2 cách nấu canh xà lách chua ngon đậm đà cho bữa ăn thêm phong phú
Nếu bạn chưa biết nấu món canh gì cho bữa ăn sắp tới của gia đình mình thì hãy cùng vào bếpđể tham khảo ngay 2 công thức nấu canh xà lách chua ngọt cực thơm ngon, hấp dẫn và cùng gia đình thưởng thức ngay nào.
Nguyên liệu làm Canh xà lách thịt heo
Xà lách 500 gr
Cà chua 2 quả
Thịt heo xay 100 gr
Hành lá 3 nhánh
Dầu ăn 2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt)
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Bạn nên chọn những miếng thịt heo tươi mới có màu sắc sáng, màu thịt ngon sẽ là màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà.
Thịt ngon khi ngửi thử sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt, mùi này không gây khó chịu, không có mùi tanh hôi hăng mũi.Dùng tay ấn thử vào miếng thịt thấy thịt đàn hồi tốt, sau khi rút tay về thịt trở lại hình dáng ban đầu, trên mặt thịt không tồn tại vết lõm là thịt tươi ngon.
Tránh chọn mua những miếng thịt đã bị nhão, chảy nhớt, có mùi tanh ôi, hôi thiu khó chịu vì đó là dấu hiệu của những miếng thịt không đảm bảo chất lượng và có thể đã bị nhiễm bệnh.
Cách chế biến Canh xà lách thịt heo
1
Sơ chế nguyên liệu
Xà lách bạn bỏ hết lá sâu, lá úa, rồi rửa thật sạch với nước. Sau đó, ngâm xà lách với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại nước một lần nữa.
Cà chua bạn rửa sạch, rồi cắt múi cau. Hành lá rửa rồi cắt nhỏ phần củ hành.
2
Xào thịt, cà chua
Bạn đặt chảo lên bếp, rồi cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn. Sau khi dầu nóng bạn cho hành củ cắt nhỏ vào rồi phi thơm.
Tiếp theo bạn cho thịt heo xay vào rồi xào đều trên lửa vừa khoảng 2 phút, bạn tiếp tục cho cà chua và 1 muỗng cà phê muối vào chảo rồi tiếp tục đảo thêm 1 phút nữa.
3
Nấu canh
Tiếp theo, thêm vào chảo 1 lít nước lọc, bạn nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì bạn cho xà lách vào. Sau khi canh sôi trở lại thì bạn nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi tắt bếp.
Video đang HOT
4
Thành phẩm
Sau khi hoàn thành thì bạn đã có ngay món canh xà lách thịt heo cực thơm ngon hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được canh có vị thanh ngọt và có một chút vị chua nhẹ.
Rau xà lách mềm ngon làm cho món canh thêm hấp dẫn, với món canh này bạn có thể ăn cùng với cơm nhé.
Nguyên liệu làm Canh xà lách chay
Xà lách 300 gr
Cà chua 2 quả
Hành lá 3 nhánh
Ngò 1 ít
Hành tím 2 củ
Nước mắm chay 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Canh xà lách chay
1
Sơ chế nguyên liệu
Rau xà lách bạn bỏ những phần bị héo úa, bị sâu rồi rửa sạch với nước nhiều lần, sau đó bạn cắt xà lách vừa ăn. Hành lá, ngò bạn cũng rửa sạch, cắt nhỏ.
Cà chua sau khi rửa thì bạn cắt múi cau, hành tím bạn lột vỏ bên ngoài rồi băm nhỏ.
2
Xào cà chua
Bạn đặt nồi lên bếp rồi cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm khoảng 30 giây. Tiếp theo cho cà chua vào và xào trên lửa vừa khoảng 1 phút.
3
Nấu canh
Kế tiếp bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước và nấu trên lửa lớn. Đến khi nước sôi thì bạn cho xà lách vào rồi nấu cho đến khi canh sôi trở lại.
Bạn nêm gia vào canh gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm chay. Cuối cùng bạn cho rau nêm vào rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Sau khi hoàn thành bạn đã có ngay món canh xà lách chay đơn cực kỳ đơn giản mà lại ngon không kém. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được canh có vị thanh, chua nhẹ. Rau xà lách mềm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể ăn cùng canh với cơm sẽ rất ngon đấy.
Cách làm gà nấu cháo cối nóng hổi, thơm ngon hấp dẫn cho ngày mưa
Vào những ngày mưa tầm tã, không khí lành lạnh thì thật tuyệt vời nếu có ngay một tô gà nấu cháo cối nóng hổi thơm lừng, vừa thổi vừa ăn.
