2 cách làm đầu cá hồi nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà
Nhưng cho bạn 1 bí mật nha, đó là đầu cá hồi mà chế biến thành món nướng cũng “tê tái” lắm đó! Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm đầu cá hồi nướng nóng hổi thôi nhé!
1. Đầu cá hồi nướng muối ớt
Nguyên liệu làm Đầu cá hồi nướng muối ớt
Đầu cá hồi 2 kg
Ớt bột 1 muỗng canh
Tỏi 4 tép (băm nhuyễn)
Ớt 2 trái (băm nhuyễn)
Sa tế tôm 3 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Vỉ nướng, chén, muỗng, dao, thớt,…
Cách chế biến Đầu cá hồi nướng muối ớt
1
Sơ chế đầu cá hồi
Đầu cá hồi mua về bạn rửa sạch, có thể dùng dao cắt làm đôi hoặc những miếng nhỏ vừa ăn là được.
2
Ướp cá
Cho vào thau đầu cá hồi: tỏi ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh sa tế tôm, trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau rồi để yên trong khoảng 20 – 30 phút để đầu cá thấm vị.
Video đang HOT
3
Nướng cá
Chuẩn bị bếp than hồng rồi đặt đầu cá đã thấm đều gia vị lên nướng, trở mặt cá thường xuyên và nướng đến khi thịt săn lại, hơi ráo bề mặt và có mùi thơm là được.
4
Thành phẩm
Đầu cá hồi nướng chín vàng đều, thơm nồng cuốn hút, bên ngoài phần da hơi giòn, bên trong mềm ngon. Khi ăn có thể ăn kèm với rau sống chấm với muối tiêu chanh thì tuyệt vời nhé. Thử ngay nào!
2. Đầu cá hồi nướng sa tế
Nguyên liệu làm Đầu cá hồi nướng sa tế
Đầu cá hồi 2 cái
Ớt sa tế 2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối/
Bột ngọt 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Bếp than, vỉ nướng, thau, dao, thớt,…
Cách chế biến Đầu cá hồi nướng sa tế
1
Sơ chế cá hồi
Đầu tiên, đầu cá hồi mua về bạn lấy ít muối chà xát lên toàn bộ bề mặt thịt 3 – 5 phút, đồng thời loại bỏ luôn các máu dơ còn sót lại, rồi đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.
Sau đó, bạn dựng đứng đầu cá lên, dùng dao cắt làm đôi phần đầu là được.
2
Ướp cá hồi
Sơ chế đầu cá hồi xong, bạn cho ra thau cùng 2 muỗng canh ớt sa tế, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn, dùng đũa trộn đều rồi để đầu cá hồi được thấm gia vị trong vòng 15 phút.
3
Nướng cá hồi
Đồng thời, bạn lấy bếp than rồi tiến hành nhóm lửa. Khi lửa đã hừng, thì bạn đặt vỉ nướng lên cùng toàn bộ phần đầu cá hồi vừa ướp, tiến hành nướng khoảng 10 – 15 phút.
Khi đầu cá hồi đã chín đều 2 mặt thì bạn cho ra dĩa thưởng thức thôi nhé!
4
Thành phẩm
Đầu cá hồi nướng sa tế có cách chế biến đơn giản nhưng lại là sự đổi vị mới lạ mà bạn có thể trổ tài vào cuối tuần này!
Đầu cá hồi có thịt beo béo, mềm mềm mà lại còn cay nồng nữa chứ! Đặc biệt, hương thơm thoang thoảng cứ liên tục lôi cuốn làm cho chẳng ai có thể làm ngơ.
Món ếch xào sa tế ngon đậm đà gia vị
Món ếch xào sa tế thơm ngon cay nồng đậm đà gia vị rất thích hợp cho bữa cơm chiều của gia đình bạn trong những ngày thời tiết se lạnh.
Món ếch xào sa tế ngon đậm đà gia vị
Nguyên liệu làm món ếch xào sa tế ngon đậm đà gia vị:
Thịt đùi ếch:
500gr.Khoai sọ:
3 củ nhỏ.
Tỏi và hành tím: mỗi loại 1 củ.
Ớt sa tế: 40gr.
Hạt nêm, đường, nước mắm, muối, và ngũ vị hương.
Cách làm món ếch xào sa tế ngon đậm đà gia vị:
Bước 1:
Khoai sọ bạn gọt vỏ, rửa sơ qua rồi đem cắt thành khúc vừa ăn và đem ngâm khoai vào nước muối pha loãng trong 10 phút để cho khoai ra hết nhựa, giúp khoai sẽ không bị thâm đen.
Khoai sọ gọt vỏ rồi đem cắt thành khúc vừa ăn
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập sau đó cắt nhỏ.Thịt đùi ếch bạn đem rửa kỹ với nước muối pha loãng và đem rửa lại với nước sạch sau đó để ráo.
Thịt đùi ếch rửa sạch để ráo nước
Bước 2:
Bạn cho thịt ếch đã sơ chế vào tô ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ, 1 muỗng ngũ vị hương và 1 muỗng ớt sa tế, trộn đều tất cả lên và để cho thịt ếch thấm gia vị trong 30 phút.
Bước 3:
Bạn bật bếp, mở lửa to, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu vào tráng đều mặt chảo.Khi dầu nóng già thì cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, hành tỏi phi thơm dậy mùi thì cho tất cả phần thịt ếch đã ướp vào chảo để xào, sau đó đảo đều tay.Khi thịt ếch săn lại thì bạn cho khoai sọ đã cắt khúc vào xào cùng rồi cho thêm nước.
Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt ếch vào xào
Bước 4:
Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm vào rồi đảo đều.Đậy nắp cho món ăn sôi và khoai chín thì mở nắp ra, vặn lửa nhỏ và tiếp tục nấu cho tới khi nước xào sánh lại thì bạn tắt bếp.Cuối cùng cho tất cả phần thịt ếch đã xào ra đĩa, dọn món ăn lên ăn với cơm.Món ếch xào sa tế này bạn dùng khi còn nóng thì món ăn mới ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Chi tiết cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua cay nóng hổi, ăn là ghiền Cá hồi là loài cá có rất nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay chuyên mục vào bếp hướng dẫn các bạn chế biến lẩu đầu cá hồi măng chua với hương vị chua chua cay cay thơm ngon đặc trưng cực ngon nhé! Nguyên liệu làm Lẩu đầu cá hồi măng chua cay Đầu cá hồi 500 gr Phi lê cá hồi 200...