2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà

Phạm Thị Thùy Trang09:46 17/09/2021
Theo dõi VGT trên

Khô heo giả bò cay đậm vị là một món khô – mắm hoàn hảo để lai rai trong các dịp gặp gỡ, hội họp cùng bạn bè và gia đình. Hôm nay, hãy vào bếp tìm hiểu 2 công thức làm khô bò từ thịt heo đơn giản, nhanh chóng ngay tại nhà nhé!

1. Khô heo giả bò

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 1

Nguyên liệu làm Khô heo giả bò

Thịt heo 1 kg (thịt nạc mông)

Sả 5 nhánh Tỏi 1 củ

Ớt 5 trái

Nghệ 3 muỗng canh (xay nhuyễn)

Hũ gia vị bò kho 2 muỗng canh

Ngũ vị hương 1 muỗng canh

Dầu điều 3 muỗng canh

Bột nêm 2 muỗng cà phê

Đường 2 muỗng cà phê

Nước mắm 3 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 2

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dao, đũa, tủ lạnh, muỗng,…

Cách chế biến Khô heo giả bò

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cắt nhỏ sả với độ dài khoảng 1.5 lóng tay rồi đ.ập dập và giã nát. Đối với ớt, tỏi, bạn tiến hành băm nhuyễn.

Sau đó, rửa sạch thịt heo với nước rồi để ráo. Tiếp đến, d.ùng d.ao c.ắt lát dày khoảng 1/2 lóng tay theo thớ dọc của thịt.

Mẹo khử mùi hôi thịt heo hiệu quả:

Thịt heo mua về bạn chần qua nước sôi khoảng 3 phút, sau đó đem rửa lại với nước sạch.Để khử mùi hiệu quả hơn, khi luộc thịt, bạn có thể thêm 1 ít củ hành hoặc rượu trắng vào nước sôi.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 3

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 4

2

Ướp thịt

Cho thịt vào một tô sạch. Tiếp đến, cho nghệ và tỏi, ớt, sả đã sơ chế vào cùng.

Tiếp đến, cho 2 muỗng canh gia vị bò kho, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 3 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê đường và 3 muỗng cà phê nước mắm vào ướp.

Sau đó, trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị trên cho thịt heo thấm đều gia vị. Bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp sở thích.

Cuối cùng, bọc kín thịt bỏ vào tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng để ướp thịt. Cách 2 – 3 giờ, bạn hãy lấy thịt ra trộn đều cho thịt được thấm đều.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 5

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 6

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 7

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 8

3

Nướng thịt

Đầu tiên, bạn hãy làm nóng lò ở mức 160 độ C trong khoảng 15 phút.

Thịt sau khi ướp qua đêm, bạn lấy ra xếp vào vỉ nướng. Đặt khay đen dưới rãnh nướng cuối để hứng nước .

Tiếp theo, đặt vỉ thịt vào rãnh giữa lò nướng và bắt đầu nướng thịt. Ở 20 phút đầu, bạn để nhiệt độ 160 độ C. Sau 20 phút, bạn l.ật m.ặt thịt, hạ nhiệt xuống 100 độ C rồi nướng thêm 15 phút.

Kẹp 1 chiếc đũa ở cửa lò để thoát hơi nước. Sau đó, sấy thịt trong khoảng 2 tiếng cho thịt khô ráo như mong muốn thì tắt lò, gắp thịt ra và để nguội hẳn. Cuối cùng, bỏ vào hộp cất trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 9

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 10

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 11

4

Thành phẩm

Thịt sau khi sấy sẽ có màu đẹp giống khô bò, thơm ngon, dai dai chứ không hề bị bở. Khô heo giả bò có vị cay cay, thơm lừng, kích thích vị giác.

Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc xé sợi rồi vắt vài giọt chanh lên để thêm phần hấp dẫn.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 12

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 13

2. Khô heo giả bò cay

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 14

Nguyên liệu làm Khô heo giả bò cay

Thịt heo 1 kg (thịt nạc đùi hoặc nạc vai)

Sả 5 nhánh Gừng 1 củ Tỏi 2 củ

Ớt sừng 10 trái Hành tím 10 củ

Bột ớt paprika 1/2 muỗng canh

Bột nghệ 1 muỗng canh

Bột ngũ vị hương 1 muỗng canh

Đường thốt nốt 3 muỗng canh

Tương ớt 2 muỗng canh

Dầu màu điều 2 muỗng canh

Dầu hào 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ hạt nêm)

Ớt bột Paprika là gì? Mua ớt bột Paprika ở đâu?

