2 cách làm thạch pudding khoai môn thơm béo uống trà sữa ngon hết sẩy
Khoai môn vừa có màu sắc đẹp mắt vừa có mùi thơm, vị bùi đặc trưng, có thể chế biến được nhiều món ăn rất ngon. Hôm nay, hướng dẫn bạn 2 cách làm pudding khoai môn có hương vị cực kỳ thơm ngon. Hãy vào bếp thực hiện món thạch hấp dẫn này để uống cùng trà sữa nhé!
1. Pudding khoai môn từ khoai môn tươi
Nguyên liệu làm Pudding khoai môn từ khoai môn tươi
Khoai môn 200 gr
Sữa tươi có đường 500 ml
Bột rau câu dẻo 30 gr
Cách chọn mua khoai môn ngon dẻo
Bạn nên mua những củ khoai môn tròn đều, kích thước vừa phải. Nếu thấy củ khoai có lớp vỏ bên ngoài sần sùi, còn đất bám trên vỏ và có nhiều râu thì bạn nên chọn những củ này.Nên chọn những củ khoai mà khi nhìn vào thấy có nhiều lỗ trũng, vì đó là khoai ngon. Ngược lại, bạn nên tránh mua những củ khoai có lớp vỏ láng mịn, ít lỗ trũng.Chọn những củ khoai môn mà khi cầm lên bạn thấy nhẹ tay, không nên chọn những củ mà khi dùng tay cầm cảm giác nặng vì có thể những củ đó chứa nhiều nước, khi nấu chín không có vị bùi đặc trưng mà rất nhạt.
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, tô, muỗng, rây lọc,…
Cách chế biến Pudding khoai môn từ khoai môn tươi
1
Hấp và nghiền khoai môn
Khoai môn sau khi mua về thì bạn gọt vỏ, rửa thật sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 500ml nước lọc rồi để lửa lớn cho nước sôi. Tiếp đến, xếp khoai môn vào xửng hấp, đặt xửng vào nồi nước đang sôi, đậy nắp lại rồi tiếp tục để lửa lớn rồi hấp khoảng 15 phút cho khoai chín mềm.
Sau đó, bạn lấy khoai môn đã chín ra khỏi xửng hấp, cho vào một cái tô rồi dùng muỗng tán nhuyễn phần khoai môn.
2
Trộn hỗn hợp pudding
Cho vào tô khoai môn đã tán nhuyễn 500ml sữa tươi có đường rồi dùng muỗng trộn đều đến khi tạo thành hỗn hợp hòa quyện.
Dùng rây để lọc qua một lần cho hỗn hợp pudding được mịn, mượt hơn.
Video đang HOT
3
Nấu thạch pudding
Bạn bắc một cái nồi lên bếp, đổ phần hỗn hợp pudding vào nồi. Tiếp đến, cho 30gr bột rau câu dẻo vào rồi dùng muỗng trộn đều cho bột rau câu tan vào hỗn hợp.
Nấu thạch pudding với với lửa vừa trong thời gian 15 phút. Sau khi thấy hỗn hợp sánh lại, hơi sệt thì bạn tắt bếp.
Cho pudding đã nấu xong vào khuôn rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho pudding đông lại.
4
Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã có món pudding khoai môn với màu tím vô cùng bắt mắt cùng hương vị thơm béo tự nhiên, đặc trưng của khoai môn.
Bạn có thể cắt pudding thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi thưởng thức, bảo đảm bạn sẽ thích mê đấy nhé!
2. Pudding khoai môn từ bột pudding khoai môn
Nguyên liệu làm Pudding khoai môn từ bột pudding khoai môn
Bột pudding khoai môn 100 gr
Đường 100 gr
Dụng cụ thực hiện
Nồi, phới lồng, tô, muỗng,…
Cách chế biến Pudding khoai môn từ bột pudding khoai môn
1
Trộn hỗn hợp pudding
Bạn cho 100gr bột pudding khoai môn và 100gr đường vào tô rồi dùng muỗng trộn đều 2 nguyên liệu với nhau.
2
Nấu thạch pudding
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước lọc rồi để lửa lớn nấu đến khi nước sôi. Sau khi nước đã sôi thì bạn tắt bếp, để khoảng 10 phút cho nước tản bớt nhiệt.
Kế đến, bạn vừa cho từ từ phần hỗn hợp pudding vào nồi nước, vừa dùng phới lồng đ.ánh đều tay cho hỗn hợp bột hòa tan với nước.
Sau đó, bật bếp trở lại, nấu hỗn hợp trong 5 phút với lửa lớn cho hỗn hợp sôi lên. Trong lúc nấu, bạn nhớ dùng phới lồng nhẹ nhàng đ.ánh đều cho hỗn hợp không bị vón cục.
