2 cách làm trà dưa lưới tươi mát, thanh nhiệt uống vào cực sảng khoái
Mùa hè là mùa của những thức uống thanh nhiệt lên ngôi. Và trà dưa lưới là một loại nước uống đang rất được ưa chuộng vào những ngày hè nóng bức bởi sự tươi mát của nó. Hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay nhé!
1. Trà dưa lưới
Nguyên liệu làm Trà dưa lưới
Dưa lưới 200 gr
Trà ô long 5 gr
Đường 25 gr
Chanh 1/2 quả
Nước nóng 160 ml
Đá viên 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Bình lắc, bình ủ trà, kẹp vắt chanh, rây, ly,…
Cách chế biến Trà dưa lưới
1
Ủ trà ô long
Đầu tiên, bạn cho 5gr trà ô long vào bình trà với 160ml nước nóng rồi đậy nắp lại và ủ trà trong 20 phút.
Sau 20 phút, bạn đong lấy 150ml trà ô long, sau đó cho vào 25gr đường và khuấy đều.
2
Sơ chế dưa lưới
200gr dưa lưới bạn cắt bỏ vỏ và dùng dao cạo sạch hết hạt.
Tiếp theo, cắt dưa lưới thành từng miếng nhỏ cỡ 1 đốt tay.
Video đang HOT
3
Xay và lọc nước dưa lưới
Sau khi cắt xong, bạn cho dưa lưới vào chén và nghiền.
Kế đến, cho phần dưa lưới đã nghiền qua rây để lọc lấy phần nước ép.
Mách nhỏ: Bạn có thể dùng máy ép trái cây để thao tác nhanh hơn.
4
Pha trà ô long với nước dưa lưới
Bạn cho vào bình lắc lần lượt 150ml trà ô long, 40ml nước ép dưa lưới, nước cốt 1/2 quả chanh, 1 ít đá rồi đậy nắp và lắc đều.
Sau đó, rót trà ra ly, thêm ít đá, lát chanh cắt mỏng và dưa lưới cắt hạt lựu để ly trà thêm đẹp mắt hơn.
5
Thành phẩm
Trà dưa lưới thơm lừng mùi dưa lưới chín, hoà quyện với mùi thơm từ trà ô long. Vị trà dưa lưới ngọt thanh cùng với vị đắng nhẹ từ trà, uống kèm thêm với đá lạnh tạo nên sự kết hợp sảng khoái cho mùa hè nóng nực. Hãy thưởng thức món uống này để mùa hè thêm tuyệt vời hơn nhé!
2. Trà dưa lưới hạt chia
Nguyên liệu làm Trà dưa lưới hạt chia
Trà xanh lài 12 gr
Dưa lưới 200 gr
Hạt chia 5 gr
Siro dưa lưới 25 ml
Mật ong 25 ml
Chanh 1/2 qu
ả Lá húng lủi 1 ít (trang trí)
Nước nóng 500 ml
Nước lọc 50 ml Đá viên 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Bình lắc, bình ủ trà, kẹp gắp, muỗng, ly,…
Cách chế biến Trà dưa lưới hạt chia
1
Ủ trà xanh lài
Bạn cho 12gr trà xanh lài vào 500ml nước nóng ở nhiệt độ 75 – 85 độ C, sau đó ủ trà trong 10 phút.
Sau 10 phút, bạn lọc sạch trà để lấy lại nước cốt.
2
Chuẩn bị nguyên liệu
5gr hạt chia, bạn ngâm với 50ml nước lọc trong 7 – 8 phút để hạt chia nở đều.
Dưa lưới gọt sạch vỏ, bỏ hạt và cắt thành các lát dày khoảng 1 đốt tay. Chanh cắt thành các lát mỏng.
3
Pha trà dưa lưới
Bạn cho vào bình lắc lần lượt 120ml nước cốt trà lài, 25ml siro dưa lưới, 25ml mật ong và khuấy đều.