Video đang HOT

Ớt bột Paprika là loại ớt bột phổ biến ở Tây Ban Nha, được làm từ ớt chuông cùng các loại ớt có vị cay nồng khác. Loại ớt bột này thường được dùng để ướp các món thịt cá.Bạn có thể tìm mua ớt bột Paprika ở các cửa hàng thực phẩm, các trang thương mại điện tử có uy tín.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 15

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, tô, chảo, dao, thớt, lò nướng,…

Cách chế biến Khô heo giả bò cay

1

Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt nạc heo,bạn rửa thịt với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Cắt thịt nạc heo ra từng miếng dày khoảng 1/3 lóng tay theo chiều dọc của thớ thịt.

Gừng bạn gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng. Sả loại bỏ vỏ khô bên ngoài, cắt bỏ phần gốc và lá, phần thân bạn cắt khúc khoảng 1/2 ngón tay. Tỏi lột bỏ vỏ, ớt cắt phần bỏ cuống.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 16

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 17

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 18

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 19

2

Xay hỗn hợp gia vị

Cho vào máy xay sinh tố 1 củ gừng, 5 nhánh sả, 2 củ tỏi, 10 trái ớt đã sơ chế ở bước trên rồi xay nhuyễn.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 20

3

Ướp gia vị cho thịt heo

Đầu tiên, cho vào tô 1kg thịt nạc heo đã cắt lát mỏng cùng hỗn hợp gia vị đã xay nhuyễn.

Tiếp theo, nêm 1 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh ớt bột paprika, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào vào tô.

Sau đó, cho tiếp 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường thốt nốt rồi trộn đều và ướp thịt nạc heo trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 21

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 22

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 23

4

Áp chảo thịt heo

Bắc chảo lên bếp, cho thịt heo đã thấm gia vị vào áp chảo ở lửa vừa trong khoảng 5 phút thì l.ật m.ặt thịt, áp chảo thêm 5 phút cho thịt vàng đều các mặt.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 24

5

Nướng thịt heo

Cho thịt heo đã áp chảo dàn mỏng ra vỉ nướng rồi nướng ở nhiệt độ 110 độ C trong 60 phút.

Mách nhỏ: Để miếng khô heo có màu đỏ đẹp và không bị khô, bạn hãy dùng cọ phết màu dầu điều lên 2 mặt miếng thịt trước khi cho vào lò nướng.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 25

6

Thành phẩm

Món khô heo giả bò sau khi hoàn thành sẽ có màu đỏ đẹp mắt, hương vị và hình thức sẽ rất giống khô bò, hương thơm đặc trưng của sả cùng các loại gia vị khác thấm đều trong từng thớ thịt.

Chắc chắn đây sẽ là một món ăn nhâm nhi không thể thiếu trong dịp gặp gỡ cuối tuần cùng bạn bè mà lại cực kì dễ thực hiện tại nhà. Vào bếp làm ngay món khô này thôi nào!

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 26

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 17

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng

Những ngày ở nhà nếu như bạn thèm một phần bún nem nướng thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị ngoài hàng mà chưa biết cách thực hiện, thì hôm nay, hãy vào bếp tìm hiểu 2 công thức chế biến món nướng này nhé.

1. Bún nem nướng

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 1

Nguyên liệu làm Bún nem nướng

Bún 1 kg

Thịt heo 700 gr

Mỡ heo 50 gr

Mật ong 1 muỗng canh

Mè rang 50 gr (vừng rang)

Sả 3 nhánh

Rau xà lách 100 gr

Dưa leo 1/2 quả

Rau thơm 1 ít

Hành tím 50 gr (băm nhuyễn)

Sữa đặc 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Bột tỏi 1/2 muỗng canh

Bột ớt 1/2 muỗng cà phê

Dầu hào 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ tiêu/ bột ngọt/ muối)

Hình nguyên liệu

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 2

Dụng cụ thực hiện:

Vỉ nướng, dao, tô, muỗng, dĩa,...

Cách chế biến Bún nem nướng

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo mua về bạn làm sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 25 - 30 phút.

