2 cách làm trà sữa bắp (ngô) thơm béo, lạ miệng cả nhà đều thích
Thêm một món trà sữa mới lạ cho bạn để thử ngay vào những ngày rảnh rỗi bên gia đình hay tụ họp bạn bè với vị ngọt nhẹ, thơm lừng cực hấp dẫn.
Hôm nay, Điện máy XANH sẽ bật mí cho bạn bạn 2 cách làm trà sữa bắp cực lạ miệng chắc chắn ai uống rồi cũng sẽ yêu thích. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Trà sữa bắp trân châu
Bắp Mỹ 2 trái
Trà túi lọc 2 gói (loại tùy chọn)
Sữa tươi không đường 100 ml
Bột năng 100 gr
Bột cacao 20 gr
Đường 60 gr
Nước đá đông lạnh 1 ít
Cách chọn mua bắp ngon làm trà sữa
Khi chọn mua bắp để làm trà sữa bạn nên chọn bắp Mỹ vì loại bắp này bắp có màu sắc đẹp và hạt bắp giòn, ngọt ngon hơn.Khi chọn mua bắp, bạn nên chọn những trái tươi, lớp vỏ ngoài màu xanh chưa bị khô, râu bắp vẫn còn độ mềm mượt , cuống không được thâm hay héo.Chọn trái có lớp vỏ ngoài ôm chặt lấy thân trái bên trong. Bạn còn cần chú ý tới hạt ngô, hạt ngô phải mẩy, đều, bóng và thẳng tắp.Không nên chọn bắp quá to, nên chọn những trái thon dài vừa phải.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, rây, ly thủy tinh, muỗng,…
Cách chế biến Trà sữa bắp trân châu
1
Xay và lọc nước bắp
Bắp Mỹ sau khi mua về, bạn rửa sạch, sau đó tiến hành tách lấy hạt.
Tiếp theo, cho phần bắp đã tách hạt vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước, rồi xay nhuyễn hỗn hợp.
Kế đến, lọc hỗn hợp bắp đã xay qua rây để lấy phần nước bắp.
2
Pha trà sữa bắp
Bắc nồi lên bếp, cho phần nước bắp đã lọc vào nồi cùng với 60gr đường, khuấy đều và đun ở lửa vừa đến khi đường tan hết.
Tiếp theo, cho 2 gói trà túi lọc (loại tùy chọn) vào và nấu trà khoảng 3 – 5 phút cho trà phơi ra hết, sau đó thì bạn vớt gói trà ra.
Cuối cùng, cho vào nồi 100ml sữa tươi không đường và khuấy đều là bạn đã hoàn thành xong phần trà sữa bắp rồi.
3
Làm trân châu và hoàn thành
Cho vào tô 100gr bột năng và 20gr bột cacao rồi trộn đều.
Tiếp theo, cho từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột, dùng muỗng khuấy đều đến khi khối bột kết dính, chắc tay và không còn dính vào muỗng nữa là được.
Lưu ý: Bạn phải cho nước nóng vào để nhồi bột, như vậy bột mới dẻo dính lại mà không bị chảy hay nứt ra.
Kế đến, dùng tay ngắt từng miếng bột nhỏ rồi vo bột thành những viên tròn tùy kích thước mà bạn muốn.
Đến phần luộc trân châu, bạn bắc lên bếp 1 nồi nước, đun cho nước sôi thì thả trân châu vào luộc ở lửa vừa khoảng 10 – 15 phút.
Đến khi trân châu chín mềm và nổi lên mặt nước thì tắt bếp, sau đó vớt trân châu ra một tô nước lạnh để trân châu không bị dính.
Cuối cùng, cho trân châu vào ly, thêm trà sữa bắp và ít nước đá lạnh vào là bạn đã có thể thưởng thức được rồi!
4
Thành phẩm
Trà sữa bắp trân châu hấp dẫn ngất ngây với hương vị ngọt ngon từ bắp kết hợp với vị chát nhẹ và thơm béo từ sữa.
Đặc biệt là kết hợp uống cùng với những hạt trân châu dai ngon, dẻo mịn tạo nên món trà sữa lạ miệng, ngon đến không tưởng đấy nhé!
Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp và thực hiện ngay món trà sữa này thôi nào!
Video đang HOT
Nguyên liệu làm Trà sữa bắp milkfoam
Trà đen 10 gr
Sữa bắp 100 ml
Nước đường 20 ml
Bọt sữa milkfoam 30 ml
Bắp rang bơ 1 ít (dùng làm topping) Sốt caramel 1 ít (dùng trang trí) Nước sôi 100 ml Đá viên 1 ít
Sữa bắp, bắp rang bơ mua ở đâu?
Bạn có thể dễ dàng tìm mua sữa bắp và bắp rang bơ ở các siêu thị, các cửa hàng tạp hóa hay các trang thương mại điện tử,… Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo công thức cách làm sữa bắp và bắp rang bơ mà Điện máy XANH chia sẻ dưới đây để thực hiện ngay tại nhà nhé!
