2 cách làm thịt kho tiêu và thịt kho nghệ cho bà đẻ tẩm bổ sau sinh

P.V20:25 09/06/2021

Gia đình mới có người sinh em bé nên cần phải làm nhiều món ngon. Vậy hãy cùng học làm 2 cách làm thịt kho tiêu và thịt kho nghệ cho bà đẻ tẩm bổ sau sinh nhé.

Sau khi các mẹ sinh em bé thì các gia đình đều muốn tẩm bổ cho mẹ để có thêm nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài việc chăm sóc cho mẹ thì việc ăn uống tốt cũng sẽ ảnh hưởng đến sữa cho em bé bú. Ngày hôm nay hãy cùng chúng mình tìm hiểu 2 cách làm thịt kho tiêu và thịt kho nghệ nhé.

1 Cách làm thịt kho tiêu

Thời gian chế biến: 45 phút
Dành cho: 4 người ăn

Nguyên liệu làm món thịt kho tiêu

400g thịt ba chỉ

Hành lá, hành tím, tỏi, ớt

Gia vị: Hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường

Cách làm món thịt kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím và tỏi bóc vỏ. Ớt bỏ cuống rồi cắt đôi và bỏ hạt đi. Sau đó bạn chia hành tím, tỏi và ớt ra 2 phần. Một phần bạn thái lát mỏng còn phần còn lại thì băm nhỏ.

Thịt ba chỉ mua về xát qua với muối rồi rửa sạch. Sau đó bạn cắt từng miếng vừa ăn (khoảng 3cm).

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ

Bạn cho 1 thìa cà phê hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột ngọt. 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê nước mắm, thìa cà phê hạt tiêu và 1 vài lát ớt thái nhỏ vào thịt heo đã cắt.

Sau đó trộn đều hỗn hợp trên và ướp trong vòng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Làm nước màu kho thịt

Bạn cho chảo lên bếp cho đến khi chảo nóng thì cho 3 thìa cà phê đường vào đảo đều liên tục. Bạn nhớ cho nhỏ lửa để khỏi bị cháy nhé.

Sau khi đường tan và chuyển thành màu cánh gián thì bạn cho 1 bát nước vào rồi khuấy đều cho đến khi đường sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Kho thịt

Sau khi thịt đã ngấm gia vị thì bạn cho vào nồi, cho 1 thìa cà phê dầu ăn và nước màu kho thịt vào rồi đảo đều. Bạn nhớ cho nhỏ lửa lại nhé.

Video đang HOT

Sau đó bạn cứ cho thịt sôi đều đến khi nồi thịt sánh lại, thịt săn chắc thì bạn tắt bếp. Thời gian nấu khoảng 30 phút đấy nhé.

Thành phẩm

Sau khi đã nấu xong thì bạn cho ra một cái thố, cho thêm một ít hành lá lên cho đẹp. Thịt mềm, dai, mặn mặn, ngọt ngọt thêm chút cay nhẹ. Thịt kho tiêu ăn cùng với cơm nóng thì ngon và rất đậm đà hương vị. Đặc biệt đây là món được nhiều gia đình lựa chọn cho các bà đẻ đấy.

2 Cách làm thịt kho nghệ

Nguyên liệu làm món thịt kho nghệ

500g thịt heo

Nghệ tươi, hành tím, tỏi khô, hành lá

Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương, đường,…

Cách làm món thịt kho nghệ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Tiếp theo củ nghệ thì bạn cạo vỏ rồi rửa sạch, sau đó bạn cho vào cối để giã nát nghệ.

Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Thịt heo bạn xát với muối rồi rửa sạch. Sau đó bạn thái miếng vừa ăn (khoảng 3cm).

Bước 2: Ướp thịt heo

Bạn cho 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm, thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương, thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn vào trộn đều cùng với thịt. Ướp khoảng 30 – 45 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu thịt kho nghệ

Bạn cho dầu vào chảo, đợi đến khi nóng lên thì cho hành và tỏi vào phi lên cho thơm. Sau đó cho thịt vào xào đến khi săn lại thì bạn cho phần nghệ đã giã nát vào rồi đảo đều tay.

Bạn cho lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút cho thịt heo chín mềm thì cho 1 bát nước lọc vào ninh cho nhừ. Sau khi nước sền sệt thì bạn cho hành lá rồi nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa khẩu vị của gia đình mình.

Thành phẩm

Thịt kho nghệ có màu vàng bắt mắt và hương thơm quyện vào nhau. Thịt heo béo béo, mềm quyện cùng gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn. Món thịt kho nghệ mà ăn cùng với cơm nóng thì còn gì bằng.