Sau khi ngâm, bạn rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Tiếp đến, dùng dao băm nhuyễn thịt.

Sau đó, rửa sạch 50gr mỡ heo dưới vòi nước. Sau khi để ráo thì cắt mỡ heo thành hình hột lựu.

Dưa leo, rau xà lách và rau thơm sau khi rửa sạch, bạn đem cắt nhỏ.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 3

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 4

2

Ướp thịt

Cho thịt heo và mỡ heo đã sơ chế vào tô sạch. Đầu tiên, cho lần lượt 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh hạt nêm vào tô đựng thịt và mỡ.

Tiếp đến, cho thêm 1 muỗng canh tiêu xay, hành tím băm nhuyễn và 1 muỗng canh dầu hào vào hỗn hợp.

Sau đó, cho tiếp 1 muỗng canh sữa đặc, 1/2 muỗng canh bột tỏi và 1/2 muỗng cà phê bột ớt vào.

Cuối cùng, trộn đều tất cả nguyên liệu để cho thịt và mỡ heo ngấm đều gia vị rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp từ 30 - 60 phút trong ngăn đá tủ lạnh.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 5

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 6

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 7

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 8

3

Làm nem

Sau khi ướp, bạn cho 50gr mè rang vào hỗn hợp rồi trộn đều. Chuẩn bị 3 nhánh sả và vài cây xiên thịt ngắn để chuẩn bị làm nem.

Để làm nem, bạn lấy một nắm thịt vừa đủ rồi vo lại sao cho các viên nem bám chặt vào một đầu cây xiên hay nhánh sả là được.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 9

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 10

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 11

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 12

4

Nướng nem

Đặt vỉ lên bếp than, sau khi đỏ lửa thì đặt các xiên nem lên vỉ rồi bắt đầu nướng.

Trong quá trình nướng, dùng đũa trở đều cho xiên chín đều các mặt.

Nướng cho đến khi xiên dậy mùi thơm và có màu nâu cánh gián là được.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 13

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 14

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 15

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 16

5

Hoàn thành

Cho bún và rau xà lách vào một chiếc dĩa sạch. Tiếp đến, cho một ít dưa leo cắt nhỏ và rau thơm đã cắt nhỏ vào dĩa.

Cuối cùng, cắt xiên nem nướng thành các miếng nhỏ vào dĩa. Rưới thêm 1 ít nước mắm tỏi ớt vào cùng, trộn đều và thưởng thức.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 17

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 18

6

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có một dĩa bún nem nướng bắt mắt, hấp dẫn. Nem nướng thơm nức mũi, ngon đậm đà, ngấm vị khó cưỡng.

Bún nem ăn cùng với rau và dưa leo nên không bị ngán và tăng thêm phần tươi mát, món ăn hòa quyện với nước mắm tỏi ớt sẽ càng kích thích vị giác người ăn, khiến bạn ăn là ghiền.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 19

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 20

2. Bún nem nướng chả giò

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 21

Nguyên liệu làm Bún nem nướng chả giò

Bún tươi 1 kg

Bún tàu khô 50 gr

Thịt heo 1.1 kg

Mỡ heo 100 gr

Giò sống 300 gr

Hành tím 100 gr

Tỏi 50 gr

Đậu phộng 50 gr (rang sẵn)

Trứng gà 2 quả

Nấm mèo khô 50 gr (mộc nhĩ)

Cà rốt 1 củ

Bánh tráng 100 gr

Hành lá 100 gr

Rau sống 200 gr (rau thơm/ xà lách/ húng quế/ giá/ ngò...)

Dầu ăn 100 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ đường/ muối/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nấm mèo (mộc nhĩ) ngon

Nấm mèo ngon sẽ có tai to, dày và phần gốc ít nấm con.Nên chọn mua nấm mèo có màu hổ phách sậm, mặt nấm ở phía dưới có màu cà phê sữa và mặt nấm phía trên có độ bóng.Không nên mua nấm mèo màu đen đậm, vì loại này ít giòn và dễ bị nhũn nát khi ngâm nước.

