2 cách làm kem chanh bạc the mát cực đỉnh giải nhiệt ngày hè

Nguyễn Đào Minh Cát Đằ10:57 07/06/2021

Để “đập tan” đi cái nắng gay gắt của mùa hè thì không thể nào thiếu những món kem được đâu nghen. Hôm nay cùng vào bếp để làm thử kem chanh bạc hà chua chua, đặc biệt là độ the mát của kem sẽ thổi bay cơn nóng của bạn ngay đấy nhé!

1. Kem chanh bạc hà viên

Nguyên liệu làm Kem chanh bạc hà viên

Siro bạc hà 50 ml

Nước cốt chanh vàng 60 ml

Kem sữa tươi 110 ml

Sữa tươi 220 ml

Vỏ chanh bào 20 gr

Đường 3 muỗng canh

Mua siro bạc hà ở đâu?

Bạn có thể tìm mua siro bạc hà dễ dàng tại các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế, tiệm làm bánh, siêu thị hoặc mua online tại các trang thương mại điện tử. Bên cạnh đó bạn có thể tự làm siro bạc hà tại nhà theo công thức từ Điện máy XANH.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, khuôn làm đá, muỗng, tô

Cách chế biến Kem chanh bạc hà viên

Trộn hỗn hợp kem sữa chanh

Cho lần lượt các nguyên liệu sau vào máy xay sinh tố: 60ml nước cốt chanh vàng, 220ml sữa tươi, 110ml kem sữa tươi, 3 muỗng canh đường, 20gr vỏ chanh bào.

Sau đó đậy nắp lại, rồi bật máy xay để trộn đều đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Đổ khuôn

Cho khoảng 1 muỗng cà phê siro bạc hà vào từng ô của khuôn làm đá.

Tiếp theo đổ hỗn hợp kem sữa chanh vào đầy các ô, rồi cho vào ngăn động tủ lạnh từ 7 – 8 tiếng để hỗn hợp đông hoàn toàn.

Thành phẩm

Video đang HOT

Khi ăn bạn cho các viên kem ra tô, trang trí thêm một ít trái cây như dâu, chanh cho đẹp mắt. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một ít siro bạc hà vào tô kem để món kem ngon hơn nhé.

Từng viên kem nhỏ xinh, mát lạnh. Vị béo ngậy của kem sữa cùng vị the mát của bạc hà hòa quyện lại với nhau, thêm chút lợn cợn của vỏ chanh khiến món ăn thêm vui miệng, hấp dẫn. Hãy làm thử ngay cho gia đình thôi nào!

2. Kem chanh bạc hà ly

Nguyên liệu làm Kem chanh bạc hà ly

Chanh 2 trái

Lá bạc hà 2 nhánh

Mứt dâu 50 ml

Whipping cream 400 ml

Đường 50 gr

Phân biệt lá bạc hà và húng lủi

Lá bạc hà: Lá mọc đối xứng, hình trứng, có răng cưa ở mép lá, lông tơ ở cả hai mặt. Hương thơm nồng, vị cay và the mát.Lá húng lủi: Lá thuôn dài, mép lá có răng cưa, không có lông tơ ở mặt lá và kích thước thường nhỏ hơn lá bạc hà. Hương thơm nhẹ hơn lá bạc hà, vị cay thơm không nồng.

Mứt dâu bạn dễ dàng tìm mua tại các siêu thị Bách hóa XANH hay mua online trên trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com với các loại mứt dâu đa dạng. Bên cạnh đó bạn có thể tự làm mứt dâu tại nhà theo hướng dẫn của Điện máy XANH.

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay sinh tố, nồi, phới lồng, rây lọc, ly.

Cách chế biến Kem chanh bạc hà ly

Làm hỗn hợp chanh bạc hà

Bạn cắt đôi 2 trái chanh ra, rồi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Sau đó cho nước cốt chanh và 2 nhánh lá bạc hà vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Kế đến bạc lọc hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ xác của lá bạc hà.

Nấu kem chanh bạc hà

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 400ml kem sữa tươi, 50gr đường, dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp và nấu ở lửa nhỏ.

