2 cách nấu cháo thịt bò siêu dinh dưỡng và dễ làm với công thức đơn giản
Cách nấu cháo thịt bò như thế nào để vừa nhanh chóng tiện lợi, vừa thơm ngon không ngấy, lại vừa giữ được trọn vẹn dinh dưỡng chắc hẳn là thắc mắc của rất nhiều chị em.
Hiểu được điều này, Cachnau.vn sẽ gợi ý cho các bạn 2 các nấu cháo thịt bò theo công thức đơn giản, dễ làm nhất. Chỉ cần thực hiện theo cách nấu này, đảm bảo các bạn sẽ có ngay một nồi cháo thịt bò siêu ngon và siêu hấp dẫn cho gia đình mình.
1. Cách nấu cháo thịt bò bằm cà rốt đơn giản, dễ làm nhất
Cách nấu cháo thịt bò có rất nhiều với những công thức đa dạng từ đơn giản đến phức tạp. Thịt bò là loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. Không những giàu axit ammoniac có tác dụng làm tăng cơ bắp, thịt bò còn có hàm lượng vitamin B6 và protein vô cùng dồi dào. Nhờ đó, giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn một cách hiệu quả. Do vậy, một nồi cháo thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết. Cùng vào bếp để chế biến món cháo thịt bò theo công thức dưới đây nhé các bạn!
Cách nấu cháo thịt bò có rất nhiều với những công thức đa dạng. Ảnh: Internet1
.1. Cách nấu cháo thịt bò cà rốt cần chuẩn bị nguyên liệu gì?
Nửa chén gạo
100g thịt bò1 củ cà rốt
3 củ hành tím
Một ít hành lá, ngò rí
Gia vị thông dụng: nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn,… mỗi thứ 1 ít.
Cách nấu cháo thịt bò cà rốt cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản nhưng cho món cháo ngon giàu dinh dưỡng lại hấp dẫn. Ảnh: Internet
1.2. Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch qua với nước muối, để ráo nước rồi băm nhỏ.Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, có thể cắt hạt lưu, thái sợi hoặc băm nhuyễn, tùy sở thích của mỗi gia đình.Gạo vo sạch rồi để cho ráo nước, sau đó rang cho vàng đều để hạt cháo nở đều và đẹp hơn.Hành lá, ngò rí nhặt sạch, rửa thật sạch với nước muối loãng, rồi cắt nhỏ.Hành tím bóc vỏ, thái lát để phi thơm.
Thịt bò rửa sạch qua với nước muối, để ráo nước rồi băm nhỏ. Ảnh: Internet
1.3. Chế biến
Cách nấu cháo thịt bò cà rốt rất đơn giản, các bạn chỉ cần lấy gạo đã rang cho vào nồi cùng với 700ml nước rồi hầm khoảng 1 giờ cho cháo nhừ.
Khi cháo đã chín tới, các bạn cho thịt bò, cà rốt đã sơ chế vào và khuấy đều. Nhớ nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê nước mắm.
Tùy vào sở thích của mỗi người muốn ăn đặc hay loãng mà các bạn có thể cân đo lượng nước trong quá trình nấu cháo.
Gạo sau khi rang thì cho vào nồi cùng với 700ml nước rồi hầm khoảng 1 giờ cho cháo nhừ. Ảnh: Intenret
Đun cháo thêm 10 phút là các bạn có thể tắt bếp để múc cháo ra tô và thưởng thức được rồi. Nhớ thêm hành phi, hành lá, ngò rí, tiêu xay vào cho cháo dậy mùi thơm bắt mắt nha các bạn! Cháo thịt bò cà rốt là món ăn rất giàu dinh dưỡng, thích hợp để nấu cho bé ăn dặm hoặc cho người vừa khỏi bệnh cần được phục hồi. Món ăn này sẽ tiêu tốn khoảng 90 để hoàn tất. Chúc các bạn thành công với công thức nấu cháo này nhé!
