2 cách làm trân châu hoa đậu biếc cực đẹp mắt dễ làm tại nhà

Trần Thị Thu Thủy19:27 25/04/2022

Những ly trà sữa sẽ không thể ghi được dấu ấn trong lòng mọi người nếu thiếu đi sự góp mặt của viên trân châu nhỏ bé, xinh xắn. Nhân đây, cũng muốn tiết lộ cho mọi người 2 cách làm trân châu hoa đậu biếc vừa đẹp mắt mà lại còn thơm ngon vô cùng! Nào bắt tay vào bếp thôi nha!

1. Trân châu hoa đậu biếc bằng bột rau câu

Nguyên liệu làm Trân châu hoa đậu biếc bằng bột rau câu

Hoa đậu biếc khô 5 gr

Bột rau câu giòn Agar 3 gr

Bột rau câu dẻo 10 gr

Chanh 1/2 trái

Nước nóng 100 ml

Nước 900 ml

Đá viên 1 ít

Dầu ăn 100 ml

Đường 200 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Bình đựng tương, nồi, bếp, chén, muỗng,…

Cách chế biến Trân châu hoa đậu biếc bằng bột rau câu

Ngâm hoa đậu biếc

Đầu tiên, bạn lấy chén rồi cho 5gr hoa đậu biếc khô và 100ml nước nóng vào, dùng muỗng đè, nhấn nhẹ nhàng hoa đậu biếc được ngập trong nước, rồi để cho hoa đậu biếc được tiết ra nước cốt khoảng 15 phút.

Khi thấy nước cốt đã chuyển sang màu xanh đậm thì bạn vớt bỏ hoa đậu biếc đi là được.

Trộn bột rau câu

Đồng thời, bạn lấy chén rồi cho 150gr đường, 3gr bột rau câu giòn Agar và 10gr bột rau câu dẻo vào, dùng muỗng trộn đều lên để hỗn hợp đường và bột rau câu được hòa tan với nhau.

Nấu hỗn hợp rau câu

Kế đến, bạn lấy nồi rồi cho 800ml nước cùng chén đường và bột rau câu vừa trộn vào, dùng cây đánh trứng đảo đều để hỗn hợp được hòa tan.

Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, đồng thời liên tục dùng cây đánh trứng khuấy đều rồi nấu trong vòng 10 phút.

Thấy hỗn hợp sôi và cũng chuyển sang màu trắng đục hơn, thì bạn nấu thêm 2 phút rồi cho toàn bộ phần nước cốt hoa đậu biếc vào, tiếp tục khuấy đều rồi nấu khoảng 3 – 5 phút nữa.

Khi hỗn hợp rau câu sôi trở lại thì bạn tắt bếp là được rồi nhé!

Tạo hình trân châu

Nấu hỗn hợp rau câu xong, bạn lấy chén rồi cho 100ml nước cùng 1 ít đá viên vào. Khi nước đá lạnh thì bạn thêm 100ml dầu ăn vào.

Video đang HOT

Đồng thời, bạn cho hỗn hợp rau câu vào bình đựng tương rồi lần lượt nặn phần hỗn hợp rau câu vào chén nước đá lạnh. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết phần hỗn hợp rau câu.

Kế đến, bạn đem trân châu đi rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, rồi cho ra tô. Cuối cùng, bạn thêm nốt 50gr đường còn lại cùng nước cốt của 1/2 trái chanh vào, trộn đều lên nữa là hoàn thành rồi nha!

Thành phẩm

Trân châu hoa đậu biếc bằng bột rau câu với màu xanh đẹp mắt từ hoa đậu biếc chắc chắn sẽ làm cho mọi người không thể cưỡng lại.

Từng hạt trân châu nhỏ bé, xinh xắn vừa dai vừa giòn, lại còn có độ ngọt vừa phải, không quá gắt đúng là hấp dẫn vô cùng! Chắc chắn khi kết hợp cùng trà sữa thì độ hấp dẫn càng tăng cao hơn rất nhiều đó nha!

2. Trân châu hoa đậu biếc bằng bột năng

Nguyên liệu làm Trân châu hoa đậu biếc bằng bột năng

Hoa đậu biếc 10 gr (10 hoa)

Bột năng 200 gr

Nước 700 ml

Đường 45 gr (3 muỗng canh)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trân châu hoa đậu biếc bằng bột năng

Nấu hoa đậu biếc

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp cùng 150ml nước với lửa lớn. Nước sôi thì bạn cho 10gr hoa đậu biếc vào, dùng muỗng đảo đều rồi tiến hành nấu khoảng 3 – 4 phút.

Thấy nước đã chuyển sang màu xanh đậm, thì bạn tắt bếp, vớt hoa đậu biếc bỏ đi, chỉ giữ lại phần nước cốt.

Trộn bột

Kế đến, bạn lấy tô rồi cho 200gr bột năng và toàn bộ phần nước cốt hoa đậu biếc vừa nấu vào, dùng muỗng trộn đều rồi dùng tay nhào, nặn 1 cách nhẹ nhàng đến khi đạt được độ dẻo cần thiết.

Tạo hình trân châu

Sau đó, bạn lấy 1 lượng bột vừa phải rồi dùng tay vo tròn là được. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết hoàn toàn phần bột nha!

Nấu trân châu

Đồng thời, bạn bắc nồi khác lên bếp cùng 500ml nước với lửa lớn. Nước sôi thì bạn cho toàn bộ phần trân châu vừa vo vào, tiến hành luộc khoảng 5 – 7 phút.

Khi trân châu trở nên trong hơn, đồng thời cũng nổi lên bề mặt nước tức đã chín thì bạn tắt bếp, vớt trân châu ra tô nước lọc.

