2 cách làm khoai môn chiên nước mắm giòn giòn thơm ngon đậm đà hương vị

Hà14:09 05/02/2022

Hôm nay hãy cùng học 2 cách làm khoai môn chiên nước mắm giòn ngon, thơm phức đậm đà để dùng ăn vặt hoặc chiêu đãi khách đến nhà vào những ngày lễ Tết . Cùng vào bếp và thực hiện ngay món chiên hấp dẫn này nhé!

1. Khoai môn chiên nước mắm

Nguyên liệu làm Khoai môn chiên nước mắm

Khoai môn 350 gr (1 củ)

Nước mắm 3 muỗng canh

Đường 3 muỗng canh

Ớt bột 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 100 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Khoai môn chiên nước mắm

Sơ chế khoai môn

Khoai môn mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các que dài có chiều rộng khoảng 1/2 lóng tay.

Chiên khoai môn

Bắc chảo lên lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào, nấu với lửa vừa cho đến khi dầu nóng thì trút khoai môn vào, chiên với lửa lớn khoảng 4 phút cho các thanh khoai vàng giòn thì bạn gắp khoai ra và cho ra giấy thấm dầu.

Cho nước mắm vào

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3 muỗng canh nước lọc và 3 muỗng canh đường vào, đun với lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi đường tan hết bạn cho thêm 3 muỗng canh nước mắm vào.

Video đang HOT

Khuấy đều và nấu đến khi nước mắm đường sôi, hơi kẹo lại thì bạn cho khoai môn đã chiên và 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào.

Đảo đều với lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi khoai môn áo đều hết nước mắm đường thì bạn tắt bếp và múc ra dĩa có giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Khoai môn chiên nước mắm sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn lôi cuốn của nước mắm đường. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được khoai môn mặn ngọt giòn giòn bên ngoài và bùi dẻo, beo béo bên trong.

Món ăn này dùng làm món ăn vặt hằng ngày sẽ vô cùng bắt vị và lôi cuốn, thử và cảm nhận ngay nhé!

2. Khoai môn lát chiên nước mắm

Nguyên liệu làm Khoai môn lát chiên nước mắm

Khoai môn 250 gr (1 củ)

Bơ lạt 10 gr

Ớt bột 1/2 muỗng cà phê

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Dầu ăn 100 ml

Đường/ muối 1 ít

Cách chế biến Khoai môn lát chiên nước mắm

Sơ chế khoai môn

Khoai môn mua về bạn gọt vỏ, chẻ dọc làm 4 rồi cắt ngang thành các lát mỏng vừa ăn. Sau đó ngâm trong tô nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Chiên khoai môn

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cho vào chảo 100ml dầu ăn, đun với lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng thì bạn cho khoai môn đã ráo nước vào.

Chiên với lửa lớn khoảng 3 phút cho đến khi khoai môn chín vàng thì bạn tắt bếp, vớt khoai môn ra cho ráo dầu.

Cho nước mắm vào

Tiếp theo bạn lấy 1 cái chảo khác cho 10gr bơ lạt vào, đun với lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi bơ chảy ra hết thì bạn cho 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng canh nước mắm vào.

Khuấy và đun với với lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi đường tan hết và nước mắm hơi kẹo lại thì bạn cho khoai môn đã chiên vàng vào.

Hạ lửa nhỏ lại và đảo đều và nhẹ tay cho đến khi lớp nước mắm áo đều các miếng khoai môn chiên là ta có thể tắt bếp và thưởng thức.

Thành phẩm

Khoai môn lát chiên nước mắm sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của nước mắm đường. Khi ăn ta sẽ bất ngờ với vị giòn ngon, đậm đà của từng lát khoai môn vàng ươm. Ngoài ra vị cay nhẹ đến từ bột ớt cũng khiến món ăn thêm bắt vị.

Cách làm gà kho chao chuẩn vị đầu bếp, thơm ngon nức mũi

Gà kho chao là món ăn gia đình được yêu thích vô cùng nhờ vào hương vị đặc sắc nhưng lại dễ làm. Hãy cùng tìm hiểu về món ăn này cũng như công thức nấu gà kho chao thông qua bài viết dưới đây nhé!

1. Dinh dưỡng trong món gà kho chao

1.1 Dinh dưỡng trong gà

Gà là thực phẩm giàu protein (đạm), giúp nuôi tế bào cơ thể, ảnh hưởng với sự phát triển thể chất, sức khoẻ và não bộ. Thịt gà không chứa mỡ như phần thịt ở ức, có thể giảm các tác hại cho tim.Lượng chất béo trong thịt gà thấp giúp dạ dày tiêu hoá dễ dàng, tránh các tác nhân gây ung thư.