Cháo thịt bò cà rốt là món ăn rất giàu dinh dưỡng, thích hợp để nấu cho bé ăn dặm hoặc cho người vừa khỏi bệnh cần được phục hồi. Ảnh: Internet
2. Cách nấu cháo thịt bò bằm xương heo ngon chuẩn vị
Cách nấu cháo thịt bò bằm xương heo rất đơn giản, dễ làm chứ không hề cầu kỳ phức tạp. Các bạn chỉ cần áp dụng theo công thức dưới đây là sẽ có ngay một món cháo thịt bò siêu ngon và đầy dưỡng chất. Theo đó, các bạn cần tiến hành theo cá c bước cụ thể dưới đây nhé.
2.1. Cách nấu cháo thịt bò bằm xương heo cần chuẩn bị nguyên liệu gì?
500g xương ống hoặc xương sườn heo
600g xương sườn bò
300g thịt bò mềm
1 chén gạo tẻ
1 nắm nhỏ gạo nếp
Vài củ hành tím
1 ít hành lá
50g lá tía tô
Các gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay,… mỗi thứ 1 ít.
Món cháo thịt bò bằm xương heo sẽ dùng xương ống hoặc xương sườn heo hầm nhừ. Ảnh: Internet
2.2. Sơ chế nguyên liệu
Xương ống heo mua về rửa lại thật sạch với nước muối loãng, sau đó cho vào nồi nước và hầm để lấy nước dùng. Nhớ vớt bỏ bọt để nước hầm xương không bị đục nha các bạn!Hành lá mua về cần cắt bỏ gốc, rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ. Rau tía tô rửa sạch, lặt lấy lá rồi cắt nhỏ là được.Hành tím bỏ vỏ, 1 nửa cắt lát mỏng để phi thơm, 1 nửa còn lại thì băm nhỏ.Trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau, vo sạch để ráo rồi rang đến khi vàng đều.Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít hành lá, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay và hành tím băm nhuyễn. Sau đó trộn đều rồi để nguyên hỗn hợp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít hành lá, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay và hành tím băm nhuyễn. Ảnh: Internet
2.3. Chế biến
Nước dùng sau khi hầm xong, bạn vớt xương ra ngoài, có thể lọc nước qua rây để loại bỏ cặn và xương dăm nhé. Bạn có thể lọc thịt ra để cho vào cháo ở bước sau.
Bạn cho gạo đã rang vàng đều vào nồi nước dùng và nấu nhừ. Các bạn cũng có thể châm thêm nước trong quá trình nấu cháo tùy vào mong muốn về độ đặc loãng của món cháo. Tiếp đến các bạn đặt thêm 1 chiếc chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn và xào thịt bò băm đã ướp trước đó.
Xào thịt bò băm đã ướp. Ảnh: Internet
Khi cháo nở bung, bạn nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy lên cho đều. Lúc này bạn có thể cho phần thịt lọc từ xương hầm vào. Tiếp đó bạn cho thịt bò đã xào vào cho thịt bò chín tới. Nấu thêm 5 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho hành tím phi vàng vào và tắt bếp là hoàn tất món ăn. Múc cháo ra tô, rắc ít tía tô cắt nhỏ, ít hành lá lên trên là có thể dùng ngay. Nếu thích bạn có thể thêm chút tiêu xay cho thơm.
Dùng cháo rắc ít hành ngò cắt nhỏ, tiêu xay dùng rất ngon. Ảnh: Internet
3. Cách nấu cháo thịt bò bằm cần lưu ý gì?
Cháo thịt bò có thể nấu kết hợp với bí đỏ, bông cải xanh,… để bổ sung chất dinh dưỡng cho bé hoặc người bệnh cần được phục hồi. Tuy nhiên, các bạn không được nấu chung với lươn vì có thể sẽ gây dị ứng hoặc ngộ độc thực phẩm. Cần phải lưu ý rằng, cháo thịt bò rất bổ dưỡng nhưng nhiều chất đạm. Do đó nó không thích hợp với những người cao huyết áp, sỏi thận.
Trên đây là 2 cách nấu cháo thịt bò thơm ngon, dinh dưỡng và dễ làm nhất mà bất cứ ai cũng có thể dễ dàng thực hiện. Ngoài cháo thịt bằm dùng thịt heo băm hay cháo sườn , nay chúng ta có thêm 2 món nữa để bổ sung vào danh sách món cháo thịt ngon cho cả nhà dùng. Đừng quên theo dõi Yeutre.vn để có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn siêu ngon và bổ dưỡng khác nữa nhé các bạn. Chúc các bạn thành công với 2 công thức nấu cháo thịt bò trên đây thật dễ dàng!
