2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà

Phạm Thị Thùy Trang09:46 17/09/2021
Theo dõi VGT trên

Khô heo giả bò cay đậm vị là một món khô – mắm hoàn hảo để lai rai trong các dịp gặp gỡ, hội họp cùng bạn bè và gia đình. Hôm nay, hãy vào bếp tìm hiểu 2 công thức làm khô bò từ thịt heo đơn giản, nhanh chóng ngay tại nhà nhé!

1. Khô heo giả bò

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 1

Nguyên liệu làm Khô heo giả bò

Thịt heo 1 kg (thịt nạc mông)

Sả 5 nhánh Tỏi 1 củ

Ớt 5 trái

Nghệ 3 muỗng canh (xay nhuyễn)

Hũ gia vị bò kho 2 muỗng canh

Ngũ vị hương 1 muỗng canh

Dầu điều 3 muỗng canh

Bột nêm 2 muỗng cà phê

Đường 2 muỗng cà phê

Nước mắm 3 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 2

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dao, đũa, tủ lạnh, muỗng,…

Cách chế biến Khô heo giả bò

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cắt nhỏ sả với độ dài khoảng 1.5 lóng tay rồi đập dập và giã nát. Đối với ớt, tỏi, bạn tiến hành băm nhuyễn.

Sau đó, rửa sạch thịt heo với nước rồi để ráo. Tiếp đến, dùng dao cắt lát dày khoảng 1/2 lóng tay theo thớ dọc của thịt.

Mẹo khử mùi hôi thịt heo hiệu quả:

Thịt heo mua về bạn chần qua nước sôi khoảng 3 phút, sau đó đem rửa lại với nước sạch.Để khử mùi hiệu quả hơn, khi luộc thịt, bạn có thể thêm 1 ít củ hành hoặc rượu trắng vào nước sôi.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 3

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 4

2

Ướp thịt

Cho thịt vào một tô sạch. Tiếp đến, cho nghệ và tỏi, ớt, sả đã sơ chế vào cùng.

Tiếp đến, cho 2 muỗng canh gia vị bò kho, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 3 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê đường và 3 muỗng cà phê nước mắm vào ướp.

Sau đó, trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị trên cho thịt heo thấm đều gia vị. Bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp sở thích.

Cuối cùng, bọc kín thịt bỏ vào tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng để ướp thịt. Cách 2 – 3 giờ, bạn hãy lấy thịt ra trộn đều cho thịt được thấm đều.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 5

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 6

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 7

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 8

3

Nướng thịt

Đầu tiên, bạn hãy làm nóng lò ở mức 160 độ C trong khoảng 15 phút.

Thịt sau khi ướp qua đêm, bạn lấy ra xếp vào vỉ nướng. Đặt khay đen dưới rãnh nướng cuối để hứng nước .

Tiếp theo, đặt vỉ thịt vào rãnh giữa lò nướng và bắt đầu nướng thịt. Ở 20 phút đầu, bạn để nhiệt độ 160 độ C. Sau 20 phút, bạn lật mặt thịt, hạ nhiệt xuống 100 độ C rồi nướng thêm 15 phút.

Kẹp 1 chiếc đũa ở cửa lò để thoát hơi nước. Sau đó, sấy thịt trong khoảng 2 tiếng cho thịt khô ráo như mong muốn thì tắt lò, gắp thịt ra và để nguội hẳn. Cuối cùng, bỏ vào hộp cất trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 9

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 10

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 11

4

Thành phẩm

Thịt sau khi sấy sẽ có màu đẹp giống khô bò, thơm ngon, dai dai chứ không hề bị bở. Khô heo giả bò có vị cay cay, thơm lừng, kích thích vị giác.

Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc xé sợi rồi vắt vài giọt chanh lên để thêm phần hấp dẫn.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 12

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 13

2. Khô heo giả bò cay

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 14

Nguyên liệu làm Khô heo giả bò cay

Thịt heo 1 kg (thịt nạc đùi hoặc nạc vai)

Sả 5 nhánh Gừng 1 củ Tỏi 2 củ

Ớt sừng 10 trái Hành tím 10 củ

Bột ớt paprika 1/2 muỗng canh

Bột nghệ 1 muỗng canh

Bột ngũ vị hương 1 muỗng canh

Đường thốt nốt 3 muỗng canh

Tương ớt 2 muỗng canh

Dầu màu điều 2 muỗng canh

Dầu hào 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ hạt nêm)

Ớt bột Paprika là gì? Mua ớt bột Paprika ở đâu?

Video đang HOT

Ớt bột Paprika là loại ớt bột phổ biến ở Tây Ban Nha, được làm từ ớt chuông cùng các loại ớt có vị cay nồng khác. Loại ớt bột này thường được dùng để ướp các món thịt cá.Bạn có thể tìm mua ớt bột Paprika ở các cửa hàng thực phẩm, các trang thương mại điện tử có uy tín.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 15

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, tô, chảo, dao, thớt, lò nướng,…

Cách chế biến Khô heo giả bò cay

1

Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt nạc heo,bạn rửa thịt với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Cắt thịt nạc heo ra từng miếng dày khoảng 1/3 lóng tay theo chiều dọc của thớ thịt.

Gừng bạn gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng. Sả loại bỏ vỏ khô bên ngoài, cắt bỏ phần gốc và lá, phần thân bạn cắt khúc khoảng 1/2 ngón tay. Tỏi lột bỏ vỏ, ớt cắt phần bỏ cuống.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 16

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 17

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 18

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 19

2

Xay hỗn hợp gia vị

Cho vào máy xay sinh tố 1 củ gừng, 5 nhánh sả, 2 củ tỏi, 10 trái ớt đã sơ chế ở bước trên rồi xay nhuyễn.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 20

3

Ướp gia vị cho thịt heo

Đầu tiên, cho vào tô 1kg thịt nạc heo đã cắt lát mỏng cùng hỗn hợp gia vị đã xay nhuyễn.

Tiếp theo, nêm 1 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh ớt bột paprika, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào vào tô.

Sau đó, cho tiếp 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường thốt nốt rồi trộn đều và ướp thịt nạc heo trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 21

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 22

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 23

4

Áp chảo thịt heo

Bắc chảo lên bếp, cho thịt heo đã thấm gia vị vào áp chảo ở lửa vừa trong khoảng 5 phút thì lật mặt thịt, áp chảo thêm 5 phút cho thịt vàng đều các mặt.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 24

5

Nướng thịt heo

Cho thịt heo đã áp chảo dàn mỏng ra vỉ nướng rồi nướng ở nhiệt độ 110 độ C trong 60 phút.

Mách nhỏ: Để miếng khô heo có màu đỏ đẹp và không bị khô, bạn hãy dùng cọ phết màu dầu điều lên 2 mặt miếng thịt trước khi cho vào lò nướng.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 25

6

Thành phẩm

Món khô heo giả bò sau khi hoàn thành sẽ có màu đỏ đẹp mắt, hương vị và hình thức sẽ rất giống khô bò, hương thơm đặc trưng của sả cùng các loại gia vị khác thấm đều trong từng thớ thịt.

Chắc chắn đây sẽ là một món ăn nhâm nhi không thể thiếu trong dịp gặp gỡ cuối tuần cùng bạn bè mà lại cực kì dễ thực hiện tại nhà. Vào bếp làm ngay món khô này thôi nào!

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 26

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 17

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng

Những ngày ở nhà nếu như bạn thèm một phần bún nem nướng thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị ngoài hàng mà chưa biết cách thực hiện, thì hôm nay, hãy vào bếp tìm hiểu 2 công thức chế biến món nướng này nhé.

