2 cách làm nấm bào ngư xào tỏi và xào trứng dai ngon hấp dẫn
Nấm bào ngư là loại nấm quen thuộc, dễ tìm và được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Hôm nay,mách bạn thêm 2 công thức làm món nấm bào ngư xào tỏi và xào trứng cực thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà. Vào bếp trổ tài làm các món xào này ngay nào bạn nhé!
1. Nấm bào ngư xào tỏi
Nguyên liệu làm Nấm bào ngư xào tỏi
Nấm bào ngư 300 gr
Tỏi 1 củ
Ớt 2 trái
Ngò rí 2 nhánh
Hành lá 2 nhánh
Rượu trắng 2 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Nấm bào ngư xào tỏi
1
Sơ chế nguyên liệu
Nấm bào ngư mua về, bạn dùng kéo cắt bỏ chân nấm rồi ngâm nấm trong nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch, vắt cho bớt nước và để ráo.
Lột vỏ 1 củ tỏi rồi dùng dao băm nhuyễn.
Rửa sạch ngò rí, tách phần lá ra khỏi cọng rau rồi dùn.g da.o cắ.t nhuyễn phần cọng.
Đối với 2 nhánh hành lá, bạn rửa sạch rồi dùn.g da.o cắ.t nhuyễn.
Đối với 2 trái ớt, bạn dùn.g da.o cắ.t lát mỏng.
Video đang HOT
2
Xào nấm
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn và đun sôi, khi dầu sôi thì bạn cho tỏi vào phi thơm vàng rồi cho nấm vào xào với lửa lớn.
Thêm vào chảo 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm và 3 muỗng canh nước mắm rồi xào với lửa lớn khoảng 3 – 4 phút cho nấm chín.
Sau 5 phút, bạn cho vào 2 muỗng canh rượu trắng rồi xào thêm 5 phút với lửa vừa.
Tiếp đó, bạn thêm vào chảo 1/2 muỗng canh đường, nêm nếm lại cho vừa ăn, xào thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Cho ngò rí, hành lá cắt nhỏ và ớt cắt lát vào chảo, đảo đều 1 lần nữa là hoàn tất.
3
Thành phẩm
Vậy là bạn là hoàn thành món nấm bào ngư xào tỏi cực thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà rồi. Có món này trong thực đơn nhà bạn thì thật tuyệt vời đấy. Chúc bạn thành công!
2. Nấm bào ngư xào trứng
Nguyên liệu làm Nấm bào ngư xào trứng
Nấm bào ngư 250 gr
Trứng gà 2 quả
Hành tím 1 củ
Hành lá 1 nhánh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu/ bột ngọt)
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
Đối với trứng gà công nghiệp, hãy chọn trứng có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen.Nếu mua trứng gà ta bạn chọn quả trứng nhỏ, có màu trắng đều nhau, không xuất hiện các đốm đen bất thường.Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì trứng đã để khá lâu.Ngoài ra, bạn có thể cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ gần sát mép tai để lắng nghe. Nếu có tiếng động thì quả trứng đó để lâu ngày, không có tiếng động là trứng gà tươi.
Cách chế biến Nấm bào ngư xào trứng
1
Sơ chế nguyên liệu
Nấm bào ngư cắt bỏ chân nấm, xé thành những miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa lại qua 2 – 3 lần nước sạch, vắt nước và để ráo.
Lột vỏ củ hành tím rồi dùng dao băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi dùn.g da.o cắ.t nhỏ.
2
Đán.h trứng
Đậ.p 2 quả trứng vào tô, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi đán.h đến khi tan trứng.
3
Xào nấm với trứng
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn đun sôi, khi dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm rồi cho nấm vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút.
Sau 3 phút, thêm vào chảo 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê nước mắm rồi xào đều thêm khoảng 1 phút cho nấm thấm gia vị.
Tiếp đến, vặn lửa bếp lớn rồi cho trứng vào, đảo đều liên tục khoảng 3 – 4 phút.
Cuối cùng thêm hành lá, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào rồi tắt bếp là hoàn tất.
4
Thành phẩm
Món nấm bào ngư xào trứng cực kì thơm ngon, hấp dẫn lại đơn giản, dễ thực hiện tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm.
Món ăn bổ dưỡng này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn gia đình bạn. Trổ tài vào bếp làm ngay thôi nào!
Món nấm bào ngư hấp sả lạ miệng mà siêu ngon
Món nấm bào ngư hấp sả không chỉ là một món ăn thơm ngon, thanh đạm mà còn là một món ăn giàu dinh dưỡng giúp bữa cơm của bạn và gia đình thêm ngon đậm vị.
Ngoài việc sử dụng trong làm thuố.c thì nấm bào ngư còn có thể được sử dụng trong các món ăn khác nhau, đặc biệt là khi kết hợp với sả sẽ làm ra món nấm bào ngư hấp sả siêu ngon cho các bữa cơm gia đình.
Món nấm bào ngư hấp sả lạ miệng mà siêu ngon
Nguyên liệu làm nấm bào ngư hấp sả lạ miệng siêu ngon:
300g nấm bào ngư
100g gừng non
1 chén nước dừa tươi
10 cây sả non
1 quả ớt
Rau răm
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu.
Cách làm món nấm bào ngư hấp sả lạ miệng siêu ngon:
Bước 1:
Bước làm đầu tiên là các bạn hãy đem tất cả các nguyên liệu đi sơ chế nhé!
Nấm bào ngư bạn rửa sạch, sau đó ngâm trong nước muối trong khoảng 10 - 15 phút rồi phơi cho ráo nước rồi cắt nhỏ hoặc để nguyên cây tùy ý.Sả bạn cắt và lấy phần non và băm nhỏ, phần vỏ ngoài bạn cắt thành những đoạn ngắn.Gừng bạn giã nát sau đó cắt thành những sợi mỏng.
Bước 2:
Nấm bào ngư sau khi rửa sạch và cắt miếng nhỏ cá bạn đem phần nấm bào ngư ướp cùng các gia vị cho thấm nhé!
Nấm bào ngư sau khi rửa sạch thì bạn ướp với 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng sả băm rồi trộn đều và để tầm 5 phút cho thấm gia vị.
Ướp nấm bào ngư cùng các gia vị
Bước 3:
Bạn cho phần nấm đã ướp vào đĩa rồi cho tiếp gừng cắt lát, sả và trộn đều.Bạn đem đĩa nấm hấp cách thủy ở lửa vừa sau thời gian 15 - 20 phút thì nấm sẽ chín là có thể dùng được.Khi ăn bạn có thể ăn kèm chút ớt để tạo thêm độ cay hoặc một ít rau răm để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé.
Đem nấm bào ngư đi hấp cách thủy
Chỉ với 3 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc dễ tìm là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon hấp dẫn từ nấm bào ngư để đổi vị cho cả nhà rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm nấm bào ngư xào thịt bò ngon ngọt hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm Thịt bò là một loại nguyên liệu có nhiều chất dinh dưỡng nếu kết hợp chung trong một món xào với nấm bào ngư thì mùi vị sẽ như thế nào nhỉ. Nguyên liệu làm Nấm bào ngư xào thịt bò Thịt bò 200 gr Nấm bào ngư 200 gr Hành lá 1 nhánh Hành tím 2 củ Dầu ăn 1 muỗng canh...