Video đang HOT
8 cách nấu cháo bò thơm ngon, bổ dưỡng lại đơn giản tại nhà
Có thể kết hợp với các loại rau củ như khoai tây, bí đỏ, đậu xanh,...vừa ngon lại cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết. Đặc biệt với những người ốm, người lớn tuổi hay trẻ nhỏ thì cháo bò là lựa chọn tuyệt vời. Vậy cùng vào bếp học ngay 8 công thức nấu cháo bò hấp dẫn dưới đây nhé!
1. Cách nấu cháo bò bằm xương heo
Cách nấu cháo bò bằm kết hợp với xương heo sẽ giúp món cháo được ngọt thơm hơn. Không những thế còn cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Với những người bệnh thì một bát cháo thịt bằm như cháo bò bằm vừa dễ ăn lại giúp bồi bổ sức khỏe cực tốt.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Xương sườn bò: 1kg
Xương ống heo: 1kg
Thịt bò: 500g
Gừng tươi: 50g
Hành khô: 5 củ
Hành lá: 1 bó
Rau tía tô: 1 bó
Gạo tẻ: 200g
Gạo nếp: 200g
Nguyên liệu nấu cháo bò bằm xương heo. Ảnh: Internet
1.2. Sơ chế các nguyên liệu
Xương ống heo, xương sườn bò rửa với nước muối rồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho vào nồi cùng 4 lít nước và 1 thìa cà phê muối, hầm khoảng 2 giờ.Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng và băm nhỏ. Ướp với chút muối, hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt và hành băm khoảng 15 - 20 phút.Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ. Hành lá và tía tô nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, 3 củ thái lát mỏng phi thơm và 2 củ băm nhỏ.Gạo nếp và gạo tẻ trộn chung với nhau, đem vo sạch.
Hầm xương bò, xương ống heo. Ảnh: Internet
1.3. Nấu cháo bò bằm
Nước dùng xương sau khi hầm xong thì lọc qua rây để lấy phần nước trong và đổ vào nồi cùng gạo, nấu đến khi chín nhừ.Thêm gừng cùng 1 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu. Đun sôi thêm vài phút thì tăng lửa và cho thịt bò vào khuấy nhanh rồi tắt bếp, đổ hành phi vào khuấy đều để tăng hương vị.Cuối cùng múc cháo bò băm ra tô, rắc thêm hành lá, tía tô và chút tiêu lên rồi thưởng thức. Cháo dẻo thơm, thịt bò ngọt mềm lại đậm đà.
Cháo bò bằm xương heo vừa ngon vừa bổ. Ảnh: Internet
2. Cách nấu cháo bò đậu xanh
Như bạn cũng biết, cháo đậu xanh khá quen thuộc với chúng ta. Nếu nhà mình thích cháo này thì có thể thêm phiên bản cháo bò đậu xanh nhé. Cháo bò mà kết hợp cùng với đậu xanh không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe mà còn rất tốt cho cơ thể, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phòng ngừa nhiều loại bệnh.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo: 400g
Thịt bò: 1kg
Thịt bò băm: 500g
Đậu xanh cà vỏ (hấp chín): 500g
Hành tím: 4 củ
Tỏi: 4 tép
Hành tây: 1 củ
Hành lá: 4 nhánh
Dầu ăn: 1 thìa canh
Nước mắm: 1/2 thìa canh
Gia vị thông dụng khác
Nguyên liệu nấu cháo bò đậu xanh. Ảnh: Internet
2.2. Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò ngâm nước muối loãng 5 - 10 phút, rửa lại nước sạch và để ráo.Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau. Hành tím bóc vỏ, 2 củ băm nhỏ và 2 củ chẻ đôi. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Gạo vo vài lần nước nước và để ráo. Hành lá nhặt rửa sạch, phần đầu hành trắng để riêng và phần lá thái nhỏ.2.3. Nấu nước dùng bò
Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, cho thịt bò cùng hành tây, hành tím chẻ đôi, đầu hành lá và 1 thìa canh đường, 1 thìa canh muối vào. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ và nấu thêm 15 - 20 phút cho thịt mềm.Sau đó vớt thịt bò, hành củ, hành tây ra đĩa và thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn.