1. Bún nem nướng

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 1

Nguyên liệu làm Bún nem nướng

Bún 1 kg

Thịt heo 700 gr

Mỡ heo 50 gr

Mật ong 1 muỗng canh

Mè rang 50 gr (vừng rang)

Sả 3 nhánh

Rau xà lách 100 gr

Dưa leo 1/2 quả

Rau thơm 1 ít

Hành tím 50 gr (băm nhuyễn)

Sữa đặc 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Bột tỏi 1/2 muỗng canh

Bột ớt 1/2 muỗng cà phê

Dầu hào 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ tiêu/ bột ngọt/ muối)

Hình nguyên liệu

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 2

Dụng cụ thực hiện:

Vỉ nướng, dao, tô, muỗng, dĩa,...

Cách chế biến Bún nem nướng

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo mua về bạn làm sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 25 - 30 phút.

Sau khi ngâm, bạn rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Tiếp đến, dùng dao băm nhuyễn thịt.

Sau đó, rửa sạch 50gr mỡ heo dưới vòi nước. Sau khi để ráo thì cắt mỡ heo thành hình hột lựu.

Dưa leo, rau xà lách và rau thơm sau khi rửa sạch, bạn đem cắt nhỏ.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 3

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 4

2

Ướp thịt

Cho thịt heo và mỡ heo đã sơ chế vào tô sạch. Đầu tiên, cho lần lượt 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh hạt nêm vào tô đựng thịt và mỡ.

Tiếp đến, cho thêm 1 muỗng canh tiêu xay, hành tím băm nhuyễn và 1 muỗng canh dầu hào vào hỗn hợp.

Sau đó, cho tiếp 1 muỗng canh sữa đặc, 1/2 muỗng canh bột tỏi và 1/2 muỗng cà phê bột ớt vào.

Cuối cùng, trộn đều tất cả nguyên liệu để cho thịt và mỡ heo ngấm đều gia vị rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp từ 30 - 60 phút trong ngăn đá tủ lạnh.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 5

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 6

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 7

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 8

3

Làm nem

Sau khi ướp, bạn cho 50gr mè rang vào hỗn hợp rồi trộn đều. Chuẩn bị 3 nhánh sả và vài cây xiên thịt ngắn để chuẩn bị làm nem.

Để làm nem, bạn lấy một nắm thịt vừa đủ rồi vo lại sao cho các viên nem bám chặt vào một đầu cây xiên hay nhánh sả là được.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 9

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 10

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 11

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 12

4

Nướng nem

Đặt vỉ lên bếp than, sau khi đỏ lửa thì đặt các xiên nem lên vỉ rồi bắt đầu nướng.

Trong quá trình nướng, dùng đũa trở đều cho xiên chín đều các mặt.

Nướng cho đến khi xiên dậy mùi thơm và có màu nâu cánh gián là được.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 13

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 14

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 15

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 16

5

Hoàn thành

Cho bún và rau xà lách vào một chiếc dĩa sạch. Tiếp đến, cho một ít dưa leo cắt nhỏ và rau thơm đã cắt nhỏ vào dĩa.

Cuối cùng, cắt xiên nem nướng thành các miếng nhỏ vào dĩa. Rưới thêm 1 ít nước mắm tỏi ớt vào cùng, trộn đều và thưởng thức.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 17

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 18

6

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có một dĩa bún nem nướng bắt mắt, hấp dẫn. Nem nướng thơm nức mũi, ngon đậm đà, ngấm vị khó cưỡng.

Bún nem ăn cùng với rau và dưa leo nên không bị ngán và tăng thêm phần tươi mát, món ăn hòa quyện với nước mắm tỏi ớt sẽ càng kích thích vị giác người ăn, khiến bạn ăn là ghiền.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 19

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 20

2. Bún nem nướng chả giò

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 21

Nguyên liệu làm Bún nem nướng chả giò

Bún tươi 1 kg

Bún tàu khô 50 gr

Thịt heo 1.1 kg

Mỡ heo 100 gr

Giò sống 300 gr

Hành tím 100 gr

Tỏi 50 gr

Đậu phộng 50 gr (rang sẵn)

Trứng gà 2 quả

Nấm mèo khô 50 gr (mộc nhĩ)

Cà rốt 1 củ

Bánh tráng 100 gr

Hành lá 100 gr

Rau sống 200 gr (rau thơm/ xà lách/ húng quế/ giá/ ngò...)