Sau khi hỗn hợp sôi trở lại, bạn dùng muỗng hớt bọt bỏ đi và nấu thêm 5 phút nữa với lửa vừa rồi tắt bếp.
3
Đổ khuôn pudding
Bạn có thể sử dụng nhiều loại khuôn khác nhau. Nhớ rửa sạch và lau khô khuôn trước khi cho pudding vào.
Dùng vá múc từ từ hỗn hợp pudding ra khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng để pudding đông lại.
4
Thành phẩm
Thạch khoai môn làm từ bột pudding vừa béo ngậy, thơm lừng, vừa mềm mịn và có màu tím đẹp mắt.
Ngoài dùng kèm với trà sữa, bạn có thể dùng pudding như một món tráng miệng cũng rất ngon.
Cách làm thạch khoai môn trà sữa dẻo ngon đơn giản ai cũng thích mêCách làm thạch trái cây trong trà sữa ngon giòn nhanh chóng cực mêCách làm thạch bi trà sữa giòn ngon hấp dẫn
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản như Điện máy XANH vừa hướng dẫn trên đây, bạn đã có thể tự mình làm 2 món pudding khoai môn thơm ngon để uống kèm với trà sữa, hoặc ăn tráng miệng đều rất ngon nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công.
Đây là "món tủ" của người Nhật vào mùa hè, vừa trị mụn vừa giảm cân, mùi vị lại không chê vào đâu được!
Thạch đậu đỏ ướp lạnh với hạt dẻ là món quà tuyệt vời dành cho hè này.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đậu đỏ, hạt dẻ, kanten
Món thạch đậu đỏ mát lành được thực hiện theo công thức của người Nhật. Đây là bí quyết thanh nhiệt, giải độc và bổ sung dinh dưỡng cho làn da của phụ nữ Nhật. Món thạch đậu đỏ bổ dưỡng này mềm mịn, thơm dịu. Ngay cả khi được cắt lát mỏng thạch vẫn không bị nát.
Công thức thạch đậu đỏ này rất đặc biệt. Chúng ta sẽ không sử dụng gelatin như thường thấy. Trong công thức này, món thạch sẽ sử dụng kanten. Thực ra, kanten lành hơn gelatin. Kanten được sản xuất từ tảo nên thân thiện hơn với sức khỏe. Trong khi đó, gelatin có thể được chế xuất từ động vật hoặc chất hóa học.
Không chỉ vậy, kanten chứa nhiều chất xơ, rất hợp với chế độ ăn chay hoặc những người muốn giảm cân.
Cách làm thạch đậu đỏ
1
Chuẩn bị
Trong công thức làm thạch đậu này, bạn có thể dùng bột đậu đỏ chế biến sẵn bán ngoài cửa hàng. Hoặc bạn hầm chín đậu, nghiền nhuyễn và sên cùng với đường.
Trong một nồi nhỏ, đổ nửa cốc nước và thêm 1 gói kanten dạng bột. Khuấy đều và đun sôi.
Khi sôi, hạ nhỏ lửa để kanten tan hoàn toàn trong khoảng 2 phút.
Thêm bột đậu và khuấy tan hỗn hợp.
Khi bột đậu đã tan hoàn toàn, thêm một xíu muối và tắt bếp. Để nghỉ khoảng 2 đến 3 phút.
2
Làm lạnh thạch
Đổ hỗn hợp vào khay. Sau đó để nguội ở nhiệt độ phòng cho đến khi đông lại, khoảng 10 phút là đủ.
Tiếp đến, xếp hạt dẻ lên trên với khoảng cách đều nhau.
Đổ phần hỗn hợp thạch còn lại lên bao phủ hạt dẻ. Để nguội khoảng 15 phút.
Bỏ thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ. Nhấc thạch ra khỏi khay và cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể bảo quản thạch đậu trong ngăn mát tối đa 3 ngày.
Món thạch đậu đỏ này thực hiện rất dễ. Tuy nhiên, chúng lại cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe làn da lẫn nhan sắc của chị em. Khi thời tiết nóng lên, chị em đừng bỏ qua công thức thạch đậu thanh mát, tốt lành này nhé.
Cách làm thạch Aiyu Đài Loan mềm mịn, ngọt mát tại nhà Mùa hè nóng bức thì thưởng thức được món thạch Aiyu Đài Loan mềm mịn, ngọt mát tại nhà quả là điều tuyệt vời. Học ngay cách làm món thạch này qua bài viết sau. Thời tiết vào những ngày mùa hè trở nên oi bức, các món ăn, thức uống thanh mát luôn là lựa chọn hàng đầu để giải nhiệt. Sau...