Nấu nước dùng bò. Ảnh: Internet
2.4. Nấu cháo bò đậu xanh
Đổ khoảng 500ml nước vào nồi, thêm cả phần gạo và bắc lên bếp nấu chín khoảng 20 - 25 phút thì tắt bếp.Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho phần tỏi hành băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò băm vào cùng 1/2 thìa canh nước mắm và xào chín với lửa lớn khoảng 2 phút.
Xào thịt bò. Ảnh: Internet
Trút thịt bò xào vào nước dùng bò đun sôi rồi cho đậu xanh vào khuấy đều. Đun đến khi các nguyên liệu chín mềm thì nêm nếm cho vùa miệng, thêm hành lá và 1 thìa cà phê tiêu bột vào rồi tắt bếp.Múc cháo ra tô và ăn kèm với quẩy, thịt bò thái lát chấm nước mắm cay. Cháo dẻo thơm hòa quyện với đậu xanh bùi béo và thịt bò ngọt mềm.
Cháo bò đậu xanh rất tốt để bồi bổ cơ thể. Ảnh: Internet
3. Cách nấu cháo bò gân
Theo các nguyên cứu khoa học thì gân bò chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kì cao. Vì vậy ngoài thịt bò thì có thể sử dụng gân bò để nấu cháo cũng ngon và bổ dưỡng không kém.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Gân bò: 500g
Gạo tẻ: 270g (1 lon gạo)
Hành lá: 200g
Ngò gai: 200g
Hành tím: 5 củ
Dầu ăn: 3 thìa canh
Nước mắm: 1,5 thìa canh
Dầu hạt điều: 1 gói
Gia vị thông dụng khác
Nguyên liệu nấu cháo bò gân. Ảnh: Internet
3.2. Sơ chế các nguyên liệu
Gân bò rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn và cho vào tô.Hành tím bóc vỏ, 1 nửa băm nhỏ và 1 nửa thái lát mỏng. Hành lá, ngò gai nhặt rửa sạch và thái nhỏ.Ướp gân bò với 1/2 hành tím băm, 1,5 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê tiêu bột trong 30 phút cho ngấm gia vị.
Gân bò cắt miếng vuông nhỏ và ướp gia vị. Ảnh: Internet
3.3. Xào và hầm gân bò
Cho 1,5 thìa canh dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành băm vào phi thơm. Sau đó cho gân bò vào xào săn lại.Đổ thêm 500ml nước vào, đậy nắp và hầm cho chín mềm. Nên hầm bằng nồi áp suất để bò nhanh mềm hơn.
Xào và hầm gân bò. Ảnh: Internet
3.4. Nấu cháo gân bò
Đổ gân bò và nước hầm sang nồi khác, thêm gạo đã vo sạch vào cùng 1,2 lít nước. Đậy nắp, bắc lên bếp và nấu cháo.Trong lúc đó thì phi thơm phần hành tím cắt lát, thêm 1/3 gói dầu điều vào đảo đều và tắt bếp.Cháo đã chín nhừ thì nêm thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê muối. Hầm tiếp 30 phút nữa thì thêm hành ngò vào đảo đều và tắt bếp.Cuối cùng múc cháo bò gân ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon. Cháo thơm bùi còn gân bò được hầm ngọt mềm, beo béo.
Cháo bò gân được nấu mềm thơm lại béo ngậy. Ảnh: Internet
4. Cách nấu cháo bò viên
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bò viên: 500g
Thịt bò xay: 500g
Gạo: 500g
Hành phi: 1/2 chén cơm
Ngò rí: 100gTỏi: 2 củ
Dầu ăn: 1 thìa canh
Nước mắm: 2 thìa canh
Gia vị thông dụng khác
Nguyên liệu nấu cháo bò viên. Ảnh: Internet
4.2. Sơ chế các nguyên liệu
Bò viên chần sơ qua nước sôi khoảng 2 phút, để nguội và cắt làm 3 phần đều nhau.Ngò rí nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, cho vào cối giã nhỏ hoặc đem xay nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu. Ảnh: Internet
4.3. Xào thịt bò
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Thêm thịt bò cùng 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu và 2 thìa cà phê hạt nêm vào xào chín.Khi thịt xào sôi lên thì đổ 1 chén cơm nước lạnh và 2 thìa canh nước mắm vào đảo đều, để sôi trở lại và tắt bếp.
