2 Cách nấu canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

Đoàn Trâm Anh17:24 03/09/2021

Canh gà hầm thanh mát, ngọt dịu sẽ là món canh khá lý tưởng để bạn bồi bổ sức khỏe cho những thành viên trong gia đình. Vào bếp cùng khám phá 2 công thức canh gà hạt sen thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

1. Canh gà hạt sen

Nguyên liệu làm Canh gà hạt sen

Thịt gà 400 gr

Hạt sen tươi 50 gr

Hành tím 2 củ

Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Gừng 1/4 củ

Nấm hương khô 30 gr

Rau mùi 5 gr

Hành lá 5 gr

Nước dùng 1 lít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Canh gà hạt sen

Sơ chế và ướp thịt gà

Thịt gà rửa sạch, sau đó cắt thành khối vuông nhỏ.

Để thịt gà sạch và bớt tanh, bạn có thể ngâm gà trong nước muối pha loãng từ 7 – 10 phút. Dùng tay chà xát lên miếng thịt rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cho vào tô phần thịt gà đã sơ chế, 1 củ hành tím cắt lát, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.

Trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện, sau đó ướp 15 phút.

Mách nhỏ: Bạn có thể dùng đùi gà, ức gà hoặc cánh gà.

Sơ chế nguyên liệu khác

Ngâm mềm 30gr nấm hương trong nước, cắt chân rồi rửa lại cho sạch.

Rửa sạch 50gr hạt sen, sau đó bỏ phần tim sen.

Hành tím gọt vỏ, cắt lát. Gừng cắt thành miếng mỏng. Rửa sạch rau mùi, hành lá rồi cắt nhỏ.

Video đang HOT

Nấu canh gà

Cho vào nồi 1 ít dầu ăn, gừng, hành tím, sau đó phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho phần gà đã ướp vào rồi đảo đều đến khi thịt gà săn mặt.

Cho vào 1 lít nước dùng, nấu đến khi sôi thì cho thêm 50gr hạt sen, 30gr nấm hương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.

Khuấy đều hỗn hợp, đậy nắp nấu khoảng 20 phút thì cho hành và rau mùi vào là hoàn tất.

Thành phẩm

Canh gà nấu hạt sen có nước dùng ngọt thanh, thịt gà đậm vị ăn kèm cùng hạt sen, nấm hương bùi bùi, vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.

2. Gà hầm hạt sen

Nguyên liệu làm Gà hầm hạt sen

Gà ta 700 gr (1/2 con)

Nấm hương khô 50 gr

Củ năng 5 củ

Dừa tươi 2 lít

Dầu ăn 250 ml

Hạt sen tươi 100 gr

Hành tím nướng 3 củ

Táo đỏ còn hạt 100 gr

Gia vị 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gà hầm hạt sen

Sơ chế và ướp gà

Gà rửa sạch, cắt ra thành nhiều khúc lớn.

Tiếp theo, nêm nếm cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước hành tỏi. Dùng tay thoa đều gia vị lên phần thịt gà rồi ướp 15 phút.

Sơ chế nguyên liệu khác

Nấm hương ngâm mềm, cắt chân rồi rửa sạch lại bằng nước.

Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ.

Hạt sen rửa sạch, bỏ phần tim sen. Rửa sạch táo đỏ, để ráo. Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

Ướp và xào nấm hương

Bạn dùng tay bóp nấm cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho nấm thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho nấm vào xào.

Mách nhỏ: Việc xào nấm sẽ giúp nấm thấm vị ngon hơn.

Chiên gà

Bắc chảo lên bếp cùng 200ml dầu ăn, cho gà vào chiên đến khi săn mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Mách nhỏ: Bạn cho dầu ăn ngập 2/3 thịt gà sẽ làm gà chiên được giòn và ngon hơn. Dầu ăn ít sẽ dễ làm lớp da bị cháy và gà không được giòn.

Hầm gà

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 lít nước dừa, phần thịt gà, củ năng, hạt sen, hành tím nướng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều rồi hầm gà trong 20 phút.

Sau 20 phút, bạn cho táo đỏ và nấm hương vào, hầm đến khi các nguyên liệu chín mềm.

Khi táo đỏ đã nở mềm, bạn cho phần hành ngò vào là hoàn tất.

Mách nhỏ: Dùng củ hành nướng sẽ giúp cho món ăn thơm và có vị ngọt dịu cho nước hầm gà.

Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành có nước dùng ngọt dịu từ rau củ, thịt gà thì chín mềm, bùi bùi, cực kỳ thơm ngon.

Nấu canh gà hạt sen bổ dưỡng cho cả gia đình chỉ với 3 bước đơn giản

Món gà hầm hạt sen ăn ngon lại cực kì bổ dưỡng, món ăn này rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là bí quyết nấu món canh gà hạt sen đơn giản mà vừa miệng nhất.

