2 cách nấu canh xà lách chua ngon đậm đà cho bữa ăn thêm phong phú

Lê Minh Kha09:43 05/11/2021

Nếu bạn chưa biết nấu món canh gì cho bữa ăn sắp tới của gia đình mình thì hãy cùng vào bếpđể tham khảo ngay 2 công thức nấu canh xà lách chua ngọt cực thơm ngon, hấp dẫn và cùng gia đình thưởng thức ngay nào.

1. Canh xà lách thịt heo

Nguyên liệu làm Canh xà lách thịt heo

Xà lách 500 gr

Cà chua 2 quả

Thịt heo xay 100 gr

Hành lá 3 nhánh

Dầu ăn 2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt)

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Bạn nên chọn những miếng thịt heo tươi mới có màu sắc sáng, màu thịt ngon sẽ là màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà.

Thịt ngon khi ngửi thử sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt, mùi này không gây khó chịu, không có mùi tanh hôi hăng mũi.Dùng tay ấn thử vào miếng thịt thấy thịt đàn hồi tốt, sau khi rút tay về thịt trở lại hình dáng ban đầu, trên mặt thịt không tồn tại vết lõm là thịt tươi ngon.

Tránh chọn mua những miếng thịt đã bị nhão, chảy nhớt, có mùi tanh ôi, hôi thiu khó chịu vì đó là dấu hiệu của những miếng thịt không đảm bảo chất lượng và có thể đã bị nhiễm bệnh.

Cách chế biến Canh xà lách thịt heo

Sơ chế nguyên liệu

Xà lách bạn bỏ hết lá sâu, lá úa, rồi rửa thật sạch với nước. Sau đó, ngâm xà lách với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại nước một lần nữa.

Cà chua bạn rửa sạch, rồi cắt múi cau. Hành lá rửa rồi cắt nhỏ phần củ hành.

Xào thịt, cà chua

Bạn đặt chảo lên bếp, rồi cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn. Sau khi dầu nóng bạn cho hành củ cắt nhỏ vào rồi phi thơm.

Tiếp theo bạn cho thịt heo xay vào rồi xào đều trên lửa vừa khoảng 2 phút, bạn tiếp tục cho cà chua và 1 muỗng cà phê muối vào chảo rồi tiếp tục đảo thêm 1 phút nữa.

Nấu canh

Tiếp theo, thêm vào chảo 1 lít nước lọc, bạn nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì bạn cho xà lách vào. Sau khi canh sôi trở lại thì bạn nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi tắt bếp.

Video đang HOT

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành thì bạn đã có ngay món canh xà lách thịt heo cực thơm ngon hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được canh có vị thanh ngọt và có một chút vị chua nhẹ.

Rau xà lách mềm ngon làm cho món canh thêm hấp dẫn, với món canh này bạn có thể ăn cùng với cơm nhé.

2. Canh xà lách chay

Nguyên liệu làm Canh xà lách chay

Xà lách 300 gr

Cà chua 2 quả

Hành lá 3 nhánh

Ngò 1 ít

Hành tím 2 củ

Nước mắm chay 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Canh xà lách chay

Sơ chế nguyên liệu

Rau xà lách bạn bỏ những phần bị héo úa, bị sâu rồi rửa sạch với nước nhiều lần, sau đó bạn cắt xà lách vừa ăn. Hành lá, ngò bạn cũng rửa sạch, cắt nhỏ.

Cà chua sau khi rửa thì bạn cắt múi cau, hành tím bạn lột vỏ bên ngoài rồi băm nhỏ.

Xào cà chua

Bạn đặt nồi lên bếp rồi cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm khoảng 30 giây. Tiếp theo cho cà chua vào và xào trên lửa vừa khoảng 1 phút.

Nấu canh

Kế tiếp bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước và nấu trên lửa lớn. Đến khi nước sôi thì bạn cho xà lách vào rồi nấu cho đến khi canh sôi trở lại.

Bạn nêm gia vào canh gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm chay. Cuối cùng bạn cho rau nêm vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành bạn đã có ngay món canh xà lách chay đơn cực kỳ đơn giản mà lại ngon không kém. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được canh có vị thanh, chua nhẹ. Rau xà lách mềm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể ăn cùng canh với cơm sẽ rất ngon đấy.

Cách làm gà nấu cháo cối nóng hổi, thơm ngon hấp dẫn cho ngày mưa

Vào những ngày mưa tầm tã, không khí lành lạnh thì thật tuyệt vời nếu có ngay một tô gà nấu cháo cối nóng hổi thơm lừng, vừa thổi vừa ăn.