Xào thịt bò. Ảnh: Internet
4.4. Nấu cháo bò viên
Cho gạo đã vo sạch vào nồi, thêm 3 lít nước bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy đều với lửa nhỏ khoảng 20 phút.Cho thịt bò xào vào nồi cháo khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa miệng và đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.Múc cháo bò ra tô, thêm bò viên vào và rắc thêm ngò vào trộn đều rồi thưởng thức. Cháo ngọt thơm, thịt bò mềm lại đậm vị ăn cùng bò viên dai giòn cực hấp dẫn.
Cháo bò mềm thơm, đậm đà kết hợp cùng bò viên dai giòn. Ảnh: Internet
5. Cách nấu cháo bò cho bé với khoai lang
Thịt bò giàu protein, sắt, kẽm, canxi, các vitamin B6, B12,...rất tốt cho sự phát triển của bé. Kết hợp với khoai lang cung cấp nhiều chất xơ cùng các loại vitamin và khoáng chất thích hợp cho bé đang trong độ tuổi ăn dặm.
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo tẻ: 50g
Thịt bò: 100g
Khoai lang tím: 100g
Hạt nêm: 1/3 thìa cà phê
Nguyên liệu nấu cháo bò khoai lang. Ảnh: Internet
5.2. Sơ chế thịt bò và khoai lang
Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, thái mỏng và băm nhỏ hoặc xay nhỏ. Ướp với chút hạt nêm trong 20 phút.Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ và hấp chín rồi tán nhuyễn.Gạo ngâm với nước 30 - 45 phút trước để nấu cháo nhanh chín hơn.
Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn. Ảnh: Internet
5.3. Nấu cháo bò khoai lang
Cho gạo vào nồi cùng 200ml nước, bắc lên bếp nấu cho chín. Khi cháo gần nhừ thì thêm khoai lang và thịt bò vào nấu cùng.Khi thịt bò, khoai đã chín thì nêm thêm chút gia vị cho phù hợp với bé là xong.Cách nấu cháo thịt bò khoai lang vừa ngon vừa dễ lại giàu dinh dưỡng. Đây là một trong những món cháo cho bé ăn dặm góp phần làm thực đơn ăn dặm của con thêm phần đa dạng.
Cháo bò khoai lang rất thích hợp cho bé ăn dặm. Ảnh: Internet6. Cách nấu cháo bò bí đỏ
Bí đỏ vừa ngọt vừa bùi rất thích hợp để nấu cháo với thịt bò. Chỉ vài bước đơn giản là đã có một bát cháo thơm ngon tốt cho não bộ của bé. Hay dùng cho những người mới ốm dậy để bồi bổ sức khỏe.
6.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò: 100g
Bí đỏ: 150g
Gạo: 2 thìa canh
Dầu ăn của bé: 1 thìa cà phê
Nguyên liệu nấu cháo bò bí đỏ. Ảnh: Internet
6.2. Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi nước luộc chín với lửa lớn trong khoảng 5 phút. Vớt thịt bò ra để nguội và thái thành lát mỏng rồi băm nhỏ.Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Đem hấp hoặc luộc chín và dằm nhuyễn, để lại phần nước luộc để nấu cháo.
Thịt bò luộc chín, băm nhỏ. Ảnh: Internet
6.3. Nấu cháo bò bí đỏ
Gạo vo sạch cho vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và nấu thành cháo cho mềm nhừ. Đổ nước luộc thịt và bí vào đun thêm 5 - 7 phút với lửa vừa.Cho thịt bò vào khuấy đều, đun sôi khoảng 2 phút thì lại cho tiếp bí đỏ vào. Nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.Múc cháo ra tô và nếu cho bé ăn thì thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào khuấy đều, để nguội bớt rồi mới để bé ăn. Còn nếu nấu cho người lớn thì thịt bò chỉ cần thái nhỏ và bí đỏ cắt khúc hoặc cắt hạt lựu là được.
