2 cách làm đùi gà nướng bơ tỏi và nướng ngũ vị bằng lò nướng
Đùi gà nướng được xem như là một món nướng được các gia đình yêu thích bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn. vào bếp học ngay 2 cách làm đùi gà nướng giúp bữa cơm thêm tròn vị ngay nhé!
1. Đùi gà nướng bơ tỏi
Nguyên liệu làm Đùi gà nướng bơ tỏi
Đùi gà: 4 cái
Bơ thực vật 20 gr
Tỏi: 20 gr
Tương ớt: 2 muỗng canh
Màu dầu điều: 2 muỗng canh
Mật ong: 2 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Ớt bột: 1 muỗng canh
Chanh 1 trái
Dụng cụ thực hiện
lò nướng, giấy bạc, chối quết, muỗng, tô.
Cách chế biến Đùi gà nướng bơ tỏi
1
Sơ chế đùi gà
Chà xát phần đùi gà với 2 muỗng cà phê muối để làm sạch đùi gà, sau đó rửa sạch lại với nước.
Dùng dao khứa những đường dọc lên 2 mặt của đùi gà để khi ướp đùi gà sẽ thấm gia vị.
Tỏi đập dập, lột vỏ và băm nhuyễn.
Bơ thực vật bạn bỏ lò vi sóng để làm tan chảy bơ.
2
Ướp gà
Để pha hỗn hợp sốt ướp gà bạn cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu hào.
Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Cho thêm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng cà phê bơ tan chảy, khuấy đều hỗn hợp.
Đổ phần bơ còn lại vào phần tỏi băm còn dư, trộn đều.
Video đang HOT
Cho phần sốt ướp vào đùi gà, dùng tay thoa đều phần nước sốt lên 2 mặt đùi gà, đặc biệt thoa vào các đường rãnh trên mặt đùi gà để gia vị thấm vào bên trong.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần đùi gà đã ướp lại để trong tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng cho thịt gà được thấm gia vị.
3
Nướng gà
Làm nóng lò với nhiệt độ 150 – 160 độ C khoảng 5 – 10 phút trước khi đem gà đi nướng để nhiệt độ lò được ổn dịnh.
Đặt 1 lớp giấy bạc lên khay nướng sau đó đặt gà lên, cho vào lò nướng với nhiệt độ 180 độ C nướng trong 10 phút.
Đùi gà sau khoảng 10 phút nướng thì dùng chổi quết phần tỏi băm và bơ lên 1 mặt đùi gà để tạo độ thơm, tiếp tục cho vô lại lò nướng thêm khoảng 20 phút.
Sau đó lấy đùi gà ra để trở lại mặt còn lại và dùng chổi quết tiếp phần tỏi băm, cho vào lò nướng khoảng 20 – 30 phút cho gà được vàng đều.
4
Nước chấm ăn kèm
Cho vào chén nhỏ 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và nước cốt chanh, khuấy đều. Để nước sốt thêm đậm vị, bạn cho thêm khoảng 1 – 2 muỗng cà phê ớt xay tùy theo khẩu vị nhé.
5
Thành phẩm
Đùi gà thơm nức mũi mùi bơ, cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được phần đùi gà được tẩm ướt gia vị đậm đà, hấp dẫn chấm kèm với nước chấm chua chua cay cay khiến bạn phải mê mẩn.
2. Đùi gà nướng ngũ vị
Nguyên liệu làm Đùi gà nướng ngũ vị
Đùi gà góc tư 2 cái
Ớt 4 trái
Lá húng lủi 4 nhánh
Bột ngũ vị hương 1 muỗng canh
Dầu điều 4 muỗng canh
Mật ong 2 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
lò nướng, dao, muỗng, tô, màng bọc thực phẩm.
Cách chế biến Đùi gà nướng ngũ vị
1
Sơ chế
Dùng khoảng 2 muỗng canh muối chà xát lên phần đùi gà cho sạch sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo, khứa những đường sọc lên đùi gà để gia vị thấm vào bên trong.
