2 cách làm kem chanh bạc the mát cực đỉnh giải nhiệt ngày hè

Để “đập tan” đi cái nắng gay gắt của mùa hè thì không thể nào thiếu những món kem được đâu nghen. Hôm nay cùng vào bếp để làm thử kem chanh bạc hà chua chua, đặc biệt là độ the mát của kem sẽ thổi bay cơn nóng của bạn ngay đấy nhé!

1. Kem chanh bạc hà viên

Nguyên liệu làm Kem chanh bạc hà viên

Siro bạc hà 50 ml

Nước cốt chanh vàng 60 ml

Kem sữa tươi 110 ml

Sữa tươi 220 ml

Vỏ chanh bào 20 gr

Đường 3 muỗng canh

Mua siro bạc hà ở đâu?

Bạn có thể tìm mua siro bạc hà dễ dàng tại các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế, tiệm làm bánh, siêu thị hoặc mua online tại các trang thương mại điện tử. Bên cạnh đó bạn có thể tự làm siro bạc hà tại nhà theo công thức từ Điện máy XANH.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, khuôn làm đá, muỗng, tô

Cách chế biến Kem chanh bạc hà viên

1

Trộn hỗn hợp kem sữa chanh

Cho lần lượt các nguyên liệu sau vào máy xay sinh tố: 60ml nước cốt chanh vàng, 220ml sữa tươi, 110ml kem sữa tươi, 3 muỗng canh đường, 20gr vỏ chanh bào.

Sau đó đậy nắp lại, rồi bật máy xay để trộn đều đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

2

Đổ khuôn

Cho khoảng 1 muỗng cà phê siro bạc hà vào từng ô của khuôn làm đá.

Tiếp theo đổ hỗn hợp kem sữa chanh vào đầy các ô, rồi cho vào ngăn động tủ lạnh từ 7 – 8 tiếng để hỗn hợp đông hoàn toàn.

3

Thành phẩm

Khi ăn bạn cho các viên kem ra tô, trang trí thêm một ít trái cây như dâu, chanh cho đẹp mắt. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một ít siro bạc hà vào tô kem để món kem ngon hơn nhé.

Từng viên kem nhỏ xinh, mát lạnh. Vị béo ngậy của kem sữa cùng vị the mát của bạc hà hòa quyện lại với nhau, thêm chút lợn cợn của vỏ chanh khiến món ăn thêm vui miệng, hấp dẫn. Hãy làm thử ngay cho gia đình thôi nào!

2. Kem chanh bạc hà ly

Nguyên liệu làm Kem chanh bạc hà ly

Chanh 2 trái

Lá bạc hà 2 nhánh

Mứt dâu 50 ml

Whipping cream 400 ml

Đường 50 gr

Phân biệt lá bạc hà và húng lủi

Lá bạc hà: Lá mọc đối xứng, hình trứng, có răng cưa ở mép lá, lông tơ ở cả hai mặt. Hương thơm nồng, vị cay và the mát.Lá húng lủi: Lá thuôn dài, mép lá có răng cưa, không có lông tơ ở mặt lá và kích thước thường nhỏ hơn lá bạc hà. Hương thơm nhẹ hơn lá bạc hà, vị cay thơm không nồng.

Mứt dâu bạn dễ dàng tìm mua tại các siêu thị Bách hóa XANH hay mua online trên trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com với các loại mứt dâu đa dạng. Bên cạnh đó bạn có thể tự làm mứt dâu tại nhà theo hướng dẫn của Điện máy XANH.

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay sinh tố, nồi, phới lồng, rây lọc, ly.

Cách chế biến Kem chanh bạc hà ly

1

Làm hỗn hợp chanh bạc hà

Bạn cắt đôi 2 trái chanh ra, rồi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Sau đó cho nước cốt chanh và 2 nhánh lá bạc hà vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Kế đến bạc lọc hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ xác của lá bạc hà.

2

Nấu kem chanh bạc hà

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 400ml kem sữa tươi, 50gr đường, dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp và nấu ở lửa nhỏ.

Sau đó cho tiếp hỗn hợp chanh bạc hà vào, khuấy đều. Nấu đến khi thấy hỗn hợp nóng, sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội.

3

Hoàn thành

Khử trùng các hũ sữa chua qua nước sôi trước cho sạch.

Sau đó múc hỗn hợp kem chanh bạc hà vừa nấu cho vào đầy hũ. Rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 7 – 8 tiếng để hỗn hợp đông hoàn toàn.

Cuối cùng, khi kem đã được đông cứng, bạn cho thêm một ít mứt dâu lên trên là đã có thưởng thức ngay rồi đó.

4

Thành phẩm

Những hũ kem mát lạnh với 2 tầng trắng sữa và đỏ trông vô cùng đẹp mắt. Lớp kem phía dưới béo ngậy, mềm mịn ăn chung với mứt dâu chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.

Đặc biệt hơn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị the mát của bạc hà và hương thơm thoang thoảng đặc trưng của nó. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Cách chọn mua chanh tươi, mọng nước

Chanh nhiều nước quả nhỏ, vỏ mỏng, bóng. Bạn sờ lên vỏ chanh có thấy láng mịn, không sần sùi.Ấn vào quả chanh có cảm giác mềm, bấm nhẹ thấy có tinh dầu bắn ra, mùi chanh thơm dễ chịu.