2 cách nấu bún xương heo đơn giản cho bữa sáng ngon miệng

P.V19:29 05/07/2022

Bún xương heo là món dễ ăn, dễ nấu và nhiều dinh dưỡng. Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp để làm một tô bún xương heo thơm lừng với nước dùng đậm đà cho gia đình thưởng thức nhé!

Bún xương heo là món dễ ăn, dễ nấu và nhiều dinh dưỡng. Một tô bún xương heo thơm lừng với nước dùng đậm đà, thịt heo mềm ngọt giúp cả gia đình có một bữa sáng thật ngon miệng. Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn làm món này nhé.

1Cách nấu bún xương heo

Nguyên liệu nấu bún xương heo

1 kg bún tươi

1 kg xương heo

300g chả lụa

100g giá

3 cây sả

1 củ hành tây

1 củ gừng tươi

Rau sống, hành lá, ngò, tỏi, hành tím

Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm

Cách nấu bún xương heo ngon nhất

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Xương heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch.

Sả cây bỏ lớp lá ngoài, rửa sạch, đập dập. Đem hành tây và gừng nướng cho thơm. Sau đó gừng cạo vỏ, cắt làm nhiều khúc. Hành tây bỏ vỏ, cắt miếng to. Tỏi, hành tím băm nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Giá, rau sống rửa sạch , để ráo dùng ăn kèm. Chả lụa cắt lát vừa ăn.

Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Sơ chế rau và chả lụa

Bước 2 Nấu nước dùng

Cho nồi lên bếp, phi thơm hành, tỏi băm, cho xương vào xào lăn qua cho thơm. Sau đó đổ nước ngập xương để hầm.

Video đang HOT

Cho hành tây, gừng đã nướng, sả vào nồi nước dùng.

Hầm xương từ 60 phút đến 90 phút, khi xương chín mềm, nêm đường, muối, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn thì tắt bếp.

Nấu nước dùng

Bước 3 Thành phẩm

Khi ăn, cho bún tươi ra tô, gắp xương heo lên mặt bún, thêm vài lát chả lụa, hành lá, ngò, sau đó cho nước dùng vào. Ăn kèm với rau sống và giá. Món ăn ngon nhất khi được dùng nóng.

Thành phẩm

2Cách nấu bún sườn đuôi heo

Nguyên liệu nấu bún sườn đuôi heo

500g bún tươi

500g sườn heo

500g giò heo

250g đuôi heo

1 củ cải trắng

1 củ cà rốt

Nấm đông cô tươi

Hành tím, gừng, sả

Gia vị: muối, hạt nêm

Nguyên liệu nấu bún sườn đuôi heo

Cách nấu bún sườn đuôi heo

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo, giò heo, đuôi heo bạn rửa sạch với nước cho hết bụi bẩn, để ráo. Nấm đông cô cắt bỏ những chỗ hư, rửa sạch dưới vòi nước.

Rửa sườn heo, giò heo, đuôi heo

Cà rốt và củ cải trắng sau khi mua về cạo bỏ vỏ, cắt khoanh khoảng 3 cm. Hành tím bỏ vỏ, gừng cạo vỏ cắt lát, sả cắt khúc.

Sơ chế cà rốt và củ cải trắng

Bước 2 Luộc sườn, đuôi, giò heo

Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho hành tím, gừng, sả và 1 chút muối vào, đợi sôi thì cho sườn, đuôi, giò heo vào luộc trong 10 phút. Sau 10 phút thì vớt ra.

Luộc sườn, đuôi, giò heo

Bước 3 Nấu nước dùng

Bạn cho vào nồi ủ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị gồm sườn, đuôi, giò heo, củ cải trắng, cà rốt sau đó cho khoảng 2 lít nước vào, nấu đến khi sôi 100 độ C. Thấy nước sôi thì bạn tắt bếp, cho nồi vào lồng ủ, ủ qua đêm.

Hàm nước dùng qua đêm

Sau khi ủ xong bạn tiếp tục bắc lên bếp và đun sôi. Sau đó cho nấm đông cô tươi vào, nêm nếm gia vị gồm hạt nêm sao cho phù hợp với khẩu vị.

Cho nấm đông cô và nêm nếm gia vị

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Bạn trụng bún tươi với nước sôi, thái thịt. Kế đến cho bún, thịt ra tô, rưới nước dùng lên. Cuối cùng rắc hành, tiêu, hành khô là hoàn thành.

Hoàn thành món ăn

Bước 5 Thành phẩm

Tô bún sườn đuôi heo nóng hổi, thơm phức, với nhiều màu xanh bắt mắt từ các loại củ và hành lá. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được những thớ thịt mềm, nước lèo thì ngọt thanh do hầm trong nhiều giờ. Nếu nhà bạn có nồi ủ tiện lợi này thì hãy thử ngay công thức này nhé!

Tô bún sườn đuôi heo nóng hổi, thơm phức

Chỉ với vài bước đơn giản, nhanh chóng bạn đã có món bún xương heo thơm ngon, đủ dưỡng chất cho cả gia đình vào bữa sáng. Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp thực hiện ngay món này nhé.