Băm nhuyễn húng lũi và ớt tươi.
Tỏi đập dập, lột vỏ, băm nhuyễn.
2
Ướp gà
Cho lần lượt phần tỏi, ớt, húng lủi băm nhuyễn vào chén, cho tiếp 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, dầu điều và mật ong vào. Dùng muỗng trộn đều các gia vị lại với nhau.
Dùng tay thoa hỗn hợp lên 2 mặt của đùi gà sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc phần gà lại để trong khoảng 4 – 5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
3
Nướng gà
Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 -160 độ C trướng khi đem gà đi nướng để nhiệt độ lò ổn định.
Gà sau khi ướp mang ra để lên khay nướng, cho phần sốt còn dư lại trong tô quết hết lên gà cho thịt gà được đậm vị. Nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C trong 40 phút
Mách bạn: sau khi nướng được khoảng 20 phút bạn lấy đùi gà ra lật ngược để miếng gà được vàng đều.
4
Thành phẩm
Đùi gà thơm thoang thoảng mật ong cùng ngũ vị hương. Phần da thì giòn nhẹ, phần thịt bên trong mềm, được tẩm ướp đậm đà. Món gà nướng sẽ ngon hơn khi dùng kèm với cơm nóng làm cho bữa ăn sẽ tròn vị
Cách làm thịt cuốn đậu que nướng thơm lừng cực ngon
Thịt ba chỉ hay thịt xông khói nướng chắc hẳn không xa lạ với những ai yêu lỡ đam mê các món nướng. Thế thì chẳng có lý do gì để bạn từ chối món thịt ba chỉ cuốn đậu que nướng cực ngon với cách thực hiện siêu dễ với lò vi sóng. Vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Thịt cuộn đậu que nướng
Đậu que 200 gr
Thịt xông khói 200 gr (hoặc thịt ba chỉ cắt lát mỏng)
Đường nâu 100 gr (hoặc đường vàng)
Bơ thực vật 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Lò vi sóng, nồi, dao,...
Cách chế biến Thịt cuộn đậu que nướng
1
Luộc đậu que
Đậu que rửa sạch, bỏ đường chỉ dọc theo thân đậu que, khi ăn sẽ không bị dai. Sau đó, bạn cho đậu que vào nồi, đặt lên bếp luộc chín.
2
Cuộn thịt
Luộc xong đậu que, để nguội, bạn lấy một miếng thịt ba chỉ hoặc thịt xông khói cắt lát mỏng và cuộn với 4 - 5 chiếc đậu que.
Để giữ cho thịt và đậu que không tách ra khi nướng, bạn cố định bằng một chiếc tăm sạch.
3
Nướng thịt
Cho tất cả các cuốn thịt lên một miếng giấy bạc sẽ giúp bạn nướng dễ dàng hơn.
Đun chảy bơ thực vật trong lò vi sóng, sau đó trộn nó với đường nâu.
Đổ hỗn hợp đường nâu và bơ lên các cuốn thịt.
Nướng cuốn thịt đậu que trong lò vi sóng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C với thời gian khoảng 20 phút, cho đến khi thịt chín hoặc săn miếng thịt lại.
4
Thành phẩm
Thịt chín, lấy ra khỏi lò vi sóng, đặt lên đĩa và thưởng thức ngay cho nóng bạn nhé.
Thịt cuộn đậu que mềm ngon, thơm lừng mùi bơ và đậu que giòn ngon cực hấp dẫn
2 cách làm cá chuồn nướng nghệ và nướng tỏi ớt thơm lừng, hấp dẫn Hôm nay hãy vào bếp làm ngay món nướng mới lạ với cá chuồn nhé. Xem ngay 2 cách làm cá chuồn nướng nghệ và cá chuồn nướng tỏi ớt thơm ngon lại cực kì đơn giản ngay sau đây nhé! 1 . Cá chuồn nướng nghệ Nguyên liệu làm Cá chuồn nướng nghệ Cá chuồn 3 con Nghệ tươi 50 g Lá...