2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà

Phạm Thị Thùy Trang09:46 17/09/2021
Theo dõi VGT trên

Khô heo giả bò cay đậm vị là một món khô – mắm hoàn hảo để lai rai trong các dịp gặp gỡ, hội họp cùng bạn bè và gia đình. Hôm nay, hãy vào bếp tìm hiểu 2 công thức làm khô bò từ thịt heo đơn giản, nhanh chóng ngay tại nhà nhé!

1. Khô heo giả bò

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 1

Nguyên liệu làm Khô heo giả bò

Thịt heo 1 kg (thịt nạc mông)

Sả 5 nhánh Tỏi 1 củ

Ớt 5 trái

Nghệ 3 muỗng canh (xay nhuyễn)

Hũ gia vị bò kho 2 muỗng canh

Ngũ vị hương 1 muỗng canh

Dầu điều 3 muỗng canh

Bột nêm 2 muỗng cà phê

Đường 2 muỗng cà phê

Nước mắm 3 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 2

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dao, đũa, tủ lạnh, muỗng,…

Cách chế biến Khô heo giả bò

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cắt nhỏ sả với độ dài khoảng 1.5 lóng tay rồi đập dập và giã nát. Đối với ớt, tỏi, bạn tiến hành băm nhuyễn.

Sau đó, rửa sạch thịt heo với nước rồi để ráo. Tiếp đến, dùng dao cắt lát dày khoảng 1/2 lóng tay theo thớ dọc của thịt.

Mẹo khử mùi hôi thịt heo hiệu quả:

Thịt heo mua về bạn chần qua nước sôi khoảng 3 phút, sau đó đem rửa lại với nước sạch.Để khử mùi hiệu quả hơn, khi luộc thịt, bạn có thể thêm 1 ít củ hành hoặc rượu trắng vào nước sôi.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 3

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 4

2

Ướp thịt

Cho thịt vào một tô sạch. Tiếp đến, cho nghệ và tỏi, ớt, sả đã sơ chế vào cùng.

Tiếp đến, cho 2 muỗng canh gia vị bò kho, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 3 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê đường và 3 muỗng cà phê nước mắm vào ướp.

Sau đó, trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị trên cho thịt heo thấm đều gia vị. Bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp sở thích.

Cuối cùng, bọc kín thịt bỏ vào tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng để ướp thịt. Cách 2 – 3 giờ, bạn hãy lấy thịt ra trộn đều cho thịt được thấm đều.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 5

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 6

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 7

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 8

3

Nướng thịt

Đầu tiên, bạn hãy làm nóng lò ở mức 160 độ C trong khoảng 15 phút.

Thịt sau khi ướp qua đêm, bạn lấy ra xếp vào vỉ nướng. Đặt khay đen dưới rãnh nướng cuối để hứng nước .

Tiếp theo, đặt vỉ thịt vào rãnh giữa lò nướng và bắt đầu nướng thịt. Ở 20 phút đầu, bạn để nhiệt độ 160 độ C. Sau 20 phút, bạn lật mặt thịt, hạ nhiệt xuống 100 độ C rồi nướng thêm 15 phút.

Kẹp 1 chiếc đũa ở cửa lò để thoát hơi nước. Sau đó, sấy thịt trong khoảng 2 tiếng cho thịt khô ráo như mong muốn thì tắt lò, gắp thịt ra và để nguội hẳn. Cuối cùng, bỏ vào hộp cất trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 9

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 10

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 11

4

Thành phẩm

Thịt sau khi sấy sẽ có màu đẹp giống khô bò, thơm ngon, dai dai chứ không hề bị bở. Khô heo giả bò có vị cay cay, thơm lừng, kích thích vị giác.

Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc xé sợi rồi vắt vài giọt chanh lên để thêm phần hấp dẫn.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 12

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 13

2. Khô heo giả bò cay

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 14

Nguyên liệu làm Khô heo giả bò cay

Thịt heo 1 kg (thịt nạc đùi hoặc nạc vai)

Sả 5 nhánh Gừng 1 củ Tỏi 2 củ

Ớt sừng 10 trái Hành tím 10 củ

Bột ớt paprika 1/2 muỗng canh

Bột nghệ 1 muỗng canh

Bột ngũ vị hương 1 muỗng canh

Đường thốt nốt 3 muỗng canh

Tương ớt 2 muỗng canh

Dầu màu điều 2 muỗng canh

Dầu hào 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ hạt nêm)

Ớt bột Paprika là gì? Mua ớt bột Paprika ở đâu?

Video đang HOT

Ớt bột Paprika là loại ớt bột phổ biến ở Tây Ban Nha, được làm từ ớt chuông cùng các loại ớt có vị cay nồng khác. Loại ớt bột này thường được dùng để ướp các món thịt cá.Bạn có thể tìm mua ớt bột Paprika ở các cửa hàng thực phẩm, các trang thương mại điện tử có uy tín.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 15

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, tô, chảo, dao, thớt, lò nướng,…

Cách chế biến Khô heo giả bò cay

1

Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt nạc heo,bạn rửa thịt với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Cắt thịt nạc heo ra từng miếng dày khoảng 1/3 lóng tay theo chiều dọc của thớ thịt.

Gừng bạn gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng. Sả loại bỏ vỏ khô bên ngoài, cắt bỏ phần gốc và lá, phần thân bạn cắt khúc khoảng 1/2 ngón tay. Tỏi lột bỏ vỏ, ớt cắt phần bỏ cuống.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 16

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 17

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 18

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 19

2

Xay hỗn hợp gia vị

Cho vào máy xay sinh tố 1 củ gừng, 5 nhánh sả, 2 củ tỏi, 10 trái ớt đã sơ chế ở bước trên rồi xay nhuyễn.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 20

3

Ướp gia vị cho thịt heo

Đầu tiên, cho vào tô 1kg thịt nạc heo đã cắt lát mỏng cùng hỗn hợp gia vị đã xay nhuyễn.

Tiếp theo, nêm 1 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh ớt bột paprika, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào vào tô.

Sau đó, cho tiếp 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường thốt nốt rồi trộn đều và ướp thịt nạc heo trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 21

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 22

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 23

4

Áp chảo thịt heo

Bắc chảo lên bếp, cho thịt heo đã thấm gia vị vào áp chảo ở lửa vừa trong khoảng 5 phút thì lật mặt thịt, áp chảo thêm 5 phút cho thịt vàng đều các mặt.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 24

5

Nướng thịt heo

Cho thịt heo đã áp chảo dàn mỏng ra vỉ nướng rồi nướng ở nhiệt độ 110 độ C trong 60 phút.

Mách nhỏ: Để miếng khô heo có màu đỏ đẹp và không bị khô, bạn hãy dùng cọ phết màu dầu điều lên 2 mặt miếng thịt trước khi cho vào lò nướng.

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 25

6

Thành phẩm

Món khô heo giả bò sau khi hoàn thành sẽ có màu đỏ đẹp mắt, hương vị và hình thức sẽ rất giống khô bò, hương thơm đặc trưng của sả cùng các loại gia vị khác thấm đều trong từng thớ thịt.

Chắc chắn đây sẽ là một món ăn nhâm nhi không thể thiếu trong dịp gặp gỡ cuối tuần cùng bạn bè mà lại cực kì dễ thực hiện tại nhà. Vào bếp làm ngay món khô này thôi nào!

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 26

2 Cách làm khô bò từ thịt heo cực thơm ngon ngay tại nhà - Hình 17

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng

Những ngày ở nhà nếu như bạn thèm một phần bún nem nướng thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị ngoài hàng mà chưa biết cách thực hiện, thì hôm nay, hãy vào bếp tìm hiểu 2 công thức chế biến món nướng này nhé.