Cách làm cháo ếch Singapore ngon tuyệt cho gia đình

Cháo ếch Singapore là món ăn tuy mới xuất hiện ở Việt Nam chưa lâu nhưng lại chiếm được rất nhiều tình cảm của đông đảo người thưởng thức. Với vị ngon độc lạ cùng chất dinh dưỡng dồi dào, cháo ếch Singapore đúng là một lựa chọn hoàn hảo để bạn cùng gia đình, bạn bè thỉnh thoảng đổi vị, thay những món cháo quen thuộc khác.

Sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm món cháo ếch Singapore ngon và tự tay chế biến cho mọi người cùng nếm thử nhé!

Cháo ếch Singapore có vị ngon lạ miệng cùng chất dinh dưỡng dồi dào. Ảnh: Internet

1. Cháo ếch Singapore là một món ăn giàu dinh dưỡng

Thịt ếch không những ngon mà còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe mọi người. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì thịt ếch có ít cholesterol, giàu protein, kali, đây là những khoáng chất quan trọng trong việc giảm nguy cơ bị huyết áp cao hay đột quỵ. Từ thịt ếch bạn có thể chế biến ra nhiều món khác nhau như làm canh, kho, xào hoặc nướng đều được, đặc biệt là món cháo ếch Singapore.

Cháo ếch Singapore là một món ăn giàu dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể rất nhanh, giúp hỗ trợ các loại bệnh như suy nhược thần kinh và thể chất, lợi tiểu, thanh nhiệt cơ thể. Giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục sức khỏe sau khi bệnh.

2. Cách làm món cháo ếch Singapore

Nguyên liệu

Ếch: 4 con (khoảng 600g thịt ếch)

Hắc xì dầu: 2 thìa

Dầu hào: 2 thìa

Rượu mai quế lộ

Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, bột năng, hạt tiêu, hành lá, hành tím, tỏi, ớt tươi.

Gạo: 1 bát nhỏ

Xương ống lợn: 1 cái

Sốt Kung pao

Cách làm

Bước 1: Trước tiên, ta làm sạch ếch, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.

Làm sạch ếch, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Ảnh: Internet

Bước 2: Bóc vỏ hành tím và băm tỏi thật nhuyễn. Sau đó băm ớt nhưng lưu ý ớt băm vừa phải không được nhuyễn quá.

Băm nhỏ hành, tỏi ớt. Ảnh: Internet

Bước 3 : Cho tỏi, hành tím và ớt vừa băm vào ếch sau đó cho thêm 1/2 muỗng canh đường, một 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 thìa hắc xì dầu, 2 thìa dầu hào. Rượu mai quế lộ và 1 ít hạt tiêu ướp ếch khoảng 25 phút cho thịt ếch ngấm đều gia vị.

Ướp thịt ếch khoảng 25 phút cho ngấm đều gia vị. Ảnh: Internet

Bước 4: Đem 1 bát gạo vo sạch. Sau đó bắc chảo lên rang gạo cho đến khi hạt gạo vàng đều thì thôi (chú ý cho 1 ít dầu ăn vào chảo nhé, để gạo rang không bị đen và làm món cháo ếch sẽ ngon hơn).

Rang gạo đến khi gạo vàng đều. Ảnh: Internet

Bước 5: Chuẩn bị 1 chảo cho nhiều dầu. Bắc lên bếp đợi dầu sôi và cho thịt ếch vừa mới ướp vào chảo chiên đến khi thịt ếch săn lại.

Xào đến thịt ếch săn lại. Ảnh: Internet

Bước 6: Bắc 1 nồi đất lên bếp, cho thịt ếch vừa chiên xong và hỗn hợp gia vị vừa làm ở bước 3 vào nồi. Cho thêm 1 muỗng rượu mai quế lộ vào, đảo đều và nấu đến khi nào thịt ếch trong nồi săn khô và dẻo thì tắt bếp.

Bước 7: Xương ống lợn hầm lấy nước, sau đó vớt xương ra. Cho bát gạo vừa rang vào nấu đến khi nhừ. Sau đó nêm nếm lại và ăn kèm vớt thịt ếch vừa làm bên trên. Dọn ra dĩa, có thể thêm chút ít tiêu xay lên cháo cho thơm hơn

Cháo ếch Singapore thơm ngon bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Bạn nên để tô cháo riêng và tô ếch riêng. Khi ăn bạn múc ếch vào trong tô cháo, trộn đều thịt ếch với cháo và bắt đầu thưởng thức. Món ăn đạt chuẩn phải có vị ngon ngọt đậm đà của thịt ếch hòa quyện cùng tô cháo trắng nóng hổi. Món ăn này thích hợp vào những buổi cuối tuần ăn cùng gia đình hoặc trong những buổi tụ tập bạn bè.

Vậy là món cháo ếch Singapore của chúng ta đã hoàn thành xong rồi. Thật đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn phải không nào! Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh nhanh bắt tay vào bếp, cùng làm cho gia đình của mình thưởng thức. Và cũng đừng quên giới thiệu công thức nấu món cháo này cho bạn bè bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

Cá thu rim nước trà xanh Món cá thu rim nước trà xanh với mùi thơm và vị đắng của trà xanh khử mùi tanh, kết đôi với độ tươi, ngọt của cá. Cùng vào bếp thực hiện món ăn cho gia đình nào! NGUYÊN LIỆU Cá thu 400g. Lá trà xanh 200g. Củ riêng 1 củ. Dầu điều, hành lá, hành tím, ớt sừng. Gia vị: nước...