2 Cách làm sương sáo sữa tươi ngon, thơm béo dễ làm, ăn là ghiền

Sương sáo sữa tươi là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, thanh vị và có tính giải nhiệt rất cao, được rất nhiều gia đình ưa thích lựa chọn.

Hôm nay cùng chị Thu Nam vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm món ăn thơm ngon này cho cả nhà thưởng thức nha.

1. Sương sáo sữa tươi

Nguyên liệu làm Sương sáo sữa tươi

Bột sương sáo 50 gr

Hạt é 1 muỗng cà phê

Sữa tươi có đường 220 ml

Đường 100 gr

Nước lọc 1 lít

Đá viên 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sương sáo sữa tươi

1

Làm thạch sương sáo

Cho 50gr bột sương sáo và 100gr đường vào nồi và trộn đều, tiếp theo cho 1 lít nước vào khuấy đều cho tan và để cho hỗn hợp nghỉ 25 phút.

Sau đó, cho nồi sương sáo lên bếp, nấu với lửa vừa trong khoảng 5 – 10 phút đến khi sương sáo có màu đen và sánh đặc lại thì tắt bếp (trong lúc nấu nhớ dùng vá khuấy đều tay).

Nấu xong, đổ thạch sương sáo ra khuôn cho nguội rồi đem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 40 phút cho thạch đông giòn hơn.

2

Ngâm hạt é

Cho 1 muỗng cà phê hạt é vào ly, rồi cho 150ml nước vào khuấy đều và đợi 10 – 15 phút hạt é nở ra.

3

Làm sương sáo sữa tươi

Sau 40 phút để thạch trong ngăn mát thì lấy thạch ra, mang bao tay và cắt sương sáo thành khúc nhỏ vừa ăn.

Đập nhuyễn 1 ít đá viên cho vào ly, cho thạch sương sáo vào rồi đổ từ từ 220ml sữa tươi có đường vào, cuối cùng cho thêm 1 muỗng hạt é đã nở là xong.

4

Thành phẩm

Thạch sương sáo dai dai, phúng phính, ánh màu đen ngọc thạch rất bắt mắt và khi cắn nhẹ sẽ vỡ tan ra vô cùng thích miệng. Thạch sương sáo kết hợp với vị thơm béo từ sữa tươi, mát lạnh của đá viên rất là ngon.

Quả là một món ăn vặt đáng thử để xoa dịu cái nóng ngày hè dành cho mọi nhà phải không nào?

Điện máy XANH giới thiệu đến bạn một công thức làm sương sáo sữa tươi cũng thơm ngon, hấp dẫn vô cùng. Hy vọng với gợi ý này, bạn có thể tìm ra công thức làm sương sáo sữa tươi phù hợp mới sở thích của bản thân và gia đình. Click để xem ngay nhé!

2. Sương sáo sữa tươi đường đen

Nguyên liệu làm Sương sáo sữa tươi đường đen

Bột sương sáo 50 gr

Đường nâu 250 gr

Đậu phộng rang 1 ít

Sữa tươi có đường 220 ml

Đường 100 gr

Nước lọc 1 lít

Đá viên 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sương sáo sữa tươi đường đen

1

Làm thạch sương sáo

Cho vào nồi 50gr bột sương sáo đen và 100gr đường rồi trộn đều tay cho hỗn hợp lẫn vào nhau, tiếp theo cho 1 lít nước vào khuấy đều cho tan và để cho hỗn hợp nghỉ 25 phút.

Sau đó bắc nồi sương sáo lên bếp, nấu với lửa vừa trong khoảng 7 – 10 phút đến khi sương sáo sôi, có màu nâu đen và sánh đặc lại thì tắt bếp (trong lúc nấu nhớ dùng vá khuấy đều tay tránh cho sương sáo bị vón cục).

Sau khi nấu xong thì bạn đổ thạch sương sáo ra khuôn cho nguội rồi đem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 40 phút cho thạch đông giòn hơn.

2

Làm đường đen

Cho 250gr đường nâu vào chén, đổ 150ml nước vào và trộn cho tan đường.

Tiếp theo, cho chảo lên bếp và bật lửa vừa, đổ nước đường vào và khuấy đều. Đợi khoảng 4 phút đến khi nước đường sôi, sệt lại và có màu nâu đậm mong muốn thì tắt bếp, cho nước đường ra chén cho nguội.

3

Làm sương sáo sữa tươi đường đen

Sau 40 phút để thạch trong ngăn mát thì lấy thạch ra và cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó, đổ chén nước đường vào, trộn đều và ngâm sương sáo đã cắt trong khoảng 10 – 20 phút cho thấm đường.

Đập nhuyễn 1 ít đá viên cho ra ly, bỏ thạch sương sáo vào, sau đó đổ từ từ sữa tươi vào, cuối cùng cho thêm 1 ít đậu phộng rang vào và thưởng thức.

4

Thành phẩm

Thạch sương sáo dai dai lạ miệng, thanh mát, kết hợp vị thơm béo từ sữa tươi, ngọt thanh từ đường đen rất bắt vị. Đảm bảo rằng món sương sáo sữa tươi đường đen này chắc hẳn sẽ khiến gia đình bạn mê ngay khi thưởng thức lần đầu tiên đó.

Bạn có thể tham khảo thêm một công thức làm sương sáo sữa tươi đường đen vô cùng đơn giản lại thơm ngon và thanh mát được lòng nhiều tín đồ ăn vặt dưới đây. Còn chần chờ gì nữa mà không click xem ngay thôi!