1. Bún nem nướng

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 1

Nguyên liệu làm Bún nem nướng

Bún 1 kg

Thịt heo 700 gr

Mỡ heo 50 gr

Mật ong 1 muỗng canh

Mè rang 50 gr (vừng rang)

Sả 3 nhánh

Rau xà lách 100 gr

Dưa leo 1/2 quả

Rau thơm 1 ít

Hành tím 50 gr (băm nhuyễn)

Sữa đặc 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Bột tỏi 1/2 muỗng canh

Bột ớt 1/2 muỗng cà phê

Dầu hào 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ tiêu/ bột ngọt/ muối)

Hình nguyên liệu

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 2

Dụng cụ thực hiện:

Vỉ nướng, dao, tô, muỗng, dĩa,...

Cách chế biến Bún nem nướng

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo mua về bạn làm sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 25 - 30 phút.

Sau khi ngâm, bạn rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Tiếp đến, dùng dao băm nhuyễn thịt.

Sau đó, rửa sạch 50gr mỡ heo dưới vòi nước. Sau khi để ráo thì cắt mỡ heo thành hình hột lựu.

Dưa leo, rau xà lách và rau thơm sau khi rửa sạch, bạn đem cắt nhỏ.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 3

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 4

2

Ướp thịt

Cho thịt heo và mỡ heo đã sơ chế vào tô sạch. Đầu tiên, cho lần lượt 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh hạt nêm vào tô đựng thịt và mỡ.

Tiếp đến, cho thêm 1 muỗng canh tiêu xay, hành tím băm nhuyễn và 1 muỗng canh dầu hào vào hỗn hợp.

Sau đó, cho tiếp 1 muỗng canh sữa đặc, 1/2 muỗng canh bột tỏi và 1/2 muỗng cà phê bột ớt vào.

Cuối cùng, trộn đều tất cả nguyên liệu để cho thịt và mỡ heo ngấm đều gia vị rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp từ 30 - 60 phút trong ngăn đá tủ lạnh.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 5

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 6

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 7

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 8

3

Làm nem

Sau khi ướp, bạn cho 50gr mè rang vào hỗn hợp rồi trộn đều. Chuẩn bị 3 nhánh sả và vài cây xiên thịt ngắn để chuẩn bị làm nem.

Để làm nem, bạn lấy một nắm thịt vừa đủ rồi vo lại sao cho các viên nem bám chặt vào một đầu cây xiên hay nhánh sả là được.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 9

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 10

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 11

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 12

4

Nướng nem

Đặt vỉ lên bếp than, sau khi đỏ lửa thì đặt các xiên nem lên vỉ rồi bắt đầu nướng.

Trong quá trình nướng, dùng đũa trở đều cho xiên chín đều các mặt.

Nướng cho đến khi xiên dậy mùi thơm và có màu nâu cánh gián là được.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 13

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 14

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 15

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 16

5

Hoàn thành

Cho bún và rau xà lách vào một chiếc dĩa sạch. Tiếp đến, cho một ít dưa leo cắt nhỏ và rau thơm đã cắt nhỏ vào dĩa.

Cuối cùng, cắt xiên nem nướng thành các miếng nhỏ vào dĩa. Rưới thêm 1 ít nước mắm tỏi ớt vào cùng, trộn đều và thưởng thức.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 17

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 18

6

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có một dĩa bún nem nướng bắt mắt, hấp dẫn. Nem nướng thơm nức mũi, ngon đậm đà, ngấm vị khó cưỡng.

Bún nem ăn cùng với rau và dưa leo nên không bị ngán và tăng thêm phần tươi mát, món ăn hòa quyện với nước mắm tỏi ớt sẽ càng kích thích vị giác người ăn, khiến bạn ăn là ghiền.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 19

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 20

2. Bún nem nướng chả giò

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 21

Nguyên liệu làm Bún nem nướng chả giò

Bún tươi 1 kg

Bún tàu khô 50 gr

Thịt heo 1.1 kg

Mỡ heo 100 gr

Giò sống 300 gr

Hành tím 100 gr

Tỏi 50 gr

Đậu phộng 50 gr (rang sẵn)

Trứng gà 2 quả

Nấm mèo khô 50 gr (mộc nhĩ)

Cà rốt 1 củ

Bánh tráng 100 gr

Hành lá 100 gr

Rau sống 200 gr (rau thơm/ xà lách/ húng quế/ giá/ ngò...)

