2 cách làm nước dưa lưới và nước ép dưa lưới sữa cực ngon miệng

Công thức làm nước ép trái cây thanh mát giải nhiệt ngày hè lại vô cùng đơn giản với nước dưa lưới và nước ép dưa lưới sữa ngon ngay sau đây nhé!

1. Nước ép dưa lưới

Nguyên liệu làm Nước ép dưa lưới

Cho 4 người

Dưa lưới 500 gr

Mật ong 2 muỗng canh

Nước 750 ml

Cách chọn mua dưa lưới tươi ngon:

Chọn quả dưa lưới có dáng tròn, đã rụng cuống, đường vân có màu xanh lá nổi rõ ràng, khi ngửi thấy mùi thơm nhẹ.Khi cầm quả dưa lưới lên, nếu cảm thấy nặng vừa phải, đưa lên tai lắc nhẹ, nghe thấy có tiếng động phát ra thì dưa lưới đã chín có thể mua về dùng ngay.Không chọn những quả bị đóm đen, không đều màu, hơi xám hay trên quả có lỗ, bị sứt, nứt, khi chạm vào bị móp, có nước chảy ra, loại dưa này đã bị hỏng.Môi trường bán cũng quyết định đến độ tươi ngon và sạch của dưa lưới, bạn có thể chọn mua tại các cửa hàng bán trái cây sạch để chọn được những quả dưa lưới ưng ý nhé!Nếu mua tại các chợ truyền thống, bạn nên đi vào lúc sáng, lúc này trái cây vừa lên kệ, còn nhiều sự lựa chọn hơn.

Cách chế biến Nước ép dưa lưới

1

Ép lấy nước dưa lưới

Quả dưa lưới mua về, dùng dao cắt làm đôi, lấy hết phần ruột cho vào rây.

Dùng tay hay muỗng ép, chà xát phần ruột dưa lưới với rây, vừa chà vừa thêm nước lọc từ từ vào để giúp lấy hết phần nước dưa lưới.

Mẹo:

Bạn có thể nạo thêm một phần thịt dưa lưới cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc lại cho thật mịn qua rây lọc để lấy phần nước ép từ thịt dưa lưới. Cách này sẽ giúp hương vị món nước thêm thơm ngon đấy nhé!

2

Bào sợi dưa lưới

Bạn có thể dùng nĩa hay dao bào chuyên dụng để bào sợi phần thịt dưa lưới còn lại, cho vào tô nước ép trước đó.

Thêm mật ong vào khuấy đều cho hỗn hợp nước ép hoà tan. Cho vào bình đặt trong ngăn mát tủ lạnh 1 giờ hoặc thêm đá là có thể dùng ngay rồi.

Mẹo:

Dưa lưới thường được cắt đôi theo chiều dọc giúp việc bào đơn giản hơn.Nếu không có dao bào chuyên dụng, bạn có thể gọt sạch vỏ và cắt sợi là được.Tuỳ theo sở thích bạn có thể thêm đường hoặc thêm mật ong vào giúp tăng vị ngon ngọt.

3

Thành phẩm

Nước ép dưa lưới mát lạnh thanh ngọt, có màu sắc vàng ươm, tươi sáng hấp dẫn cộng thêm hương vị thanh ngọt của dưa lưới bào sợi quyện lẫn với mật ong thành công giải nhiệt ngay cho mùa hè oi bức.

2. Nước ép dưa lưới sữa

Nguyên liệu làm Nước ép dưa lưới sữa

Cho 2 người

Dưa lưới 300 gr

Sữa tươi 150 ml

Sữa đặc 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, ly..

Cách chế biến Nước ép dưa lưới sữa

1

Sơ chế dưa lưới

Dưa lưới mua về cắt làm đôi, nạo bỏ hết phần ruột, gọt sạch vỏ. Dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn và cho ra đĩa riêng.

2

Làm nước ép

Cho phần dưa lưới vào máy xay sinh tố, thêm 150ml sữa tươi và 1 muỗng canh sữa đặc vào cùng, xay nhuyễn.

3

Hoàn thành

Dùng rây lược lấy phần nước, bỏ phần xác, cho vào ly, thêm đá hoặc có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ khoảng 1 giờ, đến khi nước ép lạnh là có thể dùng rồi.

4

Thành phẩm

Dưa lưới mang đến mùi hương thoang thoảng dễ chịu, vị ngọt thanh mát quyện lẫn trong vị béo của sữa tạo nên hỗn hợp nước ép màu vàng dịu nhẹ, ngọt đến khó cưỡng.