Khuấy xong bạn cho vào nước cốt 1 lát chanh, 1 ít đá rồi đậy nắp và lắc bình cho đều.
Sau đó, cho nước ra ly rồi trang trí thêm hạt chia, dưa lưới, vài lát chanh và lá húng lủi để trà dưa lưới hạt chia đẹp mắt hơn.
4
Thành phẩm
Một ly trà dưa lưới hạt chia chắc chắn sẽ giúp bạn đ.ánh tan cái nóng nực của mùa hè, mang lại cảm giác thanh mát tuyệt vời. Vị dưa lưới thơm, ngọt hoà quyện với mùi vị của siro, mật ong tạo nên một thức uống hấp dẫn khó có thể cưỡng lại được.
Dưa lưới làm món gì?
Không chỉ là thứ trái cây ăn ngon miệng, dưa lưới còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác rất hấp dẫn.
Khoai từ trộn sốt dưa lưới
Nguyên liệu:
500g khoai từ, 200g ngô non, 2 quả ớt chuông, 200g dưa lưới, 1/4 bát sữa tươi, 50g rau dền xanh, 1 thìa cà phê bột ngô, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bơ lạt, 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1/8 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê rau mùi thái nhỏ.
Thực hiện:
Khoai từ hấp chín, bóc vỏ, thái lát. Ngô non luộc chín. Ớt chuông bỏ hạt, thái hạt lựu.
Dưa lưới gọt vỏ, bỏ hạt, cho vào máy xay nhuyễn. Rau dền rửa sạch, ép lấy nước cốt.
Làm sốt: Đun nóng hỗn hợp nước rau dền, dưa lưới, sữa tươi, bột ngô, muối, đường, hạt
nêm, khuấy đều đến khi sốt sền sệt cho bơ và rau mùi vào, nếm có vị mặn, ngọt, béo là được.
Cho khoai từ, ngô non, ớt chuông vào đĩa, rưới sốt lên trên. Món này có thể dùng nóng hoặc nguội đều được, dọn kèm muối tiêu.
Salad bốn màu trộn sốt sữa dừa
Nguyên liệu:
300g dưa lưới, 2 quả kiwi, 1 quả xoài cát Hoà Lộc, 200g nho đỏ, 100ml nước cốt dừa, 50ml sữa tươi, 1/8 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngô.
Thực hiện:
Dùng thìa tròn múc thịt dưa lưới thành từng viên, xoài thái quân cờ. Nho rửa sạch, thái đôi, bỏ hạt. Đun nóng hỗn hợp gồm: nước cốt dừa, sữa tươi, bột ngô, muối, đường, hạt nêm, khuấy đều đến khi sốt sền sệt, nếm có vị mặn, ngọt, béo là được, để nguội cho vào tủ lạnh.
Cho dưa lưới, kiwi, xoài cát, nho vào tô rưới sốt lạnh lên, trộn đều. Sau đó cho trở lại vào tủ lạnh. Món này có hương vị rất lạ, dùng lạnh.
Quả dưa lưới khá to, bạn sẽ không dùng hết một lần. Vì thế, sau khi bổ dưa, bạn hãy bọc dưa lại bằng màng bọc thức ăn, cho vào ngăn mát tủ lạnh để dưa không bị khô, mất nước.
Cách dùng dưa lưới thông thường là ăn sống. Tuy nhiên, bạn có thể dùng chúng cho món salad sẽ tạo nên hương vị rất độc đáo.
Thực đơn cuối tuần 5 món đơn giản nhưng món nào cũng ngon đến ngỡ ngàng Đủ thịt đủ cá, đủ canh đủ xào lại kèm theo dưa góp chua giòn - đây chắc chắn là thực đơn cuối tuần làm bạn và gia đình hài lòng! Thực đơn cuối tuần hôm nay gồm có: - Miến xào thịt bò - Dưa chua - Canh chua cá hú - Cá trê chiên chấm mắm gừng - Tráng miệng: Dưa...