Dầu ăn 100 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ đường/ muối/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nấm mèo (mộc nhĩ) ngon

Nấm mèo ngon sẽ có tai to, dày và phần gốc ít nấm con.Nên chọn mua nấm mèo có màu hổ phách sậm, mặt nấm ở phía dưới có màu cà phê sữa và mặt nấm phía trên có độ bóng.Không nên mua nấm mèo màu đen đậm, vì loại này ít giòn và dễ bị nhũn nát khi ngâm nước.

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Nên chọn mua trứng gà có lớp vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có đốm đen và bề mặt sần sùi, hơi nhám.Trứng tươi ngon là trứng không có tiếng động khi bạn thử lắc nhẹ. Ngoài ra, khi soi dưới bóng đèn, trứng ngon sẽ có phần lòng đỏ tròn, màu cam hoặc hồng nhạt.Tránh mua trứng có lớp vỏ láng mịn, nhiều đốm đen hay phát ra tiếng động lớn khi lắc vì đó là trứng gà cũ, không tươi.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt ngon sẽ có vỏ trơn láng, cam đậm, hình dáng thuôn dài và phần cuống lá tươi xanh dính chặt vào thân củ.Nên chọn mua cà rốt có kích thước vừa phải, khi cầm sẽ thấy chắc tay và cứng cáp.Tránh mua cà rốt có phần thân bị dập, có hiện tượng chảy nhớt hay phần cuống lá bị héo vì đây là những củ đã già và bị hư, có ít chất dinh dưỡng.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 22

Dụng cụ thực hiện

Vỉ nướng, chảo, bếp, muỗng, dao,...

Cách chế biến Bún nem nướng chả giò

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo mua về bạn làm sạch, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút trước khi nấu. Sau khi ngâm, bạn rửa lại với nước rồi để ráo.

Tiếp đến, dùng dao băm nhuyễn thịt heo. Sau khi đã băm nhuyễn, bạn tách thịt heo thành 1 phần 600gr làm nem và 1 phần 500gr làm chả giò.

Sau đó, rửa sạch mỡ heo, cắt hình hạt lựu rồi băm nhuyễn. Đối với tỏi và hành tím, bạn cũng cắt nhỏ và băm nhuyễn.

Làm sạch hành lá rồi cắt nhỏ. Cà rốt mua về rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng. Cuối cùng, ngâm cho nấm mèo nở ra rồi cắt miếng nhỏ.

Cách ngâm nấm mèo khô (mộc nhĩ khô) đúng cách:

Để mộc nhĩ nở ra, sau khi mua về bạn ngâm vào nước lạnh, nhưng

lưu ý không ngâm quá 3 tiếng. Vì sau thời gian này, mộc nhĩ sẽ sản sinh nhiều chất độc

Lưu ý không ngâm mộc nhĩ với nước nóng vì sẽ dễ gây ra ngộ độc thực phẩm, do nước nóng kích thích quá trình tiết ra chất độc.Sau khi mộc nhĩ nở ra, bạn đem rửa sạch với nước là có thể chế biến.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 23

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 24

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 25

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 26

2

Ướp và làm nem

Cho 600gr thịt heo băm nhuyễn vào một tô sạch rồi cho mỡ heo sơ chế vào cùng, trộn đều cho 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, cho lần lượt 100gr giò sống, 1/2 phần hành tím băm nhuyễn và tỏi băm nhuyễn vào tô. Sau đó, bắt đầu nêm nếm.

Cho 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh đường vào tô rồi trộn đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.

Sau khi trộn đều, bạn cho hỗn hợp vào ngăn đông tủ lạnh và ướp trong vòng 60 phút.

Sau khi ướp, lấy hỗn hợp ra và bắt đầu làm nem. Lấy một nắm thịt vừa đủ rồi nắn lại sao cho các viên nem bám chặt vào một đầu cây xiên là được. Làm tương tự với phần thịt nem còn lại.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 27

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 28

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 29

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 30

3

Nướng nem

Đặt vỉ lên bếp than, sau khi đỏ lửa thì đặt các xiên nem lên vỉ rồi bắt đầu nướng.