Sau đó cho tiếp hỗn hợp chanh bạc hà vào, khuấy đều. Nấu đến khi thấy hỗn hợp nóng, sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội.

Hoàn thành

Khử trùng các hũ sữa chua qua nước sôi trước cho sạch.

Sau đó múc hỗn hợp kem chanh bạc hà vừa nấu cho vào đầy hũ. Rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 7 – 8 tiếng để hỗn hợp đông hoàn toàn.

Cuối cùng, khi kem đã được đông cứng, bạn cho thêm một ít mứt dâu lên trên là đã có thưởng thức ngay rồi đó.

Thành phẩm

Những hũ kem mát lạnh với 2 tầng trắng sữa và đỏ trông vô cùng đẹp mắt. Lớp kem phía dưới béo ngậy, mềm mịn ăn chung với mứt dâu chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.

Đặc biệt hơn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị the mát của bạc hà và hương thơm thoang thoảng đặc trưng của nó. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Cách chọn mua chanh tươi, mọng nước

Chanh nhiều nước quả nhỏ, vỏ mỏng, bóng. Bạn sờ lên vỏ chanh có thấy láng mịn, không sần sùi.Ấn vào quả chanh có cảm giác mềm, bấm nhẹ thấy có tinh dầu bắn ra, mùi chanh thơm dễ chịu.

Cách làm kem tiramisu thơm ngon, mướt mịn, không bị dăm đá

Thổi bay cái nắng oi bức của tiết trời hè với món kem Tiramisu thơm ngon, mát lạnh. Từng thìa kem béo ngậy hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng từ cà phê và rượu rhum chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây.

Nguyên liệu làm Kem tiramisu

Cho 2 người

Whipping cream 150 ml

Rượu Rhum 20 ml

Bơ lạt đun chảy 15 ml

Sữa đặc 100 gr

Bột cacao 3 gr

Nước cốt cà phê 15 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, tô, phới trộn

Cách chế biến Kem tiramisu

1 Trộn hỗn hợp cacao

Cho vào tô 15ml nước cốt cà phê, 3gr bột cacao, 20ml rượu Rhum, 15ml bơ lạt đun chảy, 100gr sữa đặc.

Dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

2 Đánh bông kem tươi whipping cream

Cho vào tô 150ml Whipping cream, sau đó đánh bông mềm đến khi hỗn hợp hơi sệt đặc là được.

Mẹo để kem bông nhanh: Trước khi đánh, bạn bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút hoặc có thể đặt tô kem vào thau nước đá, sau đó

đánh kem.

3 Trộn hỗn hợp kem

Cho hỗn hợp cacao vào tô kem, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục lặp lại thao tác cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Đổ hỗn hợp vừa trộn được vào khuôn rồi để đông trong tủ lạnh 6 tiếng.

4 Thành phẩm

Khi ăn bạn chỉ cần múc kem ra ly, rắc thêm một ít socola bào và bột cacao là có thể thưởng thức.

Món kem thơm nồng vị cà phê và rượu rhum, ngọt ngọt, beo béo cùng chút đắng nhẹ, cực kỳ ngon miệng.

Cách bảo quản kem

Bảo quản kem trong ngăn đông tủ lạnh và dùng trong 1 - 2 tuần.

Cách bảo quản whipping cream dư

Whipping cream không dùng hết có thể để ngăn mát tủ lạnh, lau sạch phần kem dính trên miệng hộp bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát, cách này sẽ bảo quản Whipping cream được khoảng nửa tháng.

Tuyệt đối không bảo quản Whipping Cream ở ngăn đông vì sẽ khiến kem bị tách lớp.Hoặc bạn có thể chiết Whipping Cream dư ra chai thuỷ tinh sạch (đã được rửa sạch, tráng nước sôi và lau khô) rồi đậy kín xong để ở sâu trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để ngoài cánh của tủ lạnh.

Cách này sẽ giúp bạn bảo quản được Whipping Cream lên đến 1 tháng.

Làm kem xoài đơn giản giải nhiệt ngày hè Kem xoài là món ăn thích hợp cho ngày hè nóng bức. Với nguyên liệu và công thức thức đơn giản, bạn có thể thưởng thức món kem mát lạnh trong lúc làm việc tại nhà.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.