2 cách nấu canh mồng tơi với thịt thơm ngon thanh mát dễ làm
Canh mồng tơi là một món canh đơn giản, dễ nấu đem lại vị ngọt ngon, thanh mát cho mâm cơm gia đình. Hôm nay, cùng bạn vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm canh mồng tơi nấu thịt heo và thịt bò đơn giản, hấp dẫn nhé!
1. Canh mồng tơi nấu thịt heo băm
Nguyên liệu làm Canh mồng tơi nấu thịt heo băm
Thịt heo băm 300 gr
Mồng tơi 300 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hành tím 5 củ
Nước mắm 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/hạt nêm/tiêu)
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Thịt heo bạn có thể mua loại thịt băm sẵn hoặc mua thịt nguyên miếng về nhà tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt nhé!
Chọn những miếng thịt có màu đỏ hồng tươi mới, dùng tay ấn vào thấy cảm giác thịt săn chắc, không bị nhớt dính.Nên chọn thịt vừa có nạc có mỡ để khi chế biến sẽ không bị ngán, quá khô
Bạn nên chọn mua ở những cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo chất lượng và xuất xứ rõ ràng.Không nên chọn thịt có màu tái xanh, bị chảy nhớt, có mùi hôi và xuất hiện những nốt sần trong thớ thịt. Đây có thể là thịt từ heo bệnh hoặc giết mổ lâu ngày.
Cách chế biến Canh mồng tơi nấu thịt heo băm
1
Ướp thịt
Cho thịt băm vào tô nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu rồi trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị, ướp khoảng 15 phút.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Mồng tơi bạn nhặt bỏ lá hư, sâu rồi rửa sạch với nước, cắt mồng tơi thành những khúc vừa ăn.
Video đang HOT
Hành tím lột vỏ băm nhỏ.
3
Xào thịt
Bắc nồi lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho phần hành tím vào phi thơm vàng.
Tiếp đến cho thịt vào xào trên lửa vừa khoảng 5 – 10 phút cho thịt chín, săn lại.
4
Nấu canh
Khi thịt săn lại, bạn cho vào 1 lít nước (hoặc thêm nước nếu muốn dùng nhiều hơn), khi nước sôi bạn cho vào 2 muỗng canh nước mắm, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho mồng tơi vào và tắt bếp.
5
Thành phẩm
Món canh mồng tơi vô cùng đơn giản phải không nào. Vị ngọt thanh của nước dùng, thịt thơm cùng với rau mồng tơi hòa quyện cùng nhau chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê. Thử ngay cách làm này nhé!
2. Canh mồng tơi nấu thịt bò
Nguyên liệu làm Canh mồng tơi nấu thịt bò
Thịt bò 300 gr
Mồng tơi 300 gr
Tỏi 3 tép
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ muối/ tiêu)
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.
Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.Nếu bạn mua thịt đã sơ chế và đóng hộp sẵn thì nhớ xem hạn sử dụng nhé.
Cách chế biến Canh mồng tơi nấu thịt bò
1
Sơ chế và băm thịt
Thịt bò để làm sạch và khử mùi bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với vài lần nước.
Sau đó cắt thịt thành những lát mỏng rồi tiến hành băm nhuyễn thịt bò.
2
Ướp thịt
Cho thịt bò đã băm vào tô, ướp gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, rồi trộn đều ướp khoảng 15 phút cho thịt được thấm gia vị.
3
Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Mồng tơi ngắt lấy những lá xanh non, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với vài lần nước. Sau đó cắt nhỏ vừa ăn.
4
Xào thịt
Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
Tiếp đến cho phần thịt bò băm đã ướp gia vị vào xào sơ khoảng 5 phút cho thịt săn lại.
5
Nấu canh
Khi thịt bò săn, bạn đổ vào nồi 1 lít nước đun sôi cho thịt chín khoảng 5 phút trên lửa lớn rồi nêm nếm gia vị gồm: muối, nước mắm, hạt nêm, đường mỗi loại 1 muỗng cà phê. Khuấy cho hỗn hợp hòa tan, đồng thời tiến hành vớt bọt cho nước canh được trong hơn.
Khi nước sôi trở lại, bạn cho mồng tơi vào đảo đều khoảng 10 giây, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
6
Thành phẩm
Món canh mồng tơi thanh mát, nóng hổi, với thịt bò mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình của bạn thêm tròn vị. Cùng vào bếp trổ tài ngay nhé!
Qua hướng dẫn chi tiết từ Điện máy XANH, chị Trang đã tham khảo và nấu thành công món canh mồng tơi thịt bò ngay lần đầu cho cả nhà cùng thưởng thức. Mời bạn tham khảo thêm cách nấu được chia sẻ từ chị nhé:
Cách nấu canh bầu hầm xương ngon, ngọt nước cho gia đình
Món canh là món không thể thiếu trong mâm cơm hàng ngày của các gia đình. Hôm nay, vào bếp hướng dẫn bạn cách nấu canh bầu hầm xương ngon, ngọt nước cho gia đình mình nhé!
Cách chọn mua quả bầu tươi ngon
Bạn nên chọn những quả bầu có hình dáng thẳng, có kích thước vừa phải, phần vỏ có màu xanh tươi cùng 1 lớp lông tơ mỏng bên ngoài.Quả bầu tươi ngon thường có phần cuống tươi và dính chặt vào thân quả, khi cầm lên có cảm giác nặng tay, ấn vào phần thân bầu sẽ thấy mềm, không bị xốp.Bạn tránh chọn những quả có màu xanh đậm, ngoài vỏ có những đốm đen kì lạ, dùng tay ấn vào thấy nhũn vì chúng thường sắp bị hư, ăn sẽ không đảm bảo.Không nên chọn những quả có kích thước quá to vì những quả này thường đã già, chế biến món ăn sẽ mất vị ngon.
Chỉ 2 bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành ngay món canh bầu hầm xương thơm ngon để thêm vào thực đơn hàng ngày gia đình rồi đó. Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công nha!
Cách làm tôm chiên gừng thơm nức mũi Vào những ngày se lạnh thật thích hợp để quây quần bên mâm cơm gia đình với món tôm chiên gừng thơm ngon, hấp dẫn này. Tôm Chiên Gừng Thơm Lừng Nguyên liệu: - 6-8 con tôm - 2-3 tép tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ - 40g gừng, thái nhỏ - 20g hành lá - 15ml dầu ăn - Gia vị: 15ml dầu...