Dầu ăn 100 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ đường/ muối/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nấm mèo (mộc nhĩ) ngon

Nấm mèo ngon sẽ có tai to, dày và phần gốc ít nấm con.Nên chọn mua nấm mèo có màu hổ phách sậm, mặt nấm ở phía dưới có màu cà phê sữa và mặt nấm phía trên có độ bóng.Không nên mua nấm mèo màu đen đậm, vì loại này ít giòn và dễ bị nhũn nát khi ngâm nước.

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Nên chọn mua trứng gà có lớp vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có đốm đen và bề mặt sần sùi, hơi nhám.Trứng tươi ngon là trứng không có tiếng động khi bạn thử lắc nhẹ. Ngoài ra, khi soi dưới bóng đèn, trứng ngon sẽ có phần lòng đỏ tròn, màu cam hoặc hồng nhạt.Tránh mua trứng có lớp vỏ láng mịn, nhiều đốm đen hay phát ra tiếng động lớn khi lắc vì đó là trứng gà cũ, không tươi.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt ngon sẽ có vỏ trơn láng, cam đậm, hình dáng thuôn dài và phần cuống lá tươi xanh dính chặt vào thân củ.Nên chọn mua cà rốt có kích thước vừa phải, khi cầm sẽ thấy chắc tay và cứng cáp.Tránh mua cà rốt có phần thân bị dập, có hiện tượng chảy nhớt hay phần cuống lá bị héo vì đây là những củ đã già và bị hư, có ít chất dinh dưỡng.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 22

Dụng cụ thực hiện

Vỉ nướng, chảo, bếp, muỗng, dao,...

Cách chế biến Bún nem nướng chả giò

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo mua về bạn làm sạch, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút trước khi nấu. Sau khi ngâm, bạn rửa lại với nước rồi để ráo.

Tiếp đến, dùng dao băm nhuyễn thịt heo. Sau khi đã băm nhuyễn, bạn tách thịt heo thành 1 phần 600gr làm nem và 1 phần 500gr làm chả giò.

Sau đó, rửa sạch mỡ heo, cắt hình hạt lựu rồi băm nhuyễn. Đối với tỏi và hành tím, bạn cũng cắt nhỏ và băm nhuyễn.

Làm sạch hành lá rồi cắt nhỏ. Cà rốt mua về rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng. Cuối cùng, ngâm cho nấm mèo nở ra rồi cắt miếng nhỏ.

Cách ngâm nấm mèo khô (mộc nhĩ khô) đúng cách:

Để mộc nhĩ nở ra, sau khi mua về bạn ngâm vào nước lạnh, nhưng

lưu ý không ngâm quá 3 tiếng. Vì sau thời gian này, mộc nhĩ sẽ sản sinh nhiều chất độc

Lưu ý không ngâm mộc nhĩ với nước nóng vì sẽ dễ gây ra ngộ độc thực phẩm, do nước nóng kích thích quá trình tiết ra chất độc.Sau khi mộc nhĩ nở ra, bạn đem rửa sạch với nước là có thể chế biến.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 23

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 24

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 25

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 26

2

Ướp và làm nem

Cho 600gr thịt heo băm nhuyễn vào một tô sạch rồi cho mỡ heo sơ chế vào cùng, trộn đều cho 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, cho lần lượt 100gr giò sống, 1/2 phần hành tím băm nhuyễn và tỏi băm nhuyễn vào tô. Sau đó, bắt đầu nêm nếm.