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Nên chọn mua trứng gà có lớp vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có đốm đen và bề mặt sần sùi, hơi nhám.Trứng tươi ngon là trứng không có tiếng động khi bạn thử lắc nhẹ. Ngoài ra, khi soi dưới bóng đèn, trứng ngon sẽ có phần lòng đỏ tròn, màu cam hoặc hồng nhạt.Tránh mua trứng có lớp vỏ láng mịn, nhiều đốm đen hay phát ra tiếng động lớn khi lắc vì đó là trứng gà cũ, không tươi.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt ngon sẽ có vỏ trơn láng, cam đậm, hình dáng thuôn dài và phần cuống lá tươi xanh dính chặt vào thân củ.Nên chọn mua cà rốt có kích thước vừa phải, khi cầm sẽ thấy chắc tay và cứng cáp.Tránh mua cà rốt có phần thân bị dập, có hiện tượng chảy nhớt hay phần cuống lá bị héo vì đây là những củ đã già và bị hư, có ít chất dinh dưỡng.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 22

Dụng cụ thực hiện

Vỉ nướng, chảo, bếp, muỗng, dao,...

Cách chế biến Bún nem nướng chả giò

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo mua về bạn làm sạch, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút trước khi nấu. Sau khi ngâm, bạn rửa lại với nước rồi để ráo.

Tiếp đến, dùng dao băm nhuyễn thịt heo. Sau khi đã băm nhuyễn, bạn tách thịt heo thành 1 phần 600gr làm nem và 1 phần 500gr làm chả giò.

Sau đó, rửa sạch mỡ heo, cắt hình hạt lựu rồi băm nhuyễn. Đối với tỏi và hành tím, bạn cũng cắt nhỏ và băm nhuyễn.

Làm sạch hành lá rồi cắt nhỏ. Cà rốt mua về rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng. Cuối cùng, ngâm cho nấm mèo nở ra rồi cắt miếng nhỏ.

Cách ngâm nấm mèo khô (mộc nhĩ khô) đúng cách:

Để mộc nhĩ nở ra, sau khi mua về bạn ngâm vào nước lạnh, nhưng

lưu ý không ngâm quá 3 tiếng. Vì sau thời gian này, mộc nhĩ sẽ sản sinh nhiều chất độc

Lưu ý không ngâm mộc nhĩ với nước nóng vì sẽ dễ gây ra ngộ độc thực phẩm, do nước nóng kích thích quá trình tiết ra chất độc.Sau khi mộc nhĩ nở ra, bạn đem rửa sạch với nước là có thể chế biến.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 23

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 24

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 25

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 26

2

Ướp và làm nem

Cho 600gr thịt heo băm nhuyễn vào một tô sạch rồi cho mỡ heo sơ chế vào cùng, trộn đều cho 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, cho lần lượt 100gr giò sống, 1/2 phần hành tím băm nhuyễn và tỏi băm nhuyễn vào tô. Sau đó, bắt đầu nêm nếm.

Cho 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh đường vào tô rồi trộn đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.

Sau khi trộn đều, bạn cho hỗn hợp vào ngăn đông tủ lạnh và ướp trong vòng 60 phút.

Sau khi ướp, lấy hỗn hợp ra và bắt đầu làm nem. Lấy một nắm thịt vừa đủ rồi nắn lại sao cho các viên nem bám chặt vào một đầu cây xiên là được. Làm tương tự với phần thịt nem còn lại.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 27

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 28

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 29

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 30

3

Nướng nem

Đặt vỉ lên bếp than, sau khi đỏ lửa thì đặt các xiên nem lên vỉ rồi bắt đầu nướng.

Nướng cho đến khi nem dậy mùi thơm, chuyển sang màu nâu đỏ đẹp mắt là được.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 31

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 32

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 33

4

Ướp nhân chả giò

Cho cà rốt và 500gr thịt heo băm nhuyễn còn lại vào một tô sạch. Tiếp theo, cho 100gr bún tàu cắt nhỏ, phần hành tím băm nhuyễn còn lại và nấm mèo cắt nhỏ vào tô.

Sau đó, đ.ập 2 quả trứng gà vào cùng. Nêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê tiêu vào tô.

Cuối cùng, trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị cho chúng hòa quyện và ngấm vào nhau.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 34

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 35

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 36

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 37

5

Cuốn và chiên chả

Đầu tiên, bạn trải 1 miếng bánh tráng lên thớt, sau đó cho hỗn hợp nhân chả giò lên trên.

Gấp 2 mép bánh tráng và cứ thế cuộn tròn lại. Làm tương tự với phần nhân chả giò còn lại.

