2 cách làm salad bơ trứng đơn giản ngon miệng bổ dưỡng

Nếu đã quá ngán với các món chiên, xào đầy dầu mỡ hằng ngày, vậy hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay 2 món salad bơ trứng gà và salad bơ trứng cút sau đây để đổi vị

1. Salad bơ trứng gà

Nguyên liệu làm Salad bơ trứng gà

Bơ 2 quả

Cà chua bi 10 quả

Trứng gà 2 quả

Rau xà lách 100 gr

Dầu ô liu 1 muỗng canh

Sốt mayonnaise 1 muỗng canh

Giấm 1/2 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng cà phê

Chanh 1/4 quả

Mè rang 1 ít

Tiêu xay 1 ít

Lá bạc hà 1 nhánh

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng, có lớp phấn mỏng bao quanh, kích thước vừa phải vì nó thường tươi hơn so với loại quả mỏng và to.Không nên chọn những quả trứng có vỏ quá nhẵn bóng, cảm giác như có vết rạn nứt vì chúng thường là trứng cũ, đã để quá lâu

Kiểm tra trứng tươi hay không bằng cách lắc thật nhẹ quả trứng, nếu không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắc đây là trứng còn mới; nếu trứng có chuyển động cho thấy trứng đã cũ.

Cách chế biến Salad bơ trứng gà

1

Luộc trứng

2 quả trứng gà đem rửa sơ cho sạch phần vỏ. Sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập trứng rồi luộc trong 10 phút.

Sau đó tắt bếp, cho trứng gà vào tô nước lạnh trong 2 – 3 phút, tiến hành bóc vỏ trứng rồi cho vào tô.

Dùng dao cắt trứng thành 4 phần theo chiều dọc.

Lưu ý : Bạn có thể luộc trứng chín hẳn hoặc luộc trứng lòng đào tùy thích.

2

Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi. Bơ bóc vỏ, rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Xà lách rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

3

Pha sốt trộn salad

Cho vào chén lần lượt các nguyên liệu: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1/2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê muối.

Khuấy đều, tiếp tục cho thêm nước cốt 1/4 quả chanh vào, tiếp tục dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

4

Trộn salad

Cho vào tô phần cà chua bi, xà lách và hỗn hợp nước sốt vừa pha. Dùng đũa đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị.

Tiếp tục cho vào tô phần bơ và trứng, đảo nhẹ nhàng để bơ và trứng không bị nát. Sau đó cho thêm vào 1 ít mè rang, tiêu xay và trang trí bằng nhánh lá bạc hà cho thơm và đẹp mắt là hoàn thành.

5

Thành phẩm

Món salad bơ trứng với cách làm cực kỳ đơn giản, nhanh chóng nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Rau củ tươi ngon, giòn giòn kết hợp với hỗn hợp nước sốt chua ngọt cùng trứng và bơ beo béo cực kỳ kích thích vị giác đấy nhé!

2. Salad bơ trứng cút

Nguyên liệu làm Salad bơ trứng cút

Bơ 1/2 quả

Trứng cút 9 quả

Cà chua 1 quả

Xà lách 100 gr

Hành tây 1/4 củ

Ngò rí 1 ít

Dầu ô liu 1 muỗng canh

Nước cốt chanh 1/2 muỗng canh

Tiêu xay 1 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua trứng cút ngon

Chọn trứng cút có vỏ đẹp, cứng cáp, không có màu xám, không được có vân.Khi soi đèn hoặc soi qua ánh sáng mặt trời, bạn hãy nắm quả trứng trong bàn tay, chỉ để hở 2 đầu trứng, mắt nhìn vào trứng ở một phía, còn phía kia soi trên một nguồn ánh sáng

.Nếu là trứng tươi thì sẽ có màu hồng trong suốt, với một chấm hồng ở giữa.

Cách chế biến Salad bơ trứng cút

1

Luộc trứng cút

Trứng cút mua về đem rửa sơ cho sạch bụi bẩn. Sau đó cho trứng vào nồi, đổ ngập nước và luộc trong khoảng 6 phút.

Sau đó vớt trứng ra, cho vào tô nước lạnh trong 1 phút rồi tiến hành bóc vỏ trứng cút.

Cắt trứng cút làm đôi.

2

Sơ chế các nguyên liệu

Bơ mua về đem bỏ vỏ, rồi cắt thành từng khối vuông nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu, sau đó đem ngâm trong tô nước muối loãng để giảm độ hăng của hành.

Xà lách đem rửa với nước muối, sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi cắt khúc. Ngò rí rửa sạch, băm nhuyễn.

3

Pha sốt trộn salad

Cho vào chén lần lượt các nguyên liệu: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Trộn đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

4

Trộn salad

Cho vào tô xà lách, cà chua, hành tây, bơ, trứng cút và ngò rí. Sau đó rưới sốt lên rồi dùng đũa trộn nhẹ nhàng để salad thấm đều gia vị.

Bày salad ra dĩa nữa là hoàn thành rồi đấy!

5

Thành phẩm

Món salad bơ trứng cút với phần sốt chua chua ngọt ngọt, các loại rau củ tươi ngon, bơ và trứng béo ngậy chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích cho bạn vào mùa hè này đấy nhé!

Bạn có thể thêm lên salad 1 chút sốt mayonnaise nếu thích để tăng độ béo ngon cho món ăn.