Cho 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh đường vào tô rồi trộn đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.

Sau khi trộn đều, bạn cho hỗn hợp vào ngăn đông tủ lạnh và ướp trong vòng 60 phút.

Sau khi ướp, lấy hỗn hợp ra và bắt đầu làm nem. Lấy một nắm thịt vừa đủ rồi nắn lại sao cho các viên nem bám chặt vào một đầu cây xiên là được. Làm tương tự với phần thịt nem còn lại.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 27

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 28

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 29

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 30

3

Nướng nem

Đặt vỉ lên bếp than, sau khi đỏ lửa thì đặt các xiên nem lên vỉ rồi bắt đầu nướng.

Nướng cho đến khi nem dậy mùi thơm, chuyển sang màu nâu đỏ đẹp mắt là được.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 31

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 32

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 33

4

Ướp nhân chả giò

Cho cà rốt và 500gr thịt heo băm nhuyễn còn lại vào một tô sạch. Tiếp theo, cho 100gr bún tàu cắt nhỏ, phần hành tím băm nhuyễn còn lại và nấm mèo cắt nhỏ vào tô.

Sau đó, đập 2 quả trứng gà vào cùng. Nêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê tiêu vào tô.

Cuối cùng, trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị cho chúng hòa quyện và ngấm vào nhau.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 34

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 35

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 36

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 37

5

Cuốn và chiên chả

Đầu tiên, bạn trải 1 miếng bánh tráng lên thớt, sau đó cho hỗn hợp nhân chả giò lên trên.

Gấp 2 mép bánh tráng và cứ thế cuộn tròn lại. Làm tương tự với phần nhân chả giò còn lại.

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào rồi bật bếp. Đợi khi dầu nóng thì cho chả giò vào và chiên.

Chiên cho đến k hi chả vàng sẫm, đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 38

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 39

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 40

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 41

6

Làm mỡ hành

Cho hành đã cắt nhỏ vào tô. Tiếp đến, dùng vá múc dầu ăn chiên chả còn đang sôi vào tô hành để làm mỡ hành.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 42

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 43

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 44

7

Thành phẩm

Sau khi chế biến, bạn cho bún, dưa leo, rau sống vào tô. Tiếp đến, cắt nhỏ xiên nem và chả giò vào cùng, rưới một ít mỡ hành và nước mắm tỏi ớt lên trên là có thể thưởng thức.

Một tô bún nem nướng chả giò sau khi hoàn thành sẽ rất thơm ngon, vừa miệng. Nem nướng thơm lừng, đậm vị, chả giò giòn tan, nhân chả giò mềm, được nêm nếm vừa ăn tạo thành một tô bún nem nướng chả giò ngon hết sẩy!

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 45

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 46

Món khô heo kiểu mới ngon độc đáo hấp dẫn Món khô heo kiểu mới ngon độc đáo hấp dẫnMón khô heo kiểu mới ngon độc đáo hấp dẫn cùng vào bếp thực hiện nhé.. Món khô heo kiểu mới ngon độc đáo hấp dẫn Nguyên liệu làm khô heo kiểu mới ngon hấp dẫn: Thịt heo: 500gr (nên chọn tỷ lệ nạc: mỡ là 7:1). Nước tương: 20gr. Dầu hào: 20gr.10gr rượu nấu ăn Đường trắng: 25gr. Muối: 5gr. Hạt tiêu:...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Dùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ ganDùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan
06:54:18 25/12/2024
Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'
08:05:21 25/12/2024
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
21:32:54 23/12/2024
Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giảnCách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản
08:08:44 25/12/2024
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan
21:25:31 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡngĐầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng
21:39:42 23/12/2024

