2 cách làm gà nướng muối ớt bằng lò nướng và nồi chiên không dầu ngon
Gà nướng muối ớt với lớp da giòn, vị cay nồng sẽ đem đến cho gia đình bạn một món nướng hấp dẫnHãy cùng vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm gà nướng muối ớt bằng lò nướng và nồi chiên không dầu đơn giản nhé!
1. G à nướng muối ớt bằng lò nướng
Nguyên liệu làm Gà nướng muối ớt bằng lò nướng
Gà 1 con (khoảng 1.5kg)
Chanh 1 trái
Hành tím 3 củ
Tỏi 3 tép
Ớt 10 trái
Gia vị ướp đồ nướng 1 muỗng canh
Màu dầu điều 1 muỗng canh
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu)
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, chén bát, đĩa, muỗng, giấy bạc, …
Cách chế biến Gà nướng muối ớt bằng lò nướng
1
Sơ chế gà
Bạn dùng nhíp nhổ hết những phần lông còn sót trên thịt gà, sau đó đem chà xát gà với chanh và 1 muỗng canh muối rồi để yên khoảng 10 phút sau đó rửa sạch lại với vài lần nước để khử mùi hôi.
Cách sơ chế gà sạch, không hôi
Cắt bỏ tuyến dầu trên phần đuôi gà, hoặc cắt luôn cả phần chóp đuôi gà để không bị ảnh hưởng đến mùi vị món ăn.
Sử dụng chanh hoặc giấm, muối, gừng đập dập hoặc rượu trắng để chà xát lên gà khoảng 10 phút sau đó rửa sạch lại với nước
Ngâm gà trong nước muối loãng có pha ít rượu trắng khoảng 15 phút để khử mùi hôi hiệu quả
2
Ướp gà
Cho vào chén gia vị theo định lượng đã chuẩn bị sẵn gồm: màu dầu điều, ớt bột, ngũ vị hương, gia vị ướp đồ nướng cùng với tỏi, hành tím và 5 trái ớt băm nhỏ vào trộn đều để tạo thành sốt ướp.
Lấy một cái chén khác cho vào 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 4 trái ớt xắt. Sau đó dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp.
Cắt nửa trái chanh chà lên phần da gà, sau đó dùng chổi quét đều hỗn hợp sốt ướp đã pha lên phần da gà để tạo hương vị cũng như màu sắc đẹp mắt. Phần sốt còn dư lại bạn thoa đều vào bên trong con gà và chừa lại 1 ít để thoa trong quá trình nướng giúp gà vàng óng, không bị khô cháy.
Cuối cùng bạn sử dụng 1 muỗng canh hỗn hợp muối ớt đã giã nhuyễn thoa lên phần da gà. Sau đó ướp khoảng 1 tiếng để gà thấm vị.
Mách nhỏ
Bạn có thể sử dụng muối hạt hoặc muối nhuyễn mịn đều được.Thay vì dùng chày giã bạn cũng có thể cho vào máy xay nhuyễn.Gia giảm lượng ớt tùy thuộc vào khẩu vị của mình.Dùng bao tay khi tẩm ướp gia vị để tránh ớt cay làm nóng tay mình nhé.
Video đang HOT
3
Nướng gà
Bọc giấy bạc lên vỉ nướng giúp gia vị không bị dính vào vỉ, sau đó cho khay lưới lên và đặt gà lên trên.
Điều chỉnh nhiệt độ lò nướng ở 170 độ trong vòng 50 phút. Nhưng trước hết bạn cần bật cho lò nóng ổn định khoảng 3 – 5 phút rồi mới cho gà vào nướng nhé.
Mách nhỏ
Dùng dao cắt một miếng thịt hoặc dùng xiên đâm vào vị trí thịt dày của gà để kiểm tra xem thịt đã chín chưa.Nếu chưa chín bạn có thể nướng thêm 10 – 15 phút cùng nhiệt độ tùy thuộc vào độ chín của gà.
4
Pha sốt chấm
Phần muối ớt giã nhuyễn còn lại bạn có thể vắt thêm chanh và chấm cùng với gà.
Bạn cũng có thể pha muối tiêu để chấm cùng với công thức: 2 muỗng canh đường, 1 ít muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc nước cốt tắc), 1 ít tiêu, 1 muỗng cà phê ớt (khoảng 1 trái) xay hoặc giã và khuấy đều.
5
Thành phẩm
Gà nướng muối ớt với lớp da vàng ươm, giòn dai cùng với thịt gà mềm ngọt. Chấm cùng nước chấm thưởng thức hương vị cay nồng, mằn mặn vô cùng ngon, cả gia đình sẽ phải suýt xoa trước tài nghệ nấu nướng của bạn đấy.
Bạn có thể dùng kèm với rau thơm, dưa leo, xà lách tùy thích để tăng thêm hương vị nhé!
2. Gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm Gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Gà 1 con
Tỏi 6 tép
Sả 3 cây
Mật ong 3 muỗng cà phê
Muối ớt 3 muỗng canh
Dầu màu điều 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 5 muỗng canh
Muối 2 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, rổ, dao, muỗng, tô,…
Cách chế biến Gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua gà về bạn đem rửa sạch cùng với một ít muối, sau đó rửa lại với nước sạch và cho ra rổ để ráo.
Tiếp theo cho gà ra thớt, dùng giấy sạch thấm khô phần nước trên gà, dùng dao rạch vài đường lên mình gà để khi ướp gia vị sẽ được thấm vào thịt hơn.