Sau đó, bạn lấy tô khác rồi cho 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước nóng vào, dùng muỗng trộn đều đến khi đường tan.

Cuối cùng, bạn vớt phần trân châu vừa ngâm ra rồi cho vào tô nước đường, trộn đều lên là đã hoàn thành rồi nhé!

Thành phẩm

Trân châu hoa đậu biếc bằng bột năng đúng là quá đỗi đơn giản các bạn nhỉ? Ấy vậy mà độ hấp dẫn phải nói là “đáng gờm” vô cùng!

Từng viên trân châu tròn tròn, nhỏ nhắn được khoác lên mình màu xanh từ hoa đậu biếc thật hút hồn. Đã thế, ăn đến đâu bạn sẽ thấy trân châu có độ dai dai, mà lại có độ ngọt vừa phải nữa chứ!

Trân châu hoa đậu biếc có thể được kết hợp cùng sữa tươi, trà sữa để làm nên ly thức uống khiến ai cũng mê mẩn đúng là hết ý luôn đó nha!

Nhắc đến trân châu bạn sẽ nghĩ ngay đến đây là món không thể thiếu khi kết hợp với trà sữa. Trân châu hoa đậu biếc làm từ bột năng chính là dạng đặc biệt và có màu sắc cực bắt mắt. Cùng vào bếp ngay nhé!

Cách chọn mua hoa đậu biếc chất lượng

Hiện nay, có 2 loại hoa đậu biếc được bày bán rộng rãi đó là loại tươi và khô. Tuy nhiên, vì loại khô bảo quản được lâu hơn nên được mọi người ưa chuộng hơn.Đối với loại tươi, bạn nên chọn hoa trông

2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, đơn giản tại nhà

Rau câu luôn là một món tráng miệng lý tưởng, được nhiều người ưa chuộng. Hôm nay sẽ gợi ý cho các bạn 2 cách làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon khó cưỡng.

1. Thạch rau câu phô mai cà phê

Nguyên liệu làm Thạch rau câu phô mai cà phê

Bột rau câu dẻo 1 gói (khoảng 10gr)

Phô mai con bò cười 80 gr

Cà phê đen hòa tan 3 gói

Đường 270 gr

Nước 1 lít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Thạch rau câu phô mai cà phê

Nấu thạch

Bắc nồi lên bếp, chọn chế độ nấu Soup. Đổ vào nồi 1 lít nước, cho 270gr đường và 1 gói rau câu dẻo vào, khuấy đều. Khi nước bắt đầu sôi thì nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp

Tiếp tục cho 3 gói cà phê đen hòa tan không đường vào nồi và khuấy đều.

Đổ khuôn

Cắt nhỏ 80gr phô mai con bò cười để làm phần nhân thạch rau câu, cho phô mai con bò cười vào khuôn. Lọc hỗn hợp rau câu cà phê qua rây rồi rót vào khuôn có sẵn phô mai.

Lấy nĩa đâm bể các bong bóng nhỏ để mặt thạch rau câu phô mai láng và đẹp. Để nguội trong 1 - 2 tiếng đến khi thạch rau câu cứng lại là có thể lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Thạch rau câu phô mai cà phê thơm ngon, lớp thạch giòn dai sựt sựt kết hợp với vị béo của phô mai giúp cho món tráng miệng này thêm ngon hơn. Bạn có thể dùng thạch rau câu này cùng với trà sữa hoặc chè nhé!

2. Rau câu nhân phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Rau câu nhân phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bột rau câu giòn 5 gr

Phô mai con bò cười 56 gr (2 miếng)

Đường 50 gr

Nước lọc 500 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Rau câu nhân phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nấu rau câu

Đầu tiên, bạn cho vào nồi 5gr bột rau câu giòn, 50gr đường và 500ml nước lọc rồi dùng muỗng khuấy cho thật đều.

Sau đó, bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa và khuấy đều tay để tránh hỗn hợp bị vón cục.

Bạn nấu hỗn hợp trong vòng 10 phút đến khi sôi thì vớt bỏ phần bọt để rau câu được trong và không bị rỗ (khi nấu rau câu bạn nên vặn lửa vừa, không nên vặn lửa to vì sẽ dễ bị khét).

Cho phô mai và rau câu ra khuôn

Tiếp đến, cắt phô mai thành những miếng nhỏ bỏ vào khuôn (nên cắt nhỏ để khi đổ thạch vào sẽ bao hết phần nhân phô mai). Bạn nên cắt phô mai và cho ra khuôn trước khi nấu rau câu để tránh rau câu bị đông lại trước khi đổ vào khuôn.

Sau khi tắt bếp, dùng vá múc từ từ rau câu ra khuôn phô mai bạn đã chuẩn bị sẵn, chờ rau câu nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng là dùng được.

Thành phẩm

Lấy rau câu ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức thôi. Thạch rau câu phô mai vừa ngon vừa mát lạnh, vị phô mai béo ngậy hoà quyện với vị ngọt thanh của rau câu sẽ làm bạn thích mê.

2 cách làm trân châu bằng bột sắn dây dẻo dai đơn giản uống trà sữa cực mê Thay vì làm hạt trân châu bằng bột năng theo các cách thông thường, bạn hãy cùng vào bếp tham khảo ngay 2 cách làm trân châu bằng bột sắn dây cùng gia đình thưởng thức món trà sữa ngon và bổ dưỡng qua bài viết này nhé! 1. Trân châu milo bằng bột sắn dây Nguyên liệu làm Trân châu milo bằng...