Cháo bò bí đỏ thơm ngon lại hấp dẫn. Ảnh: Internet
7. Cách nấu cháo bò khoai tây
7.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo: 100g
Thịt bò: 200g
Khoai tây: 1/2 củ
Cà rốt: 1/2 củ
Hành tím: 5 củ
Rượu trắng: 100ml
Dầu ăn: 1 thìa canh
Nước tương: 1/2 thìa cà phê
Hạt nêm: 1 thìa cà phê
Nguyên liệu nấu cháo bò khoai tây. Ảnh: Internet
7.2. Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò ngâm với rượu trắng khoảng 5 phút để khử mùi hôi rồi rửa lại nước sạch, để ráo và băm nhỏ.Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài hoặc bào sợi và cắt hạt lựu. Gạo vo sạch ngâm nước khoảng 30 phút.
Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ. Ảnh: Internet
7.3. Nấu cháo thịt bò
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó trút thịt bò vào xào sơ. Đổ 100ml nước vào nồi cùng cà rốt, khoai tây và đun sôi với lửa vừa thì tắt bếp.Bắc nồi lên bếp cùng 300ml nước và gạo đã vo sạch vào, nấu khoảng 30 phút với lửa nhỏ rồi đổ cháo vào nồi thịt bò.Bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy đều và nấu tiếp 10 phút nữa với lửa nhỏ. Nêm thêm 1/2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm và nấm thêm 4 phút thì tắt bếp.Thành phẩm cháo thịt bò khoai tây có màu sắc bắt mắt, mùi thơm phức. Cháo nở bung đều hòa quyện với thịt bò, cà rốt và khoai tây mềm bùi.
Cháo dẻo thơm hòa quyện với thịt bò ngọt mềm và khoai tây bùi bùi. Ảnh: Internet
8. Cách nấu cháo bò cà rốt
8.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo: 1/2 chén
Thịt bò: 100g
Hành tím: 3 củ
Cà rốt: 1 củ
Nguyên liệu nấu cháo bò cà rốt. Ảnh: Internet
8.2. Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ. Đổ 1/2 chén nước rồi cho cà rốt, thịt bò vào trộn đều.Gạo vo sạch để ráo bớt nước rồi cho vào chảo rang thơm. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ và phi thơm.Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ảnh: Internet
8.3. Nấu cháo thịt bò cà rốt
Đổ khoảng 700ml nước vào nồi, cho gạo vào hầm khoảng 1 giờ để cháo nhừ. Nhớ vừa nấu vừa khuấy nhiều lần để không bị khêTiếp đến cho thịt bò băm và cà rốt vào khuấy đều. Nêm thêm 1/2 cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê nước mắm nấu tiếp 5 phút nữa thì tắt bếp.Múc cháo vào tô và rắc thêm ít tiêu, hành phi, hành ngò vào rồi thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon.
Thành phẩm cháo bò cà rốt vô cùng bắt mắt. Ảnh: Internet
Như vậy là bạn đã biết thêm được nhiều cách nấu cháo bò thơm ngon, mới lạ mà lại cực kì đơn giản rồi nhé. Thịt bò là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng lại mềm ngon nên rất dễ để biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn. Đặc biệt cháo bò dễ ăn mà vẫn đảm bảo đủ chất, lại giúp thay đổi thực đơn hàng ngày khi đã chán cơm. Vậy thì lưu lại hết các công thức trên để thường xuyên nấu cho cả nhà nhé!
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang Campuchia hấp dẫn ăn lạ miệng Cách nấu hủ tiếu Nam Vang Campuchia chuẩn vị không thể thiếu nguyên liệu chính đó là thịt bằm. Hủ tiếu Nam Vang có nhiều cách chế biến khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị của từng người, cũng như từng vùng miền, với nhiều nguyên liệu rất đa dạng. Nhưng đặc biệt, đối với hủ tiếu Nam Vang Campuchia thì thịt bằm...