Nướng cho đến khi nem dậy mùi thơm, chuyển sang màu nâu đỏ đẹp mắt là được.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 31

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 32

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 33

4

Ướp nhân chả giò

Cho cà rốt và 500gr thịt heo băm nhuyễn còn lại vào một tô sạch. Tiếp theo, cho 100gr bún tàu cắt nhỏ, phần hành tím băm nhuyễn còn lại và nấm mèo cắt nhỏ vào tô.

Sau đó, đập 2 quả trứng gà vào cùng. Nêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê tiêu vào tô.

Cuối cùng, trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị cho chúng hòa quyện và ngấm vào nhau.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 34

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 35

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 36

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 37

5

Cuốn và chiên chả

Đầu tiên, bạn trải 1 miếng bánh tráng lên thớt, sau đó cho hỗn hợp nhân chả giò lên trên.

Gấp 2 mép bánh tráng và cứ thế cuộn tròn lại. Làm tương tự với phần nhân chả giò còn lại.

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào rồi bật bếp. Đợi khi dầu nóng thì cho chả giò vào và chiên.

Chiên cho đến k hi chả vàng sẫm, đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 38

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 39

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 40

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 41

6

Làm mỡ hành

Cho hành đã cắt nhỏ vào tô. Tiếp đến, dùng vá múc dầu ăn chiên chả còn đang sôi vào tô hành để làm mỡ hành.

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 42

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 43

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 44

7

Thành phẩm

Sau khi chế biến, bạn cho bún, dưa leo, rau sống vào tô. Tiếp đến, cắt nhỏ xiên nem và chả giò vào cùng, rưới một ít mỡ hành và nước mắm tỏi ớt lên trên là có thể thưởng thức.

Một tô bún nem nướng chả giò sau khi hoàn thành sẽ rất thơm ngon, vừa miệng. Nem nướng thơm lừng, đậm vị, chả giò giòn tan, nhân chả giò mềm, được nêm nếm vừa ăn tạo thành một tô bún nem nướng chả giò ngon hết sẩy!

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 45

2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng - Hình 46

Món khô heo kiểu mới ngon độc đáo hấp dẫn Món khô heo kiểu mới ngon độc đáo hấp dẫnMón khô heo kiểu mới ngon độc đáo hấp dẫn cùng vào bếp thực hiện nhé.. Món khô heo kiểu mới ngon độc đáo hấp dẫn Nguyên liệu làm khô heo kiểu mới ngon hấp dẫn: Thịt heo: 500gr (nên chọn tỷ lệ nạc: mỡ là 7:1). Nước tương: 20gr. Dầu hào: 20gr.10gr rượu nấu ăn Đường trắng: 25gr. Muối: 5gr. Hạt tiêu:...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

6 cách chiên trứng ngon, đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp6 cách chiên trứng ngon, đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp
05:57:43 23/02/2025
Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt NamKhách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam
11:14:06 24/02/2025
Loại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngonLoại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngon
07:00:14 23/02/2025
8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét
11:09:00 24/02/2025
6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát
05:56:28 23/02/2025
9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê
05:56:59 23/02/2025
Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngonThêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon
06:07:17 23/02/2025
Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏeMón ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe
10:53:53 23/02/2025

