2 cách làm món kem chanh và kem sữa chua chanh đơn giản mát lạnh sảng khoái
Đối với những tín đồ yêu thích hương vị ngọt ngào mà nói, dù trời hôm nay có nắng hay có chút mưa thì vẫn là thời điểm thích hợp để thưởng thức món kem.
Không cần đến kỹ thuật phức tạp, hôm nay Điện máy XANH sẽ dẫn bạn vào bếp và mách bạn 2 công thức để bạn có kem chanh và kem sữa chua chanh ngọt ngào, mát lạnh nhé.
Nguyên liệu làm Kem chanh tươi
Kem sữa tươi 300 ml
Sữa chua không đường 2 hộp
Nước cốt dừa 200 ml
Vỏ chanh bào 1 quả
Đường 100 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, muỗng, tô, vá,…
Cách chế biến Kem chanh tươi
1
Xay kem sữa tươi
Bạn chuẩn bị máy xay sinh tố, sau đó cho vào máy xay 300ml kem sữa tươi, 200ml nước cốt dừa, 2 hộp sữa chua không đường, 100gr đường, xay nhuyễn để được một hỗn hợp kem sữa tươi đặc, sệt.
2
Xay và làm đông kem chanh
Cho phần vỏ bào của 1 quả chanh vào trong hỗn hợp rồi dùng phới dẹt khuấy đều.
Video đang HOT
Tiếp đến, bạn chuẩn bị hộp đựng kem, cho toàn bộ phần kem sữa tươi đã chuẩn bị vào trong và đem cho vào ngăn đá tủ lạnh, để đông trong khoảng 7 – 8 giờ.
Sau khoảng thời đông lạnh, bạn lấy kem ra và cho ra đĩa. Như thế là chúng ta đã có món kem chanh tươi mát lạnh, sảng khoái rồi!
3
Thành phẩm
Kem có vị ngọt, beo béo của kem sữa, 1 chút hương chanh thoang thoảng lan toả trong khuôn miệng. Những ngày nắng nóng mà được thưởng thức một ly kem chanh tươi mát lạnh thì còn gì bằng.
2. Kem sữa chua chanh
Nguyên liệu làm Kem sữa chua chanh
Nước cốt dừa 230 ml
Sữa chua 230 ml
Nước cốt chanh 1/4 bát (bát ăn cơm)
Đường bột 100 gr
Kem sữa tươi 300 gr
Vỏ chanh bào 2 quả
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, muỗng, tô,…
Cách chế biến Kem sữa chua chanh
1
Xay sữa chua và nước cốt dừa
Bạn cho vào trong máy xay sinh tố 230ml nước cốt dừa, 230ml sữa chua, 1/4 bát nước cốt chanh, 100gr đường bột, xay nhuyễn để được hỗn hợp sữa chua và nước cốt dừa đồng nhất, đặc sệt.
2
Đánh kem sữa tươi
Tiếp đó, bạn cho 300gr kem sữa tươi vào trong tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đều kem sữa tươi đến khi kem sệt lại và mịn hẳn.
3
Trộn và làm đông kem sữa chua chanh
Cho hỗn hợp sữa chua và nước cốt dừa đã chuẩn bị vào kem sữa tươi đã đánh, thêm vỏ của 2 quả chanh, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.
Đến khi hỗn hợp trở nên sệt và mịn thì cho vào trong hộp rồi mang đi để đông trong 8 tiếng.
4
Thành phẩm
Sau khi kem đã đông lại, bạn dùng muỗng múc kem lấy kem ra đĩa, vậy là chúng ta đã có món kem sữa chua chanh thanh mát rồi.
Vị thơm nồng của chanh, có chút ngọt từ đường, cả vị beo béo của nước cốt dừa và cảm giác lạnh tê nơi đầu lưỡi là một món giải khát lý tưởng trong những ngày oi ả đấy!
Cách làm kem sữa chua cực ngon tại nhà
Hãy thử mang lại cho gia đình bạn món tráng miệng mới thật ngon miệng và hấp dẫn hơn với món kem sữa chua mát lạnh, thơm dịu, ai ăn cũng phải mê.
Cách làm món kem này không tốn nhiều thời gian, các chị em có thể làm sẵn để trong tủ lạnh và thưởng thức dần sau những ngày học tập và làm việc mệt mỏi, căng thẳng. Nhanh tay vào bếp học ngay cách làm kem sữa chua cực ngon tại nhà chiêu đãi gia đình mình ngay nhé!
Nguyên liệu làm kem sữa chua cực ngon tại nhà (khoảng 700 gr kem):
- 500 ml sữa chua có đường hoặc không đường đều được
- 125 ml kem tươi (whipping cream)
- 125 ml sữa tươi
- 120 gr đường cát
- 10 gr đường glucose
- 5 gr bột carob (nếu không tìm mua được các bạn có thể bỏ qua không cần nguyên liệu này)
Cách làm kem sữa chua:
Bước 1:
- Đầu tiên các bạn cho kem tươi (whipping cream) cùng sữa tươi vào nồi, đun nóng
- Thêm lần lượt đường cát, đường glucose và bột carob vào, khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau đồng thời hòa tan hết
- Khi hỗn hợp nổi bọt li ti xung quanh mép nồi (nhiệt độ khoảng 80-85 độ C) thì các bạn tắt bếp, đặt nồi vào thau nước đá cho nhanh nguồi. Sau cùng đổ hộp ra hộp nhựa, đậy nắp lại, để ngăn mát ít nhất 2 tiếng
Bước 2:
- Hết 2 tiếng lấy hỗn hợp ra, cho sữa chua để lạnh vào khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn thì thôi
- Đổ vào máy làm kem khoảng 30 phút sau đó thì cho vào ngắn đá từ 3-4 tiếng là được
- Hoặc nếu không có máy làm kem thì sau khi trộn sữa chua xong các bạn đậy nắp lại cho cả hộp nhựa vào ngắn đá tủ lạnh. Cứ sau 1 tiếng đồng hồ thì các bạn lấy ra, dùng nĩa xới tung lên. Lặp đi lặp lại thao tác này từ 4-5 lần là được
Món kem sữa chua đã hoàn thành rồi!
Ăn kèm với trái cây tươi cũng rất tuyệt đấy các bạn hãy thử đi!
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm kem sữa chua cực ngon tại nhà này nhé!
Cách làm kem sữa chua việt quất siêu ngon mát lạnh Kem sữa chua việt quất ngon lạ với vị sữa chua ngậy ngậy thơm ngon với cách làm đơn giản các mẹ có thể thực hiện ngay tại nhà chiêu đãi cả nhà trong dịp hè này đấy nhé. Các nguyên liệu chuẩn bị: - 200ml sữa chua - 200g việt quất, hoặc dâu, mâm xôi hay bất cứ loại trái cây nào...