Cách chế biến Trà sữa bắp milkfoam
1
Hãm và lọc trà
Cho vào cốc có nắp 10gr trà đen và 100ml nước sôi, đậy nắp và ủ trà khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn lọc trà qua rây để loại bỏ bã trà.
2
Pha trà sữa bắp
Cho vào ly 100ml sữa bắp và 20ml nước đường rồi dùng muỗng khuấy đều.
Kế đến, bạn cho 1 ít đá viên vào ly sữa bắp và rót phần nước trà đen rồi thêm 30ml bọt sữa milkfoam lên trên.
3
Trang trí
Để trà sữa bắp thêm phần đẹp mắt, bạn rưới sốt caramel lên trên bề mặt lớp bọt sữa milkfoam.
Sau đó cho thêm một ít bắp rang bơ và rưới thêm một lớp sốt caramel nữa lên trên cùng nữa là bạn đã hoàn thành 1 ly trà sữa bắp thơm ngon rồi!
4
Thành phẩm
Trà sữa bắp milkfoam sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng đẹp mắt, nhìn thôi đã thấy hấp dẫn.
Trà sữa thì thơm béo, có vị ngọt nhẹ từ sữa bắp quyện với mùi thơm của trà đen, kết hợp với lớp milk foam béo béo cùng topping bắp rang độc đáo mang lại cho bạn hương vị thơm ngon, khiến bạn uống vào là “đắm say” luôn đấy nhé!
3. Bọt sữa milk foam (macchiato )
Nguyên liệu làm Bọt sữa milk foam (macchiato)
Whipping cream 80 ml
Topping cream 20 ml (mua ở siêu thị hoặc cửa hàng đồ làm bánh)
Sữa tươi không đường 20 ml Muối 1/2 muỗng cà phê Hồng trà 1 ly (hoặc trà Lipton uống kèm)
Dụng cụ thực hiện
Lò vi sóng, lọ thủy tinh, cây đ.ánh bọt cà phê…
Cách chế biến Bọt sữa milk foam (macchiato)
1
Cho nguyên liệu vào lọ
Các bạn cho lần lượt whipping cream, topping cream, sữa tươi và muối vào 1 cái lọ thủy tinh sạch.
2
Đ.ánh bông hỗn hợp
Bạn dùng cây đ.ánh bọt cà phê đ.ánh đều tay đến khi tạo bọt gấp đôi lượng kem sữa là được.
Nếu nhà bạn không có cây đ.ánh bọt cà phê, bạn có thể đậy nắp lại và lắc đều đến khi tạo được bọt.
3
Quay trong lò vi sóng
Tiếp theo, bạn cho bọt sữa vào lò vi sóng quay trong 30 giây ở công suất trung bình cao. Rồi lấy ra để nguội 10 phút.
Cuối cùng bạn pha 1 ly hồng trà hoặc trà sữa rồi cho lớp bọt sữa lên trên là có thể thưởng thức rồi.
4
Thành phẩm
Với vị beo béo, thơm thơm của lớp bọt sữa khi thưởng thức cùng những ly hồng trà hay trà sữa trong những ngày nắng nóng thì trên cả tuyệt vời!
2 cách làm trà sữa sốt khoai môn và trà sữa khoai môn đậu đỏ thơm ngon
Nếu bạn là "fan cứng" của món trà sữa và đang tìm kiếm một công thức trà sữa mới lạ thì đừng nên bỏ qua bài viết này nhé.
Hôm nay, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm món trà sữa sốt khoai môn và trà sữa khoai môn đậu đỏ vô cùng thơm ngon mà lại cực đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện thôi nào!
1. Trà sữa sốt khoai môn
Nguyên liệu làm Trà sữa sốt khoai môn
Trà ô long 90 gr
Bột kem béo 580 gr
Sữa đặc 400 ml
Khoai môn tươi 200 gr
Muối 1 ít
Nước sôi 100 ml
Đá viên 580 gr
Cách chọn khoai môn ngon, không bị sượng
Bạn nên chọn mua những củ khoai môn tròn đều và có hình dáng như quả trứng gà. Lớp vỏ bên ngoài sần sùi, có nhiều râu và đất vẫn còn bám trên vỏ.Nên chọn mua những củ khoai cầm lên tay có cảm giác nhẹ và có nhiều lỗ trũng, càng có nhiều lỗ trũng thì khoai càng bùi và ngon.Không nên chọn mua những củ cầm lên thấy nặng, vì những củ đó thường có nhiều nước bên trong, khi nấu chín sẽ không có vị, rất nhạt và bị sượng.Nếu bạn mua khoai môn đã sơ chế sẵn, thì nên chọn mua khoai có nhiều vân tím và có màu đỏ đậm thì những củ đó ngon.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, ly thủy tinh, túi lọc trà, bình ủ trà, muỗng,...
Cách chế biến Trà sữa sốt khoai môn
1
Pha, ủ trà
Cho 90gr trà ô long vào túi lọc trà và buộc chặt túi lại để trà không đổ ra ngoài, sau đó bạn cho túi trà vào bình ủ.