Tin đang nóng

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khócĐoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc
08:17:15 24/02/2025
Thi thể người phụ nữ được bọc giấy bạc trong rẫy cao su Đồng NaiThi thể người phụ nữ được bọc giấy bạc trong rẫy cao su Đồng Nai
09:33:33 24/02/2025
Khệ nệ bụng bầu bay hàng ngàn cây số, "tiểu tam đáng ghét nhất Kbiz" bị người tình U70 đối xử phũ phàng?Khệ nệ bụng bầu bay hàng ngàn cây số, "tiểu tam đáng ghét nhất Kbiz" bị người tình U70 đối xử phũ phàng?
06:16:21 24/02/2025
Đi tu mong đắc đạo, 3 người "dính" chiêu lừa tinh vi, mất gần 100 tỷ đồngĐi tu mong đắc đạo, 3 người "dính" chiêu lừa tinh vi, mất gần 100 tỷ đồng
09:45:00 24/02/2025
Ngày đầu tiên sau đám cưới con trai, mẹ tôi gọi thông gia sang nhận lại con dâu vì dám đưa ra yêu cầu ngang ngượcNgày đầu tiên sau đám cưới con trai, mẹ tôi gọi thông gia sang nhận lại con dâu vì dám đưa ra yêu cầu ngang ngược
05:47:34 24/02/2025
Phim Hàn hay tới độ rating tăng 117% chỉ sau 1 tập, nam chính đẹp hoàn hảo tuyệt đối từ gương mặt đến bodyPhim Hàn hay tới độ rating tăng 117% chỉ sau 1 tập, nam chính đẹp hoàn hảo tuyệt đối từ gương mặt đến body
06:53:42 24/02/2025
Giả bị đánh thuốc mê cướp tài sản để lừa dối chồngGiả bị đánh thuốc mê cướp tài sản để lừa dối chồng
08:50:14 24/02/2025
Phạm Thoại và mẹ bé Bắp "xuất hiện" giữa ồn ào sao kê, thái độ ra sao?Phạm Thoại và mẹ bé Bắp "xuất hiện" giữa ồn ào sao kê, thái độ ra sao?
10:12:35 24/02/2025

Tin mới nhất

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025
Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
7 cách luộc rau xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm

7 cách luộc rau xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm

11:07:26 24/02/2025
Luộc rau tưởng chừng đơn giản nhưng để rau giữ được màu xanh tươi, giòn ngon mà không bị thâm hay nhũn thì cần có bí quyết.
Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả

Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả

05:59:00 24/02/2025
Mùa thu đông là mùa rau cần nước, bạn hãy tranh thủ làm các món bánh xèo với loại rau này để có món ăn tươi ngon hấp dẫn dưới đây nhé!
Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

10:29:18 22/02/2025
Hãy cùng khám phá và chuẩn bị cho bữa cơm cuối tuần thêm phần ngon miệng, dinh dưỡng và tràn ngập tiếng cười trong bài viết này nhé!
"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025
Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.
Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025
Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.
Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025
Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.
5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025
Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025
Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025
Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.
Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025
Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...
7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025
Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

Có thể bạn quan tâm

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 24/2/2025: Kim Ngưu đón nhận tin vui tài lộc

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 24/2/2025: Kim Ngưu đón nhận tin vui tài lộc

Trắc nghiệm

12:15:45 24/02/2025
Vận may trong kinh doanh, buôn bán đang mỉm cười với Kim Ngưu, giúp mọi kế hoạch được triển khai suôn sẻ và thuận lợi hơn bao giờ hết.
Cô gái đến chơi nhà Văn Toàn làm lộ luôn khung cảnh bên trong căn penthouse giữa lòng Hà Nội của tiền đạo ĐT Việt Nam

Cô gái đến chơi nhà Văn Toàn làm lộ luôn khung cảnh bên trong căn penthouse giữa lòng Hà Nội của tiền đạo ĐT Việt Nam

Sao thể thao

12:15:24 24/02/2025
Tiền đạo Nguyễn Văn Toàn khiến nhiều người ngưỡng mộ khi dành tiền đá bóng xây cho bố mẹ căn biệt thự to nhất phố ở Hải Dương. Không những thế, tiền đạo sinh năm 1996 còn sở hữu căn hộ penthouse đắt đỏ tại Hà Nội.
Đại học Triều Tiên nghiên cứu sâu về ChatGPT

Đại học Triều Tiên nghiên cứu sâu về ChatGPT

Thế giới

12:11:12 24/02/2025
Một video do Đài tiếng nói Triều Tiên công bố vào ngày 22/2 cho thấy các học giả ở nước này đang tìm hiểu về ChatGPT, chatbot AI tạo sinh do OpenAI (Mỹ) phát triển.
Clip: Cầm ô khi đi xe đạp giữa trời mưa, những gì diễn ra sau đó khiến bé gái nhớ suốt đời!