Tin đang nóng

Bản án dành cho nữ giáo viên có thai với nam sinh 12 tuổiBản án dành cho nữ giáo viên có thai với nam sinh 12 tuổi
07:08:38 25/12/2024
Chuyện gì đang xảy ra với Hồng Thanh?Chuyện gì đang xảy ra với Hồng Thanh?
06:11:32 25/12/2024
Sao nam Vbiz giảm 35kg, ngoại hình hiện tại gây bất ngờSao nam Vbiz giảm 35kg, ngoại hình hiện tại gây bất ngờ
05:52:56 25/12/2024
Sao Việt 25/12: Đỗ Mỹ Linh đón Noel cùng chồng con, Khánh Vân tình tứ bên ông xãSao Việt 25/12: Đỗ Mỹ Linh đón Noel cùng chồng con, Khánh Vân tình tứ bên ông xã
06:58:27 25/12/2024
Tóc Tiên thừa nhận mua giải Chị ĐẹpTóc Tiên thừa nhận mua giải Chị Đẹp
06:43:37 25/12/2024
2 tài tử "nghiện vợ con" nhất Kbiz gọi tên Hyun Bin - Song Joong Ki: Người được khen hết lời, người bị mỉa mai không thương tiếc2 tài tử "nghiện vợ con" nhất Kbiz gọi tên Hyun Bin - Song Joong Ki: Người được khen hết lời, người bị mỉa mai không thương tiếc
05:56:33 25/12/2024
Công ty không thưởng Tết, tôi cắt khoản trà sữa, KFC của con để có tiền về quêCông ty không thưởng Tết, tôi cắt khoản trà sữa, KFC của con để có tiền về quê
07:10:17 25/12/2024
Phạm Băng Băng 12 tuổi đẹp cỡ nào mà khiến giáo viên phải "cảnh báo" bố mẹ cô làm 1 điềuPhạm Băng Băng 12 tuổi đẹp cỡ nào mà khiến giáo viên phải "cảnh báo" bố mẹ cô làm 1 điều
06:06:32 25/12/2024

Tin mới nhất

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024
Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.
Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024
Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.
Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024
Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024
Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.
Cách làm khoai lang sấy dẻo

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024
Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024
Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Cố vấn ông Trump cảnh báo Hamas: Thả con tin nếu muốn sống

Cố vấn ông Trump cảnh báo Hamas: Thả con tin nếu muốn sống

Thế giới

12:26:57 25/12/2024
Cố vấn an ninh quốc gia của chính quyền sắp tới tại Mỹ gửi lời cảnh báo cứng rắn đến lực lượng Hamas đang giam giữ con tin tại Dải Gaza và đồng minh Houthi tại Yemen.
Đám cưới độc nhất vô nhị: "Choáng" với màn rước dâu bằng máy cày của chú rể Hà Tĩnh

Đám cưới độc nhất vô nhị: "Choáng" với màn rước dâu bằng máy cày của chú rể Hà Tĩnh

Netizen

12:25:06 25/12/2024
Thay vì đi rước dâu bằng ô tô như nhiều đám cưới khác, chú rể này đã dùng hoa, bóng bay biến máy cày thành xe hoa khiến nhiều người bất ngờ, thích thú.
Vụ ô tô tông tử vong bé 17 tháng: Người điều khiển xe máy có phải liên đới chịu trách nhiệm?

Vụ ô tô tông tử vong bé 17 tháng: Người điều khiển xe máy có phải liên đới chịu trách nhiệm?

Tin nổi bật

12:14:42 25/12/2024
Nhiều người cho rằng, cả tài xế xe ô tô và xe máy đều sẽ phải chịu trách nhiệm trong vụ việc ô tô đánh lái tránh xe máy khiến bé 17 tháng tuổi tử vong ở Tuyên Quang. Điều này có đúng không?
Bị khởi tố vì giúp bạn... đánh đối thủ và hủy hoại tài sản

