ có thêm thịt bò đã ướp gia vị).
- Đun sôi thêm vài phút thì mở lửa lớn để cháo sôi bùng lên, trút hết thịt bò xào vào khuấy nhanh tay cho thịt chín đều rồi bắc ra khỏi bếp.
- Cuối cùng, bạn đổ phần mỡ hành ở bước 3 vào khuấy đều (có tác dụng tạo độ thơm béo cho món cháo).
Bước 6: Hoàn thiện và thưởng thức:
Bạn múc cháo ra tô, thêm hành lá và tía tô vào ăn nóng. Có thể rắc thêm hạt tiêu xay lên trên.
Cách nấu món gà roti siêu ngon và hấp dẫn
Cách nấu món gà roti mà Cách Làm Bếp chia sẻ sau đây là một trong những món ăn siêu ngon và hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến bạn vừa nhìn đã mê.
Để biết tại sao món ăn này lại hấp dẫn đến vậy, các bạn hãy cùng chúng mình vào bếp ngay nhé
Cách nấu Gà roti nước dừa Nguyên liệu làm Gà Roti nước dừa
500g thịt gà ta (chọn phần đùi gà).1 trái dừa xiêm.2 củ hành tím.3 - 5 nhánh tỏi.
Mật ong.
Gia vị vừa đủ: hạt nêm, hạt tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
Các bước nấu gà rô ti nước dừa
Cách chế biến món gà Roti nước cốt dừa tương tự như cách làm gà Roti mật ong. Tuy nhiên, mọi người thay nước lọc bằng nước cốt dừa để gà có vị ngọt đậm đà.
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà
Thịt gà rửa sạch, để ráo nước và khía nhẹ xung quanh phần đùi gà.
Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Đùi gà sau khi được làm sạch thì đem đi ướp cùng hành, tỏi băm và các loại gia vị gồm: muỗng hạt nêm, muỗng hạt tiêu, muỗng nước tương, muỗng bột ngọt.
Thời gian ướp khoảng 15 - 20 phút cho thịt gà thấm gia vị. Nếu muốn gà thấm gia vị hơn, bạn có thể ướp thịt gà và đặt trong ngăn mát tủ lạnh 1 - 2h đồng hồ.
Bước 2: Chiên gà
Bỏ hết phần hành tỏi bám trên đùi gà ướp. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào chảo dầu và chiên vàng chín tới.
Bước 3: Nấu thịt gà
Thịt gà sau khi chiên vàng thì vớt ra đĩa. Bạn bỏ hết dầu ăn trong chảo ra, rồi lấy nước cốt dừa đổ vào chảo đun cùng với 1 thìa mật ong, muỗng hạt nêm. Cho tiếp thịt gà vào đun lửa nhỏ cho nước sốt trong chảo sền sệt thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình bày món ăn
Tương tự với món gà roti mật ong, bạn có thể trang trí món gà roti nước dừa với các loại rau củ quả dễ tìm trong bếp để đĩa thịt gà thêm phần bắt mắt.
2. Cách làm gà Roti ngũ vị hương
Nguyên liệu làm ga roti ngũ vị hương
500g thịt gà ta (chọn phần đùi gà)
1 quả dừa xiêm.Hành tím, tỏi.Ngũ vị hương Vianco.Gia vị vừa đủ: dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, nước tương
. Các bước nấu gà Roti ngũ vị hương
Bước 1: Ướp gà
Khi ướp gà, ngoài hành tỏi băm và các loại gia vị đường, nước tương, hạt nêm, hạt tiêu thì bạn sẽ cho thêm ngũ vị hương và trộn đều cùng gà. Sau đó ướp ít nhất 45 phút.
Bước 2: Chiên gà
Dùng chảo sâu lòng hoặc nồi chiên để chiên gà vàng đều. Khi chiên gà, bạn nên bỏ hết phần xác hành tỏi ở khâu ướp gà để không bị cháy khét.
Bước 3: Nấu gà Roti
Khi gà đã chín, vàng đều thì bạn vớt toàn bộ số dầu ăn dư ra ngoài và cho nước dừa vào chảo, đun cùng gà đến khi nước sền sệt thì nêm nếm gia vị và tắt bếp.
Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu gà roti siêu ngon và hấp dẫn mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Thực đơn cơm chiều: Món dễ làm mà hợp khẩu vị cả nhà Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Gà hấp muối ớt, ngô nếp xào phô mai, canh chua cá nheo. Món dễ làm mà hợp khẩu vị cả nhà Gà hấp muối ớt Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Giadinh.net Nguyên liệu: 1 con gà ta (1,4 kg) 2 cây sả 4 củ hành tím 2 tép tỏi 400ml nước Gia vị gà hấp...