Trên đây là 2 cách kho thịt để các mẹ bầu tẩm bổ sau khi sinh. Hy vọng nó đã được các bạn lưu lại để thực hiện ngay. Nếu bạn còn có thắc mắc gì thì hãy để lại bình luận để chúng mình giải đáp nhé.

Kho thịt thơm mềm, tan ngay trong miệng cứ làm theo cách đơn giản này, đảm bảo ăn một lần là nhớ cả đời

Dưới đây là công thức giúp bạn kho thịt thơm ngon gấp nhiều lần thông thường, cần học hỏi ngay:

1. Thịt kho hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 400g thịt ba chỉ

- 1 củ hành tây tím

- 2-3 lát gừng, 2-3 lá nguyệt quế, 2-3 chiếc hoa hồi

- 10g đường phèn

- 30g nước tương

- Dầu ăn, muối, hạt nêm vị gà.

Sơ chế nguyên liệu

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dạng con chì dày 1cm.

- Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.

Cách làm thịt kho cực ngon không phải ai cũng biết

- Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào thơm. Khi hành tây chuyển màu thì đổ hành và dầu ra bát.

- Bước 2: Cho thịt vào chảo đun nóng, đảo đều cho thịt sém cạnh. Sau đó thêm gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế và nước tương vào đảo đều.

- Bước 3: Khi thịt được phủ đều màu thì thêm đường phèn cùng hành và dầu hành vừa chiên vào đảo chung.

- Bước 5: Thêm lượng nước ngập mặt vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 1 giờ. Mở nắp chảo rồi thêm chút muối và bột nêm vị gà đảo đều. Đun cho nước trong nồi cạn bớt là được.

2. Thịt kho tương bần

Nguyên liệu cho món thịt kho tương bần:

3 lạng thịt ba chỉ

2 miếng đậu phụ hoặc có thể thay bằng trứng cút luộc

1/2 bát tương bần

1 muỗng cà phê hành, tỏi băm nhuyễn

Gia vị: ớt, đường, tiêu, tỏi, hành

Cách làm thịt kho tương bần:

Bước 1: Rửa sạch thịt với nước vo gạo và thái thành từng miếng vừa ăn, không thái mỏng. Sau đó, áp chảo sơ qua trước khi đem ướp với các gia vị hành, tiêu, tương bần, đường và ớt.

Bước 2: Cắt đậu phụ thành những miếng vuông vừa miệng. Sau đó, đem rán vàng đều các mặt.

Bước 3: Làm nóng nồi, sau đó cho thịt cùng nước ướp vào kho với lửa nhỏ. Khi thấy nước gần cạn, bạn tắt bếp.

Như vậy là bạn đã có món thịt kho tương bần đậm đà để dùng cùng cơm nóng với cả nhà rồi!

3. Thịt kho tiêu

Nguyên liệu cho món thịt kho tiêu:

3 lạng thịt ba rọi hoặc có thể chọn phần thịt ở phía trên thăn có chút mỡ

1 muỗng cà phê nước mắm

2 muỗng cà phê dầu hào

1 muỗng cà phê đường

3 tép tỏi

muỗng cà phê tiêu xay hoặc tiêu hạt.

Cách làm món thịt kho tiêu:

Bước 1: Rửa thịt sạch với nước vo gạo hoặc ít nước muối. Sau đó đem chần sơ qua nước sôi và vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê đường vào nồi cho tan đến khi đạt màu caramel, bạn trút thịt vào đảo thật đều cùng với phần tỏi đập dập.

Bước 3: Khi thấy thịt săn và căng vàng, bạn cho dầu hào, nước mắm, tiêu và ít đường vào trộn đều lần nữa trước khi cho thêm nước vào kho. Giữ lửa nhỏ đến khi nước kho thịt keo lại là bạn có thể dùng được rồi!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm thịt kho tiêu mềm dai, ngấm vị Trời lạnh, các mẹ cùng vào bếp làm ngay món thịt kho tiêu đậm đà, đưa cơm, thơm lừng mùi tiêu khiến cả nhà ăn vét sạch nồi cơm. Nguyên liệu làm thịt kho tiêu 300g thịt nạc Hành tím, tỏi Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm. Các bước làm thịt kho tiêu Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ảnh minh họa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thịt ba chỉ món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày thịt kho tiêu nghệ tươi thịt kho nghệ cách làm thịt kho tiêu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025

Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.