Cách làm của món cháo này khá đơn giản nhưng hương vị lại tuyệt vời khó quên. Vào bếp thực hiện món cháo thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm Gà nấu cháo cối
Gạo tẻ 100 gr
Đậu xanh 200 gr
Gà 2 con (3 - 3.5kg)
Nấm rơm 300 gr
Hành lá 200 gr
Ngò rí 150 gr
Tần ô 1 bó
Xà lách xoong 1 bó
Tỏi băm 4 muỗng canh
Dầu ăn 4 muỗng canh
Muối hạt 1 muỗng canh
Đường/ bột ngọt 1 ít
Cách chọn mua gà tươi ngon
Ưu tiên chọn những con gà có kích cỡ và cân nặng vừa phải, không quá to hay quá nhỏ. Vì gà quá nhỏ thì có thể là gà chưa trưởng thành còn nếu quá to thì có thể nó bị bơm nước.
Nên chọn mua gà có phần thịt màu đỏ hồng tự nhiên, lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.Tránh chọn mua gà có thịt bị mềm nhũn, khi sờ vào cảm thấy nhớt hoặc xuất hiện nhiều vết bầm và vết máu tụ.
Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon
Chọn nấm còn búp, chưa nở, tươi, có hình dạng hơi tròn hoặc hình trụ và có mùi thơm tự nhiên đặc trưng của nấm, khi sờ và bóp nhẹ cảm thấy nấm hơi cứng.
Để món ăn được ngon và nhìn đẹp mắt hơn thì bạn nên chọn mua nấm có kích thước vừa phải và đồng đều nhau.Nên chọn loại nấm rơm có màu đen hoặc màu xám ăn sẽ ngon hơn loại màu trắng.
Cách chế biến Gà nấu cháo cối
1
Sơ chế gà
Gà mua về, bạn đem đi rửa sạch với nước. Sau đó, tiến hành kiểm tra xem gà có còn lông hay không. Nếu còn thì bạn nhổ cho sạch rồi rửa lại với nước thêm 2 - 3 lần nữa và để ráo nước.
2
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Nấm rơm bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc nấm rồi rửa sạch lại với nước và để ráo. Sau đó, cắt nấm làm đôi.
Hành lá và ngò rí cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi để ráo nước. Tần ô bạn cắt bỏ rễ, xà lách xoong ngắt lấy những ngọn non rồi đem tất cả đi rửa với nước cho sạch.
3
Nấu cháo đậu xanh
Đậu xanh ngâm nước từ 45 - 60 phút để đậu mềm hơn và dễ nấu chín hơn. Sau khi ngâm xong đãi sạch đậu rồi để cho ráo nước.
Gạo bạn đem đi vo sạch.
Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào nồi khoảng 3.5 lít nước, gạo đã vo, đậu xanh đã ngâm rồi tiến hành nấu cho đến khi gạo và đậu xanh chín nhừ.
4
Ướp gà
Gà sau khi làm sạch, bạn chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho tất cả vào tô.
Sau đó, cho vào tô đựng gà 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh muối hạt, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều tay và ướp khoảng 10 phút cho gà thấm gia vị.
5
Xào gà
Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào nồi 4 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.
Sau đó, cho gà đã ướp vào xào sơ cho đến khi thịt gà săn lại thì tắt bếp.
6
Nấu cháo gà
Đem gà vừa mới xào xong cho vào nồi cháo và nấu cho cháo sôi trở lại. Tiếp đến bạn cho nấm rơm vào và nấu thêm khoảng 15 phút cho thịt gà, cháo chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn.
7
Thành phẩm
Vậy là món gà nấu cháo cối đã hoàn thành. Thịt gà được nấu chín mềm, thơm ngon và ngọt nước. Đậu xanh nở đều, mềm và béo béo.
Khi ăn, bạn nhúng hành lá, ngò rí, xà lách xoong và tần ô vào để ăn kèm nhé. Ngon hết sẩy đấy. Thử liền cho nóng nào!
Cách làm salad xúc xích nhanh gọn đơn giản vô cùng thơm ngon tại nhà Salad xúc xích là một món ăn vô cùng quen thuộc và được ưa chuộng bởi rất nhiều bạn nữ. Bởi sự đơn giản, nhanh gọn trong chế biến và vị thơm ngon thanh mát của nó đã khiến nhiều người thích mê. Vào bếp thực hiện món salad này nhé! 1. Salad xúc xích sốt mè rang Nguyên liệu làm Salad xúc...