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào rồi bật bếp. Đợi khi dầu nóng thì cho chả giò vào và chiên.

Chiên cho đến k hi chả vàng sẫm, đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 38

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 39

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 40

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 41

6

Làm mỡ hành

Cho hành đã cắt nhỏ vào tô. Tiếp đến, dùng vá múc dầu ăn chiên chả còn đang sôi vào tô hành để làm mỡ hành.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 42

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 43

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 44

7

Thành phẩm

Sau khi chế biến, bạn cho bún, dưa leo, rau sống vào tô. Tiếp đến, cắt nhỏ xiên nem và chả giò vào cùng, rưới một ít mỡ hành và nước mắm tỏi ớt lên trên là có thể thưởng thức.

Một tô bún nem nướng chả giò sau khi hoàn thành sẽ rất thơm ngon, vừa miệng. Nem nướng thơm lừng, đậm vị, chả giò giòn tan, nhân chả giò mềm, được nêm nếm vừa ăn tạo thành một tô bún nem nướng chả giò ngon hết sẩy!

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 45

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 46

Món khô heo kiểu mới ngon độc đáo hấp dẫn Món khô heo kiểu mới ngon độc đáo hấp dẫn cùng vào bếp thực hiện nhé.. Món khô heo kiểu mới ngon độc đáo hấp dẫn Nguyên liệu làm khô heo kiểu mới ngon hấp dẫn: Thịt heo: 500gr (nên chọn tỷ lệ nạc: mỡ là 7:1). Nước tương: 20gr. Dầu hào: 20gr.10gr rượu nấu ăn Đường trắng: 25gr. Muối: 5gr. Hạt tiêu:...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Muốn nấu thịt bò kho ngon, mềm, thơm khó cưỡng thì chỉ cần thêm 4 loại gia vị này là "bất bại"
17:09:07 20/09/2024
Nhà tôi thỉnh thoảng làm món này: Ăn mềm, ngon và bổ dưỡng, rẻ hơn thịt bò lại tốt cho sức khỏe hơn thịt lợn
11:56:59 19/09/2024
Ngày mưa học cách nấu bún ốc miền Bắc và miền Nam chuẩn vị, ngon mê ly ai cũng khen
05:55:39 20/09/2024
5 món ăn ngon "chứa progesterone tự nhiên", phụ nữ sau 30 t.uổi nên ăn nhiều hơn để có làn da mềm mại và trông trẻ hơn
11:54:28 20/09/2024
Thịt sống và những đặc sản độc lạ nhất định phải thử khi đến Hàn Quốc
05:50:39 19/09/2024
Cách nấu ốc chuối đậu thơm ngon, ngậy, bùi cho ngày mát trời, ăn cùng bún hoặc cơm đều xuất sắc
05:52:10 19/09/2024
Cách làm nấm rơm kho đậu hũ bổ dưỡng mà cực hao cơm
05:51:24 19/09/2024
"Báu vật dưới lòng đất", đem nấu canh theo cách này vừa tươi ngon đậm đà lại bổ dưỡng
11:56:23 19/09/2024

Tin đang nóng

Nghỉ hưu, tôi về làm bảo vệ ở công ty con trai, được trả 5 triệu đồng/tháng nhưng phải chấp thuận một yêu cầu: Ai nghe xong cũng phẫn nộ
19:20:06 20/09/2024
Fan Kpop "nổi điên" với sân khấu đạo nhái của Anh Trai Say Hi
22:29:48 20/09/2024
Quế Vân mất hết công việc sau vụ ồn ào từ thiện tại Hà Nội
21:20:53 20/09/2024
NSND Thế Hiển: Người đàn ông 4 đời vợ, sức khỏe hiện nguy kịch, phải thở oxy
19:00:58 20/09/2024
Bị cáo Trương Huệ Vân ân hận vì giúp sức cho cô ruột chiếm đoạt t.iền của dân
22:17:04 20/09/2024
NTK Thái Công công bố chính thức kết hôn với bạn trai Huy Yves sau 10 năm đồng hành
19:09:08 20/09/2024
Xôn xao hình ảnh khác lạ của "người hùng" U23 Việt Nam Vũ Văn Thanh: Góc nghiêng hốc hác không thể nhận ra
20:30:07 20/09/2024
Thần đồng âm nhạc Charlie Puth và chuyện tình ái trước khi lấy thanh mai trúc mã
19:32:10 20/09/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món thanh mát cực ngon, ăn đã miệng

16:54:19 20/09/2024
Cơm tối có món thanh mát cực ngon, ăn đã miệng. Bữa cơm tuy không nhiều món nhưng đa dạng cách chế biến cũng giúp bữa cơm thêm hấp dẫn hơn nhiều.