Cách làm của món cháo này khá đơn giản nhưng hương vị lại tuyệt vời khó quên. Vào bếp thực hiện món cháo thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Gà nấu cháo cối

Gạo tẻ 100 gr

Đậu xanh 200 gr

Gà 2 con (3 - 3.5kg)

Nấm rơm 300 gr

Hành lá 200 gr

Ngò rí 150 gr

Tần ô 1 bó

Xà lách xoong 1 bó

Tỏi băm 4 muỗng canh

Dầu ăn 4 muỗng canh

Muối hạt 1 muỗng canh

Đường/ bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua gà tươi ngon

Ưu tiên chọn những con gà có kích cỡ và cân nặng vừa phải, không quá to hay quá nhỏ. Vì gà quá nhỏ thì có thể là gà chưa trưởng thành còn nếu quá to thì có thể nó bị bơm nước.

Nên chọn mua gà có phần thịt màu đỏ hồng tự nhiên, lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.Tránh chọn mua gà có thịt bị mềm nhũn, khi sờ vào cảm thấy nhớt hoặc xuất hiện nhiều vết bầm và vết máu tụ.

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

Chọn nấm còn búp, chưa nở, tươi, có hình dạng hơi tròn hoặc hình trụ và có mùi thơm tự nhiên đặc trưng của nấm, khi sờ và bóp nhẹ cảm thấy nấm hơi cứng.

Để món ăn được ngon và nhìn đẹp mắt hơn thì bạn nên chọn mua nấm có kích thước vừa phải và đồng đều nhau.Nên chọn loại nấm rơm có màu đen hoặc màu xám ăn sẽ ngon hơn loại màu trắng.

Cách chế biến Gà nấu cháo cối

Sơ chế gà

Gà mua về, bạn đem đi rửa sạch với nước. Sau đó, tiến hành kiểm tra xem gà có còn lông hay không. Nếu còn thì bạn nhổ cho sạch rồi rửa lại với nước thêm 2 - 3 lần nữa và để ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Nấm rơm bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc nấm rồi rửa sạch lại với nước và để ráo. Sau đó, cắt nấm làm đôi.

Hành lá và ngò rí cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi để ráo nước. Tần ô bạn cắt bỏ rễ, xà lách xoong ngắt lấy những ngọn non rồi đem tất cả đi rửa với nước cho sạch.

Nấu cháo đậu xanh

Đậu xanh ngâm nước từ 45 - 60 phút để đậu mềm hơn và dễ nấu chín hơn. Sau khi ngâm xong đãi sạch đậu rồi để cho ráo nước.

Gạo bạn đem đi vo sạch.

Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào nồi khoảng 3.5 lít nước, gạo đã vo, đậu xanh đã ngâm rồi tiến hành nấu cho đến khi gạo và đậu xanh chín nhừ.

Ướp gà

Gà sau khi làm sạch, bạn chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho tất cả vào tô.

Sau đó, cho vào tô đựng gà 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh muối hạt, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều tay và ướp khoảng 10 phút cho gà thấm gia vị.

Xào gà

Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào nồi 4 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó, cho gà đã ướp vào xào sơ cho đến khi thịt gà săn lại thì tắt bếp.

Nấu cháo gà

Đem gà vừa mới xào xong cho vào nồi cháo và nấu cho cháo sôi trở lại. Tiếp đến bạn cho nấm rơm vào và nấu thêm khoảng 15 phút cho thịt gà, cháo chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn.

Thành phẩm

Vậy là món gà nấu cháo cối đã hoàn thành. Thịt gà được nấu chín mềm, thơm ngon và ngọt nước. Đậu xanh nở đều, mềm và béo béo.

Khi ăn, bạn nhúng hành lá, ngò rí, xà lách xoong và tần ô vào để ăn kèm nhé. Ngon hết sẩy đấy. Thử liền cho nóng nào!

Cách làm salad xúc xích nhanh gọn đơn giản vô cùng thơm ngon tại nhà Salad xúc xích là một món ăn vô cùng quen thuộc và được ưa chuộng bởi rất nhiều bạn nữ. Bởi sự đơn giản, nhanh gọn trong chế biến và vị thơm ngon thanh mát của nó đã khiến nhiều người thích mê. Vào bếp thực hiện món salad này nhé! 1. Salad xúc xích sốt mè rang Nguyên liệu làm Salad xúc...