Kế đến, cho vào 2.5 lít nước sôi, đậy nắp và ủ trà khoảng 20 phút thì vớt túi trà ra, vắt cho kiệt nước.
2
Làm sốt khoai môn
Chuẩn bị máy xay sinh tố, cho vào 100ml nước sôi cùng 200gr khoai môn tươi đã hấp chín.
Kế đến, thêm vào 60gr bột khoai môn, 80gr bột béo, 80ml sữa đặc và 1 ít muối cho cân bằng vị ngọt.
Cuối cùng, bạn xay hỗn hợp đến khi đặc mịn thì tắt máy.
3
Hoàn thành
Về phần pha trà sữa, cho 500gr bột béo, 320ml sữa đặc và 1 ít muối vào bình ủ rồi khuấy tan.
Tiếp theo bạn cho thêm 580gr đá viên vào bình trà sữa và khuấy đều đến khi đá tan hết là được.
Chuẩn bị ly thủy tinh, cho 70ml sốt khoai môn vào ly rồi quết đều sốt lên thành ly.
Thêm 1 ít đá viên đông lạnh vào ly, tiếp theo bạn rót 130ml trà sữa đã pha vào.
Cuối cùng, cho thạch nhiều màu lên trên là bạn đã hoàn thành rồi.
4
Thành phẩm
Trà sữa khoai môn mát lạnh với màu sắc bắt mắt. Trà sữa thì béo, thơm phức mùi trà ô long kết hợp với sốt khoai môn ngọt ngọt hấp dẫn vô cùng. Hút 1 ngụm trà sữa cùng sốt khoai môn tươi, múc cùng 1 muỗng thạch giòn giòn dai dai chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đấy nhé!
2. Trà sữa khoai môn đậu đỏ
Nguyên liệu làm Trà sữa khoai môn đậu đỏ
Trà đen 5 gr
Đậu đỏ 200 gr
Bột khoai môn 20 gr
Bột kem béo 10 gr
Nước đường 20 ml
Đường 50 gr
Nước sôi 150 ml
Đá viên đông lạnh 1 ít
Cách chọn mua đậu đỏ đúng chuẩn
Bạn nên chọn mua những hạt đậu đỏ có màu đỏ tươi và có kích thước vừa phải để khi nấu đậu đỏ sẽ mềm và có vị bùi ngon.Không nên chọn mua những hạt có kích thước quá to, vì những hạt này thường ăn không ngon và ít chất dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ.Bạn không nên mua những hạt đậu đỏ bị sâu mọt và có dấu hiệu mốc hay mùi khó chịu.
Dụng cụ thực hiện
Bình lắc, ly thủy tinh, nồi, chảo, muỗng,...
Cách chế biến Trà sữa khoai môn đậu đỏ
1
Pha, ủ trà
Cho vào ly thủy tinh 5gr trà đen cùng 150ml nước sôi và ủ trà trong khoảng 10 - 15 phút, sau đó lọc bã lấy 130ml nước.
Kế đến, cho vào bình shake 20gr bột khoai môn, 10gr bột béo, 20ml nước đường và 130ml nước cốt trà, dùng muỗng khuấy đều.
Cho tiếp vào bình shake một ít đá viên, sau đó lắc đều khoảng 10 - 15 giây cho hỗn hợp trà sữa được hoàn quyện với nhau.
2
Nấu đậu đỏ
Đậu đỏ sau khi mua về, bạn nhặt bỏ hạt bị hư và ngâm đậu đỏ với nước ấm trong khoảng 8 tiếng.
Rửa sạch đậu đỏ rồi cho vào nồi, thêm nước vào ngập mặt đậu, đậy kín nắp và nấu đậu ở lửa trung bình khoảng 30 - 35 phút đến khi chín nhừ.
3
Ngào đường đậu đỏ
Sau khi đậu đỏ đã chín, bạn vớt đậu đỏ ra và để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, cho đậu đỏ đã ráo nước vào cùng với 50gr đường. Đảo đều đậu ở lửa vừa đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
4
Hoàn thành
Chuẩn bị ly thủy tinh, cho đá viên đông lạnh vào, sau đó đổ trà sữa đã lắc vào ly.
Cuối cùng, bạn cho đậu đỏ lên trên là đã hoàn thành xong món trà sữa này rồi đấy.
5
Thành phẩm
Trà sữa thơm béo có vị ngọt nhẹ mà không bị ngọt gắt kếp hợp với đậu đỏ bùi bùi tạo nên một món trà sữa thơm ngon khiến bạn xuýt xoa đấy! Cùng vào bếp thực hiện ngay để làm một ly trà sữa khoai môn đậu đỏ cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!
Cách làm trà sữa đậu nành kem phô mai ngọt dịu thơm ngon đơn giản tại nhà Trà sữa đậu nành là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp kem phô mai béo ngậy cùng với vị trà đậu nành thơm dịu, ngọt nhẹ cùng lớp thạch mềm mịn hấp dẫn. Nếu đã chán các hương vị trà sữa truyền thống, hãy thử đổi vị sang món trà sữa này nhé! Vào bếp cùng Điện máy XANH thôi! Nguyên liệu...