Clip: Cầm ô khi đi xe đạp giữa trời mưa, những gì diễn ra sau đó khiến bé gái nhớ suốt đời!

Netizen

11:28:58 24/02/2025
Từ đoạn video, có thể thấy do trời mưa, một bé gái đang vừa cầm ô vừa đạp xe trên đường. Đến khúc cua, có người điều khiển xe máy từ phía trong đi ra.
Nam diễn viên Vbiz âm thầm tổ chức lễ ăn hỏi, cô dâu hot streamer lộ nhan sắc thật gây bàn tán

Nam diễn viên Vbiz âm thầm tổ chức lễ ăn hỏi, cô dâu hot streamer lộ nhan sắc thật gây bàn tán

Sao việt

11:04:37 24/02/2025
Mới đây, loạt hình ảnh trong lễ ăn hỏi của diễn viên Trọng Lân bất ngờ được chia sẻ trên mạng xã hội, thu hút sự chú ý lớn.
Bí quyết diện trang phục đơn sắc không nhàm chán

Bí quyết diện trang phục đơn sắc không nhàm chán

Thời trang

11:00:40 24/02/2025
Nhiều người cho rằng trang phục đơn sắc dễ tạo cảm giác nhàm chán, thiếu điểm nhấn. Nhưng thực tế, khi biết cách phối hợp, những bộ trang phục này không chỉ trở nên thời thượng mà còn thể hiện rõ dấu ấn cá nhân.
8 nam diễn viên cơ bắp làm nền cho Phương Mỹ Chi, khiến ê-kíp 'bấn loạn'

8 nam diễn viên cơ bắp làm nền cho Phương Mỹ Chi, khiến ê-kíp 'bấn loạn'

Hậu trường phim

10:55:59 24/02/2025
Đạo diễn Huỳnh Lập cho biết Nhà gia tiên có những cảnh quay đòi đầu tư lớn, trong đó cảnh 8 nam diễn viên cơ bắp làm nền cho Phương Mỹ Chi khiến ê-kíp trang điểm bấn loạn .
Sau 2 năm học cách buông bỏ, tôi dứt khoát "chia tay" với 5 thứ gây chật nhà

Sau 2 năm học cách buông bỏ, tôi dứt khoát "chia tay" với 5 thứ gây chật nhà

Sáng tạo

10:44:02 24/02/2025
2 năm gần đây, tôi bắt đầu thực hành lối sống tối giản. Sau khi dọn dẹp nhà thường xuyên, tôi nhận ra rằng có rất nhiều thứ trong nhà đã tích trữ từ lâu mà không sử dụng đến hoặc sử dụng ít.
Tình huống pháp lý khi ô tô đâm tử vong người đi bộ trên đường cao tốc

Tình huống pháp lý khi ô tô đâm tử vong người đi bộ trên đường cao tốc

Tin nổi bật

10:37:25 24/02/2025
Vụ tai nạn thương tâm xảy ra trên cao tốc khi một người đi bộ bất ngờ băng qua đường, khiến tài xế ô tô không kịp xử lý và đâm tử vong nạn nhân.
250 thú cưng diện trang phục độc đáo, catwalk so tài tại TPHCM

250 thú cưng diện trang phục độc đáo, catwalk so tài tại TPHCM

Lạ vui

10:15:17 24/02/2025
Lễ họi quốc tế thú cưng lớn nhất Viẹt Nam - InterPetFest 2025 thu hút nhiều giống chó, mèo diện các trang phục độc đáo.
Vụ ô tô kéo lê xe máy 3km ở Vĩnh Phúc: Xuất hiện thông tin bất ngờ

Vụ ô tô kéo lê xe máy 3km ở Vĩnh Phúc: Xuất hiện thông tin bất ngờ

Pháp luật

10:14:58 24/02/2025
Trần Minh Thành (41 tuổi) từng bị kết án 3 năm 6 tháng tù do trộm cắp tài sản. Tang vật vụ trộm là ô tô mà Thành điều khiển sau khi uống 1 lít rượu, đâm kéo lê xe máy trên quãng đường 3km ở Vĩnh Phúc.