Đây là cách làm món thịt rang cháy cạnh cực dễ mà siêu ngon

06:04:56 20/09/2024
Thịt rang cháy cạnh mềm ngon, đậm đà chắc chắn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ sẽ đều thích thú. Món ăn này mà dùng với cơm nóng thì bao nhiêu cũng hết.

Cách ăn cà tím giúp hạ huyết áp và giúp cải thiện giấc ngủ hiệu quả

06:04:05 20/09/2024
Ăn cà tím thường xuyên có thể ngăn chặn hàm lượng cholesterol trong m.áu tăng lên, có tác dụng tốt trong việc trì hoãn sự lão hóa của cơ thể con người.

30 phút có ngay món canh chua cá lăng ngon mê ly, ông xã khen không ngớt lời

05:58:05 20/09/2024
Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị món canh chua cá lăng thơm ngon và đậm đà, phù hợp cho mọi bữa ăn.

Cách làm thịt gà xào gừng đơn giản mà ngon xuýt xoa

05:57:34 20/09/2024
Thịt gà dai mềm kết hợp với hương vị cay nồng của gừng tạo nên món thịt gà xào gừng đậm đà, thơm ngon, cực đưa cơm.

Cách làm mì Ý sốt cà chua thơm ngon khó cưỡng như ngoài tiệm

05:56:46 20/09/2024
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp học liền bí quyết làm món mì Ý sốt cà chua hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình?

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà toàn các món bình dân nhưng siêu ngon

16:19:57 19/09/2024
Thực đơn cơm tối đậm đà toàn các món bình dân nhưng siêu ngon. Bữa cơm nhà toàn các món đơn giản mà trôi cơm bất ngờ.

Món ăn tiếp tế ra miền Bắc trong những ngày lũ bỗng được nhiều chị em săn lùng tìm mua, hóa ra cách chế biến không hề khó

17:58:36 18/09/2024
Món cá cơm rim lạc lá chanh là một món ăn ngon đơn giản mà tinh tế, hòa quyện từ những nguyên liệu dễ tìm và gần gũi.

Làm món này vào mùa thu, ăn bổ hơn ăn cá và thịt, có tác dụng giải độc, nuôi dưỡng làn da, bảo vệ dạ dày

11:36:02 18/09/2024
Món ăn này màu sắc đẹp mắt, kết cấu ngọt ngào và mềm mại. Nó không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon mà rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe trong mùa thu này.

Món canh đại bổ ai cũng nên ăn trong mùa thu, vừa tăng sức đề kháng lại giúp ngủ ngon

10:49:16 18/09/2024
Canh củ sen hạt óc chó mang đến một hương vị độc đáo, sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của củ sen và vị béo ngậy của hạt óc chó, tạo nên một món ăn dễ hấp thụ và thơm ngon.

Làm món bánh này ăn vào bữa sáng tốt hơn uống sữa gấp 10 lần nhờ giàu canxi, protein, bổ não và rất ngon

09:51:45 18/09/2024
Trong nhịp sống hiện đại hối hả ngày nay, để thưởng thức bữa sáng vừa ngon lại đủ chất, có lợi cho sức khỏe, chúng ta hãy bắt đầu bằng món bánh này!

Món xào ngon của Việt Nam lọt top ngon nhất thế giới làm từ một loại ốc, thử ngay 4 cách dễ làm và thơm ngon này

06:02:25 18/09/2024
Ốc hương ngoài hấp thường được chế biến bằng cách xào. Chúng thường được xào trong chảo lớn với các loại nước sốt đa dạng gồm me, bơ tỏi, phô mai hoặc dừa...

Có thể bạn quan tâm

Nico Williams dính vận đen

Sao thể thao

23:36:43 20/09/2024
Nico Williams dính chấn thương và buộc phải dùng nạng sau chiến thắng 2-0 của Athletic Bilbao trước Leganes ở trận đấu sớm thuộc vòng 6 La Liga rạng sáng 20/9 (giờ Hà Nội).