Tỏi và sả bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
2
Ướp gà
Cho ra tô hỗn hợp nguyên liệu gồm: 5 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh muối ớt, 1 muỗng cà phê dầu màu điều, 3 muỗng cà phê mật ong, tỏi và sả đã được băm nhuyễn, trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
Cho hỗn hợp vừa được trộn lên gà, chà xát hỗn hợp với gà để thịt gà được thấm đều, ướp gà trong vòng 30 phút.
3
Nướng gà
Sau khi ướp xong gà, bạn cho gà vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C và trong vòng 20 phút.
Trong lúc nướng khoảng 5 phút thì bạn nên trở gà lại để gà chín đều không bị cháy. Khi trở gà, ta quét thêm phần nước sốt lúc nãy lên mình gà để khi nướng gà được thấm gia vị hơn và không bị khô. Sau khi gà chín cho gà ra đĩa là đã hoàn thành.
4
Thành phẩm
Món gà nướng muối ớt có màu vàng nâu rất bắt mắt, da gà vàng ươm và có mùi thơm nồng nàn, mang hương vị đặc trưng vô cùng thơm ngon. Gà có vị mặn mặn thịt gà dai ngon rất thích miệng. Bạn hãy thử ngay nhé!
Cách làm cánh gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu cay thơm hấp dẫn
Bạn muốn chế biến món cánh gà nướng muối ớt nhưng ngại việc chờ nướng mất thời gian và tốn nhiều công sức? Cùng tham khảo cách thực hiện món ăn này bằng nồi chiên không dầu cùng vào bếp sau đây nhé, đảm bảo cho bạn một món nướng hấp dẫn!
Nguyên liệu làm Cánh gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Cánh gà 1 kg
Muối ớt 1 muỗng cà phê
Hành tím 4 củ Tỏi 4 tép
Ớt tươi 1 trái
Dưa leo 1 trái
Cà chua 1 quả
Mè trắng rang 1 muỗng canh
Sữa tươi 4 muỗng canh (loại không đường)
Mật ong 1 muỗng cà phê
Tương ớt 1 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chọn mua cánh gà tươi ngon
Bạn chọn mua những cánh gà có màu hồng nhạt tươi sáng, lớp da mềm, mịn và mỏng, đó là những cánh gà tươi ngon.Bạn nên chọn mua cánh gà còn sống vừa được lấy thịt, không qua đông lạnh ở những cửa hàng uy tín và được kiểm chứng rõ ràng để đảm bảo an toàn thực phẩm.Không mua những cánh gà có màu xanh tím tái, mùi hắc hôi tanh nồng nặc, khi ấn nhẹ tay vào cảm giác mềm nhũn, đó là cách gà đã để lâu nên không còn giữ được độ tươi sống, khi chế biến sẽ không ngon, thịt bị bở.
Dụng cụ thực hiện:
Nồi chiên không dầu, muỗng, dĩa, chén, dao,...
Cách chế biến Cánh gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế nguyên liệu
Với 1kg cánh gà sau khi mua về, bạn đem bóp với 1 ít muối, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.
Tiếp theo, 4 tép tỏi và 4 củ hành tím bạn lột sạch vỏ, sau đó băm nhuyễn, còn 1 trái ớt bạn thái nhỏ.
Để ăn kèm với món ăn, bạn rửa sạch dưa leo, gọt bỏ vỏ rồi thái lát, tương tự bạn cũng cắt thành từng lát mỏng vừa ăn với 1 quả cà chua.
2
Ướp cánh gà
Cho cánh gà vào tô lớn, sau đó cho các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối ớt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cùng với tỏi, hành tím và 4 muỗng canh sữa tươi không đường rồi trộn đều, để ướp khoảng 30 - 45 phút cho cánh gà thấm gia vị.
Để làm phần nước phết mặt gà, bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng canh mè trắng rang, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng canh tương ớt, trộn đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.
3
Nướng cánh gà muối ớt
Đầu tiên, bạn làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 180 độ C khoảng 3 phút.
Trong lúc chờ nồi chiên nóng, bạn phết nước sốt đều lên mặt cánh gà, sau 3 phút thì cho cánh gà vào nồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 8 phút lần thứ nhất.
Sau 8 phút, cho cánh gà xuống, bạn trở mặt cánh gà lại và tiếp tục dùng nước sốt phết lên bề mặt cánh gà. Tiếp tục cho vào nồi, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút nữa là hoàn thành.
Giờ đây, bạn chỉ cần bày món ăn ra dĩa và trang trí thêm 1 ít dưa leo, cà chua là có thể thưởng thức.
4
Thành phẩm
Vậy là món cánh gà nướng muối ớt đã hoàn thành rồi đây!
Vì được nướng với nồi chiên không dầu nên cánh gà ăn vào rất giòn ở lớp vỏ cùng vị ngọt thơm của mật ong, mặn và cay the của muối ớt, thịt bên trong lại mềm, ngọt, cùng với gia vị được thấm đều rất vừa ăn, không bị ngán ngấy vì mỡ.
Kết hợp ăn cùng với dưa leo và cà chua càng giúp món ăn thêm đầy đủ dinh dưỡng.
Tổng hợp 13 cách làm cá hồi nướng thơm lừng mềm ngon dễ làm tại nhà Để làm phong phú thực đơn các món ăn của gia đình, từ nguyên liệu thơm ngon này, hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp điểm qua ngay 13 cách làm cá hồi nướng thơm béo, mềm ngon cực kì hấp dẫn nhé! 1 Cá hồi nướng phô mai Cá hồi nướng phô mai thơm lừng, đầy bắt mắt. Thịt cá được nướng...