1 - Ba bước nấu canh gà hạt sen đơn giản nhất

Nguyên liệu nấu canh gà hạt sen

Thịt gà: 400 gr

Hạt sen tươi: 50 gr

Hành tím: 2 củ

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Nước mắm: 2 muỗng cà phê

Gừng: 1/4 củ

Nấm hương khô: 30 grRau mùi: 5 gr

Hành lá: 5 gr

Nước dùng: 1 lít

Cách nấu canh gà hạt sen

Bước 1: Đầu tiên rửa và làm sạch thịt gà. Chúng ta nên ngâm thịt gà và nước muối loãng trong vài phút cho thịt bớt tanh. Để thịt gà sạch hơn chúng ta có thể chà xát muối vào thịt gà sau đó rửa sạch bằng nước. Sau đó chúng ta thái thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Tiếp đó lột vỏ làm sạch hành tím sau đó chúng ta cắt lát.

Tiếp theo chúng ta cho gà đã thái vào tô rồi cho vào tô hành tím, hạt nêm và nước mắm vào trộn đều cho gà ngấm gia vị. Thời gian để gà ngấm được đều gia vị là khoảng 15 phút.

Bước 2: Cho nấm hương vào nước ngâm rồi cắt chân sau đó rửa lại cho sạch. Đối với hạt sen thì sau khi rửa sạch tiến hành bỏ phần tim sen cho không bị đắng.

Làm sạch gừng sau đó chúng ta cắt gừng thành từng lát mỏng. Còn rau mùi và hành lá sau khi rửa sạch chúng ta cũng tiến hành cắt nhỏ. Bật bếp làm nóng nồi sau đó cho vào nồi chút dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng cho hành tím vào phi cho thơm lên.

Bước 3: Đổ phần gà đã ướp bên trên vào đảo thật đều cho thịt gà săn lại. Rồi cho nước dùng vào nồi đun đến khi nước dùng sôi thì cho vào nồi hạt sen, nấm hương, hạt nêm và nước mắm sau đó khuấy đều.

Cuối cùng đợi khoảng 20 phút cho gà và hạt sen chín thì cho thêm rau mùi và hành lá vào sau đó tắt bếp và thưởng thức cùng cả nhà.

2 - Nấu canh gà hạt sen kiểu 2

Nguyên liệu

500g thịt gà ta100g nấm hương100g hạt sen khô1 củ cà rốt2 củ hành khô băm nhỏ3 tép tỏi băm nhỏ1 nhánh hành láRượu trắngGia vị: Ớt bột, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, muối.

Cách làm

Bước 1: Thịt gà được mua về, đem rửa sạch, dùng chút muối xát lên trên thịt gà để bớt mùi tanh rồi rửa lại lần nữa, để ráo nước. Bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho gà vào tô, thêm ít hành tím băm, tỏi băm, muối, hạt tiêu, ớt bột, rượu trắng, ướp trong khoảng 30 phút trước khi nấu để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Cà rốt được gọt vỏ ngoài, rửa với nước, cắt miếng nhỏ, tỉa hình bông hoa. Hạt sen đem ngâm với nước 2 tiếng cho mềm, rửa sơ, vớt ra, để ráo nước. Hành lá được nhặt lá vàng ủa, cắt rễ, rửa sạch, thái nhuyễn. Nấm hương ngâm trong âu nước ấm 1 tiếng, cắt bỏ phần chân, rửa sạch, vớt ra, để ráo nước.

Bước 4: Bạn cho gà đã ướp, hạt sen, nấm hương vào nồi, thêm một lượng nước thích hợp rồi đun trên ngọn lửa lớn để canh nhanh sôi. Canh sôi bạn giảm lửa nấu cho đến khi nguyên liệu gần chín mềm thì cho cà rốt vào. Cà rốt chín, bạn nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình.

Bước 5: Bạn cho hành lá đã thái nhỏ vào canh, đun thêm 2 phút thì tắt bếp. Mọi người múc canh ra tô, thêm rau ngò lên trên là có thể thưởng thức.

Cách nấu canh gà hạt sen kể cả 2 cách đều khá đơn giản, chị em nào cũng có thể thực hiện. Món ăn không chỉ chứa một nguồn dinh dưỡng lớn bổ sung cho cơ thể, mà còn có tác dụng tốt bồi bổ sức khỏe, cụ thể là hỗ trợ để bạn có giấc ngủ tốt hơn và giúp những người mới ốm dậy nhanh chóng hồi phục. Chúc bạn vào bếp chế biến được tô canh ngon!

Tổng hợp 15 cách nấu canh gà bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho bữa cơm Canh gà luôn là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi chúng vừa dễ chế biến lại mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Cùng tìm hiểu về 15 cách nấu canh gà trong chuyên mục Mẹo vào bếp ngay nhé! 1. Canh gà lá giang Gà nấu lá giang là món ăn khiến nhiều người cứ ăn một...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!