2 Cách nấu canh giá đỗ thanh mát cùng cả nhà giải nhiệt

Nông Mạnh Hùng16:15 21/02/2020

Món canh giá đỗ chẳng những dễ ăn, thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giải nhiệt cơ thể vô cùng công hiệu. Hãy học cách nấu canh giá đỗ để bồi bổ bản thân ngay bạn nhé.

Canh giá đỗ là món canh thường xuyên xuất hiện trên măm cơm gia đình Việt, không khó để lý giải điều này khi món canh này vừa thơm ngon lại thanh mát, rất tốt cho sức khỏe. Cùng Nấu ăn không khó khám phá 2 cách nấu canh giá đỗ giải nhiệt cơ thể bạn nhé.

1. Cách nấu canh giá đỗ hàn quốc

NGUYÊN LIỆU

Thịt heo xay: 100gr

Giá đỗ: 300gr

Hành tây: củ

Hành lá: 1 nhánh

Ớt trái: 1 trái

Ớt bột: 1 muỗng cà phê

Nấm đùi gà: 1 cái

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Giá đỗ nhặt sạch, rửa qua nước lạnh, để ráo.Hành lá xắt nhỏ, ớt trái thái lát.Hành tây thái múi cau, nấm đùi gà thái lát.

Bước 2. Nấu canh

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho số hành lá vào đảo đều cho thơm. Tiếp tục cho thịt xay vào xào chung. Khi thịt săn lại bạn nêm 1 muỗng cà phê ớt bột vào (bạn nêm lượng ớt bột theo khả năng ăn cay của gia đình).Tiếp theo bạn cho giá vào, xào lên cho giá chuyển màu hơi trong thì đổ nước lọc vào săm sấp mặt.Khi canh sôi lăn tăn bạn cho hành tây và nấm vô, nấu sôi lên rồi nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, nấu sôi cho nguyên liệu chín thì tắt bếp cho số hành lá còn lại và ớt thái lát vào là hoàn thành món canh.2. Cách nấu canh giá đỗ đậu phụ

NGUYÊN LIỆU

Đậu phụ: 1 miếng

Thịt nạc băm: 100gr

Cà chua: 2 quả

Hành lá: 1 nhánh

Giá đỗ: 300gr

Hành tím: 1 củ

Hạt nêm: 1,5 muỗng cà phê

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ bạn rửa nhẹ tay, để ráo nước, xong xắt thành từng miếng vuông. Ướp đậu phụ với muỗng cà phê hạt nêm trong 10 phút.Ướp thịt băm với muỗng cà phê hạt nêm trong 10 phút.Giá đỗ nhặt sạch, rửa lại nước lạnh, để ráo.Cà chua thái múi cau, hành lá thái nhỏ, hành tím băm nhuyễn.

Bước 2. Nấu canh

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn cùng hành tím băm vào phi thơm, xong bạn cho cà chua vô xào chín mềm.

Theo Nauankhongkho

Hướng dẫn làm bún riêu cua thơm ngon đúng điệu cho cả gia đình

Bún riêu cua không cầu kỳ, rất dễ làm và nguyên liệu thì luôn có sẵn. Tuy nhiên không phải bà nội trợ nào cũng biết cách chế biến món bún riêu cua cho đúng điệu,,

Bởi vậy sau đây góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin chia sẻ cùng các bạn bí quyết chế biến món bún riêu cua đúng chuẩn vị Bắc Bộ nhất. Hãy cùng theo dõi nhé!

1. Nguyên liệu chế biến món bún riêu cua

400gr cua đồng

Cà chua, đậu phụ1kg bún

Hành lá, tỏi, hành khô

Gia vị như giấm bỗng, mắm tôm, bột canh...

2. Cách chế biến món bún riêu cua đúng điệu

Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông rồi rán vàng. Cà chua rửa sạch, thái lát rồi xào qua với dầu ăn.

Bước 2: Cua đồng rửa sạch, bóc mai và yếm cua. Ở phần mai cua có gạch, bạn dùng tăm lấy phần gạch đó ra một bát con rồi để sang một bên.

Phần thịt cua đem ra giã nhuyễn hoặc cho vào xay cùng vài hạt muối.

Sau đó đổ phần thịt cua vào nồi nước, bóp nhẹ cho phần thịt cua tan vào và nổi lên, sau đó gạn nước vào nồi nấu. Lặp lại thao tác 2-3 lần cho đến khi chỉ còn lại phần vỏ cứng của cua còn lại trong bát.

Bước 3: Nêm nếm gia vị, bỏ thêm giấm bống, mắm tôm vào nồi nước của cho vừa ăn. Sau đó cho phần cà chua đã xào vào tiếp, cho phần gạch cua vào cuối cùng.

Bước 4: Phi thơm hành khô và cùng đổ vào nồi nước hoặc để riêng tuỳ ý thích.

Bước 5: Chia bún ra bát, để đậu phụ lên trên rồi chan nước cua vào là có thể thưởng thức được rồi.

Món bún riêu cua chuẩn vị Bắc Bộ đã xong rồi đó, thật đơn giản phải không? Góc ẩm thực Hương Sen chúc các bạn thành công và hẹn gặp lại các bạn trong các bài viết tiếp theo nhé!

Theo Huongsen.

Những món canh giải rượu cực tốt làm siêu nhanh Tết là dịp các thành viên trong gia đình, anh em bè bạn đoàn tụ, tổ chức ăn uống chào đón năm mới. Trong những bữa ăn không thể thiếu rượu bia. Và việc từ chối nhiều khi khó thực hiện nhất là những nam giới. Vậy làm thế nào để giải rượu? Theo lương y Ngô Đức Phương (Viện trưởng Viện thuốc...