Đồ nhựa hay đồ thủy tinh đựng thực phẩm có hại hơn? Rất nhiều người hiểu sai

Sáng tạo

23:25:45 20/09/2024
Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ và nhiều nghiên cứu khác đã chỉ ra một trong những nguyên nhân có thể làm tăng tỷ lệ mắc bệnh bạch cầu và ung thư, đó là dùng đồ nhựa trong việc ăn uống, cụ thể như:

Mẹ ruột Kasim Hoàng Vũ bật khóc: "Tôi mong trời đất soi xét lại"

Sao việt

23:13:31 20/09/2024
Tôi là mẹ mà còn khâm phục Kasim, chưa bao giờ Kasim gọi cho tôi than đau, than cực, than khổ. Kasim còn là người con rất có hiếu - mẹ Kasim Hoàng Vũ nói.

Công bố 5 Chị đẹp tiếp theo nhập cuộc: MisThy - Ngọc Thanh Tâm và 1 học trò "quay lưng" với Thu Phương!

Tv show

23:03:22 20/09/2024
Tối 20/9, chương trình Chị Đẹp Đạp Gió công bố 5 mỹ nhân tiếp theo là Ngọc Thanh Tâm, MisThy, Maitinhvi, Kiều Anh và vận động viên Châu Tuyết Vân sẽ xuất hiện để tranh tài trong mùa 2.

"Xôi lạc bánh khúc đây" bất ngờ xuất hiện trên show truyền hình Hàn Quốc

Nhạc quốc tế

22:42:46 20/09/2024
Giai điệu Xôi lạc bánh khúc đây được idol người Việt Hanbin mang lên sân khấu khiến người hâm mộ không khỏi tự hào.

Triệu Lệ Dĩnh đón tin vui

Sao châu á

22:39:00 20/09/2024
Truyền thông Hoa ngữ mới đây đưa tin, nữ diễn viên Triệu Lệ Dĩnh vừa được bổ nhiệm giữ chức Phó chủ tịch Hiệp hội Phim ảnh của tỉnh Hà Bắc.

Hé lộ sân khấu chứng kiến Tuấn Hưng "kết đoàn" với Duy Mạnh: BTC đã tính cả chuyện diễn dưới mưa!

Nhạc việt

22:36:44 20/09/2024
Đêm nhạc của Duy Mạnh và Tuấn Hưng sẽ tổ chức vào tối 21/9 ở Tam Đảo. Sơ đồ bán vé và chỗ ngồi cũng đã được đăng tải với tổng cộng 7 hạng vé được bán ra cho đêm nhạc này.

Giải mã loạt chi tiết đáng chú ý nhất 'The Crow'

Phim âu mỹ

22:01:04 20/09/2024
Sau 30 năm kể từ phiên bản đầu tiên kinh điển, thương hiệu The Crow chính thức trở lại với dự án phim mới, được lấy cảm hứng từ chính truyện gốc của James O Barr.

Cô gái 19 t.uổi đeo mặt nạ 1 tỷ đồng trong bộ phim đang gây "sốt" phòng vé Việt là ai?

Hậu trường phim

21:56:46 20/09/2024
19 t.uổi nhưng đã dắt túi nhiều vai diễn gây dấu ấn trong lòng khán giả, nữ diễn viên trẻ này hứa hẹn sẽ mang đến nhiều sắc màu mới cho làng điện ảnh Việt trong tương lai.

Tàu cá b.ị đ.âm chìm, 12 thuyền viên được cứu vớt, 2 người mất tích

Tin nổi bật

21:38:33 20/09/2024
Ngày 20/9, UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu có công văn đề nghị các đơn vị liên quan khẩn trương ứng cứu, tìm kiếm cứu nạn thuyền viên tàu cá BV-99778 TS bị tàu hàng nước ngoài đ.âm chìm trên vùng biển Côn Đảo.

Độc lạ: Tặng váy ngủ xuyên thấu, tất lưới và áo cô dâu cho vùng lũ, CĐM cạn lời

Netizen

21:29:52 20/09/2024
Những ngày qua, người dân khắp nơi đều đang hướng về đồng bào chịu ảnh hưởng bởi thiên tai, bão lũ. Bên cạnh quyên góp t.iền mặt, nhu yếu phẩm thì một số cá nhân còn ủng hộ cả những bộ trang phục.