Bị khởi tố vì giúp bạn... đánh đối thủ và hủy hoại tài sản

Pháp luật

11:55:48 25/12/2024
Cơ quan CSĐT Công an huyện Tiên Phước áp dụng biện pháp ngăn chặn cấm đi khỏi nơi cư trú đối với Nguyễn Văn Tính (SN 2007, trú xã Tiên Cảnh) về hành vi Cố ý gây thương tích hoặc gây tổn hại sức khỏe cho người khác .
Những phản diện ấn tượng nhất của làng game thế giới năm 2024, "anh Liêm" là cái tên không thể thiếu

Những phản diện ấn tượng nhất của làng game thế giới năm 2024, "anh Liêm" là cái tên không thể thiếu

Mọt game

11:49:10 25/12/2024
Thậm chí sẽ chẳng quá nếu nói rằng nhân vật phản diện là một phần quan trọng trong việc tạo ra sự căng thẳng trong câu chuyện của trò chơi và bản thân chúng có thể là một số nhân vật tuyệt vời nhất mà tựa game mang tới.
Loài sinh vật thứ hai trên thế giới biết phẫu thuật

Loài sinh vật thứ hai trên thế giới biết phẫu thuật

Lạ vui

11:44:43 25/12/2024
Kiến thợ mộc Florida có khả năng phẫu thuật cắt cụt chân và làm sạch vết thương để ngăn nhiễm vi khuẩn lan rộng cho đồng loại.
Bộ ảnh giáng sinh gây bão view nhà Văn Hậu và Doãn Hải My, vóc dáng nàng WAG "mẹ một con trông mòn con mắt"

Bộ ảnh giáng sinh gây bão view nhà Văn Hậu và Doãn Hải My, vóc dáng nàng WAG "mẹ một con trông mòn con mắt"

Sao thể thao

11:40:13 25/12/2024
Không khí giáng sinh năm 2024, ngập tràn đường phố. Trên mạng xã hội dân tình cũng nô nức khoe những bức ảnh diện đồ lộng lẫy đón giáng sinh và chuẩn bị đón năm mới 2025.
Giáng sinh về, nàng đã sẵn sàng để tỏa sáng với sắc đỏ quyến rũ?

Giáng sinh về, nàng đã sẵn sàng để tỏa sáng với sắc đỏ quyến rũ?

Thời trang

11:13:28 25/12/2024
Sắc đỏ dễ dàng kết hợp với nhiều phong cách khác nhau, từ cổ điển, thanh lịch đến hiện đại, cá tính. Với sự đa dạng trong thiết kế, từ đầm xòe nữ tính, áo khoác đến phụ kiện tinh tế, sắc đỏ sẽ là lựa chọn để bạn tỏa sáng trong những bữa...
Nữ MC trẻ thủ khoa ĐH Sân khấu Điện ảnh là ứng viên Hoa hậu Quốc gia Việt Nam

Nữ MC trẻ thủ khoa ĐH Sân khấu Điện ảnh là ứng viên Hoa hậu Quốc gia Việt Nam

Sao việt

10:34:47 25/12/2024
Quản Trần Gia Hân - nữ MC trẻ đến từ Đồng Nai - đang tạo dấu ấn trong hành trình chinh phục vương miện Hoa hậu Quốc gia Việt Nam 2024.
Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 25/12: Song Tử may mắn, Bảo Bình khó khăn

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 25/12: Song Tử may mắn, Bảo Bình khó khăn

Trắc nghiệm

10:23:07 25/12/2024
Xem tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 25/12 về sự nghiệp, tài lộc, tình yêu. Hôm nay, Song Tử hãy tự tin thể hiện khả năng, Bảo Bình cần quyết đoán hơn.
'Không thời gian' tập 19: Bà Hồi yêu cầu Hạnh chấm dứt tình cảm với Hùng

'Không thời gian' tập 19: Bà Hồi yêu cầu Hạnh chấm dứt tình cảm với Hùng

Phim việt

10:05:59 25/12/2024
Trong Không thời gian tập 19, bà Hồi yêu cầu con gái chấm dứt tình cảm với Hùng nhưng không đưa ra lý do thuyết phục.