Chọn thịt gà để làm gà kho chao

Trong thịt gà còn chứa Canxi, bổ xương giúp cơ thể khỏe mạnh và rắn chắc.Vitamin B6 trong thịt gà cũng giúp cơ thể dễ dànghấp thụ dinh dưỡng, trao đổi chất tốt hơn nhằm cải thiện cân nặng và tăng đề kháng. Đặc biệt, thịt gà còn chứ Vitamin A hỗ trợ thị lực, giúp trẻ em giảm nguy cơ cận thị.

1.2 Dinh dưỡng trong chao

Chao là một loại thực phẩm lên men từ tàu hủ. Trong chao chứa men, este và các axit hữu cơ. Khi ăn chao, cơ thể sẽ được cung cấp các chất axit oxalic, carbohydrate, riboflavin, và thiamine. Và trong chao không chứa cholesterol gây hại cho cơ thể.

Chao dùng để kho gà

2. Nguyên liệu làm gà kho chao

Thịt gà: Đùi hoặc cánh: 500gr

Chao hủ: 4 viên

Khoai môn: 2 củ

Ớt hiểm: 4 trái

Hành tím băm nhuyễn: 1 muỗng canh

Màu điều vàng: 1,5 muỗng canh

Nước mắm: 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng

3. Cách làm món thịt gà kho chao thơm ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch gà bằng nước muối rồi rửa lại bằng nước thường và để ráo. Trộn đều hạt nêm, 4 viên chao, 1 ít hành băm nhuyễn, màu điều vàng, nước mắm, đường. Dùng hỗn hợp này ướp đều lên gà. Ướp gà càng lâu thịt sẽ càng thấm gia vị và thơm ngon hơn.

Ướp gà kho chao

Khoai môn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.Ngâm khoai với nước muối ấm trong 3 - 4 tiếng cho sạch chất bẩn và loại bỏ các chất độc bên trong khoai. Rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo nước.

Gà kho chao thêm khoai môn

Bước 2: Nấu thịt gà kho chao

Phi hành tím cho thơm rồi từ từ bỏ gà đã ướp vào đảo đến khi thịt gà săn lại. Thịt sau khi đã săn lại thì hạ lửa nhỏ, đổ nước xâm xấp thịt. Đậy nắp, đợi sôi rồi nêm nếm chao và gia vị theo khẩu vị. Thả khoai môn vào và hầm cho đến khi nước cạn và khoai mềm. Cho dầu màu điều vào cho món có màu vàng ươm đẹp mắt. Cuối cùng cho ớt hiểm vào và đun tầm 3-4 phút rồi tắt bếp.

Gà kho chao ngon khó cưỡng

Bước 3: Trình bày món ăn

Múc gà kho chao ra tộ lớn bỏ tiêu băm đen lên trên làm dậy mùi thơm của món ăn. Vậy là đã hoàn thành một món gà kho chao xuất sắc.

4. Lưu ý khi làm gà kho chao giữ trọn vị

Cách lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng khi làm món gà kho chao này. Vì thế, sau đây là một số lưu ý giúp cho món ăn ngon hơn:

Lựa chọn gà:

Nên lựa chọn những phần gà có đầy đủ da và mỡ thì khi kho thịt sẽ mềm, không bị sạm gà, khiến cho món ăn không bị ngấy.

Sơ chế khoai môn kĩ lưỡng:

Lột hết vỏ khoai môn và ngâm nước muối ấm để khi ăn sẽ không bị ngứa lưỡi.Khi cắt khoai nên gọt phần khoai già ở ngoài để không bị sợi khoai già gây lợn cợn khi ăn. Canh 1/2 thời gian đã kho rồi bỏ khoai vào nồi kho đến khi xong. Không nên bỏ khoai sớm quá sẽ làm khoai chín quá và dễ nát.Lưu ý kho gà ở lửa nhỏ để dầu màu điều không bị đắng.

Và đó là tất cả những gì chúng ta cần để món gà kho chao thành công. Hãy vào bếp và làm ngay để thưởng thức cùng cả gia đình nào! Mua nguyên liệu sạch, an toàn, chất lượng tại VinMart hoặc đặt hàng online ship tận nhà dễ dàng qua app VinID.

Cách làm khoai môn chiên nước mắm đường giòn ngon Cách làm khoai môn chiên nước mắm rất đơn giản lại không tốn quá nhiều thời gian, bạn có thể học để trổ tài chiêu đãi người thân và bạn bè. Khoai môn chiên nước mắm là món ăn vặt dễ làm. Ảnh: Internet Dinh dưỡng từ khoai môn Khoai môn (khoai sọ) chứa nhiều chất dinh dưỡng như hợp chất hữu cơ,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ớt bột nước mắm khoai môn dầu ăn thơm ngon bơ lạt khoai môn chiên nước mắm cách làm khoai môn chiên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát

05:56:28 23/02/2025

Các món hầm như bò kho, gà tiềm, canh xương hay đậu hầm đều cần thời gian nấu lâu để nguyên liệu chín nhừ, ngấm gia vị.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!